西點店-創(chuàng)業(yè)計劃.課件

1、四葉草成員：黃虹、黃晉玲、邢思思、湯雅惠、陸楊幸子我們四葉草（傳說中的四葉草是夏娃從天國伊甸園帶到大地上，花語是幸福，又名苜蓿的四葉草，通常只有三瓣葉子，找到四瓣葉機會率只有萬分之一，隱含得到幸福及上天眷顧，人們總說，找到了四葉草，就找到了幸福，那是因為三葉草的一葉草代表希望，二葉草代表付出，三葉草代表愛，而稀有的四葉草，就是幸福。如果能在草叢中，連續(xù)發(fā)現(xiàn)三片幸運草（四瓣葉子的才叫幸運草）的話，你之后遇到的第一名異性，極可能成為你的白馬王子。用四葉草的美麗傳說吸引追求愛情和幸運的男女，讓他們慕名而來，滿意而歸。無論年齡，地位，金錢，人們都渴望擁有一份美麗的愛情，四葉草美麗愛情的傳說給了人們一種

2、幻想和向往，讓人們趨之若鶩，希望可以通過四葉草來遇見自己獨一無二的愛情，所以營造溫馨浪漫的環(huán)境，讓顧客得到放松愉悅的心情是四葉草的宗旨。） 寓意構思來源問卷調查1. 在吃和穿戴或是其他事物上你更喜歡？A吃 B.穿戴 C.小飾品 D.其他2 你對校門口的美食街滿意嗎？ A.滿意 B.不滿意3. 你覺得校門口應該開家什么類型的店？A.漫畫店 B.格子鋪 C.小吃店 D.書店 E.惠之林 F.咖啡店4. 下列小吃店你更喜歡去？ A.蛋糕店 B.米粉店 C.牛雜店 D.罐湯店 E.其他5. 你喜歡蛋糕之類的糕點嗎？ A.喜歡 B.不喜歡6. 如果校門口開了家蛋糕店你會去光顧嗎？ A.會 B.不會7.

3、如果新開書店，你最希望書店主營什么書籍 A.各類雜志 B.最熱門小說8. 你希望校門口新開什么店？_ 我們計劃從事的是一家以面包行業(yè)為 主的小企業(yè)。命名為：四葉草西點店。本企業(yè)屬于投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的買賣行業(yè)。四葉草糕點店是位于信科對面的美食街、以愛情為主 題的西點店。 蛋糕店裝修是以暖色調為主，舒適、時尚、溫馨，設計簡潔大方，讓來光顧的顧客得到放松愉悅的心情。我們的管理團隊 四葉草西點店主要是以早餐面包、小甜品及各式各樣精美的西式糕點為主，果汁、咖啡、茶點等飲品為輔，我們會以最新鮮的食材，最用心的烘焙，最舒適溫暖的環(huán)境 ，本著“以最低的價格提供最好的服務”的宗旨，力使四葉

4、草西點店成為學生最佳的休憩之地。西點店產品定位面 包飲 品西點店經(jīng)營宗旨：放松愉悅！西點店經(jīng)營目標：開連鎖店！西點店經(jīng)營方針：好吃舒適！今后第一年：我們主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，打實基礎，讓企業(yè)在市場上站穩(wěn)腳跟；第二年：我們的主要目標是擴大店面擴充產品，吸引更多的顧客前來消費；第五年：我們的目標是占領更多的市場份額，在其他大學附近甚至市區(qū)開分店 我們的劣勢（1）新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，在一定程度上影響銷售額；（2）產品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)糕點產品的消費者來說，不易接受；（3）競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心糕點市場份額的減少，一定會采取相應措施；（4）隨著各類食品

5、供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠； 現(xiàn)有競爭對手我們的優(yōu)勢1、本企業(yè)產品追求健康與創(chuàng)新，不拘泥于過去的面包坊產品理念。2、我們的面包店店面較大，能擺上些茶座，并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣，這會吸引到不少的顧客。3、我們的店址在桂電信科對面的美食街，消費群體以學生為主，而且學生對于面包是偏愛的。4、經(jīng)我們調查發(fā)現(xiàn)，在美食街內有一家面包店，還有就是補給站的面包。美食街那家面包店面積不是太大，而且產品數(shù)量不多。但我們的面包房比起他們的面包房最大的優(yōu)勢就是品種多。 西點店的經(jīng)營理念一、會員制度穩(wěn)定消費 四葉草會員的個人資料全部輸入電腦，本店可以根據(jù)客人的不同情況實行“個性化服務”，“雖然只是一個生日蛋糕，有時只是一個稱呼，卻可以無限地增加客人對企業(yè)的認同感，對于穩(wěn)定消費群體大有幫助?！?二、質量服務品牌基礎 每天面對同樣的操作流程，餐飲業(yè)的經(jīng)營者最怕麻木，本店通過培訓計劃，不斷對管理層灌輸行業(yè)最新的動態(tài)和理念，給經(jīng)營者以一定的刺激和壓力。 財務預算 1、相關證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等）：1千元左右 2、店面租金：5萬元/年 50平米 3、店面裝潢根據(jù)預算、產品類別及店鋪風格來確定 4、設備投入：烤箱、醒發(fā)箱、冰