幼兒園食品衛(wèi)安全管理淺談

1、幼女園食物衛(wèi)安好挨面淺講幼女園食物衛(wèi)安好挨面淺講安好工作是幼女園的甲等年夜事，它關(guān)連到社會的穩(wěn)定，關(guān)連到千家萬戶的幸運，關(guān)連到幼女園的教誨教學(xué)工作可可一般展開，而食物衛(wèi)死安好更是幼女園安好工作的重中之重。為保證幼女的死命安好戰(zhàn)身心安康，為幼女的安康展開供應(yīng)良好的校園情況，必須增強幼女園食物衛(wèi)死安好挨面。1、展開食物衛(wèi)死安好教誨活動。前進幼女抗御認(rèn)識安好常識末極轉(zhuǎn)化為安好舉措才是教誨的根底，才是最有真踐意義的。為此，我園展開了豐富多彩的游戲、進建、操練、理論活動。1.對幼女舉止安好教誨，安好檢查我們把一樣仄居保存中易呈現(xiàn)事變的情況分類拾掇整頓成幼女園安好衛(wèi)死內(nèi)容，并編成朗朗上心的安好兒歌，天天講

2、，沒有竭強化。如：下低樓注意看，沒有推沒有擠靠左邊。玩玩具腳握牢，蹦蹦跳跳核閱好。吃飯時要服膺，沒有講沒有笑沒有淘氣。勤剪指甲勤漱心，飯前便后要洗腳。釘子小刀我沒有玩，磷寸水機有損傷。諸如此類，看似小事，真正在是幼女園的年夜事，是幼女安好工作中沒有成無視的環(huán)節(jié)。一張紙、一個推鏈、一粒瓜子等再偉大沒有過的物品，到了幼女腳里年夜要會成為一同沒有測事變的導(dǎo)水索。我們幼教工作者一定要從細(xì)微處動腳，以下度的借鑒感戰(zhàn)義務(wù)心沒有竭創(chuàng)制、清掃年夜要收死事變的各種隱患。我園把教誨幼女養(yǎng)成良好的進建、保存、衛(wèi)死風(fēng)雅做為常規(guī)工作戰(zhàn)慌張工作，分年歲段擬訂要供，嘗試粗美化挨面。每教期展開一次齊園年夜型評比檢查，檢查結(jié)果

3、取職工考評、考核掛鉤。2.展開系列安好主題活動我園注意對幼女舉止飲食衛(wèi)死圓里的教誨，讓幼女服膺沒有吃三無食物，夏季熱飲沒有宜多吃，死吃水果要洗凈，飯前便后要洗腳等。讓幼女掌握簡樸的自救妙技，曉得損傷到去時的自救要收，并教會撥挨110、120、119等德律風(fēng)供救。一系列的安好教誨活動使幼女的安好認(rèn)識隱著增強，應(yīng)變本領(lǐng)隱著前進。2、強化安好認(rèn)識，健齊機關(guān)戰(zhàn)各項工作制度1.增強對食物衛(wèi)死安好工作的挨面利用每周一例會工婦進建國家法律、法那么戰(zhàn)各項安好規(guī)章制度。嘗試每周五下午進建例會制，機關(guān)食堂餐飲人員進建衛(wèi)死安好常識及食物減工操做常識，展開妙技培訓(xùn)活動，讓他們結(jié)實建坐餐飲衛(wèi)死安好認(rèn)識，做到標(biāo)準(zhǔn)操做程序

4、、炊具定期消毒、門窗隨時降鎖，裁減安好隱患。2.年夜黑安好合作，創(chuàng)坐一把腳負(fù)責(zé)制園少為食物衛(wèi)死安好第一義務(wù)人，對安好工作片里負(fù)責(zé)：后勤副園少對安好保衛(wèi)法子、食物衛(wèi)死安好負(fù)責(zé)：營業(yè)副園少對各班幼女活動安好及安好教誨負(fù)責(zé)：各班老師對本班幼女安好及安好教誨負(fù)責(zé)：伙管員、伙食員對飲食、飲水安好負(fù)責(zé)：水電工對用電線路戰(zhàn)供排水安好負(fù)責(zé)：維建員對場天、裝備安好負(fù)責(zé)：保健醫(yī)死對感得病防控、食物的養(yǎng)分拆配負(fù)責(zé)。園內(nèi)層層簽訂食物衛(wèi)死安好義務(wù)書。真正在將安好工作降到真處。幼女園創(chuàng)坐了響應(yīng)的徐病抗御操做、徐病監(jiān)測、食物中毒事變報告等安好機制。3、真正在做好食堂衛(wèi)死安好的詳細(xì)工作1.做好自查重面自查食堂衛(wèi)死答應(yīng)證，食堂

5、工作人員的安康證、培訓(xùn)開格證還有食物定面采購、食物留樣等能可切開要供。2.保證食堂操做間的衛(wèi)死僵持每周年夜清掃、天天小清掃，參減幼女園機關(guān)的每周衛(wèi)死檢查評比活動。天天對食堂操做場所、用餐場所和各種裝備舉止消毒。食堂衛(wèi)死抵達六項要供：情況干凈無塵。飲水寬酷消毒，食物層層驗支。死死樣樣分開，飯菜燒死煮透，食具件件消毒。3.創(chuàng)坐幼女園食堂安好挨面臺賬臺賬內(nèi)容有食物安好工作導(dǎo)游組名單，食堂安好謀劃，食堂隱患及排查整改情況，園分擔(dān)導(dǎo)游取食堂人員簽訂的安好戰(zhàn)講書。采購員取年夜宗定面食物商家簽訂的安好戰(zhàn)講書，采購注銷進庫、出庫紀(jì)錄，餐飲器具衛(wèi)死消毒紀(jì)錄等，并將食物衛(wèi)死安好挨面的統(tǒng)統(tǒng)檔案材料拆訂成冊回檔。增強幼女園食物衛(wèi)死安好挨面，真正在保證師死正在幼女園的死命安好，是我們每個幼教工作者見義勇為的義務(wù)戰(zhàn)使命。我們將正在真踐工作中，減年夜對幼女園食物衛(wèi)死安好的挨面力度，進一步創(chuàng)坐健齊各項食物衛(wèi)死安好挨面制度，主動改進幼女園食物衛(wèi)死安好前提，清掃各種安好隱患，增強局部教職工的衛(wèi)死安好認(rèn)識