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1、 2011年4月11日晚,中央電視臺消費主張欄目曝光的上海華聯(lián)超市銷售染色饅頭事件,讓人觸目驚心!染色饅頭事件概況根據(jù)記者暗訪,饅頭的生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了以下現(xiàn)象:將舊饅頭貼上最新生產(chǎn)的日期、將過期饅頭回爐加工為“新饅頭”、亂使用甜蜜素、山梨酸鉀和檸檬黃等。此外,生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況也不樂觀。那么,吃了這些染色饅頭中的添加劑,會有什么危害? 研究發(fā)現(xiàn),這些違法添加劑短時間內(nèi)可能不會有重大惡性影響,但長遠可能影響兒童智力,甚至致癌。染色饅頭危害大揭秘檸檬黃(著色劑)該色素具一般毒性和致瀉性,若長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品,可能會引起過敏、腹瀉等癥狀,當攝入量過大,超過肝臟負
2、荷時,會在體內(nèi)蓄積,對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。 長期影響方面,食用檸檬黃人工色素會導致兒童多動癥,甚至影響兒童智力發(fā)育, 其毒性堪比含鉛汽油。根據(jù)歐洲法律規(guī)定,一切3歲以下兒童食品禁用檸檬黃。染色饅頭危害甜蜜素(甜味劑) 一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的3040倍。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品,就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。 因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用,一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。中國陸續(xù)有50多家企業(yè)出口到日本的食品被日方檢出甜蜜素而被扣留或遭退運。食品質(zhì)量現(xiàn)狀五個問題一是初級農(nóng)產(chǎn)品源頭污染較為嚴重;二是部分食品市場抽樣合格率偏低;三是各項食品安全管理制度不完善;四是食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序不規(guī)范;
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