食品安全-染色饅頭課件_第1頁
食品安全-染色饅頭課件_第2頁
食品安全-染色饅頭課件_第3頁
食品安全-染色饅頭課件_第4頁
食品安全-染色饅頭課件_第5頁
已閱讀5頁，還剩6頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、 2011年4月11日晚，中央電視臺消費主張欄目曝光的上海華聯(lián)超市銷售染色饅頭事件，讓人觸目驚心!染色饅頭事件概況根據(jù)記者暗訪，饅頭的生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了以下現(xiàn)象：將舊饅頭貼上最新生產(chǎn)的日期、將過期饅頭回爐加工為“新饅頭”、亂使用甜蜜素、山梨酸鉀和檸檬黃等。此外，生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況也不樂觀。那么，吃了這些染色饅頭中的添加劑，會有什么危害? 研究發(fā)現(xiàn)，這些違法添加劑短時間內(nèi)可能不會有重大惡性影響，但長遠可能影響兒童智力，甚至致癌。染色饅頭危害大揭秘檸檬黃（著色劑）該色素具一般毒性和致瀉性，若長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負

2、荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。 長期影響方面，食用檸檬黃人工色素會導致兒童多動癥，甚至影響兒童智力發(fā)育， 其毒性堪比含鉛汽油。根據(jù)歐洲法律規(guī)定，一切3歲以下兒童食品禁用檸檬黃。染色饅頭危害甜蜜素（甜味劑） 一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的3040倍。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。 因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。中國陸續(xù)有50多家企業(yè)出口到日本的食品被日方檢出甜蜜素而被扣留或遭退運。食品質(zhì)量現(xiàn)狀五個問題一是初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染較為嚴重；二是部分食品市場抽樣合格率偏低；三是各項食品安全管理制度不完善；四是食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序不規(guī)范；

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論