幼兒園食堂崗位職責(zé)大全

1、幼兒園食堂崗位職責(zé)大全幼兒園幼兒園食堂負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) 一、在園長領(lǐng)導(dǎo)下做好食堂治理工作,全面提高伙食質(zhì)量；二、明白食堂工作人員的晨檢情形,支配好代缺勤工作；四、與保健醫(yī)生共同制訂食譜,保證幼兒吃飽吃好；五、對食堂執(zhí)行伙食治理制度情形進(jìn)行督促檢查,準(zhǔn)時發(fā)覺漏 洞準(zhǔn)時訂正；六、加強(qiáng)對食品物資購進(jìn)、驗收、保管環(huán)節(jié)的治理,保證物美 價廉,防止各環(huán)節(jié)中的鋪張與缺失,形成仔細(xì)負(fù)責(zé)、嚴(yán)格自律的工 作作風(fēng)；七、督促食堂從業(yè)人員仔細(xì)做好餐用、工用具的清洗、消毒、保潔工作,并要求規(guī)范操作；八、依據(jù)師生出勤人數(shù),嚴(yán)格把握每日飯菜、點心的供應(yīng)量；九、幫忙和督促炊事員提高業(yè)務(wù)才能,通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、嚴(yán)格要 求、集體探討、嘉

2、獎先進(jìn)等多種形式使炊事員在烹飪技藝上達(dá)到更 高標(biāo)準(zhǔn)；鳳鳴幼兒園幼兒園食堂負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) 1、在園長領(lǐng)導(dǎo)下做好食堂治理工作,全面提高伙食質(zhì)量；2、主持召開伙食委員會,積極征求各方看法,組織爭論,制定 詳細(xì)措施；3、與保健醫(yī)生共同制訂食譜,保證幼兒吃飽吃好；4、對食堂執(zhí)行伙食治理制度情形進(jìn)行督促檢查,準(zhǔn)時發(fā)覺漏洞 準(zhǔn)時訂正；5、加強(qiáng)對食品物資購進(jìn)、驗收、保管環(huán)節(jié)的治理,保證物美價 廉,防止各環(huán)節(jié)中的鋪張與缺失,形成仔細(xì)負(fù)責(zé)、嚴(yán)格自律的工作 作風(fēng)；6、幫忙和督促炊事員提高業(yè)務(wù)才能,通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、嚴(yán)格要求、集體探討、嘉獎先進(jìn)等多種形式使炊事員在烹飪技藝上達(dá)到更高標(biāo) 準(zhǔn)；大連長興島臨港工業(yè)區(qū)鳳鳴幼兒園2

3、022.09.01幼兒園食堂人員崗位職責(zé)一、堅固樹立“ 安全第一” 的觀念,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,嚴(yán)格 把好進(jìn)菜、切洗、燒菜、分菜及清洗、消毒等各種關(guān)口,確保幼兒 飲食安全；二、仔細(xì)執(zhí)行幼兒園各項食品衛(wèi)生制度；三、遵守幼兒園的一切規(guī)章制度,聽從治理,聽從支配,嚴(yán)格 考勤制度,執(zhí)行勞動紀(jì)律,遵守作息時間,上班不做私事；四、高度重視食堂衛(wèi)生,搞好各自的包干區(qū)衛(wèi)生,保持食堂整 潔潔凈,確保環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；保持個人衛(wèi)生,樹立良好形象；五、工作時必需穿著潔凈的工作衣帽,操作前用肥皂洗手；六、保證幼兒進(jìn)餐時間和食物質(zhì)量,食物要適合幼兒身體健康；做好食物 48 小時留樣工作；幼兒園食堂選購員崗位職責(zé)位職責(zé),歡迎大

4、家閱讀；腐爛變質(zhì)食品,保證幼兒伙食質(zhì)量；、仔細(xì)治理好伙食費,做好預(yù)算、結(jié)算；按月按日,2 做到?？顚Ｓ?每月向家長公布帳目,按來園人數(shù)運算開支,精打細(xì)算,日清月結(jié),收支平穩(wěn),略有結(jié)余；每月余款不超；6%過伙食費的并在發(fā)單上簽字,當(dāng)天買當(dāng)天驗收,購買合格食物,、3 要求實物與發(fā)單對口,每天按實到兒童人數(shù)購買食物,不得多購造成鋪張；用具的加工修理等項工作；依據(jù)需要準(zhǔn)時聯(lián)系炊具、4 幫助搞好環(huán)境衛(wèi)生；、伙食帳每月向園領(lǐng)導(dǎo)匯報一次,做到精確無誤；5 合理支配時間幫助搞好后勤工作,、6 必要時替班工作；搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品選購工 1. 在選購中 要不斷地摸索體會,常常到市場明白物價行情

5、,作,提高選購技巧；大宗食品原料的選購必需在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證 2. 明后,與 供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商供應(yīng)商品質(zhì)量合格證幼兒園食堂班長崗位職責(zé)1、具有良好的職業(yè)道德,喜愛本職工作,責(zé)任心強(qiáng),全面負(fù)責(zé) 幼兒食堂的組織治理和和諧工作,對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生安 全和幼兒伙食質(zhì)量負(fù)責(zé),保證食堂工作的正常運轉(zhuǎn)；2、敬重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,工作做到上請下達(dá),幫助保健醫(yī)生做 好廚房治理工作,發(fā)揮橋梁和紐帶作用；3、工作中嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,嚴(yán)把選購驗收關(guān),確保食 品原料的食品質(zhì)量；嚴(yán)把食品加工關(guān),確保食品衛(wèi)生安全,杜絕食 物中毒事故發(fā)生；4、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園衛(wèi)生保健制度,督促食堂人員按各班幼兒出 勤人數(shù)

6、預(yù)備餐具,保證每位幼兒一盤一碗,對幼兒膳食支配做到心 中有數(shù),嚴(yán)格按食譜操作,不得隨便變更食譜,對所需食品要提前開出菜單,交付食品選購人員采買；5、做好飯菜試嘗、留樣工作并填寫每餐留樣記錄,安全操作預(yù)防食物中毒大事發(fā)生；6、嚴(yán)格依據(jù)消毒制度進(jìn)行消毒工作并填寫消毒記錄；7、與食堂其他人員一起承擔(dān)食堂的衛(wèi)生清潔工作,做到每日一 小掃,周末一打掃,隨時保持食堂潔凈潔凈,地面無油污,餐具做 到隨用隨清,不積攢無油污,生熟分開,擺放整齊；8、仔細(xì)學(xué)習(xí)鉆研業(yè)務(wù),不斷創(chuàng)新,幫助食堂積極為幼兒和老師 改善食譜種類； 9、下班前仔細(xì)檢查食堂水、電、氣的使用閥門和開 關(guān),做到安全使用；幼兒園食堂炊事員崗位職責(zé) 1、每天早上七點半到崗,穿上潔凈的工作服,戴好工作帽,做 好個人衛(wèi)生預(yù)備工作,上灶和接觸熟食前須用肥皂、流淌水洗手；2、依據(jù)幼兒年齡特點,努力鉆研烹飪技術(shù)：飯菜做到色、香、味俱全以及四個搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配,養(yǎng)分素調(diào)協(xié)作理；自制點心花色多樣,美味可口；3、依據(jù)師生作息時間,按時供應(yīng)飯菜,留意冬暖夏涼,每天留 好樣；4、定期巡察幼兒進(jìn)餐情形,準(zhǔn)時聽取老師和幼兒對伙食的反應(yīng),不斷改進(jìn)工作；5、嚴(yán)格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求,按“ 操作一條龍” 規(guī)范操作；食物