餐飲公司教育培訓(xùn)管理辦法

1、餐飲公司教育培訓(xùn)管理辦法1、教育培訓(xùn)準(zhǔn)備要求的變化建立健全企業(yè)內(nèi)部安全培訓(xùn)教材、課件。業(yè)需求隨時(shí)進(jìn)行修正。2、各級(jí)人員培訓(xùn)要求2.1各級(jí)管理人員安全培訓(xùn)主要負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)管理人員的安全培訓(xùn)主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員 , 經(jīng)安全生產(chǎn)監(jiān)管監(jiān)察部門認(rèn)定的具備相應(yīng)資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)合格后， 取得培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)給相應(yīng)的培訓(xùn)合格證書，方可任職。主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員初次安全培訓(xùn)時(shí)間不得少于24學(xué)時(shí)。每年再培訓(xùn)時(shí)間不得少于8學(xué)時(shí)。2.1.2其他從業(yè)人員的安全培訓(xùn)其他從業(yè)人員在上崗前必須經(jīng)過企業(yè)、部門、班組三級(jí)安全訓(xùn)教育。根據(jù)工作性質(zhì)對(duì)其他從業(yè)人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，保證其具備本位安全操作、應(yīng)急處置等知識(shí)和技

2、能。人員在試用期內(nèi)，經(jīng)二次安全培訓(xùn)考查不合格，即予辭退。A、企業(yè)級(jí)崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：（本單位安全生產(chǎn)情況及安全生產(chǎn)基本知識(shí)；（本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律；（從業(yè)人員安全生產(chǎn)權(quán)利和義務(wù)；（有關(guān)事故案例等。B、部門級(jí)崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：（工作環(huán)境及危險(xiǎn)因素；（所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故；（所從事工種的安全職責(zé)、操作技能及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)；（自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場(chǎng)緊急情況的處理；（安全設(shè)備設(shè)施、個(gè)人防護(hù)用品的使用和維護(hù)；（本部門安全生產(chǎn)狀況及規(guī)章制度；（預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及應(yīng)注意的安全事項(xiàng)；（有關(guān)事故案例；（其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。、班組級(jí)崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括

3、：（崗位安全操作規(guī)程；（崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事項(xiàng)；（有關(guān)事故案例；（其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。應(yīng)當(dāng)重新接受部門級(jí)和班組級(jí)的安全培訓(xùn)。培訓(xùn)時(shí)間不得少于4 學(xué)時(shí)。實(shí)施新工藝、新技術(shù)或者使用新設(shè)備、新材料時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)有 關(guān)從業(yè)人員重新進(jìn)行有針對(duì)性的安全培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后方可崗，培訓(xùn)時(shí)間不得少于4學(xué)時(shí)。企業(yè)應(yīng)對(duì)外來參觀、學(xué)習(xí)等人員進(jìn)行有關(guān)安全規(guī)定及安全注意事項(xiàng)的培訓(xùn)教育。企業(yè)應(yīng)對(duì)外來施工單位的作業(yè)人員進(jìn)行入店安全培訓(xùn)教育， 對(duì)其進(jìn)行進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)前安全培訓(xùn)教育。特種設(shè)備作業(yè)人員和特種作業(yè)人員， 必須按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，取得特種作業(yè)操作格證書后，方可上崗作業(yè)。3、培訓(xùn)方法企業(yè)安全培訓(xùn)教育的方法一般采取討論、問答、觀看、面授等形式。4、培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)每次培訓(xùn)結(jié)束后主管領(lǐng)導(dǎo)依據(jù)安全教育培訓(xùn)評(píng)價(jià)內(nèi)容對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。5、教育和培訓(xùn)檔案資料管理要求安全員按規(guī)定做好教育內(nèi)容和考核情況記錄，建立健全安全教檔案。1）檔案記錄的內(nèi)容應(yīng)包括：培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、課時(shí)、考試或考核成績、教員姓名。檔案的記錄應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確。檔案的管理者不得隨意更改檔案中的內(nèi)容。檔案的維護(hù)1)檔案管理者應(yīng)對(duì)保存的員工培訓(xùn)檔案做定期維護(hù)，維護(hù)內(nèi)容括：檔案記錄項(xiàng)目、內(nèi)容、格式的變更情況及資料整理情況。檔案的使用應(yīng)妥善保管