酒店開業(yè)籌備流程課件

1、酒店開業(yè)籌備流程課件酒店開業(yè)籌備流程課件開業(yè)籌備期項(xiàng)目經(jīng)理 店 長 進(jìn) 場(chǎng) 0天90天30天60天開業(yè)計(jì)劃人員招聘人員培訓(xùn)物質(zhì)采購市場(chǎng)調(diào)查單頁制作工程跟蹤與公司職能部門溝通物質(zhì)驗(yàn)收證照辦理與公司職能部門溝通全員銷售人員培訓(xùn)酒店開荒開業(yè)會(huì)簽工程驗(yàn)收工程返工開業(yè)籌備期項(xiàng)目經(jīng)理 店 店長開業(yè)日?qǐng)?bào)開業(yè)酒店店長日?qǐng)?bào)XX酒店開業(yè)籌備進(jìn)度表.xls店長開業(yè)日?qǐng)?bào)開業(yè)酒店店長日?qǐng)?bào)酒店開業(yè)涉及到的工作內(nèi)容店長進(jìn)場(chǎng)工程跟蹤人員招聘人員培訓(xùn)市場(chǎng)調(diào)查酒店銷售工作開業(yè)物質(zhì)采購系統(tǒng)安裝信息上傳開業(yè)物質(zhì)到貨驗(yàn)收工程驗(yàn)收家具進(jìn)場(chǎng)、人員開荒證照辦理開業(yè)質(zhì)檢開業(yè)會(huì)簽管理酒店開業(yè)涉及到的工作內(nèi)容店 長 進(jìn) 場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)前的準(zhǔn)備工作了解物業(yè)

2、基本情況熟悉公司硬件標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)進(jìn)場(chǎng)后的工作步驟G:開業(yè)課件2008123103753格林豪泰酒店連鎖公司硬件標(biāo)準(zhǔn)修.doc查看工程進(jìn)度查看施工圖紙，了解酒店布局結(jié)構(gòu)了解店內(nèi)物質(zhì)采購情況及到位情況與業(yè)主溝通工程建議、經(jīng)營思路和公司理念制定酒店開業(yè)計(jì)劃進(jìn)度表南寧埌東店酒店開業(yè)計(jì)劃進(jìn)度表.xls店 長 進(jìn) 場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)前的準(zhǔn)備工作工 程 跟 蹤（一）瓦工木工油漆工水電安裝衛(wèi)生潔具安裝門窗安裝電梯安裝工 程 跟 蹤（一）瓦工工 程 跟 蹤（二）話務(wù)臺(tái)安裝門鎖系統(tǒng)安裝網(wǎng)絡(luò)安裝消防安裝水泵安裝熱水系統(tǒng)其他設(shè)備安裝和施工工 程 跟 蹤（二）話務(wù)臺(tái)安裝人 員 招 聘招聘前的準(zhǔn)備工作：了解周邊酒店同行業(yè)薪資待遇制定人員

3、配置表（崗位設(shè)置、人員編制、工時(shí)安排、薪資待遇、獎(jiǎng)金分配等）了解當(dāng)?shù)卣衅甘袌?chǎng)，選擇最佳的招聘渠道（網(wǎng)站、招聘會(huì)、報(bào)紙、電視臺(tái)、招聘廣告、校園招聘等）制定培訓(xùn)計(jì)劃XX酒店開業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃.xls組織招聘、面試、入職工程 值班經(jīng)理 銷售人員 主管、領(lǐng)班 員工人 員 招 聘招聘前的準(zhǔn)備工作：市 場(chǎng) 調(diào) 查 報(bào) 告調(diào)查市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容：市場(chǎng)調(diào)查地圖（掃街地圖）XX店地圖無地標(biāo).jpg酒店周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營數(shù)據(jù)調(diào)查商圈環(huán)境酒店周邊娛樂設(shè)施交通線路市 場(chǎng) 調(diào) 查 報(bào) 告調(diào)查市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容：市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告填寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告填寫主要內(nèi)容：酒店基本情況酒店命名酒店周邊市場(chǎng)分析SWOT分析酒店市場(chǎng)定位銷售政策建議酒店房型房?jī)r(jià)設(shè)定

4、格林豪泰酒店房型定義2009-07-30.xls開業(yè)三個(gè)月的經(jīng)營預(yù)測(cè)附：XX店開業(yè)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告.doc市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告填寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告填寫主要內(nèi)容：?jiǎn)T 工 培 訓(xùn)公共課程：企業(yè)文化員工手冊(cè)禮儀規(guī)范服務(wù)意識(shí)全員銷售專業(yè)課程：各部門的操作、工作流程培訓(xùn)員 工 培 訓(xùn)公共課程：開業(yè)前酒店的銷售工作開展前的準(zhǔn)備工作：制作酒店宣傳單頁XX店地圖(宣傳用）.jpg制作銷售人員名片制作酒店單店協(xié)議XX店銷售商圈圖.jpg人員安排協(xié)議簽訂：方格式銷售、銷售日?qǐng)?bào)填寫、協(xié)議的統(tǒng)計(jì)、客戶的反饋匯總單頁發(fā)放：?jiǎn)雾摪l(fā)放計(jì)劃、發(fā)放技巧、人員安排、時(shí)間安排、單頁編號(hào)、發(fā)放記錄開業(yè)前酒店的銷售工作開展前的準(zhǔn)備工作：開業(yè)物質(zhì)采購（

5、一）統(tǒng)購物質(zhì)采購：電話與物質(zhì)采購部聯(lián)系，要求提供最新的物質(zhì)采購清單（物質(zhì)采購清單、加盟酒店采購流程、樣品清單及價(jià)格等）XX店物資采購-V20090710黃晶.xls、樣品清單及售價(jià)-唐清燁20080519.pdf、加盟酒店物資采購流程-20070725版本.pdf填寫好物質(zhì)采購清單傳給采購部審核與采購部溝通物質(zhì)采購中的各項(xiàng)將溝通好的采購清單及采購流程一同打印交業(yè)主簽字后傳真給公司采購部開業(yè)物質(zhì)采購（一）統(tǒng)購物質(zhì)采購：開業(yè)物質(zhì)采購（二）店內(nèi)自購物質(zhì)采購：制定店內(nèi)物質(zhì)采購清單報(bào)業(yè)主審批工程物質(zhì)采購：聯(lián)系公司工程采購人員，要求提供供貨商聯(lián)系方式及相關(guān)圖片等從硬件標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)上尋找材料的型號(hào)或款式開業(yè)物質(zhì)

6、采購（二）店內(nèi)自購物質(zhì)采購：系統(tǒng)安裝（一）安裝前的準(zhǔn)備工作：與IT聯(lián)系要求提供最新IT表IT硬件及弱電標(biāo)準(zhǔn)ver11.5.doc和電腦到位的表格.doc根據(jù)表內(nèi)要求配置填寫傳真給IT部主管審核購買設(shè)備與IT聯(lián)系由IT提供系統(tǒng)安裝派遣函交業(yè)主簽字回傳IT部（注：IT安裝時(shí)必須設(shè)備到位、網(wǎng)絡(luò)暢通）系統(tǒng)安裝（一）安裝前的準(zhǔn)備工作：系統(tǒng)安裝（二）安裝時(shí)需配合IT的工作：提供一名店內(nèi)網(wǎng)管陪同，熟悉整個(gè)安裝過程提供酒店房型房號(hào)房?jī)r(jià)在其派遣時(shí)間內(nèi)完成安裝工作系統(tǒng)安裝（二）安裝時(shí)需配合IT的工作：信息上傳登陸公司業(yè)務(wù)操作平臺(tái)預(yù)定市場(chǎng)部網(wǎng)站后臺(tái)管理酒店周邊信息-錄入信息登陸公司業(yè)務(wù)操作平臺(tái)-運(yùn)營部酒店信息管理填

7、寫酒店信息發(fā)郵件告知市場(chǎng)部審核登陸公司業(yè)務(wù)操作平臺(tái)運(yùn)營部酒店照片上傳信息上傳登陸公司業(yè)務(wù)操作平臺(tái)預(yù)定市場(chǎng)部網(wǎng)站后臺(tái)管理酒店開業(yè)物質(zhì)到貨驗(yàn)收到貨前的準(zhǔn)備工作：安排專職人員驗(yàn)收入庫提供可容納及便于搬運(yùn)的安全存放物質(zhì)的庫房合理規(guī)劃物質(zhì)擺放，盡量減少二次搬運(yùn)到貨后的工作：安排人員登記入庫，建立臺(tái)賬規(guī)范領(lǐng)用流程，詳細(xì)記錄進(jìn)出物質(zhì)每樣物質(zhì)取一件拍照發(fā)給采購部審核（除自用類、工具類外，部分需寄樣品審核）開業(yè)物質(zhì)到貨驗(yàn)收到貨前的準(zhǔn)備工作：工程驗(yàn)收單項(xiàng)驗(yàn)收熱泵、潔具、燈具、地板、窗簾、家具等裝修驗(yàn)收驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)一般經(jīng)常出現(xiàn)的問題開業(yè)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)：加盟店會(huì)簽表07-5.xls施工期間的每日工程跟進(jìn)比驗(yàn)收更重要，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問

8、題及時(shí)調(diào)整工程驗(yàn)收單項(xiàng)驗(yàn)收家具進(jìn)場(chǎng)、人員開荒家具進(jìn)場(chǎng)的時(shí)間：第一次開荒粗衛(wèi)生后人員開荒： 第一次粗衛(wèi)生 第二次家具到位，擺放清潔 第三次工程修補(bǔ)后清潔 第四次客用品擺放后清潔 第五次布置客房時(shí)清潔 第六次細(xì)致衛(wèi)生清潔走道地毯鋪設(shè)的時(shí)間：第五次清潔之后家具進(jìn)場(chǎng)、人員開荒家具進(jìn)場(chǎng)的時(shí)間：第一次開荒粗衛(wèi)生后開業(yè)質(zhì)檢（一）申請(qǐng)質(zhì)檢前的準(zhǔn)備工作：運(yùn)營物質(zhì)已全部到位酒店布置結(jié)束設(shè)施設(shè)備正常啟用酒店裝修結(jié)束操作工具齊全系統(tǒng)安裝開業(yè)質(zhì)檢（一）申請(qǐng)質(zhì)檢前的準(zhǔn)備工作：開業(yè)質(zhì)檢(二）各崗位管理體系已建立北京奧運(yùn)村店6T管理 圖片,前臺(tái)文件夾后臺(tái)管理已建立衛(wèi)生質(zhì)量已達(dá)到接待客人的標(biāo)準(zhǔn)證照已辦理開業(yè)質(zhì)檢申請(qǐng)：發(fā)郵件告知開業(yè)時(shí)間與質(zhì)檢人員溝通酒店的狀況-確認(rèn)質(zhì)檢時(shí)間開業(yè)質(zhì)檢表和質(zhì)檢報(bào)告開業(yè)檢查表.xls，XX店開業(yè)檢查報(bào)告.doc開業(yè)質(zhì)檢(二）各崗位管理體系已建立北京奧運(yùn)村店6T管理 圖證照辦理酒店開業(yè)辦理證照流程.doc證照辦理酒店開業(yè)辦理證照流程.doc開業(yè)會(huì)簽管理業(yè)務(wù)操作平臺(tái)運(yùn)營部酒店開業(yè)會(huì)簽管理：信息系統(tǒng)部：酒店電子地圖、系統(tǒng)安裝、酒店照片新酒店開業(yè)前IT部審核內(nèi)容v1.0.doc財(cái)務(wù)部：加盟費(fèi)用及店長工資市場(chǎng)部:集團(tuán)促