2021年中國自熱火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場規(guī)模分析 食材安全隱患成為行業(yè)掣肘_第1頁
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1、2021年中國自熱火鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場規(guī)模分析 食材安全隱患成為行業(yè)掣肘 HYPERLINK /hk/zhengquan_06862.HK.html 自熱火鍋行業(yè)主要品牌：目前中國自熱火鍋行業(yè)主要品牌有海底撈(06862.HK)、小龍坎、自嗨鍋、莫小仙、食族人、德莊、三只松鼠(300783.SZ)、百草味、良品鋪子(603719.SH)等本文核心數(shù)據(jù)：中國自熱火鍋行業(yè)滲透率分析、中國自熱火鍋行業(yè)市場規(guī)模、中國自熱火鍋體驗度差的原因分析下自熱火鍋迎來了爆發(fā)近兩年來，懶人經(jīng)濟快速發(fā)展，便利、個性化的自熱方便類食品備受消費者青睞，從自熱米飯、自熱面條到自熱麻辣燙、自熱酸菜魚，各種自熱速食如雨后春筍

2、般涌現(xiàn)出來。其中自熱火鍋具有方便的食用條件和口味特色，受到了消費者的普遍歡迎。2020年，在的推動下，自熱火鍋等方便食品迎來了爆發(fā)。多方玩家參與隨著自熱火鍋的興起，越來越多的企業(yè)參與進來。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前在市場上有350多個自熱火鍋品牌。主要包括傳統(tǒng)火鍋企業(yè)：海底撈、小龍坎、德莊;新興品牌：自嗨鍋、莫小仙;休閑零食企業(yè)：良品鋪子、三只松鼠、百草味等。市場規(guī)?？焖僭鲩L調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年中國消費者消費過自熱小火鍋的比例達到66.0%，另外有27.5%的潛在自熱小火鍋消費者將考慮嘗試自熱小火鍋，行業(yè)滲透率將進一步提高。隨著人們對自熱火鍋的需求提升，我國自熱火鍋行業(yè)市場規(guī)模逐年增長。2020年我國自熱火鍋行業(yè)市場規(guī)模約為97.55億元，同比增長63.2%。食材安全隱患成為行業(yè)掣肘在行業(yè)快速發(fā)展的過程中，也存在著行業(yè)標準欠缺、食品存在安全隱患等問題，制約了行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有22.7%的消費者表示試過自熱小火鍋但以后不會再消費了。超過35%的消費者對自熱火鍋體驗度差的原因是“食材不新鮮”、“感覺不健康”、“有安全隱患”等。 HYPER

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