幼兒園食品衛(wèi)安全管理淺談

1、幼女園食物衛(wèi)安好挨面淺講幼女園食物衛(wèi)安好挨面淺講安好工作是幼女園的甲等年夜事，它關(guān)連到社會(huì)的穩(wěn)定，關(guān)連到千家萬(wàn)戶(hù)的幸運(yùn)，關(guān)連到幼女園的教誨教學(xué)工作可可一般展開(kāi)，而食物衛(wèi)死安好更是幼女園安好工作的重中之重。為保證幼女的死命安好戰(zhàn)身心安康，為幼女的安康展開(kāi)供應(yīng)良好的校園情況，必須增強(qiáng)幼女園食物衛(wèi)死安好挨面。1、展開(kāi)食物衛(wèi)死安好教誨活動(dòng)。前進(jìn)幼女抗御認(rèn)識(shí)安好常識(shí)末極轉(zhuǎn)化為安好舉措才是教誨的根底，才是最有真踐意義的。為此，我園展開(kāi)了豐富多彩的游戲、進(jìn)建、操練、理論活動(dòng)。1.對(duì)幼女舉止安好教誨，安好檢查我們把一樣仄居保存中易呈現(xiàn)事變的情況分類(lèi)拾掇整頓成幼女園安好衛(wèi)死內(nèi)容，并編成朗朗上心的安好兒歌，天天講

2、，沒(méi)有竭強(qiáng)化。如：下低樓注意看，沒(méi)有推沒(méi)有擠靠左邊。玩玩具腳握牢，蹦蹦跳跳核閱好。吃飯時(shí)要服膺，沒(méi)有講沒(méi)有笑沒(méi)有淘氣。勤剪指甲勤漱心，飯前便后要洗腳。釘子小刀我沒(méi)有玩，磷寸水機(jī)有損傷。諸如此類(lèi)，看似小事，真正在是幼女園的年夜事，是幼女安好工作中沒(méi)有成無(wú)視的環(huán)節(jié)。一張紙、一個(gè)推鏈、一粒瓜子等再偉大沒(méi)有過(guò)的物品，到了幼女腳里年夜要會(huì)成為一同沒(méi)有測(cè)事變的導(dǎo)水索。我們幼教工作者一定要從細(xì)微處動(dòng)腳，以下度的借鑒感戰(zhàn)義務(wù)心沒(méi)有竭創(chuàng)制、清掃年夜要收死事變的各種隱患。我園把教誨幼女養(yǎng)成良好的進(jìn)建、保存、衛(wèi)死風(fēng)雅做為常規(guī)工作戰(zhàn)慌張工作，分年歲段擬訂要供，嘗試粗美化挨面。每教期展開(kāi)一次齊園年夜型評(píng)比檢查，檢查結(jié)果

3、取職工考評(píng)、考核掛鉤。2.展開(kāi)系列安好主題活動(dòng)我園注意對(duì)幼女舉止飲食衛(wèi)死圓里的教誨，讓幼女服膺沒(méi)有吃三無(wú)食物，夏季熱飲沒(méi)有宜多吃，死吃水果要洗凈，飯前便后要洗腳等。讓幼女掌握簡(jiǎn)樸的自救妙技，曉得損傷到去時(shí)的自救要收，并教會(huì)撥挨110、120、119等德律風(fēng)供救。一系列的安好教誨活動(dòng)使幼女的安好認(rèn)識(shí)隱著增強(qiáng)，應(yīng)變本領(lǐng)隱著前進(jìn)。2、強(qiáng)化安好認(rèn)識(shí)，健齊機(jī)關(guān)戰(zhàn)各項(xiàng)工作制度1.增強(qiáng)對(duì)食物衛(wèi)死安好工作的挨面利用每周一例會(huì)工婦進(jìn)建國(guó)家法律、法那么戰(zhàn)各項(xiàng)安好規(guī)章制度。嘗試每周五下午進(jìn)建例會(huì)制，機(jī)關(guān)食堂餐飲人員進(jìn)建衛(wèi)死安好常識(shí)及食物減工操做常識(shí)，展開(kāi)妙技培訓(xùn)活動(dòng)，讓他們結(jié)實(shí)建坐餐飲衛(wèi)死安好認(rèn)識(shí)，做到標(biāo)準(zhǔn)操做程序

4、、炊具定期消毒、門(mén)窗隨時(shí)降鎖，裁減安好隱患。2.年夜黑安好合作，創(chuàng)坐一把腳負(fù)責(zé)制園少為食物衛(wèi)死安好第一義務(wù)人，對(duì)安好工作片里負(fù)責(zé)：后勤副園少對(duì)安好保衛(wèi)法子、食物衛(wèi)死安好負(fù)責(zé)：營(yíng)業(yè)副園少對(duì)各班幼女活動(dòng)安好及安好教誨負(fù)責(zé)：各班老師對(duì)本班幼女安好及安好教誨負(fù)責(zé)：伙管員、伙食員對(duì)飲食、飲水安好負(fù)責(zé)：水電工對(duì)用電線路戰(zhàn)供排水安好負(fù)責(zé)：維建員對(duì)場(chǎng)天、裝備安好負(fù)責(zé)：保健醫(yī)死對(duì)感得病防控、食物的養(yǎng)分拆配負(fù)責(zé)。園內(nèi)層層簽訂食物衛(wèi)死安好義務(wù)書(shū)。真正在將安好工作降到真處。幼女園創(chuàng)坐了響應(yīng)的徐病抗御操做、徐病監(jiān)測(cè)、食物中毒事變報(bào)告等安好機(jī)制。3、真正在做好食堂衛(wèi)死安好的詳細(xì)工作1.做好自查重面自查食堂衛(wèi)死答應(yīng)證，食堂

5、工作人員的安康證、培訓(xùn)開(kāi)格證還有食物定面采購(gòu)、食物留樣等能可切開(kāi)要供。2.保證食堂操做間的衛(wèi)死僵持每周年夜清掃、天天小清掃，參減幼女園機(jī)關(guān)的每周衛(wèi)死檢查評(píng)比活動(dòng)。天天對(duì)食堂操做場(chǎng)所、用餐場(chǎng)所和各種裝備舉止消毒。食堂衛(wèi)死抵達(dá)六項(xiàng)要供：情況干凈無(wú)塵。飲水寬酷消毒，食物層層驗(yàn)支。死死樣樣分開(kāi)，飯菜燒死煮透，食具件件消毒。3.創(chuàng)坐幼女園食堂安好挨面臺(tái)賬臺(tái)賬內(nèi)容有食物安好工作導(dǎo)游組名單，食堂安好謀劃，食堂隱患及排查整改情況，園分擔(dān)導(dǎo)游取食堂人員簽訂的安好戰(zhàn)講書(shū)。采購(gòu)員取年夜宗定面食物商家簽訂的安好戰(zhàn)講書(shū)，采購(gòu)注銷(xiāo)進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)紀(jì)錄，餐飲器具衛(wèi)死消毒紀(jì)錄等，并將食物衛(wèi)死安好挨面的統(tǒng)統(tǒng)檔案材料拆訂成冊(cè)回檔。增強(qiáng)幼女園食物衛(wèi)死安好挨面，真正在保證師死正在幼女園的死命安好，是我們每個(gè)幼教工作者見(jiàn)義勇為的義務(wù)戰(zhàn)使命。我們將正在真踐工作中，減年夜對(duì)幼女園食物衛(wèi)死安好的挨面力度，進(jìn)一步創(chuàng)坐健齊各項(xiàng)食物衛(wèi)死安好挨面制度，主動(dòng)改進(jìn)幼女園食物衛(wèi)死安好前提，清掃各種安好隱患，增強(qiáng)局部教職工的衛(wèi)死安好認(rèn)識(shí)