餐廳銷售方案6篇

1、第 餐廳銷售方案6篇餐廳銷售方案1 前言 隨著啤酒旺季的到來。為迅速翻開產品的銷售渠道在啤酒旺銷期。針對大足市場以啤酒為主公司其它系列產品為輔。制定促銷方案。以活潑市場，造勢，拉近消費者與產品的距離。從而吸引代理商。經(jīng)銷商。為快速的切入市場打下夯實的根底。以擠占市場分割市場為操作手法。以締造旺銷。實現(xiàn)利潤為目的。特制定本方案。 一、活動目的 目前雪花啤酒已經(jīng)占有較高的市場占有率，區(qū)域市場占有率前三甲，品牌影響力大，經(jīng)營較好，現(xiàn)在夏天處于啤酒銷售頂峰期，為了更好的利用這次時機，來處理庫存，提升銷量，更好的提升品牌認知度。 二、活動對象 目前，目標區(qū)域啤酒市場主流渠道包括： 1、餐飲渠道 2、商超

2、渠道 3、零售店再批發(fā)流通渠道 4、經(jīng)銷商自身 目標市場現(xiàn)有啤酒渠道：超市，便利店，餐飲店，夜場，酒樓。這次活動我們主要針對，各大超市，大中型便利店店，百貨，餐飲店，夜市的消費人群。 三、活動主題 1、活動主題名稱：這個夏天，雪花讓你爽一夏！ 2、活動主題的展開方法：采用路演促銷，特價促銷，買贈促銷，免費品嘗。 四、活動方式 活動時間：20某某年7月10號到20某某年七月15號 活動地點：開封各大超市，大中型便利店店，百貨，鼓樓夜市。 五、促銷產品 雪花清爽啤酒600ml某某1226元/件 雪花冰爽啤酒600ML某某1234元/件 雪花啤酒勇闖500mPl某某1242元/件 六、促銷對象和范圍

3、 對象：各大超市，大中型便利店，百貨，夜市的消費人群。 范圍：開封市所轄區(qū)域 七、促銷形式： 1路演促銷 通過臨時搭建舞臺，吸引消費者眼球，與消費者互動增進對雪花啤酒的了解。 2特價促銷 針對雪花清爽啤酒600ml某某12原價36元現(xiàn)價26元/件進行大型促銷。以展賣商品的方式，做到雪花品牌的啤酒各一個堆頭，擴大其商品的形象片面，雪花品牌的啤酒要保證貨源充足以及價格優(yōu)勢的明顯，每個堆頭安排一個促銷人員在促銷。 3買贈促銷啤酒在商場促銷可以以買贈的促銷方式，主要宣傳多買多贈，在每個賣出的贈品區(qū)設置贈品臺，如顧客一次性購置三件就送一件等，強化買得多送得多的量販裝概念。 4免費品嘗 在售賣的啤酒柜臺旁

4、邊設置有免費嘗試的小臺，現(xiàn)場準備促銷所用的啤酒免費品嘗品，吸引消費者的購置欲望。讓消費者品嘗到雪花啤酒的清爽。 八、促銷配合 1、所轄活動范圍內用POP海報，售點廣告，DM，橫幅，墻體廣告和柜體廣告來進行宣傳，更好的擴大視覺沖擊力，充分進行市場預熱，以便活動的順利展開。 2、促銷單頁：在開封市所有轄區(qū)個大夜市發(fā)放。促銷墻報：在大型社區(qū)用墻報的形式進行宣傳。 九、促銷時間 時間：20某某年6月1日至6月10日 十、促銷物品 車輛：宣傳車一輛、貨車一輛。 啤酒：雪花清爽啤酒600ml某某12240件 雪花冰爽啤酒600ML某某12200件 雪花啤酒勇闖500mPl某某12160件 人員：宣傳人員6

5、名，司機2名，銷售代表2名 物料準備：促銷單頁，墻報，氣球，拱門，條幅等都有雪花啤酒企業(yè)提供。 產品準備：雪花啤酒提供。 賣場準備：店內布置和各種陳列由公司去各大賣場準備，賣場配合。 店外布置：拱門，條幅。 活動組織：促銷活動正實開始銷售。由所有的工作人員全程配合。 十一、促銷費用：20萬元 餐廳銷售方案2 一、制定每月、每季度的工作方案。充分利用現(xiàn)有資源，盡努力、限度的開拓廣告市場。鑒于目前我們的終端數(shù)量有限的情況在爭取投放的同時，也會為未來的市場多做鋪墊工作，爭取有更多大投放量、長期投放的客戶參與進來。根據(jù)終端數(shù)量的增長情況，有針對性地調整工作策略、開發(fā)新的領域。 1、在第一季度，以市場鋪

6、墊、推動市場為主，擴大黔朝酒業(yè)公司的知名度及推進速度告知，因為處于雙節(jié)的特殊時期，很多單位的宣傳方案制定完成，節(jié)后還會處于一個廣告低潮期，我會充分利用這段時間補充相關知識，加緊聯(lián)絡客戶感情，以期組成一個強大的客戶群體。適當?shù)膶ふ倚∫恍┑耐斗趴蛻魧V告投放進來，但我預計對方會有要求很低的折扣或者以貨抵廣告費的情況。 2、在第二季度的時候，因為有五一節(jié)勞動節(jié)的關系，廣告市場會迎來一個小小的頂峰期，并且隨著天氣的逐漸轉熱，夏季飲品、洗浴用品、防蚊用品等的廣告會作為投放重點開發(fā)。 3、第三季度的十一中秋雙節(jié)，廣告市場會給后半年帶來一個良好的開端，白酒一些產品會參加廣告行列。并且，隨著我公司終端鋪設數(shù)量

7、的增加，一些投放量大的、長期的客戶就可以逐步滲入進來了，為年底的廣告大戰(zhàn)做好充分的準備。 4、年底的廣告工作是一年當中的頂峰時期，加之我們一年的終端鋪設、客戶推廣，我相信是我們廣告部最熱火朝天的時間。隨著冬季結婚人群的增加，一些婚慶效勞、婚慶用品也會參加廣告行列，雙節(jié)的廣告氣氛也會在這種環(huán)境下隨之而來。 我會充分的根據(jù)實際情況、時間特點去做好客戶開發(fā)工作，并根據(jù)市場變化及時調節(jié)我的工作思路。爭取把廣告額度做到化！ 二、制訂學習方案。做市場開拓是需要根據(jù)市場不停的變化局面，不斷調整經(jīng)營思路的工作，學習對于業(yè)務人員來說至關重要，因為它直接關系到一個業(yè)務人員與時俱進的步伐和業(yè)務方面的生命力。我會適時

8、的根據(jù)需要調整我的學習方向來補充新的能量。產品知識、營銷知識、投放策略、數(shù)據(jù)、媒體運作管理等相關廣告的知識都是我要掌握的內容，知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆在這方面還希望公司給與我們業(yè)務人員支持。 三、加強自己思想建設，增強全局意識、增強責任感、增強團隊意識。積極主動地把工作做到點上、落到實處。我將盡我的能力減輕領導的壓力。 餐廳銷售方案3 提高自身業(yè)務能力，做好各項工作，確保某某X萬元銷售任務的完成。具體白酒銷售方案如下： 1、努力學習，提高業(yè)務水品 首先抽時間通過各種渠道去學習白酒營銷方面的知識，學習一些成功營銷案例和前沿的營銷方法，使自己的營銷工作有一定的知識支撐。其二是經(jīng)常向公司領導、各區(qū)域業(yè)

9、務以及市場上其他各行業(yè)營銷人員請教、交流和學習，使自己從業(yè)務水平、市場運作和把握到人際交往等各個方面都有一個大幅度的提升。 2、進一步拓展銷售渠道 白酒市場的銷售渠道比擬單一，大局部產品都是通過流通渠道進行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團購渠道拓展。在團購渠道的拓展上，下半年主要對系統(tǒng)人數(shù)和接待任務比擬多的工商、教育和林業(yè)三個系統(tǒng)多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。 3、做好市場調研工作 對市場個進一步的調研和摸索，詳細記錄各種數(shù)據(jù)，完善各種檔案數(shù)據(jù)，讓一些分析和對策有更強的數(shù)據(jù)作為支撐，使其更具科學性，來彌補經(jīng)驗和感官認識的缺乏。了解和掌握公

10、司產品和其他白酒品牌產品的銷售情況以及整個白酒市場的走向，以便應對各種市場情況，并及時調整營銷策略。 4、與經(jīng)銷商密切配合，做好銷售工作 協(xié)助經(jīng)銷商在穩(wěn)住現(xiàn)有網(wǎng)絡和消費者群體的同時，充分拓展銷售網(wǎng)絡和挖掘潛在的消費者群體。但凡遇到經(jīng)銷商發(fā)火的時候一定要皮厚，聽他抱怨，先不能解釋原因，他在氣頭上，就是想發(fā)火，那就讓他發(fā)，此時再委屈也要忍受。等他心平氣和的時候再給他解釋原因，讓他明白，剛剛的火不應該發(fā)，讓他心里感到內疚。遇到經(jīng)銷商不能理解的事情，一定要認真的解釋，不能破罐子破摔，由去開展，學會用多種方法控制事態(tài)的開展。 最后，希望公司領導在本人以后的的工作中給予更多的批評指正、指導和支持。 一是要

11、進一步擴大生產規(guī)模，重點是擴大醬香型白酒生產規(guī)模； 二是要做好市場銷售，首要的工作是全力做好醬香型白酒的銷售工作； 餐廳銷售方案4 1、促銷活動主題：百斯德利歡樂暢飲大行動。 2、促銷活動目的：在促銷期間直接提升銷量，獲取利潤回報。 3、促銷活動時間：8月中旬9月中旬。 4、促銷活動場地：暫定35家酒店。由某某提供名單，并與吳雪弟一起選定，報公司確定。 5、促銷活動細那么： 促銷方式：扎飛標，中獎品。 終端布置：在賣場的氣氛營造上，在終端的大堂、走廊、門外張貼“百斯德利啤酒的POP海報，在吧臺懸掛吊旗。 活動告知：電視廣告片加打活動告知性游扉。 終端店堂POP活動公告。 消費者落座后，點菜前發(fā)

12、放活動宣傳卡。 效勞員口頭告知、促銷。 活動流程及規(guī)那么：客人落座后，由促銷人員向每桌客人發(fā)放一張 “活動宣傳卡。內容文字及設計見后。 通過效勞員向客人推薦“百斯德利啤酒，講解活動內容及規(guī)程。 凡消費“百斯德利啤酒每2瓶，可獲扎飛標中獎品時機1次。100%中獎率。獎品直接在飛標上顯示，扎中什么得什么。多喝多扎，但必須以每2瓶為單位。 飛標設置在酒店大堂或吧臺處。由促銷員負責扎飛標、獎品的管理、發(fā)放。 獎品管理控制：由促銷員直接負責獎品的保管、發(fā)放、領取。發(fā)放的數(shù)量每天根據(jù)所在酒店的啤酒銷量進行核對，并根據(jù)營業(yè)預測領取第二天所需獎品。領取時，數(shù)量按預測量的1。5倍申領。 根據(jù)活動進程中獎品的庫存

13、情況，通過飛標獎品的更換，進行調配。 獎品調配：如出現(xiàn)局部獎品空缺，首先由促銷員電話聯(lián)系通知補充，同時可勸說消費者更換其它獎品。 獎品設置： “百斯德利一次性打火機。 “百斯德利撲克牌。 “百斯德利鑰匙扣。 “百斯德利開瓶器。 “百斯德利煙缸。 “百斯德利啤酒一瓶。 “百斯德利廣告?zhèn)恪?限價的促銷酒店涼菜一份。每天每店限12份 飛標設置：在飛標上直接用不干膠貼上獎品的名稱，視活動進展更換。價值較高者，獎比率降低。 廣告宣傳： 某某電視臺1套、2套每晚各2次，白天各2次。 版本為“百斯德利啤酒形象廣告15秒。用“游扉加打活動場地的告知。 “游扉字幕為：“祝賀全國知名品牌百斯德利釀酒來到，即日起在

14、以下酒店暢飲百斯德利啤酒，均有意外驚喜。酒店名 活動宣傳卡設計： 正面：“百斯德利歡樂暢飲大行動 為祝賀全國知名品牌“百斯德利釀酒來到，即日起特別推出“百斯德利歡樂暢飲大行動。凡在本店消費“百斯德利啤酒每2瓶者，均通過扎飛標游戲獲得精美的“百斯德利特別禮品。100%有禮，多喝多中多歡暢。 反面：“百斯德利啤酒、白酒、紅酒的圖片。 活動預算： 促銷品費用：每店按銷售預測利潤的30%計，作為促銷品的費用投入。控制在每瓶平均1。5元以內。 廣告宣傳費用：4500元/月每晚黃金時段播出2次，白天時段播出2次；15秒啤酒形象廣告版本，加打活動公告游扉為期一月。 廣告投放排期：活動開始前2天活動開始后8天

15、，每晚黃金段播出4次，要求贈送白天2次。播出第11天第30天，每晚黃金段播出1次，贈播不變。 廣告投放價格按報價計，有待根據(jù)最后確定價格計算。 附：備用方式：在無條件或不允許扎飛標的酒店，進行抽獎箱抽獎。 凡消費“百斯德利啤酒每2瓶者，可獲抽獎時機1次。100%中獎，按抽中獎票的票面獎品當場發(fā)放。 餐廳銷售方案5 為了提高餐廳營業(yè)額，加大會員促銷的力度，經(jīng)各部門開會研究決定，餐廳VIP會員卡推廣銷售方案如下： 一、新VIP會員卡招募日期：20某某年12月28日(店慶日)起 二、新VIP會員卡： 1、會員卡售價：會員卡198元/張; A.老會員換新卡： 針對于即將到期的老顧客會員，短信提醒來店續(xù)

16、卡; 老會員續(xù)卡優(yōu)惠： 198元/張，贈158代金券一張; B.新會員辦卡： 198元/張(裸卡);或258元/張，贈158代金券一張; 2、會員促銷活動： 生日短信祝福 會員管理系統(tǒng)設置會員生日提醒功能，逢會員生日，餐廳通過短信向會員表達生日問候及邀約; 生日優(yōu)惠： 逢會員生日，持本人會員卡來店就餐，4位成人以上(包含4位)用餐，生日本人免單(持有效證件)，并可獲贈指定生日蛋糕一份; 節(jié)假日及店內特惠活動短信提醒告知 店內節(jié)假日促銷通過短信形式告知會員 積分兌換周期 店內定期推出會員消費積分兌換禮品活動，指定每一禮品的兌換積分，會員可憑已有積分兌換指定禮品; 兌換周期如下(每期16天)： 3

17、.15-3.31;7.15-7.31; 3、積分管理、禮品兌換 按金額積分，每消費1元積1分(尾數(shù)也可積分)。 兌換周期內，禮品兌換： 積分總分值，可兌換蘋果iPhone4S一部; 積分總分值， 可兌換蘋果IPAD2平板電腦一臺; 積分總分值， 可兌換佳能數(shù)碼相機一部; 積分滿50000分， 可兌換影樓寫真或者健身卡等(待定) 積分500分以下(不含500)： 積100分可兌換50元代金券一張; 積分滿3000分可兌換158元代金券一張; 積分滿4500分可兌換188元代金券一張;以此類推。 注：兌換的代金券有效期3個月，當日及大型節(jié)假日均不可使用。 積分為會員終身累計，會員卡過期，續(xù)卡后原積

18、分轉入新卡; 老會員每推薦一位新會員，可享受新會員的第一次消費積分，即根據(jù)新會員第一次的消費所得積分，贈送給老會員(推薦人)同樣的消費積分; 會員積分從20某某年12月28日起開始執(zhí)行。 4、會員卡章程 此卡僅限在喜多屋中環(huán)銀泰店消費享受會員價; 此卡不與店內其它優(yōu)惠活動共享; 此卡僅作會員身份證明，不掛賬，不作它用; 此卡限本人使用，同行十位以內可共享，超過十位不共享; 此卡假設遺失，需到店繳納30元工本費，掛失補辦新卡; 此卡的最終解釋權歸陜西喜多屋餐飲管理所有。 三、推廣 1、店內推銷(范圍：全員)，樹立全員銷售意識，每銷售會員卡一張，積1分，積滿8分，贈售卡人158元代金券一張，作為獎勵; 2、戶外、網(wǎng)絡廣告、銀泰及店內易拉寶擺放、短信投放(突出店慶及會員熾熱招募中)。 餐廳銷售方案6 活動時間：7月20日8月12日 活動主要內容： 一“啤酒節(jié)開