鎮(zhèn)江城郊休閑旅游發(fā)展調(diào)研 以農(nóng)家樂 為例

1、鎮(zhèn)江城郊休閑旅游開展調(diào)研 以農(nóng)家樂 為例摘要隨著經(jīng)濟(jì)的不斷開展，城郊休閑旅游開展已成為城鎮(zhèn)居民一種重要的旅游方式和生活方式，而鄉(xiāng)村休閑旅游即“農(nóng)家樂，那么是目前城郊休閑旅游的主要類型。在鎮(zhèn)江城郊“農(nóng)家樂問卷調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)：鎮(zhèn)江市“農(nóng)家樂存在著經(jīng)營者文化程度較低，缺乏管理經(jīng)歷；“農(nóng)家樂的投資主體單一；營銷手段單一，缺乏宣傳意識；從業(yè)人員學(xué)歷程度較低，從業(yè)時(shí)間較短；衛(wèi)生意識薄弱；缺乏技能方面的培訓(xùn)等問題。鎮(zhèn)江市政府應(yīng)從進(jìn)步認(rèn)識，科學(xué)規(guī)劃入手，加強(qiáng)根底設(shè)施建立；進(jìn)步“農(nóng)家樂旅游從業(yè)人員素質(zhì)；突出特色，打響品牌；培養(yǎng)農(nóng)戶與游客的環(huán)境保護(hù)意識，從而實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)江城郊休閑旅游的可持續(xù)開展。關(guān)鍵詞鎮(zhèn)江城郊；休閑旅

2、游；“農(nóng)家樂；問題；對策一、引言城郊是城市與鄉(xiāng)村相交接的部分，它擁有鮮明的資源特色，對中心城區(qū)的人們產(chǎn)生不可抗拒的吸引力。城郊旅游就是利用城郊的田園風(fēng)光、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林牧副漁消費(fèi)、經(jīng)營活動、鄉(xiāng)村文化、農(nóng)家生活等資源，為人們提供觀光體驗(yàn)、休閑度假、品味購物等娛樂工程的旅游。休閑旅游，是指以旅游資源為依托，以休閑為主要目的，以旅游設(shè)施為條件，以特定的文化景觀和效勞工程為內(nèi)容，分開定居地而到異地逗留一定時(shí)期的游覽、娛樂、觀光和休息。它是旅游者有了較多的閑暇時(shí)間和可自由支配收入，旅游地有了一定效勞設(shè)施條件下而逐漸形成的，是旅游得以豐富開展的產(chǎn)物。作為一種產(chǎn)業(yè)形態(tài)，休閑業(yè)已經(jīng)成為第三產(chǎn)業(yè)中

3、的重要增長點(diǎn)。目前，我國休閑旅游開展主要是往城郊開展，以經(jīng)濟(jì)開展、出游率高、消費(fèi)程度高、工作節(jié)奏快的大中城市為依托，憑借環(huán)境優(yōu)良、風(fēng)景優(yōu)美、資源稟賦高、交通便捷、區(qū)位優(yōu)越的鄉(xiāng)村等建立起來，如鄉(xiāng)村休閑旅游。鄉(xiāng)村休閑旅游，常又稱為“農(nóng)家樂，它不同于一般的農(nóng)業(yè)觀光，是一種較高層次的以休閑度假為主的旅游類型。這種類型的休閑旅游最早開始于四川成都市的城郊，后來在全國快速得到了開展。鎮(zhèn)江市“農(nóng)家樂從多年前的起步探究開展到今天，已具有了一定的數(shù)量。2022年上半年，鎮(zhèn)江市在“農(nóng)家樂建立上的投入就到達(dá)了2100萬元，僅江心洲，就有“農(nóng)家樂工程50多個(gè)。而世業(yè)洲的較大型的“農(nóng)家樂工程就有6家。2022年上半年，

4、僅鎮(zhèn)江丹徒區(qū)內(nèi)各“農(nóng)家樂工程共接待游客超百萬人次，比去年同期增長了35。因此，“農(nóng)家樂是鎮(zhèn)江城郊休閑旅游的重要的類型。本次通過對鎮(zhèn)江城郊休閑旅游的主要類型“農(nóng)家樂的調(diào)研，可以理解目前鎮(zhèn)江城郊休閑旅游產(chǎn)業(yè)開展存在的問題，“農(nóng)家樂經(jīng)營者、從業(yè)人員、旅游者目前的狀況，為鎮(zhèn)江城郊休閑旅游的規(guī)劃設(shè)計(jì)、開展等提供參考。二、調(diào)研對象和方法(一)調(diào)查對象本次研究以鎮(zhèn)江市城郊“農(nóng)家樂經(jīng)營者、從業(yè)人員以及游客為調(diào)查對象，受訪的對象男女比例根本持平。(二)調(diào)查時(shí)間調(diào)查時(shí)間：2022年4月1日-8月20日(三)調(diào)查方法和內(nèi)容調(diào)查采用實(shí)地采訪、問卷調(diào)查、隨機(jī)抽樣、結(jié)合訪談法搜集被調(diào)查對象的意見；本次調(diào)查過程中，首先對參

5、與調(diào)查的地點(diǎn)進(jìn)展選擇，然后通過同學(xué)出去調(diào)查將問卷發(fā)放到對象手中。問卷內(nèi)容涉及年齡、受教育程度、收入、借貸、宣傳等。在調(diào)查問卷發(fā)放的同時(shí)，調(diào)查同學(xué)對一些細(xì)節(jié)問題與被調(diào)查者進(jìn)展面談溝通，使調(diào)查結(jié)果更加完善。這次調(diào)查發(fā)放問卷情況為：“農(nóng)家樂經(jīng)營者問卷100份，實(shí)際回收有效問卷81份，回收率為81%；“農(nóng)家樂從業(yè)人員和游客分別為120份，回收有效問卷都為117份，回收率為97.5%；問卷總有效率為92.6%，符合預(yù)定要求，可進(jìn)展數(shù)據(jù)處理。三、調(diào)查結(jié)果與分析(一)“農(nóng)家樂經(jīng)營者1.經(jīng)營者文化程度較低，缺乏管理經(jīng)歷。在被調(diào)查的“農(nóng)家樂經(jīng)營者中，在文化程度上小學(xué)以下占了12.3%，初中占了53%，高中占了2

6、7.2%，大專及以上占了7.4%；在管理培訓(xùn)上，16%有經(jīng)過培訓(xùn)，84%的沒參加過培訓(xùn)；在從事“農(nóng)家樂的時(shí)間上，一年以下的占14.8%，1-2年的占58%，兩年以上占27.1%；從以上數(shù)據(jù)可以看出，“農(nóng)家樂經(jīng)營者文化程度較低，同時(shí)大多數(shù)的經(jīng)營者從事“農(nóng)家樂的時(shí)間大多在兩年以內(nèi)，時(shí)間較短，缺乏行業(yè)經(jīng)歷；調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，鎮(zhèn)江市“農(nóng)家樂的經(jīng)營管理人員大多由村干部兼任或當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擔(dān)任，專業(yè)的經(jīng)營管理人才幾乎沒有，現(xiàn)代經(jīng)營管理的理念和意識落后，很多“農(nóng)家樂經(jīng)營者還沒有擺脫傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的思維方式，小農(nóng)意識還比較強(qiáng)，對“農(nóng)家樂的開展缺乏全局和長遠(yuǎn)考慮。2.“農(nóng)家樂的投資主體單一。從投資主體看上，鎮(zhèn)江城郊“農(nóng)家

7、樂79.3%是獨(dú)資，20.6%是與人合資，主要是與朋友合伙的形式，而銀行貸款或是政府的資金扶持幾乎沒有。旅游業(yè)作為鎮(zhèn)江支柱產(chǎn)業(yè)，政府在當(dāng)?shù)芈糜伍_展中所扮演的角色應(yīng)該是非常重要的，但從鎮(zhèn)江市“農(nóng)家樂開展的調(diào)查中，當(dāng)?shù)卣肮芾聿块T對“農(nóng)家樂政策方面的引導(dǎo)起到了積極的作用，但在幫助經(jīng)營村(點(diǎn))解決資金缺乏的問題，扶持力度較弱。3.營銷手段單一，缺乏宣傳意識。在對81戶經(jīng)營點(diǎn)的調(diào)查中，做過宣傳的占了28.1%，沒有進(jìn)展宣傳的占了71.9%。大多數(shù)的經(jīng)營者由于文化程度較低，所以在旅游開展規(guī)劃、市場營銷等專業(yè)知識方面欠缺，缺乏宣傳促銷意識，部分“農(nóng)家樂往往以“口口相傳這一初級的方式進(jìn)展宣傳，導(dǎo)致“農(nóng)家樂

8、旅游知名度很低，除附近居民外，其它游客對它們不熟悉或不知道。在訪問的117名游客中，通過朋友介紹方式選擇此“農(nóng)家樂的占被訪問者的73.74%；通過媒體宣傳方式選擇此“農(nóng)家樂僅占被訪問者的12.12%；本地游客占被訪問者80.30%；外地游客占被訪問者19.70%。(二)“農(nóng)家樂從業(yè)人員1.從業(yè)人員學(xué)歷程度較低，從業(yè)時(shí)間較短。在117份有效問卷中，從業(yè)人員文化程度，16.75%的人員大專以上，47.61%的人員高中或中專，30.51%的人員是初中，5.13%的人員學(xué)歷在小學(xué)及以下；從事“農(nóng)家樂的時(shí)間，51.88%的在1-2年，30.17%的人員2年以上，17.95%的人員從事1年或1年以下，由于

9、學(xué)歷程度較低，同時(shí)大多數(shù)的從業(yè)人員工作經(jīng)歷尚淺，因此會影響到效勞質(zhì)量。2.衛(wèi)生意識薄弱?！稗r(nóng)家樂的經(jīng)營中，因?yàn)橹饕婕暗讲惋?，所以對從業(yè)人員的安康方面有非常嚴(yán)格的要求，但這次對117位從業(yè)人員的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，26.5%的人員是擁有安康證的，73.5%的人員尚未獲得安康證，這說明經(jīng)營者對衛(wèi)生的重視程度較低，沒有意識到衛(wèi)生安康對于“農(nóng)家樂經(jīng)營的重要性，衛(wèi)生意識薄弱。3.缺乏技能方面的培訓(xùn)。在調(diào)查的117名從業(yè)人員，73.5%的人員不具有相關(guān)行業(yè)(廚師、導(dǎo)游、賓館效勞等)的從業(yè)資格證書，僅有26.5%的人員具有相關(guān)證書。而70.43%的人員沒參加過技能培訓(xùn)，只有29.57%的人員參加過，員工技能素質(zhì)普遍

10、不高，缺乏系統(tǒng)有效的培訓(xùn)，因此會造成效勞不標(biāo)準(zhǔn)、不到位的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。(三)“農(nóng)家樂游客1.游客來源集中。有80.30%的游客來自于鎮(zhèn)江本地，19.70%來自揚(yáng)州、南京等周邊地區(qū)；有61%的游客是第一次來“農(nóng)家樂旅游，33.3%的游客是第二次來；54%是與家人一起來，46%是同朋友、同事等一起來的。調(diào)查說明鎮(zhèn)江的交通便利，吸引了周邊城市的居民到鎮(zhèn)江旅游，而且大多是與家人一起出外旅游消遣，但從游客的重游次數(shù)，說明鎮(zhèn)江的“農(nóng)家樂的吸引力還是不夠強(qiáng)，這與經(jīng)營者缺乏宣傳有一定的聯(lián)絡(luò)。2.游客的旅游消費(fèi)。76.52%的游客在“農(nóng)家樂的消費(fèi)平均在30-80元，從花費(fèi)構(gòu)成來看，79.1%用于餐飲消費(fèi)，14.

11、3%用于土特產(chǎn)品的購置，剩余的用于娛樂、住宿等其他方面的消費(fèi)。問卷的117名游客中，有81.81%的被訪問者認(rèn)為“內(nèi)容單一、檔次不高是當(dāng)前鎮(zhèn)江市郊“農(nóng)家樂最需解決的問題。從調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，鎮(zhèn)江市“農(nóng)家樂存在功能單一，缺少特色。經(jīng)營工程同質(zhì)雷同，絕大多數(shù)是停留在提供餐飲和住宿的低層次上，僅限于“幾間房子、幾張桌子、喝喝茶、吃吃飯、打打牌的經(jīng)營形式，真正由“農(nóng)家樂提供的具有鎮(zhèn)江市濃郁民俗文化特色旅游工程和參與性強(qiáng)休閑工程極少，因此游客逗留的時(shí)間較短，再加上“農(nóng)家樂的有特色的農(nóng)產(chǎn)品較少，因此影響了游客的平均消費(fèi)程度。3.游客對根底設(shè)施、環(huán)境保護(hù)的反映。在117為被調(diào)查的游客中，81.23%的游客對根

12、底設(shè)施和生態(tài)環(huán)境不滿意。從這次走訪調(diào)查的24個(gè)經(jīng)營村(點(diǎn))，從鎮(zhèn)江市區(qū)騎自行車出行路程都在1個(gè)小時(shí)以內(nèi)，但由于進(jìn)入旅游村(點(diǎn))的道路交通標(biāo)識不清，農(nóng)村車輛較多，道路崎嶇不平，因此很大程度上增加了旅途的時(shí)間，制約了游客的順暢出行。在調(diào)查點(diǎn)也發(fā)現(xiàn)，許多地方的旅游公共配套設(shè)施普遍缺乏，生活污水隨處亂倒，洗浴設(shè)施不符合游客要求，塑料袋及其它生活垃圾充滿鄉(xiāng)村的河道，廁所簡陋且衛(wèi)生條件比較差。由于沒有合理的環(huán)境保護(hù)，空氣、水等自然資源不同程度的污染，使得原來青山綠水的特色逐步消失，生態(tài)環(huán)境的吸引力逐步降低，不利于“農(nóng)家樂旅游的可持續(xù)開展。四、對策建議(一)進(jìn)步認(rèn)識，科學(xué)規(guī)劃各級政府要把“農(nóng)家樂開展作為解決

13、鎮(zhèn)江“三農(nóng)問題、推進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和建立新農(nóng)村的一條有效途徑，納入到旅游開展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)整體布局之中，積極制定并利用好規(guī)劃、扶貧、環(huán)保、基建等專項(xiàng)支持政策。旅游、農(nóng)業(yè)、綜創(chuàng)辦等部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)作，建立聯(lián)開工作機(jī)制。縣區(qū)要根據(jù)土地利用規(guī)劃、村鎮(zhèn)建立規(guī)劃，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、協(xié)調(diào)開展的原那么，編制“農(nóng)家樂規(guī)劃，開展一批“一村一品、“一戶一物的“農(nóng)家樂特色村(點(diǎn))，形成區(qū)域特色明顯、功能布局合理、內(nèi)涵豐富的開展格局。(二)加強(qiáng)根底設(shè)施建立加強(qiáng)城郊根底設(shè)施改善工作，加大道路、旅館、餐廳、通訊、停車嘗廁所等根底設(shè)施建立，裝備路燈、戶外招牌，同時(shí)做到鄉(xiāng)村房舍、道路、標(biāo)識、餐飲等都具有鄉(xiāng)村的烙印和

14、氣息，按照突出江南水鄉(xiāng)特色的要求，分別對不同類型的“農(nóng)家樂進(jìn)展籌劃、設(shè)計(jì)，使其建筑的外觀、色彩、裝飾等與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，突出“生態(tài)性、“文化性，保護(hù)生態(tài)的原真性，反映鎮(zhèn)江地區(qū)農(nóng)業(yè)文化特色，適應(yīng)消費(fèi)需要。(三)進(jìn)步“農(nóng)家樂旅游從業(yè)人員素質(zhì)進(jìn)步農(nóng)家樂從業(yè)人員培訓(xùn)建立，對村民進(jìn)展鄉(xiāng)村歷史、民族文化和生態(tài)環(huán)境保護(hù)等方面的知識培訓(xùn)，進(jìn)步他們的文化遺產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)意識，還要加強(qiáng)對經(jīng)營者、相關(guān)從業(yè)人員及管理人員的培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)他們的行為，不斷提升他們的才能和素質(zhì)。(四)突出特色，打響品牌充分做好“樂的文章，著力挖掘、整理鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)氐娜宋?、生態(tài)、民俗資源，把民間文化活動和農(nóng)事活動、健身活動、民間文藝等有機(jī)結(jié)合到“農(nóng)家

15、樂進(jìn)展開發(fā)，積極組織旅游上山下鄉(xiāng)、市民小菜(果)園、假日做農(nóng)夫、做農(nóng)家飯、教你編織和使用農(nóng)具等專題旅游活動，讓游客親自參與，親身體驗(yàn)，增強(qiáng)互動性和興趣性，豐富“農(nóng)家樂的內(nèi)涵。同時(shí)在“農(nóng)家樂接待設(shè)施建立中，不能一味追求高檔次、城市化，也不能過分強(qiáng)調(diào)“原汁原味，低檔次、低品位。要強(qiáng)化“農(nóng)家樂的整體包裝和宣傳推介，建立與旅行社良好合作關(guān)系，把特色突出、設(shè)施完善的“農(nóng)家樂納入到鎮(zhèn)江市旅游線路之中，推動鄉(xiāng)村旅游建立。(五)培養(yǎng)農(nóng)戶與游客的環(huán)境保護(hù)意識良好的生態(tài)環(huán)境是“農(nóng)家樂持續(xù)開展的必要條件之一，因此鎮(zhèn)江市各級政府和旅游管理部門應(yīng)制定出詳細(xì)的環(huán)保教育方案，在農(nóng)閑及淡季時(shí)節(jié)，安排適宜的教育人員和場所長期開展教育效勞。環(huán)保教育的對象有農(nóng)家樂行政管理人員、經(jīng)營業(yè)主、旅游從業(yè)人員和全體村民。同時(shí)游客對農(nóng)家樂旅游環(huán)境的影響也非常重要，對游客也要采取用書面材料如門票、宣傳冊、導(dǎo)游冊等宣傳教育的