高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)課件

1、高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識總結(jié) 1、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有：烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵（碳碳雙鍵、碳碳叁鍵）的有機(jī)物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。2、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機(jī)物、酚類（苯酚）。3、碳原子個數(shù)相同時互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯 4.能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。 5.

2、能發(fā)生水解的物質(zhì)：鹵代烴（CH3CH2Br）酯類（CH3COOCH2CH3）二糖（C12H22O11）（蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖）多糖（淀粉、纖維素）（C6H10O5）n蛋白質(zhì)（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。6.能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：醇、酚、羧酸。 7.能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：苯酚（C6H5OH）與醛(RCHO)二元羧酸(COOH-COOH)與二元醇 （HOCH2CH2OH）二元羧酸與二元胺（H2NCH2CH2NH2）羥基酸（HOCH2COOH）氨基酸（NH2CH2COOH）等。8. 需要水浴加熱的實驗：制硝基苯（ 60）、制酚醛樹脂（沸水?。y鏡反應(yīng)、酯的水解、二

3、糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水?。?.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)（或與新制的Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的）：醛類（RCHO）、葡萄糖、麥芽糖、 甲酸（HCOOH）、甲酸鹽（HCOONa）、甲酸酯（HCOOCH3）等。 10.常見的官能團(tuán)及名稱：X（鹵原子：氯原子等）、OH（羥基）、CHO（醛基）、COOH（羧基）、COO（酯基）、CO（羰基）、O（醚鍵）、 =C=C= （碳碳雙鍵）、CC（碳碳叁鍵）、NH2（氨基）、NHCO（肽鍵）、NO2（硝基） 15、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：醇和酸 16.屬于天然高分子的是： 淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠17.屬于三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成

4、纖維 18.水解最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：淀粉、纖維素、麥芽糖 19.能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)的有機(jī)物是： 含有COOH：如乙酸 20.能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2的是：含羥基的物質(zhì)（如乙醇、苯酚）、與含羧基的物質(zhì)（如乙酸） 21.能還原成醇的是：醛或酮 23.能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：乙烯 24.能作為衡量一個國家石油化工水平的標(biāo)志的是： 乙烯的產(chǎn)量 25.皮膚上沾上苯酚用什么清洗：酒精；沾有油脂是試管用熱堿液清洗；沾有銀鏡的試管用稀硝酸洗滌 28.加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是：苯酚 29.加入FeCl3溶液顯紫色的：苯酚 30.能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的兩種鹽： Na2SO4、(NH4

5、)2SO4 2. 鹵代烴中鹵素的檢驗取樣，滴入NaOH溶液，加熱至分層現(xiàn)象消失，冷卻后加入稀硝酸酸化，再滴入AgNO3溶液，觀察沉淀的顏色，確定是何種鹵素。3二糖或多糖水解產(chǎn)物的檢驗若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，則先向冷卻后的水解液中加入足量的NaOH溶液，中和稀硫酸，然后再加入銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液，（水?。┘訜幔^察現(xiàn)象，作出判斷。溴乙烷與NaOH溶液反應(yīng)混合液稀硝酸AgNO3溶液產(chǎn)生淡黃色沉淀現(xiàn)象：常見類型： 鹵代反應(yīng)、酯化反應(yīng)、硝化反應(yīng)、 磺化反應(yīng)、水解反應(yīng)等有機(jī)物分子中某些原子或原子團(tuán)被其它原子或原子團(tuán)替代的反應(yīng)1.取代反應(yīng)三、重要的有機(jī)反應(yīng)及類型1取代反應(yīng)：有烷烴、苯

6、、苯的同系物、醇、酚等(1) 酯化反應(yīng)：酸和醇1取代反應(yīng)：氨基酸的成肽反應(yīng)：（酸脫羥基，氨脫氫） R-CH-COOH + NH2R O H ONH2CHCNCH COH + H2O根據(jù)肽鏈中氨基酸分子數(shù)的多少叫二肽、三肽、多肽 CH-COOH H-N-R H(肽鍵)R 鹵代烴水解反應(yīng)NaOH + HBr = NaBr + H2OCH3CH2Br + HOH CH3CH2OH + HBrNaOH/H2OCH3CH2Br + NaOH CH3CH2OH + NaBrH2O討論：如何檢驗鹵代烴中的鹵原子？先在鹵代烴中加入NaOH溶液，（加熱），然后現(xiàn)加入足量稀硝酸酸化，最后加入AgNO3溶液，從產(chǎn)生

7、的沉淀顏色來判斷是哪種鹵代烴。加成反應(yīng)(與H2、Br2、HX、H2O等)：CH2=CH2 + HHCH3CH3CH2=CH2 + Br-Br CH2BrCH2BrCH2=CH2 +H-Cl CH3CH2Cl CH2=CH2 + H-OH CH3CH2OH加成反應(yīng)： 有機(jī)物分子中雙鍵或叁鍵兩端的碳原子與其他原子或原子團(tuán)結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)，叫做加成反應(yīng)。1,3-丁二烯的加成反應(yīng)(與Br2) CH2CHCHCH2 | | Br Br低溫CH2CHCHCH2Br2高溫CH2CHCHCH2Br2 CH2CHCHCH2 | | Br Br1，2加成1，4加成3、氧化反應(yīng)2CH3CH2OH+O2 2C

8、H3CHO+2H2O催化劑 有機(jī)物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)。a. 催化氧化小結(jié)：氧化乙醛還原乙酸氧化乙醇 2CH3CHOO22CH3COOH催化劑CH3CHO+2 Ag(NH3)2OH水浴CH3COONH4 +2Ag +3NH3+H2O氧化劑還原劑注意1、堿性環(huán)境下，乙醛被氧化成乙酸后又與NH3反應(yīng)生成乙酸銨2、1molCHO被氧化，就應(yīng)有2molAg被還原，此反應(yīng)可用于醛基的定性和定量檢測。3、可用稀HNO3清洗試管內(nèi)壁的銀鏡 銀鏡反應(yīng)-與銀氨溶液的反應(yīng)C、 使溴水和酸性KMnO4溶液褪色該反應(yīng)也可用于檢驗醛基CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu

9、2O+ 2H2O乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？ 與新制氫氧化銅的反應(yīng)消去反應(yīng)消去反應(yīng)：有機(jī)化合物在一定條件下，從一個分子中脫去一個或幾個小分子而生成不飽和化合物的反應(yīng)。CH2CH2 CH2=CH2+ HBr |Br|HNaOH/醇CH3CH2OHCH3CH2Br反應(yīng)條件化學(xué)鍵的斷裂化學(xué)鍵的生成反應(yīng)產(chǎn)物NaOH、乙醇溶液、加熱CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、NaBrH2OCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170 苯酚遇FeCl3溶液顯紫色碘遇淀粉變藍(lán)色蛋白質(zhì)遇硝酸變黃色6、顏色反應(yīng)1.單體2.鏈節(jié)3.聚合度4.聚合物高聚物的結(jié)構(gòu)nCH2=CH2 CH2CH2 nCH

10、2=CH2 CH2CH2 n8、中和反應(yīng)（一）、分子結(jié)構(gòu)名 稱乙 烯乙 炔分子式C2H4C2H2電子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式空間構(gòu)型HCCH H C C HCHCH直線型分子 H H HCCHCH2CH2平面型分子乙烯、乙炔的制取1、乙烯的制法石油裂解濃H2SO4和乙醇（1）工業(yè)制法（2）實驗室制法注意：1、溫度計的水銀球要插于反應(yīng)物的位置2、溫度要控制在200300之間3、須加入碎瓷片或沸石4、濃H2SO4與乙醇的體積比為3：1制乙烯實驗裝置為何使液體溫度迅速升到170？酒精與濃硫酸體積比？放入幾片碎瓷片作用是什么？ 用排水集氣法收集 濃硫酸的作用是什么？溫度計的位置？混合液顏色如何變化？為什么？有

11、何雜質(zhì)氣體？如何除去？例：實驗室制取乙烯時，由于溫度過高而使混合溶液炭化，導(dǎo)致反應(yīng)產(chǎn)生SO2和CO2等雜質(zhì)氣體，試用下圖所給各裝置設(shè)計一個實驗（裝置可重復(fù)使用），驗證混合氣體含有SO2和CO2氣體雜質(zhì)。 1、寫出實驗室用無水乙醇跟濃硫酸共熱的方法制取乙烯的化學(xué)方程式。2、以上這些裝置的連接順序（按產(chǎn)物的氣流從左向右的方向填寫裝置 的編號）是 。3、裝置的作用是 ，裝置的作用是 。4、若想得到不含上述雜質(zhì)氣體的乙烯，可采取的措施是 。 驗證SO2的存在在收集裝置前連接一個盛有NaOH溶液的洗氣瓶驗證 SO2是否除凈，除混合氣中的SO204廣東卷39乙烯是石油裂解的主要產(chǎn)物之一，將乙烯通入溴的四氯

12、化碳溶液中，觀察到的現(xiàn)象是 ; 其反應(yīng)方程式為 .乙烯在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式是 ，其產(chǎn)物的名稱是 ; 乙烯對水果具有 功能.催化劑高考鏈接溴的紅棕色褪去CH2CH2Br2 CH2BrCH2BrnCH2=CH2 CH2 CH2 n聚乙烯催熟實驗室制乙炔乙炔可用電石與水反應(yīng)制得，因此俗稱電石氣。2、實驗原理CaC22H2O CHCHCa(OH)21、原料 電石、水反應(yīng)特點(diǎn)： 反應(yīng)劇烈，放出大量的熱； 產(chǎn)生糊狀的Ca(OH)2。3、發(fā)生裝置 固+液氣體（不加熱發(fā)生裝置）廣口瓶和分液漏斗4、收集方法排水法5、注意:（1）用飽和食鹽水代替水，可減小反應(yīng)速率，得到平穩(wěn)的乙炔氣流（食鹽和碳化鈣不起反應(yīng)）（2）若在大試管中制取，則應(yīng)在管口放一團(tuán)棉花，避免泡沫從導(dǎo)管中噴出（3）由電石制得的乙炔中往往含有H2S、PH3等雜質(zhì)， 故須將混合氣體通過盛有CuSO4溶液的洗氣瓶或通過NaOH溶液的洗氣瓶28（05年全國卷2）（16分）下圖中的實驗裝置可用于制取乙炔。請?zhí)羁眨?（1）圖中，A管的作用是 。 制取乙炔的化學(xué)方程式是 。