農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)肉牛養(yǎng)殖申報項目可行性研究報告(優(yōu)秀可研)

1、 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目可行性研究報告第一章 總論項目單位基本情況概況項目單位法定名稱 ,企業(yè)性質(zhì) ,股東構(gòu)成，發(fā)展歷程，主營業(yè)務(wù)，主 導產(chǎn)品，人員結(jié)構(gòu)，獲得的主要業(yè)績、榮譽等。合作社項目應(yīng)說明入 社社員構(gòu)成及運行情況。申報連續(xù)扶持的，須對原有項目的基本情況 （建設(shè)、運行和資金使用、管理等）予以說明。財務(wù)狀況近兩年項目單位資產(chǎn)總額、固定資產(chǎn)凈值、流動資產(chǎn)、所有者權(quán) 益、實收資本、營業(yè)（銷售）收入、納稅額、凈利潤、凈資產(chǎn)收益率、 資產(chǎn)負債率等。法人代表基本情況姓名、年齡、學歷、職稱、業(yè)績以及主要社會兼職等，有無破產(chǎn)、 銀行欠資或其他需要說明的有關(guān)社會形象和誠信問題等。項目基本情況項目名稱、

2、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點（1）項目名稱：平?jīng)鍪杏郎竽劣邢挢熑喂景兕^肉牛育肥基地改擴建項目（2）建設(shè)性質(zhì)：改擴建（ 3）建設(shè)年限： 2010 年（4）實施單位：平?jīng)鍪杏郎竽劣邢挢熑喂荆?）建設(shè)地點：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)柳湖鄉(xiāng)永紅村產(chǎn)品方案及規(guī)模 若項目為擴建、改建項目，應(yīng)說明現(xiàn)有規(guī)模及增量規(guī)模。養(yǎng)殖類 項目包括養(yǎng)殖種類，畜禽存欄數(shù)、出欄數(shù)及畜產(chǎn)品產(chǎn)量等。品種、技術(shù)、設(shè)備方案 主要品種、技術(shù)及來源的可靠性、可得性等。 主要設(shè)備名稱、數(shù)量等。土建工程 主要建筑物、構(gòu)筑物名稱、類型及工程量等。建設(shè)期限投資結(jié)構(gòu)及資金來源 說明項目總投資及其構(gòu)成，包括建設(shè)投資（包括工程費用、生產(chǎn) 性和公益性生物資產(chǎn)、工程建設(shè)其

3、他費用和預備費用） 、建設(shè)期利息、 流動資金等。資金來源應(yīng)說明申請中央財政投資、地方財政配套資金、企業(yè)自 籌資金、銀行貸款及其他資金等。項目效益經(jīng)濟效益：簡要列出項目單位自身獲得的銷售 （營業(yè) ）收入、利潤、 稅金等絕對指標及財務(wù)內(nèi)部收益率、財務(wù)凈現(xiàn)值、投資回收期等相對 指標。社會效益：概述對當?shù)刂鲗Мa(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的影響， 突出帶動農(nóng)戶的方式、數(shù)量、農(nóng)戶增收等情況?？尚行匝芯繄蟾婢幹埔罁?jù)（ 1）國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室國農(nóng)辦 2007199 號國家農(nóng)業(yè)綜合 開發(fā)力公室關(guān)于印發(fā) 2008 年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報 指南的通知；（2）國家財政部令第 29 號國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資

4、金和項目管理 辦法；（3）中共中央國務(wù)院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實推進社會主義 新農(nóng)村建設(shè)的若干意見 （中發(fā) 2007 1 號）；（4）中共中央國務(wù)院關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見 （中發(fā) 2006 1 號）；（ 5）中共中央國務(wù)院關(guān)于進一步加強農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生 產(chǎn)能力若干政策的意見 （中發(fā) 2005 1 號）；（6）中共甘肅省委、甘市省人民政府關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 經(jīng)營的意見；（ 7）甘肅省關(guān)于促進農(nóng)民增加收入的意見 ；（ 8）甘肅省肉牛優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 ；（ 9）平?jīng)鍪姓ぷ鲌蟾?；（ 10 ）平?jīng)鍪小笆晃濉迸．a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；（11）國家、省委、市委頒布的有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政

5、策、法規(guī) 和設(shè)計標準；（ 12 ）項目建設(shè)單位關(guān)于對本項目進行可行性研究的委托；（ 13 ）項目建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。綜合評價本項目的建設(shè)符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策及地區(qū)規(guī)劃，能充分利用當?shù)?優(yōu)質(zhì)的肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)勢，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。項 目采用的養(yǎng)殖技術(shù)科學及防疫手段可靠，投產(chǎn)后年營業(yè)收入可達 4841.63 萬元，利潤總額達 510.89 萬元，項目財務(wù)內(nèi)部收益率為 26.66 ，則務(wù)凈現(xiàn)值 2301.42 萬元，投資利潤率為 19.49 ，主要經(jīng) 濟技術(shù)指標高于行業(yè)基準值， 經(jīng)濟效益良好。 本項目建設(shè)沼氣發(fā)電站， 充分考慮環(huán)境保護措施，建成后對周邊環(huán)境幾乎無影響。項目產(chǎn)品市

6、場需求量較大。 主要風險為疫病傳播造成的牛只死亡和食品安全下降， 公司在運營中應(yīng)嚴格遵守有關(guān)規(guī)定，做好衛(wèi)生方疫工作以降低項目風 險。項目采用“公司 +農(nóng)戶”的運營模式，可帶動當?shù)仞B(yǎng)殖戶 1200 戶， 戶均增加收入 2.5 萬元，并能增加就業(yè)崗位 86 個，社會效益良好。綜上所述，本項目的實施完全可行，其經(jīng)濟效益、社會效益顯著。 建議有關(guān)政府部門給予資金扶持。第二章 背景及必要性項目區(qū)社會經(jīng)濟狀況平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)是西北地區(qū)最大的活畜及畜產(chǎn)品貿(mào)易中心，被 列為甘肅省肉牛育肥基地。已建成 10 個千頭和 30 多個百頭肉牛 育肥場；發(fā)展 10 頭以上養(yǎng)牛戶 2200 戶，建成 11 個萬頭肉牛鄉(xiāng)和 4

7、4 個千頭養(yǎng)牛村。牛飼養(yǎng)量連續(xù)四年以兩位數(shù)的速度增長， 2007 年達到 30 萬頭。上述規(guī)模養(yǎng)殖都有了較好的科技投入，飼草料青 貯、配合飼料、暖棚養(yǎng)畜、短期育肥、品種改良等科技均被農(nóng)戶 所認識并得到廣泛應(yīng)用，商品意識走進了千家萬 戶，以牛為主的牧業(yè) 產(chǎn)值占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的28，人均牧業(yè)收入 600 元。養(yǎng)牛業(yè)在該區(qū)的 經(jīng)濟發(fā)展和人民生活中越來越占據(jù)著重要的地位。本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來，平?jīng)鍪邪岩耘．a(chǎn)業(yè)為主的草畜產(chǎn)業(yè)列為全下經(jīng)濟的主導 產(chǎn)業(yè)之一，全市牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢頭，肉牛生產(chǎn)基地建設(shè)、飼 草料基地建設(shè)、加工龍頭企業(yè)建設(shè)、市場體系建設(shè)等各個方面都向前 大步邁進，形成了養(yǎng)、加、貿(mào)一體

8、化經(jīng)營的基本框架。 一是牛肉基地 進一步擴大。 至 2008 年底，全市包括異地育肥牛飼養(yǎng)量達到了 83.39 萬頭、出欄商品牛 32.9 萬頭，比上年同期分別增長 11.2 和 17.5 。 以崆峒、涇川、靈臺、祟信、華亭為重點區(qū)域?qū)嵤﹨^(qū)域化布局和規(guī)模 化飼養(yǎng)，形成了相對集中的肉?；?，牛飼養(yǎng)量占全市的 90 ，出欄 量占全市的 98。建成萬頭養(yǎng)牛鄉(xiāng) 40 個、 157 個、百頭養(yǎng)牛杜 1400 個、 10 頭以上的專業(yè)養(yǎng)牛大戶 8975 個。二是草產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，養(yǎng)牛 的飼草料基礎(chǔ)進一步夯實。 2008 年，全市紫花苜蓿留床面積達到 108 萬畝，復種禾苗 40 多萬畝，種植飼用玉米 40

9、多萬畝。 三是龍頭企業(yè) 有新發(fā)展，加工能力有所提升。 全市已有百興集團福利制革廠、景興 清真食品有限責任公司、旭康食品有限公司、西開牧業(yè)清真食品加工 廠 4 戶企業(yè)被認定為全省產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。其中，福利制革廠已成為 西北最大的鞋面革生產(chǎn)企業(yè)，跨入了全國 500 強鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)行列。西開 牧業(yè)是西北第一家引進德國先進工藝技術(shù)的肉牛屠宰加工企業(yè)，開發(fā) 的高檔牛肉系列產(chǎn)品填補了西北地區(qū)空白。平?jīng)鋈馀Ｍ涝啄芰?、牛?加工能力均居西北第一。 四是興科技，提高產(chǎn)業(yè)效益。 重點推廣了“五 良”配套技術(shù)、品種改良、 飼草料科學利用、 肉牛短期育肥、 溫棚養(yǎng)畜、 疫病防疫檢疫、 肉食品衛(wèi)生檢驗等常規(guī)技術(shù)和胚胎移植、

10、 標準化生產(chǎn)、 高檔肉牛育肥與加工等高新技術(shù)， 重點養(yǎng)牛戶平均應(yīng)用技術(shù) 5 項以上。 開展了“平?jīng)黾t?！边x育，使“平?jīng)黾t?！敝鸩匠蔀橛凶灾髦R產(chǎn)權(quán)的肉牛 新品牌，牛產(chǎn)業(yè)的科技貢獻率達到了 45。五是爭項目， 增強產(chǎn)業(yè)后 勁。近年來，平?jīng)雠．a(chǎn)業(yè)依托項目求發(fā)展，通過積極拓寬招商引資、 爭取國家和省上投資、鼓勵企業(yè)和個人投資等渠道，新上了世界銀行 畜牧發(fā)展項目、秸稈養(yǎng)牛示范項目、養(yǎng)牛整村推進、肉牛精細加工等 一批外資和國家、企業(yè)個人投資的項目，總投資 2.1 億元。這些項目 的逐步實施， 對牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展起到了較大的推動作用。 六是樹品牌， 提升產(chǎn)業(yè)水平。 加快自主品牌創(chuàng)新，實施品牌帶戰(zhàn)略。經(jīng)過努力

11、，已 創(chuàng)出了“路大路”系列食品、“旭康牌、”“凱灃”系列熟食品， “西開牌”高檔 牛肉，“景興牌”牛骨髓油茶，“隴上明珠、”“思雅、”“雅虎牌”系列皮革和“涇 河牌”骨粉、骨膠系列骨制品等知名品牌。 “平?jīng)黾t?！弊C明商標注冊已被 國家商標局受理。 七是抓市場，營造發(fā)展環(huán)境。 建設(shè)三個層次的畜產(chǎn) 品市場營銷體系。市內(nèi)以平?jīng)鍪信Ｈ馀l(fā)市場、皮毛市場和活牛交易市場為核心， 以縣鄉(xiāng) 30 多個活畜交易市場為骨于， 形成了比較完整的 市場網(wǎng)絡(luò)；國內(nèi)立足西北、華北地區(qū)，形成了輻射全國20 多個省 （市、區(qū)）的固定銷售渠道；加快了出口，打開了國外市場，平?jīng)鲂埏L公司己 獲得了活牛進出口資格證書，活牛和牛肉直接

12、或間接出口到香港、俄 羅斯及中東國家。 到去年底， 活牛出口達到 6000 多頭。 凱灃公司積極 開拓韓國市場，開發(fā)出了專供韓國的牛肉系列罐頭食品。動員牛產(chǎn)業(yè) 企業(yè)積極參加國內(nèi)外各種展會， 推介產(chǎn)品，拓展市場。擴大宣傳。 2008 年全市牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)、加、貿(mào)總產(chǎn)值達到 13 億元，創(chuàng)利稅 4.2 億元，比上 年分別增長 22.5 和 11.6 ；人均牛產(chǎn)業(yè)收入達到 590 元，以牛為主 的畜牧業(yè)收入占到農(nóng)民收入的 35 ，牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)強勁發(fā)展態(tài)勢。項目建設(shè)的必要性培育壯大優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)， 調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)， 促進農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化經(jīng)營的需要平?jīng)鍪邪岩耘．a(chǎn)業(yè)為主的草畜產(chǎn)業(yè)列為全市經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)之 一，全

13、市牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢頭，經(jīng)過多年的加快發(fā)展，在肉牛 產(chǎn)業(yè)的飼養(yǎng)、加工、流通各個環(huán)節(jié)都有長足發(fā)展，已形成了養(yǎng)、加、 貿(mào)一體化經(jīng)營的基本框架，在全省及周邊地區(qū)已確立了肉牛集散、加 工、貿(mào)易的優(yōu)勢地位。但目前出口的主要制約因素還是安全質(zhì)量問題 以及養(yǎng)殖效益。本項目的建設(shè)可以通過標準化飼養(yǎng)管理等一系列措施促進肉牛產(chǎn) 業(yè)良性發(fā)展，繼續(xù)當?shù)卣{(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，通過集約化生產(chǎn)有 效促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。是適應(yīng)市場變化，生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的必然選擇日前我國肉牛生產(chǎn)中仍然存在以下幾個方面問題：一是獸藥殘留 超標；二是疫病時有發(fā)生；三是環(huán)境污染在肉品中的殘留嚴重；四是 屠宰加工衛(wèi)生條件差。這些因素的存在，一方

14、面直接對人體健康產(chǎn)生 危害，發(fā)些人畜共患病或食物中毒，或產(chǎn)生致癌、致畸、致突變的遠 期影響；另一方面是對動物健康產(chǎn)生危害并影響畜牧業(yè)發(fā)展，最終影 響人類社會的發(fā)展和進步。 人們要求上市“放心肉”、“安全肉”的呼聲越來 越高。肉品無公害土產(chǎn)，勢在必行。本項目的建設(shè)每年可為市場提供 6000 頭以無公害標準飼養(yǎng)的肉 牛，有效提高當?shù)厝馀．a(chǎn)品的競爭力。發(fā)展標準化肉牛養(yǎng)殖業(yè)有利于提高產(chǎn)品市場競爭力， 提高企業(yè)效 益，促進農(nóng)民增收目前在農(nóng)村養(yǎng)牛，還有相當一部分農(nóng)戶在飼養(yǎng)管理上存有不少誤 區(qū)：父本品種單一；使用雜種公牛配種；犢牛出生后補飼不足，尤其 是生后第一、二個冬春舍飼期間很少補料或不補料，導致改良牛

15、生長 發(fā)育嚴重受阻，使出欄期延長，經(jīng)濟效益不高；粗飼料不經(jīng)加工處理 來喂牛，不少農(nóng)戶在養(yǎng)牛舍飼期間，利用整株玉米秸來喂牛，使秸稈 的利用率只達 30 左右，多數(shù)育肥戶也只能做到將秸稈切短，而采取 用青貯、氧化和微生物發(fā)酵等處理秸稈新技術(shù)的普及面小、數(shù)量少； 管理粗放等誤區(qū)勢必會影響到養(yǎng)牛效益的逆一步提高。本項目通過建沒標準化牛含，采用標準化養(yǎng)牛模式，可以有效提 高肉牛屠宰率和肉質(zhì)水平，增加農(nóng)產(chǎn)品市場競爭能力，增加企業(yè)經(jīng)濟效益，并通過“公司 +農(nóng)戶”及“訂單農(nóng)業(yè)”以保護價收購肉牛，減少農(nóng)戶直接面對的市場風險，促進并穩(wěn)定農(nóng)戶收入。提供就業(yè)機會并帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展本項目的實施，能為農(nóng)村剩余勞動力提供大

16、量的就業(yè)機會，為促 進項目區(qū)和社會穩(wěn)定做出積極的貢獻。同時，該項目還帶動加工業(yè)、 運輸業(yè)、高效飼刺種植業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力地促進地方經(jīng)濟的 發(fā)展。綜上所述，本項目的建設(shè)，符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，增加無公害 肉斗的市場供應(yīng)量，提高肉牛制品的食品安全；增加企業(yè)經(jīng)濟效益， 加強企業(yè)的輻射帶動能力；調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)積極性，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，加快農(nóng)民脫貧致富、奔小康的步伐； 有利于農(nóng)業(yè)資源的利用，改善農(nóng)業(yè)土產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，促進畜牧業(yè) 發(fā)展；安排相當一部分剩余勞動力、下崗職工再就業(yè)，減輕政府負擔， 有利于維護安定田結(jié)的政治局面；帶動飼料、運輸相關(guān)產(chǎn)業(yè)。因此，本項目的建設(shè)是必要

17、的。第三章 項目選址與建設(shè)條件建設(shè)地點選擇崆峒區(qū)是平?jīng)鍪姓诘兀?jīng)濟基礎(chǔ)較好，初步核算 2008 年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值 600216 萬元， 增長 12。全區(qū)人均地區(qū)生產(chǎn) 總值為 12496.69 元，按現(xiàn)行匯率折算，人均地區(qū)生產(chǎn)總值為 1828.44 美元。崆峒區(qū)屬隴東黃土高原丘陵溝壑區(qū)，境內(nèi)西北高峻多山，東 南丘陵起伏，中部河谷密布，平均海拔 1540 米。氣候?qū)侔敫珊怠?半濕潤季風型大陸性氣候。 年最高氣溫35.9 C,最低氣溫-15.2 C, 年平均氣溫10.6 C,年降雨量 466毫米，日照2455.7小時，無 霜期 180 天。交通便利，為陜甘寧三省區(qū)交通樞紐 ,寶中鐵路縱 貫全

18、境， “312”國道橫跨東西。銀武高速、 平定高速公路， 平西鐵路 即將開工建設(shè)。道路交通四通八達，城市基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善。本項目建設(shè)地點選擇在崆峒區(qū)柳湖鄉(xiāng)鎮(zhèn)永紅村，場址面積 12 畝， 北邊有 312 國道經(jīng)過，東西為農(nóng)業(yè)耕地，南接河灘草地。建設(shè)地點方 圓 1000 米內(nèi)無大型化工廠、采礦場、皮革廠、肉品加工廠、屠舉廠、 飼料廠、活畜交易市場和畜牧場污染源。項目建設(shè)地點交通便利。見 附圖 1。建設(shè)條件自然條件崆峒區(qū)屬于隴東黃土高原丘陵溝壑區(qū)，屬半干旱、半濕潤季風型大陸性氣候，多年平均降水量 520 mm,年均氣溫9 C,無霜 期 180 210 天，日照 2430h 以上，土壤以黃綿土、黃淤土

19、、黑 壚土為主，土層深厚，極其適應(yīng)優(yōu)質(zhì)飼草、飼料的生產(chǎn)。從全區(qū) 總量上分析，人工種草面積 17.5 萬畝，其中：以紫花苜蓿為主的 多年生牧草面積 18.6 萬畝，草山（場） 58.5 萬畝，農(nóng)作物秸桿 20 萬噸，都可作為飼草料，完全滿足項目建設(shè)的需要。政策、資源、科技支撐條件 崆峒區(qū)位居陜、甘、寧三省區(qū)交匯處，地處隴東三角地帶， 不僅是西北的活畜交易、販運、屠宰集散地，還聯(lián)系全國 20 多個 省、市、區(qū)，以牛肉為主的畜產(chǎn)品質(zhì)量上乘，經(jīng)過多年營銷努力， 在國內(nèi)市場具有較強的競爭力，銷售渠道廣闊，不僅銷往陜西、 寧夏、河南、山東、安徽、內(nèi)蒙、四川等省（區(qū)） ，部分產(chǎn)品還打 入國際市場。隨著平定高

20、速公路、天平鐵路、平西鐵路的相繼開 工建設(shè)，區(qū)位優(yōu)勢將更加明顯，交易將十分活躍。崆峒區(qū)是平?jīng)鍪姓诘?，除甘肅省畜牧研究所設(shè)在本區(qū) 外，平?jīng)鍪械母黝愋竽莲F醫(yī)技術(shù)服務(wù)機構(gòu)和部門也在本區(qū)。同時， 聘請甘肅農(nóng)業(yè)大學動物科技學院和蘭州理工大學作為技術(shù)依托單 位，為項目的順利實施奠定了堅實基礎(chǔ)?；A(chǔ)設(shè)施條件平?jīng)黾t牛及其產(chǎn)品銷售到全國 20 多個省、市、區(qū)，部分產(chǎn)品 打入東南亞、歐洲市場，形成了西到新疆、青海，北到寧夏、內(nèi) 蒙，輻射擴散東南沿海的交易網(wǎng)絡(luò)。在崆峒區(qū)內(nèi)按照建設(shè)西北地 區(qū)畜產(chǎn)品重點集散地的目標，科學規(guī)劃，合理布局，積極扶持建 成的活畜、屠宰、肉食、皮毛專業(yè)市場 33 處，年交易肉牛 20 萬

21、 頭、牛肉 1.5 萬噸、皮張 150 萬張，其中：隴東地區(qū)最大的清真 牛羊交易市場和隴東皮毛市場，年交易肉牛 15 萬頭、皮毛 30 萬 張。本項目每年從當?shù)剞r(nóng)戶手中收購 800 頭架子牛進行育肥。 近年來， 崆峒區(qū)把草畜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村主導支柱產(chǎn)業(yè)來抓， 全區(qū)種草面積 5 萬畝， 人均兩畝以上，修建養(yǎng)牛溫棚 7959 座，建成萬頭牛鄉(xiāng) 4 個，千頭牛 村 25 個，百頭牛社 150 個。發(fā)展 10 頭以上養(yǎng)牛大戶 1600 戶，牛飼 養(yǎng)量達到 82200 多頭，滿足項目需求。本項目建設(shè)地點選擇在崇信縣錦屏鎮(zhèn)東街村，場址面積 280 畝， 北邊有 304 線公路經(jīng)過。東西為苜蓿種植地，南接河灘草

22、地。建設(shè)地 點方圓 1000 米內(nèi)無大型化工廠、采礦場、皮革廠、肉品加工廠、屑宰 廠、飼料廠、活畜交易市場和畜牧場污染源。項目建設(shè)地點交通便利。第四章 市場分析與銷售方案市場分析市場供求現(xiàn)狀及前景分析項目產(chǎn)品國內(nèi)外市場供求狀況和銷售價格， 同類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)布局、 生產(chǎn)能力和銷售情況等。 本項 目產(chǎn)品主要供應(yīng)本地節(jié)場。 平?jīng)鍪幸呀ǔ绅B(yǎng)殖、 加工企業(yè) 50 多家， 年 肉牛屠蘋和精細加工能力達 20 萬頭，牛羊皮革加工能力達 200 萬標 張，骨制品加工能力達 4000 噸，牛肉熟制品加工能力達 3000 噸。涇 川旭康食品有限公司， 生產(chǎn)熟牛肉直接出口韓國， 僅 2008 年出口熟牛 肉罐頭 6

23、20 噸，創(chuàng)匯 176.5 萬美元。由于產(chǎn)品質(zhì)量好，韓國一家企業(yè) 直接給該公司無償投入了一套加工生產(chǎn)設(shè)備，條件是所生產(chǎn)熟牛肉產(chǎn) 品全部按市場價銷售給該企業(yè)。平?jīng)鍪鞋F(xiàn)有各類牲畜集貿(mào)交易市場 80 多處。據(jù)測算， 平?jīng)鍪忻磕?外銷活牛和屠宰銷售的肉牛在 18 萬頭左右， 已成為西北頗具影響的肉 牛生產(chǎn)基地和集散批發(fā)中心。本項目產(chǎn)品需求旺盛，市場前景良好。市場競爭優(yōu)勢分析 產(chǎn)品質(zhì)量、特色、性能、價格、商譽、認證情況等。營銷策略、方案、模式 說明項目單位目前采取的營銷策略、模式、銷售渠道及項目實施 后準備采取的營銷策略、模式、銷售渠道等。市場風險分析市場風險因素分析防范和降低風險的對策第五章 建設(shè)方案

24、產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模我國已成為世界上第三大牛肉生產(chǎn)國，僅次于美國和巴西，牛肉 產(chǎn)量幾乎相當于當今世界第一牛肉出口大國澳大利亞的三倍?，F(xiàn)有牛 存欄頭數(shù) 1.38 億頭，牛肉產(chǎn)量達到 675.9 萬噸，但牛肉人均產(chǎn)量只有千克， 低于世界平均 9.8 千克的水平， 更低于一些牛肉主產(chǎn)國家的 人均產(chǎn)量水平。出口量也只有 4萬多噸，不足總產(chǎn)量的1%,占全球出 口貿(mào)易量也不足 l% ，制約因素主要是安全質(zhì)量問題。我省是一個養(yǎng)牛數(shù)量較大的省份，養(yǎng)牛業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，對于 做大做強畜牧產(chǎn)業(yè)具有十分重要的意義。在肉牛肓肥上，傳統(tǒng)的千家 萬戶分散飼養(yǎng)、粗放經(jīng)營，已開始向規(guī)模飼養(yǎng)，集約經(jīng)營方向轉(zhuǎn)變。 近幾年來，肉牛規(guī)

25、模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，全省規(guī)模養(yǎng)牛戶 14.61 萬戶，百 頭以上牛場 600 多個，塑柵養(yǎng)牛 143.32 萬頭，通過規(guī)模養(yǎng)殖和暖柵技 術(shù)的應(yīng)用， 大大加快了“五良”技術(shù)的配套應(yīng)用，提高了養(yǎng)牛業(yè)效益， 推 動了牛產(chǎn)業(yè)灼發(fā)展。通過園區(qū)建設(shè)，逐步使傳統(tǒng)的分散飼養(yǎng)向集中連 片的飼養(yǎng)小區(qū)方向轉(zhuǎn)變，做到了集中聯(lián)片、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一服務(wù)。然 而，千家萬戶的分散飼養(yǎng)仍是目前我省肉牛生產(chǎn)的主要方式。我省肉 牛生產(chǎn)水平低，突出表觀在牛的生長周期長、出欄率低，其主要原因 是由于肉牛的伏質(zhì)化、 良種化程度低， 飼養(yǎng)管理特別是營養(yǎng)水平低下。 目前，發(fā)達地區(qū)不僅出欄率、胴體重比我省要高出許多，而且在優(yōu)質(zhì) 高檔牛肉生產(chǎn)、分割方

26、面已達到相當水平。目前，省內(nèi)肉牛外銷比例 一般在 30左右，但由于外銷肉牛的檔次低，其價格不足國內(nèi)平均水 平的 80 。另外鮮凍牛肉外銷比例也在不斷上升，但主要是異地育肥 的犏牛肉和牦牛肉，地產(chǎn)良種牛肉僅占 20 左右，也不能賣到較高價 格。據(jù)甘肅省人民政府研究室 2006 年實地調(diào)查，全省現(xiàn)有各類牲畜集 貿(mào)交易市場 80 多處，平均每天上市活牛 500-600 頭（母牛占 10 -1 5，3-8 月齡的小牛占 10 ），成交牛在 500 頭-550 頭，其中有 60 的牛屠宰后銷往西安、寧夏、內(nèi)蒙古，有20-30 的活牛銷到北京等國內(nèi)大中城市，還有 15 左右 （50-60 頭）由外省客商收

27、購后銷售到 香港。但高檔肉牛 （毛重 450-500 公斤 ）每年僅有 2-3 萬頭，無法滿足 深加工的需求。靈臺縣獨店交易市場是北京客商與當?shù)嘏Ｘ溩雍腺Y建 設(shè)的，并成立了公司， 僅去年活牛直銷北京 2000 多頭， 今年已銷售了 800 多頭，預計年底可達 3000 頭左右。平?jīng)鍪鞋F(xiàn)有牛販子 500-600 人，較大的有 3 家，每家年販運牛在5000 頭以上。據(jù)測算，平?jīng)鍪忻磕晖怃N活牛和屠宰銷售的肉牛在 18 萬頭左右， 而該市飼養(yǎng)出欄的肉牛為 13 萬-15 萬頭，尚有 3 萬-5萬頭 為周邊寧夏和陜西來交易的，另外甘南的牦牛每年有 4000-5000 頭也 來平?jīng)鼋灰?。平?jīng)鲆殉蔀槲鞅鳖H

28、具影響的肉牛生產(chǎn)基地和集散批發(fā)中 心。每頭肉牛從收購、屠宰到銷售，中間有 3 個環(huán)節(jié)，利潤空間為 1500-2500 元，每個環(huán)節(jié)的利潤均在 1OOO 元左右。目前，平?jīng)鋈馀?的批發(fā)價為每公斤 20 元 （小牛價格為 22-26 元）。市場前景分析 本項目產(chǎn)品主要供應(yīng)本地節(jié)場。平?jīng)鍪幸呀ǔ绅B(yǎng)殖、加工企業(yè) 50 多家，年肉牛屠蘋和精細加工能力達 20 萬頭，牛羊皮革加工能力達 200 萬標張，骨制品加工能力達 4000 噸，牛肉熟制品加工能力達 3000 噸。涇川旭康食品有限公司， 生產(chǎn)熟牛肉直接出口韓國， 僅 2008 年出 口熟牛肉罐頭 620 噸，創(chuàng)匯 176.5 萬美元。由于產(chǎn)品質(zhì)量好，

29、韓國一 家企業(yè)直接給該公司無償投入了一套加工生產(chǎn)設(shè)備，條件是所生產(chǎn)熟 牛肉產(chǎn)品全部按市場價銷售給該企業(yè)。平?jīng)鍪鞋F(xiàn)有各類牲畜集貿(mào)交易市場 80 多處。據(jù)測算， 平?jīng)鍪忻磕?外銷活牛和屠宰銷售的肉牛在 18 萬頭左右， 已成為西北頗具影響的肉 牛生產(chǎn)基地和集散批發(fā)中心。本項目產(chǎn)品需求旺盛，市場前景良好。項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 項目采用標準化肉牛養(yǎng)殖模式，能夠按照無公害標準生產(chǎn)肉牛， 產(chǎn)品質(zhì)量可靠，項目采用保守定價原則，使產(chǎn)品具有價格競爭能力。且項目單位長期從事肉牛養(yǎng)殖銷售業(yè)務(wù)，具有豐富的市場經(jīng)駐和預見 能力，且己形成了自己穩(wěn)定市場渠道，商譽良好。項目產(chǎn)品市場競爭 優(yōu)勢明顯。營銷策略、方案、模式

30、和進度等項目建成后，依靠項目單位原有卞場渠道，從架子牛的收購、運 輸?shù)缴a(chǎn)、銷售的全過程，保證肉牛質(zhì)量；樹立品牌效應(yīng)，穩(wěn)定長期 客戶、發(fā)展新各戶，進行高品質(zhì)的銷售；加強銷售隊伍及營銷人員作 用，做好產(chǎn)品售前、售中、售后服務(wù)。并根據(jù)國內(nèi)市場需求，有計劃、有步驟地在各地電視臺、電臺、 報紙及網(wǎng)絡(luò)上進行廣告宣傳，加強電子商務(wù)，逐漸擴大市場占有率和 市場覆蓋面，使公司的產(chǎn)品在國內(nèi)市場上占有一席之地。市場風險分析項目產(chǎn)品市場風險因素分析疫病風險： 項目為畜禽養(yǎng)殖項目，疫病的發(fā)生和傳播對市場的影 響顯而易見，是本項目的主要風險。資金風險： 項目資產(chǎn)負債率不高，風險不大，但能否及時獲得貸 款，保證項目如期竣

31、工和投產(chǎn)，存在一定的風險。防范和降低風險對策項目建立防疫體系，確保及時發(fā)觀和防治疫病，并在生產(chǎn)過程中 嚴格遵守有關(guān)規(guī)范。完善資金管理，資金應(yīng)做到專款專用，盡力提高 資金使用效率 ;與全融機構(gòu)保持密切聯(lián)系，誠實守信，保持良好的信譽 度，獲得更高的資信，從而降低風險。5.2建設(shè)規(guī)劃和布局項目單位現(xiàn)占地12畝，場區(qū)建設(shè)規(guī)劃主要分生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、隔離區(qū)，新建建（構(gòu)）筑物主要包括育肥牛舍、，隔離牛舍、飼料加工間、 青貯窖、辦公室及生活用房等，詳見表5-1 o表5-1建（構(gòu)）筑物一覽表序號建（構(gòu)）筑物名稱尺寸（m數(shù)量單位工程量建筑結(jié)構(gòu)備注-一一r主要生產(chǎn)單元1育肥牛舍2r隔離牛舍3運動場4涼棚5牛觀察舍二

32、二輔助生產(chǎn)單位1p青貯窖2飼料加工間3干草棚4消毒更衣室5獸醫(yī)室*r辦公及其它設(shè)備1辦公室宿舍2:車庫3水井4泵房5水池6配電室7沉淀池8沼氣站5.3建設(shè)標準和產(chǎn)品標準本項目年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛 6000頭，肉牛在育肥過程中須符合 NY/T5128-2002無公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準則。5.4技術(shù)（工藝）方案技術(shù)路線及流程養(yǎng)殖、水產(chǎn)類項目除結(jié)合建設(shè)標準和產(chǎn)品擬達到的標準說明在每 一環(huán)節(jié)采取的措施外，尤其要說明衛(wèi)生防疫程序。品種及主要技術(shù)來源的可靠性和可得性平?jīng)黾t牛即是在平?jīng)鎏囟ǖ娘曫B(yǎng)傳統(tǒng)、自然環(huán)境和氣候條件下， 以平?jīng)霎數(shù)攸S牛為基礎(chǔ)，先后引進秦川牛、利木辛牛、南德溫牛等國 內(nèi)外優(yōu)良品種，經(jīng)過近五十年繁

33、育改良和畜牧科技的推廣應(yīng)用，形成 的毛色偏紅、體形較大、生長發(fā)育快、肉用性能優(yōu)異、商品性狀良好 的四元雜交新群體。 2008 年 1 月，已成功注冊了平?jīng)黾t牛證明商標， 成為我國第一件活牛類證明商標。其證明商標的發(fā)布，標志著成功實 現(xiàn)了由商品向品牌牛業(yè)的驚險跳躍，進入品牌發(fā)展時代。經(jīng)過若干年 育種措施，可望形成新的肉牛品種（品系） 。主要技術(shù)參數(shù)（1）肉牛育肥的一般技術(shù)要求年齡 年齡越老， 1kg 增重耗料量越多，成本越高；任何年齡的牛當脂 肪沉積到一定程度后，其生活力降低，食欲減退，飼料轉(zhuǎn)化率降低，日增 重減少， 如繼續(xù)育肥就不合算了。 通常在有大量的青貯等粗飼料時， 肥育 2 歲以上的牛、

34、成年牛比肥育 1 歲以下的幼牛較好。因為 2 歲以上的牛能利 用大量的粗飼料，短期育肥即可出售。冬末時不宜購入老牛，因為經(jīng)過冬 春到次年秋末出欄，時間太長，不合算。 1 歲以下的幼牛，收購時投資少， 經(jīng)過冬春拉架子階段，翌年夏秋肥育出欄經(jīng)濟效益好。溫度 環(huán)境溫度對育肥牛的營養(yǎng)需要和增重影響很大。牛育肥最適溫度 應(yīng)是7 C25 CO日糧 育肥牛的日糧中粗料應(yīng)占30%40%，即使到育肥后期也不應(yīng) 低于 15% 25% （粗纖維含量不低于 6%8% ）；在我國目前的飼料條件 下，應(yīng)盡量設(shè)法改善粗料品質(zhì)，提高牛對干物質(zhì)的采食量，而不應(yīng)單純追 求加喂精料數(shù)量。環(huán)境與運動 肉牛育肥期宜盡量減少活動，保持環(huán)

35、境安靜。品種 肉用品種牛比乳用牛、乳肉兼用和耕牛，能較快結(jié)束生長期，能 早期進行育肥和提前出欄，肉質(zhì)好、屠宰率和胴體出肉率高，骨和結(jié)締組 織少。肉用品種牛在肥育過程中能在體內(nèi)均勻地貯積脂肪，使肉形成大理 石花紋，品質(zhì)和味好。良種肉牛肥育后的屠宰率一般為 60%65%，兼用 西門塔爾?？蛇_ 62左右。雜種牛生長快，肉質(zhì)好，屠宰率高，比原來的純種?？啥喈a(chǎn)肉 10% 15%。據(jù)省牧研所研究資料，適宜隴東的雜交牛屠宰率從高到低分別是： 利本F2 （利木辛公牛X本地母牛，產(chǎn)利本雜一代母牛，再與利木辛公牛雜交 所產(chǎn)二代雜交牛）為61.17%，利本Fi為58.87%，夏利本（利木辛公牛X 本地母牛，產(chǎn)出利本

36、一代雜交母牛X夏洛來公牛所產(chǎn)三元雜交牛） 為57.3% , 分別比本地牛提高 7.71%、3.66%和0.86% 。凈肉率分別為利本 F2 50.96% 、 利本 F1 45.6% 、夏利本 46.8%, 分別比本地牛提高 17.75% 、5.21% 和 7.96% 。胴體產(chǎn)肉率分別為：利本 F2 83.32% ，夏利本 81.68% ，利本 F1 77.01% ，分別高出本地牛 9.17%、7.02% 和 0.91% 。性別 育成公牛比同齡閹牛有較高的生長速度，每 kg 增重的飼料消耗 比閹牛少 12% ，而且屠宰率高，胴體瘦肉較多，國外有增加公牛肉生產(chǎn)的 趨勢。母牛增重較低，但淘汰母牛經(jīng)2

37、個月3個月短期肥育即可出欄屠宰。飼養(yǎng) 飼養(yǎng)是提高肥育效果的主要因素。肥育時，飼養(yǎng)水平越高，肥育 期越短，用于維持的飼料較少，單位增重的成本低，飼料及管理方面的開 支少，經(jīng)濟效益高。據(jù)報道，肥育活重 500kg 的閹牛，肥育期增重 108kg ， 用豐富日糧時只需 90 天；用一般日糧（為豐富日糧 2/3 的營養(yǎng)）飼養(yǎng)時間 需 216 天，多耗料 160% 。牛舍 要求實用、價廉、安全、防寒保暖、干燥利水。冬季室溫在6C 8C,排糞、消毒方便。目前我市普遍推廣的單列式塑膜溫棚比較適宜。（2）育肥前的準備牛群準備。進場后的待育肥牛要進行健康檢查，然后按年齡、活重、性 別、品種、膘情等分群編組，造冊

38、登記，稱重記錄，統(tǒng)一驅(qū)蟲。飼料及飼養(yǎng)準備。要按肥育的牛只和育肥計劃準備好精、粗飼料，并合 理搭配，以提高飼料利用率。肥育牛應(yīng)以當?shù)財?shù)量多而價廉的玉米秸稈青 貯和麥秸氨化草為主。精料應(yīng)采用玉米、大麥、油餅等為主要原料，粉碎 配合，蛋白質(zhì)飼料缺乏時可用尿素、銨鹽來補充。食鹽、礦物質(zhì)飼料也應(yīng) 適當準備。牛的采食量。牛每天采食的飼料量，約相當于活重的 l.4%2.7% ，才 能滿足填充消化道容積的需要。采食量隨喂給精、粗飼料的比例和牛的年齡、體況而有所變化。年齡較大和較肥的牛每單位體重所采食的飼料，比 年齡較輕和較瘦的牛要少。飼養(yǎng)規(guī)模的確立。先決條件是土地、資本、勞力，一般農(nóng)戶可飼養(yǎng)3頭5頭，但以飼養(yǎng)

39、10頭20頭效益高。專業(yè)育肥大戶以飼養(yǎng) 50頭100頭肉牛的買賣。在購架子?；虺鍪鄯逝Ｖ虚g如何與牛販子或中間商討價還 價，都需要有特別的能力和技術(shù)，一般要能較準確地估計該牛的體重或載 肉量，按市場肉價算出肉的價值，再估計牛皮的大小、折價，再估內(nèi)臟的 價格（一般與牛皮價相當）；三者合起來就是活牛的價格。這要多實踐， 才能逐步掌握。要適時出售育肥牛：以達到肥育目標體重為準。也可以比較肥育增加 的價值與飼料費用，來決定出售適宜時期。生產(chǎn)高檔“大理石紋”的牛肉，成 本較高，可根據(jù)市場需求來確定。經(jīng)營方式的改善。規(guī)模化飼養(yǎng)資本要求很大，要量力而行，應(yīng)盡量利用 自己的資金，不得已時才利用貸款，一般貸款也只

40、限于購牛，牛舍及設(shè)施 還是用自己的資金為妥。其次要有充分的經(jīng)營意識。牛的購入、販賣及飼 料購買能力的好壞對收益有很大影響。因此要善于了解行情，把握市場信 息，提高牛只的評價能力。此外，還要掌握科學飼養(yǎng)技術(shù)，多與外界養(yǎng)牛 場交流經(jīng)驗，研究經(jīng)營的方略。最后，要精打細算盡量減少經(jīng)營費用。育 肥牛生產(chǎn)費用中，飼料費高達 60%，因此要設(shè)法節(jié)約飼料，人工也要力求 少而精。肉牛飼養(yǎng)經(jīng)營形式，根據(jù)自己的條件和技術(shù)管理水平，可分三種經(jīng)營形式，即繁殖商品牛犢、架子牛飼養(yǎng)、肉牛育肥。育肥場（戶）主要工藝技術(shù)方案根據(jù)全市飼料資源和秦川黃牛及雜交改良狀況，確定該項目工藝方案。1、工藝方案（1）育肥場戶入舍架子牛體重不

41、低于 375-450kg，年齡1.5 3歲。（2）飼養(yǎng)周期3個月齡，即90天，日增重1.2-1.2kg，出欄體重475-550kg。（3）繁育戶，每戶飼養(yǎng)能繁母牛6頭，年繁活犢牛5頭，年出欄5頭。（4）育肥場每棟飼養(yǎng)牛100頭，對頭雙列飼養(yǎng)，公用走道，雙料線， 人工清糞；育肥戶每戶飼養(yǎng)3-4頭，繁育戶每戶能繁母牛6頭以上，牛舍 內(nèi)飼喂走道與清糞通道分開。（5）炎熱夏季噴淋結(jié)合排風降溫，牛舍內(nèi)飼喂走道與清糞通道分開。（6）育肥場牛舍為開敞式裝配牛舍；育肥戶、繁育戶為單列式塑膜暖 棚牛舍。1、工藝流程（1）育肥場工藝流程圖：架子牛選購架子牛運輸稱重分組過度飼養(yǎng)育肥階段肉質(zhì)改善階段農(nóng) 田II屠宰廠(

42、2)育肥戶工藝流程圖肉質(zhì)改善階段架子牛選購過渡飼養(yǎng)| 一肉質(zhì)改善階段架子牛選購過渡飼養(yǎng)| 一育肥階段屠宰廠(3 )繁育戶工藝圖:母牛受配母牛產(chǎn)犢犢牛飼養(yǎng)1F4 糞便入沼氣池V糞渣施田育肥農(nóng)戶能繁母牛飼養(yǎng)沼氣作為農(nóng)戶燃三）強度育肥技術(shù)強度育肥的目的，是增加肉牛的膘度，提高牛肉肌間脂肪含量，使其 變嫩。同時也是提高經(jīng)濟效益的一種方法。一般用于強度育肥的架子牛年 齡 2.5 歲左右，體重 300kg ，如吊架子牛，役用、乳用、肉用淘汰母牛均適 用于此種方法。1、營養(yǎng)需要0天20天：日糧中粗料比例為45%，粗蛋白質(zhì)為12%左右。日頭均 采食干物質(zhì)量為 7.6 kg。21 天60 天：日糧中粗料比例為

43、25%，粗蛋白質(zhì)為 10%左右。日頭 均采食干物質(zhì)量為 8.5kg 。61 天 150 天：日糧中粗料比例為 15%20%，粗蛋白質(zhì)為 10%。日 頭均采食干物質(zhì)量為 10.2kg 。2、飼喂方法（l ）自由采食法：牛不栓，散養(yǎng)在圍欄內(nèi)，減少活動，自由采食，自由 飲水，食槽內(nèi)始終有清潔飲水。（2 ）定時定量采食法：栓系，一日三喂或兩喂，根據(jù)體重投給飼草、飼 料和飲水，視氣候條件牽出牽入牛舍，每天刷拭牛體，促進血液循環(huán)，提 高增重速度。精料定量（按體重 1%給予），粗飼料不限，自由采食，自由 飲水。3、強度育肥混合料配方（ %）玉米餅類石粉食鹽適用范圍83151.50.5以青綠飼料為主的育肥日糧

44、以豆科干草，青貯或蛋白質(zhì)較高的飼草88101.50.5（四）育成牛的育肥技術(shù)犢牛斷奶至兩歲半左右的正在生長發(fā)育的牛稱之為育成牛。肉牛在此 期間生長發(fā)育較快，將育成牛育肥能取得較高的經(jīng)濟效益。育成牛育肥有“直 線”育肥法和“吊架子”育肥兩種。直線育肥法：指犢牛斷奶后立即采用高營養(yǎng)育肥的一種方法。育肥期間日增重保持在1.2kg以上，體重達到400kg以上出售。育成牛育肥期的精料日喂量及配方強度育肥（日增重 1.2kg以上）（kg）月齡78910體重175-211212-247248-285286-319夏秋各種青草不限量，精料日喂量3.43.63.83.9冬春季各種干草、玉 米秸，氨化秸 稈不限量

45、（自 由采食）精料日喂量4.14.44.85.0胡蘿卜日喂量1.01.01.01.5精料日喂量2.62.62.62.5酒糟日喂量5.56.57.58.5青貯玉米日喂量2.333.44胡蘿卜日喂量1.01.01.01.5周歲內(nèi)育成牛精料配方（%編號玉米糠 麩油餅類石粉 貝殼粉骨粉食鹽維生素A添加劑飼草166.510201.5110各種青草、青貯草281.515002.515苜蓿等豆科草、青干草35710252015青干草457103020110各種秸稈管理要點：日糧按體重每月調(diào)整一次，使其獲得計劃的日增重。冬季 室溫保持在4 C -5C以上，氣溫高于25 C時，每上升5C加喂10%的精料 定量喂

46、給精料和主要輔助飼料，粗料不限量。自由飲水，冬天水溫不低于20 C。米用栓系飼喂方式，盡量限制其運動，保持安靜的環(huán)境，搞好牛舍 衛(wèi)生。2、“吊架子”育肥法：犢牛斷奶后按一般飼養(yǎng)條件喂到18月齡20月 齡，體重達到400kg450kg。這種育肥法就是在育肥之前少喂精料，多喂 干草、青草和塊根等飼料，利用廉價的飼草使牛的骨架和消化器官得到充 分的發(fā)育。進人育肥期后，提高營養(yǎng)水平，強度育肥。其優(yōu)點是適用范圍 較廣，精料用量較少，經(jīng)濟效益好。飼養(yǎng)管理要點見“強度育肥”。五）成年牛的育肥指生長發(fā)育結(jié)束的成年牛及老牛的育肥。用于育肥的成年牛一般來自役牛、奶牛及肉用母牛群中被淘汰的牛。育肥的目的是以增加脂肪

47、為主，蛋白質(zhì)增加較少，重在改變?nèi)赓|(zhì)，使之變嫩，味道改善。飼料中要求含碳 水化合物多，讓其大量采食碳水化合物飼料來形成脂肪，蛋白質(zhì)保持適量。飼養(yǎng)技術(shù)：可采取放牧育肥或舍飼育肥兩種方式，育肥期以 3 個月為 宜。1、放牧育肥：充分利用青飼料盛期放牧， 不補料，此過程大約 1 個月。 第二個月每天除青粗飼料以外，每天每頭補精料Ikg2kg。后期每頭每天補精料2kg3kg。這種方法可以利用有限的精料獲得較大的增重。2、舍施育肥：見強度育肥。 管理：育肥前，按體重、品種及營養(yǎng)狀況將肉牛分群。驅(qū)蟲一次。成 年公牛在育肥前去勢。舍飼育肥冬季牛舍溫度保持在5C6C以上，夏季保持在20 C25 C,通風良好。栓

48、系飼養(yǎng)，減少運動，光線稍暗，及時供 水。做好防疫衛(wèi)生。（六）易地育肥技術(shù)指在一地繁育，而在另一地進行育肥。具體說在牧區(qū)和農(nóng)區(qū)充分利用 草地、農(nóng)副產(chǎn)品及秸稈養(yǎng)大量母牛，繁殖牛犢，犢牛斷奶后或育成架子牛（14月齡18月齡）轉(zhuǎn)到精料、氣候條件較好的地區(qū)進行短期強度育肥， 然后出售或屠宰。1 、嚴格選購架子牛：年齡為 6 月齡 18 月齡，品種為雜交品種，體 重在 1 50kg 300 kg 左右，體質(zhì)健壯。2、重視架子牛的運輸工作：減少掉膘或死亡。3、分階段飼養(yǎng)： 恢復階段：架子牛經(jīng)過長途運輸，由于應(yīng)激反應(yīng)， 到達育肥場后，需要一段時間的恢復。同時對新環(huán)境、飼料、飼養(yǎng)方式也 有一個適應(yīng)過程，一般需

49、7天10 天。這階段以喂干粗料為主，或加 50% 的青貯飼料。過渡階段：經(jīng)過恢復階段，架子牛對新環(huán)境和飼養(yǎng)方式基 本適應(yīng)之后，便逐步向喂精料過渡。具體方法是：將精料和粗料（或青貯 草）充分拌勻，并加適當水，使精料附著在粗料上，連續(xù)喂幾次后，牛慢 慢習慣，然后逐步增加日糧中精料的比例（這一階段日糧中精料比例應(yīng)為 40%45% ,粗蛋白的水平占12%左右），喂15天20天。 催肥階段： 這個階段一般為 60天120 天，日糧安排為： 1 天20天，日糧中精料比 例為 55%60%，粗蛋白水平為 12%左右；21 天60天，日糧中精料比 例為 75%左右，粗蛋白為 10%；61 天120 天，日糧中

50、精料比例為 80% 85%，粗蛋白水平為 10%。采食量根據(jù)體重、日增重每月調(diào)整一次（一般 精料按體重1%2%供給），育肥期飲水充足。并觀察消化狀況，防止拉 稀。必要時可喂瘤胃素，在第1天7天內(nèi)，每頭每天可喂60毫克。七）高檔牛肉的生產(chǎn)技術(shù)1、嚴格控制年齡： 6 月齡斷奶牛犢的活重要達到 200kg 以上，一般 14 月齡18月齡屠宰。2、嚴格要求屠宰體重：14月齡18月齡的牛宰前活重應(yīng)達到450kg 500kg 以上，沒有這樣的宰前體重，牛肉品質(zhì)達不到優(yōu)等或精選等級。3、豐富的飼養(yǎng)：采用高能平衡日糧（見易地育肥）、強度育肥技術(shù)（見 強度育肥技術(shù)）。4、自由采食、自由飲水。5、圍欄或舍飼飼養(yǎng)。

51、6、選擇適宜的牛品種 （夏洛來、西門塔爾、南德溫、利木辛等雜交種） 。物料平衡分析 描述主要原材料及消耗材料的保障程度，分析物料消耗與產(chǎn)（排）出物之間的平衡對應(yīng)關(guān)系。設(shè)備選型方案 包括灌溉、飼養(yǎng)、加工等生產(chǎn)設(shè)備、輔助設(shè)備、管理設(shè)備等，結(jié)合技術(shù)流程和規(guī)模說明設(shè)備的類型、規(guī)格型號、數(shù)量、先進性等（列 出詳細的設(shè)備清單） 。改建、擴建、遷建項目應(yīng)說明現(xiàn)有設(shè)備情況及與項目銜接或可能 的利用情況。主體工程方案 包括項目所涉及到的田間工程、各類圈舍、加工車間、交易設(shè)施 等生產(chǎn)性建筑（構(gòu)筑物）的面積（數(shù)量） 、結(jié)構(gòu)類型等（列出主體工程 清單）。改建、擴建、遷建項目應(yīng)說明現(xiàn)有建筑（構(gòu)筑物）情況及與項目 銜接或

52、可能的利用情況。輔助工程及其它工程方案 包括管理用房、生活福利用房等建筑物（構(gòu)筑物）面積（數(shù)量） 結(jié)構(gòu)類型等；水、電、氣、道路、綠化等工程。改建、擴建、遷建項目應(yīng)說明現(xiàn)有輔助工程情況及與項目銜接或 可能的利用情況。實施進度安排項目建設(shè)工期及分月進度安排，繪制工程建設(shè)進度表（圖）第六章 環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施環(huán)境影響 說明主要污染物種類、數(shù)量及對周圍環(huán)境產(chǎn)生的影響。節(jié)能減排措施 污染物治理措施、節(jié)能措施等。環(huán)境影響評價及審批根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)， 開展的環(huán)境影響評價工作及審批情況等。第七章 項目組織與管理組織機構(gòu)與職能劃分組織機構(gòu)設(shè)置 項目建設(shè)階段公司應(yīng)成立項目部對項目建設(shè)過程進行領(lǐng)導和指

53、揮，項目竣工投產(chǎn)后公司應(yīng)按照現(xiàn)代企業(yè)制度設(shè)立公司管理機構(gòu)，任 命總經(jīng)坦、副總經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理并設(shè)立生產(chǎn)部、獸醫(yī)防疫部、辦公室、 財務(wù)宣、供銷部等機構(gòu)負責公司日常運行工作。機構(gòu)職責 總經(jīng)理決定公司重大經(jīng)營決策，負責企業(yè)日常重大決策；副總經(jīng) 理根據(jù)總經(jīng)理安排，全面負責企業(yè)日常經(jīng)營管理，協(xié)助總經(jīng)理工作； 生產(chǎn)部負責企業(yè)日常肉牛肓肥的生產(chǎn)管理及生產(chǎn)；獸醫(yī)防疫部負責全 場衛(wèi)生防疫及診治工作；辦公室負責企業(yè)的日常內(nèi)部行政管理和后勤 服務(wù)；財務(wù)部負責企業(yè)經(jīng)濟核算和資產(chǎn)管理；供銷部負責場內(nèi)架子牛 及精飼料的采購和產(chǎn)品銷售及市場開拓工作。運行模式 項目企業(yè)按照現(xiàn)代化企業(yè)管理制度，實行公司總經(jīng)理領(lǐng)導下的部 門負責制

54、，建立完善的規(guī)章制度，合理配置企業(yè)人、則、物、信息資 源，形成精簡、高效的管理機制。勞動定員本項目需生產(chǎn)工人 47 人，技術(shù)人員 16 人，管理人員 3 人，其它 人員 20 人。全場勞動定員共 86 人。管理措施項目建設(shè)階段經(jīng)營管理措施工程管理： 項目由崇信縣東信牧業(yè)發(fā)展有限責任公司負責工程建 設(shè)的施工營理。 在項目建設(shè)階段， 公司應(yīng)成立項目領(lǐng)導小組協(xié)調(diào)監(jiān)督 項目的實施， 工程建設(shè)過程中應(yīng)嚴格按照規(guī)劃施工， 實行經(jīng)濟技術(shù)責 任制。項目竣工投入生產(chǎn)后，由企業(yè)設(shè)立職能部門執(zhí)行管理職能。財務(wù)管理： 項目建設(shè)施工時應(yīng)設(shè)立專門賬戶，固定專人管理，嚴 格執(zhí)行財務(wù)制度和單項工程竣工財務(wù)決算制度，切實保證專

55、款專用， 嚴禁挪用。項目竣工后經(jīng)營管理措施生產(chǎn)管理： 項目投入生產(chǎn)后應(yīng)完成建立健全無公害肉牛養(yǎng)殖制度 并申請質(zhì)量安全體系認證的工作 .財務(wù)管理： 項目完工投入土產(chǎn)后應(yīng)設(shè)立財務(wù)職能部門， 嚴格執(zhí)行國家財務(wù)制度，保證項目順利實施。銷售管理： 項目投入生產(chǎn)后應(yīng)在供銷部設(shè)立銷售辦公室負責產(chǎn)品 的銷售信息的收集、客戶建立和售后服務(wù)。技術(shù)培訓作技術(shù)、生產(chǎn)管理、衛(wèi)土防疫、安全生產(chǎn)等力面的培訓。培訓工 作分為三個階段， 第一階段是在項目立項批復后聘請專業(yè)技術(shù)人員對 生產(chǎn)工人進行工藝流程和工藝配備等方面的崗前培訓； 第二階段組織 項目員工到本企業(yè)或省外類似企業(yè)進行跟班培訓； 第三階段在設(shè)備安 裝、調(diào)試時跟班學習

56、。全體員工達到工藝設(shè)備操作應(yīng)知、應(yīng)會實際工 作水平，經(jīng)全面考試合格后持證上崗，以保證項目順利投產(chǎn)。勞動安全、衛(wèi)生與消防畜禽防疫是實現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要因素之一， 它涉及到肉 牛群體健康， 環(huán)境保護和人類健康。 因此育肥場的防疫工作是養(yǎng)殖工 作的重中之重。本項目采取以下防疫措施：（1）養(yǎng)殖中心應(yīng)建立完善的防疫制度，嚴格按無公害食品肉 牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則 NY5126-2002 執(zhí)行。（2）本項目設(shè)立獸醫(yī)防疫部。其主要職能是：負責肉牛疫病動 態(tài)監(jiān)控，制定防疫計劃和疫情處理措施； 負責對新購進肉牛在隔離校 疫期間的檢疫和處置；負責對職工進行肉牛疾病防治的培訓工作。（3）建設(shè)一個隔離飼養(yǎng)場。其職能

57、包括：對新購進的肉牛在 與本場牛群混群之前隔離檢疫； 發(fā)土疫情時， 用做可疑牛隔離飼養(yǎng) 場。隔離飼養(yǎng)場的場址選擇在養(yǎng)殖區(qū)的下風向區(qū)域。（ 4 ）在本項目的建設(shè)中，主要依托省內(nèi)有關(guān)科研院所現(xiàn)有技術(shù) 力量培訓防疫技術(shù)人員。其他勞動安全措施為：（ 1 ）車間工人上崗前都經(jīng)過上崗培訓。所有電氣設(shè)備外殼均可 靠接地。壓力容器使用人員定崗定位， 持證上崗。 未經(jīng)培訓的新工人、 實習人員、臨時工均不準頂替崗位單獨操作。（2）在總圖設(shè)計中，建筑物之間均有一定的安全距離，滿足生 產(chǎn)中采光、通風、消防及運輸要求。加工車間設(shè)置室內(nèi)消火栓和手提 式滅火器， 并設(shè)有消防給水系統(tǒng)和報警裝置。 設(shè)計中對散熱設(shè)備進行 保溫、隔熱處理；低溫設(shè)備和管道進行保溫隔熱處理。（3）對生產(chǎn)噪音較大的設(shè)備如風機等，設(shè)計上增設(shè)消聲裝置和 吸聲材料，并采取減震措施。（4）對于傳動裝置設(shè)防護罩，操作平臺設(shè)防護欄，并采用防滑 臺面及扶梯。在較危險工段，設(shè)置安全標志。（5）整個場區(qū)按照按標準化肉牛養(yǎng)殖小區(qū)技