2022年肉品質(zhì)量安全整治行動(dòng)階段性工作總結(jié)

1、第5頁共5頁2022年肉品質(zhì)量安全整治行動(dòng)階段性工作總結(jié)市開展打擊私屠濫宰保障肉品質(zhì)量安全整治行動(dòng)階段性工作總結(jié)省畜禽屠宰管理所：按照省_廳“關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰保障肉品質(zhì)量安全_通知”要求，以及_省無極縣私屠濫宰和注水牛肉事件，為保證節(jié)日市場肉品質(zhì)量安全，我們_人員、明確目標(biāo)迅速行動(dòng)，主要做了以下幾方面工作：一、召開生豬屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)議，簽訂責(zé)任狀1、傳達(dá)省所_月_日召開的會(huì)議精神，做好更換屠宰企業(yè)臺(tái)賬各項(xiàng)工作并提出要求。2、以_注水牛肉為例，舉一反三，要求生豬屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人要提高自律意識(shí)，嚴(yán)把畜禽進(jìn)廠關(guān)、檢驗(yàn)檢疫關(guān)、產(chǎn)品出廠關(guān)，保證肉品質(zhì)量安全。3、簽訂肉品安全責(zé)任書。責(zé)任書以生豬屠宰相

2、關(guān)法規(guī)為依據(jù)，對(duì)企業(yè)提出嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范屠宰環(huán)節(jié)生產(chǎn)，并對(duì)屠宰執(zhí)法人員的執(zhí)法行為要求列入其中，明確雙方責(zé)任，不護(hù)短，防止在執(zhí)法工作中_、亂作為的瀆職行為的發(fā)生。4、全市食品安全檢查工作已經(jīng)開始，要求企業(yè)做好迎檢準(zhǔn)備。完善各項(xiàng)制度建設(shè)，提高企業(yè)管理水平。二、通過檢查超市及農(nóng)貿(mào)市場，挖掘私宰肉上市銷售的來源我所執(zhí)法人員對(duì)市區(qū)北大街市場、城鄉(xiāng)路市場、方興市場、光榮路市場、鐵東市場、東湖市場中出售羊肉攤床以及涉嫌私自宰殺活羊出售產(chǎn)品的行為進(jìn)行了突擊檢查，通過查看“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”和“動(dòng)物檢疫合格證”追溯產(chǎn)品來源是否是定點(diǎn)屠宰企業(yè)，由于目前處于羊季節(jié)性屠宰高峰期，路邊宰羊現(xiàn)象有反彈跡象，羊肉價(jià)格雖一

3、路高漲，銷量也一直有增無減，經(jīng)過多次檢查、警告及處罰私宰戶，目前基本杜絕在市場現(xiàn)場宰殺現(xiàn)象，這次檢查中經(jīng)過詢問發(fā)現(xiàn)有個(gè)別業(yè)戶所售羊肉來源不明，但都能出具動(dòng)檢部門開具的“動(dòng)物檢疫合格證”，給我們?cè)谔幚泶祟悊栴}上帶來了麻煩，針對(duì)這一情況我們與各區(qū)動(dòng)檢站進(jìn)行了聯(lián)系，并提出改正意見。對(duì)于該問題，動(dòng)檢部門決定擇日與我所對(duì)該轄區(qū)內(nèi)市場進(jìn)行一次聯(lián)合檢查。并對(duì)動(dòng)檢合格證的使用發(fā)放進(jìn)行嚴(yán)格管理。三、對(duì)大牲畜屠宰及禽犬類屠宰企業(yè)進(jìn)行突擊檢查目前受各方面因素影響。2022年肉品質(zhì)量安全整治行動(dòng)階段性工作總結(jié)（二）_年，在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我公司以_為指導(dǎo)，按照董事會(huì)的工作精神與工作部署，圍繞全年目標(biāo)生產(chǎn)工作任務(wù)，

4、創(chuàng)新工作思路、轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，帶領(lǐng)全體員工刻苦勤奮、認(rèn)真努力工作，較好地完成了各項(xiàng)生產(chǎn)工作任務(wù)，取得一定成績?，F(xiàn)將_年工作情況總結(jié)報(bào)告如下：一、全年生產(chǎn)任務(wù)完成情況_年，全公司干部員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，齊心協(xié)力，認(rèn)真努力工作，較好地完成了生產(chǎn)任務(wù)，全年生產(chǎn)肉類制品_噸，工業(yè)產(chǎn)值_萬元，實(shí)現(xiàn)利潤_萬元。同時(shí)，整體生產(chǎn)狀況良好，設(shè)備運(yùn)行正常，無生產(chǎn)安全事故。二、全年采取的主要工作措施1、加強(qiáng)思想教育，提高員工凝聚力_年，我公司切實(shí)加強(qiáng)對(duì)員工的思想工作，開展國情、廠情教育，培養(yǎng)員工的感恩心。通過開展思想教育工作，使每個(gè)員工樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，提高思想政治覺悟，熱愛企業(yè)，熱愛工作崗位，做到心往一處

5、想，勁往一處使，增強(qiáng)執(zhí)行力，提高工作效率，確保完成董事會(huì)下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。2、加強(qiáng)設(shè)備管理，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行設(shè)備是重要的生產(chǎn)工具，對(duì)于完成生產(chǎn)任務(wù)，提高肉類制品質(zhì)量具有極其重要作用。我公司切實(shí)加強(qiáng)設(shè)備管理，一是教育員工要愛惜設(shè)備，按操作要領(lǐng)使用設(shè)備，精心維護(hù)設(shè)備，保持設(shè)備的完好率和正常運(yùn)行。二是開展設(shè)備使用、保養(yǎng)輔導(dǎo)，利用晨會(huì)、班會(huì)等方式對(duì)員工進(jìn)行輔導(dǎo)，使員工在工作中，使用好設(shè)備，保養(yǎng)好設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)行，滿足生產(chǎn)需要。3、加強(qiáng)質(zhì)量管理，確保肉類制品質(zhì)量合格隨著國家加強(qiáng)食品安全管理，市場對(duì)肉類制品質(zhì)量要求越來越高，我公司特別注重質(zhì)量，把肉類制品質(zhì)量放在工作的首位，提高每個(gè)員工質(zhì)量意識(shí)，認(rèn)識(shí)肉

6、類制品質(zhì)量的重要性以及對(duì)企業(yè)的影響。要求每個(gè)員工從抓質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作做起，在生產(chǎn)過程中牢記“質(zhì)量是生命，生產(chǎn)保質(zhì)量”的思想，生產(chǎn)出合格肉類制品，堅(jiān)決杜絕質(zhì)量事故。4、加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)安全_年，我公司切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作，樹立“安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全”的思想，杜絕一切安全事故，確保生產(chǎn)安全。要求每個(gè)員工時(shí)刻保持清醒的頭腦，充分認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性，提高警覺性，形成“人人講安全，事事為安全，時(shí)時(shí)想安全，處處保安全”的思想氛圍，消除一切安全隱患。由于安全生產(chǎn)抓得緊，全年沒有發(fā)生安全生產(chǎn)事故，取得良好成績。5、加強(qiáng)降本增效，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益_年，我公司加強(qiáng)能源、原材料等方面的管理，切實(shí)

7、提高能源、原材料利用率。教育員工要珍惜水電資源，杜絕“跑、冒、滴、漏”；珍惜生產(chǎn)原材料，做到精打細(xì)算、充分利用，為企業(yè)降本增效、提高經(jīng)濟(jì)效益做出貢獻(xiàn)。三、存在的問題_年，我公司認(rèn)真努力工作，雖然取得較好成績，但是也存在一些問題，特別是要銷售_萬元肉類制品難度很大，涉及問題很多。一是市場問題?，F(xiàn)在市場對(duì)肉類制品要求越來越高，不僅口味、質(zhì)量要符合消費(fèi)者要求，而且政府不斷進(jìn)行食品安全檢查，在這種情況下，要進(jìn)一步擴(kuò)大銷售，不僅難度大而且風(fēng)險(xiǎn)高，必須小心謹(jǐn)慎行事，防止給公司造成損失。二是人員工資問題。隨著全社會(huì)工資水平提高和物價(jià)的上漲，員工不斷要求增加工資，我公司工資總體水平較低，對(duì)員工不具備吸引力，因此人員工資問題始終困擾企業(yè)發(fā)展。三是招工問題。目前招工越來越難，員工與公司在各方面問題上矛盾尖銳，如何招到員工，穩(wěn)定勞動(dòng)關(guān)系，促進(jìn)企業(yè)和諧，需要有新的辦法和舉措。四、_年工作打算_年，我公司準(zhǔn)備著重抓好三方面工作：一是開拓創(chuàng)新，加強(qiáng)市場開發(fā)，提高肉類制品銷量，創(chuàng)造比_年更好的經(jīng)濟(jì)效益。二是做好降本增效工作，注重提高人員效率，減少用工成本，加強(qiáng)原材料的利用，提高原材料產(chǎn)出力。三是加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，提高員工素質(zhì)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，確保滿足企業(yè)勞動(dòng)力的需要。