超市水果采購工作總結(jié)

1、Word 超市水果采購工作總結(jié) 超市水果選購工作總結(jié) 總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的閱歷或狀況進(jìn)行分析討論，做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率，為此要我們寫一份總結(jié)。如何把總結(jié)做到重點突出呢？以下是我收集整理的超市水果選購工作總結(jié)，歡迎閱讀，盼望大家能夠喜愛。 超市水果選購工作總結(jié)1 20 xx年對生鮮選購、加工、配送來說是勞碌和布滿壓力的一年，同時也是收獲的一年。我來選購部整整一年，一切都是從零開頭的?？偨Y(jié)自己在這一年的工作狀況，總的來說20 xx年是我成長的一年，學(xué)習(xí)的一年。在這個年度總結(jié)中，我特殊要感謝我的領(lǐng)導(dǎo)，我的同事，由于是領(lǐng)導(dǎo)的信任和鼓舞，讓我的工作力量有

2、了大的提高，同時，工作中同事之間的相互協(xié)作和理解讓我的工作才順當(dāng)?shù)倪M(jìn)行，所以我的進(jìn)步與我的領(lǐng)導(dǎo)和同事是密不行分的。 一、先簡潔的回顧生鮮從籌備、啟動、和順當(dāng)進(jìn)展 生鮮自采從選購、加工、配送在沒有任何閱歷和任何能復(fù)制的模式的狀況下一切都是從零開頭。記得在自采未正式啟動前2個月的籌備階段，為了學(xué)習(xí)生鮮選購流程和選購技巧當(dāng)時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來到蔬菜批發(fā)市場做調(diào)研主要了解蔬菜批發(fā)市場的選購流程、市場變化規(guī)律和商品交易流程等夜間調(diào)研完批發(fā)市場行情后白天再到競爭對手和農(nóng)貿(mào)市場等做商品加價率的分析回頭再在一起做總結(jié)溝通，這樣的市場調(diào)研工作始終持續(xù)了近一個月的時間，后來將本地市場商品德情、選購

3、技巧及交易流程把握了以后公司領(lǐng)導(dǎo)又支配我們?nèi)チ肃嵵荨⒑戏省⒛暇┑绒r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市調(diào)研差異化商品為后來自采正式啟動打下基礎(chǔ)。20 xx、12、20生鮮自采正式啟動，由于前期預(yù)備工作做的比較充分通過我們的共同努力和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下漸漸建立了從選購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程，使的后來的工作越來越順暢。 生鮮是整個超市的靈魂，是帶動整個超市客流的核心，自采啟動初期已是接近春節(jié)了，記憶最深刻的就是20 xx年的春節(jié)了春節(jié)前2個星期在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心下從外地市場選購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫為春節(jié)期間備足了貨源，從大年三十始終到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場沒有幾個農(nóng)戶去賣菜的這樣的狀況給農(nóng)貿(mào)市場和競

4、爭對手帶來了很大的沖擊，那段時間由于我們的貨源預(yù)備的比較充分從年三十到正月十五那段時間不光農(nóng)貿(mào)市場蔬菜比較少競爭對手的地堆和陳設(shè)架有一半之多都是空著的沒貨賣，再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動極大的拉動了超市的人氣，提高了賣場的銷售，同時也得到了顧客們的全都好評，20 xx年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團(tuán)結(jié)創(chuàng)新共同努力以及公司領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心得來的。通過一年來的運作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下生鮮選購、加工、配送等人員的專業(yè)學(xué)問業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。 二、流程的健全完善和專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí) 20 xx年下半年主要對生鮮各崗位職責(zé)的完善、業(yè)務(wù)流程、選購談判

5、力量、生鮮現(xiàn)場管理、損耗掌握、選購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應(yīng)商和聯(lián)營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察力量等等，都進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。通過以上的學(xué)習(xí)之后生鮮選購人員的整體工作力量得到了較大的進(jìn)步。同時通過對兩大賣場的改造升級后賣場布局和動線比以前更合理流暢了，調(diào)整后賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。 三、工作中的不足和今后進(jìn)展方向 通過一年的運作生鮮選購人員雖然取得了較大的進(jìn)步但還有很多地方需要連續(xù)完善和加強(qiáng)： 1、在原有的工作流程和崗位職責(zé)的基礎(chǔ)上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，完善自身工作的不足之處。

6、 2、優(yōu)化商品品項提高商品品質(zhì)要求，現(xiàn)在顧客關(guān)注的不只是商品的價格，更加關(guān)注的商品質(zhì)量，只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價格，才更具長期的優(yōu)勢競爭力。 3、加強(qiáng)損耗掌握降低選購運營成本嚴(yán)格掌握選購、加工、配送、門店陳設(shè)和日常維護(hù)等每個環(huán)節(jié)的流程來操作將損耗降到最低，由于每降低1元錢的損耗就等于多為公司增加了100元的銷售。 4、供應(yīng)商、聯(lián)營商的優(yōu)化，20 xx年要對部分聯(lián)營商進(jìn)行優(yōu)化，引進(jìn)實力較強(qiáng)的聯(lián)營商和供應(yīng)商實行聯(lián)營加自采模式，通過聯(lián)營加自采模式來提升門店的商品價格形象。 5、加大商品的自采力度以及促銷宣揚力度，通過自采力度的加強(qiáng)真正做到優(yōu)化、量化、差異化經(jīng)營。加強(qiáng)商品促銷品牌年企業(yè)文化的宣揚

7、力度提升金色華聯(lián)品牌影響力和綜合競爭力。 超市水果選購工作總結(jié)2 一、選購部主要職責(zé) 1、審核選購需求 2、打算合適的選購方式 3、安排、選擇和維護(hù)潛在供應(yīng)資源 4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的調(diào)查和實地勘察，評估供應(yīng)商的生產(chǎn)力量 5、選購合約與訂單的起草，簽發(fā)以及管理6、依據(jù)選購需要實行相應(yīng)的應(yīng)急行動或進(jìn)行后續(xù)跟蹤 7、解決與供應(yīng)商在合約上產(chǎn)生的分歧以及支付貨款問題選購經(jīng)理的工作重點： 1、制定選購談判的策略和方案并加以實施2、處理質(zhì)量問題，以及退貨方案的實施 3、同公司內(nèi)部其它各功能部門建立并維持良好的關(guān)系 4、對公司選購管理的政策和程序進(jìn)行有益的宣揚并提出建設(shè)性的改良建議 5、運用一些戰(zhàn)術(shù)性的方法如供應(yīng)

8、商伙伴關(guān)系；供應(yīng)鏈管理等建立良好的供應(yīng)商關(guān)系 6、處理供應(yīng)商的問訊，異議及要求 7、實施對新供應(yīng)商的開發(fā)和扶植工程 8、此外，選購經(jīng)理的工作經(jīng)常能夠體現(xiàn)出選購部門對整個公司所起到的關(guān)鍵作用和真正價值所在 9、協(xié)作財務(wù)在整體上用的付款策略一、材料選購工作狀況8份生產(chǎn)形勢有所好轉(zhuǎn)，選購的工作量有所增加，加上選購部人員的調(diào)整，以及電鍍廠家的緊急，按單選購，對于有些材料的準(zhǔn)時上有些影響。 8月份最頭痛的事就是電鍍了，價格提高了，還要自己接送，好話說了一大堆，還不能準(zhǔn)時鍍出來。對于生產(chǎn)上的選購材料，除了客觀緣由（如資金延遲，選購任務(wù)下得急，供應(yīng)商來不及交貨等）之外，基本都能即使到位。 二、值得確定的地方

9、 （1）選購的各項工作，包括各項方案、方案，始終與生產(chǎn)部門緊密聯(lián)系，切實滿意訂單的生產(chǎn)需求。 （2）與部分供應(yīng)商建立了良好關(guān)系，能夠進(jìn)行有效的溝通洽商，努力為公司爭取了優(yōu)待條件，有效削減選購成本。 （3）在資金緊急的狀況下，與供應(yīng)商協(xié)商，支持公司生產(chǎn)，并有效的建立了幾家良好的合作關(guān)系。 三、工作中消失的問題 （1）材料在選購回來后，跟財務(wù)部門溝通比較不準(zhǔn)時，未能快速后清楚的報帳，致使財務(wù)部工作量加大，減慢其部門工作效率。 （2）在付款方面還沒有做到更好的協(xié)調(diào)方式，導(dǎo)致了個別供應(yīng)商不滿的心情。 四、解決的方法 （1）對支付選購費用的狀況做好記錄。讓選購部各項支付狀況清楚明白并有據(jù)可尋。 （2）庫

10、存問題的處理，需要與物控部一起協(xié)調(diào)好。主動詢問，可一起完成選購成本與庫存成本的權(quán)衡分析等，更加緊密聯(lián)系兩個部門。 （3）對于有方案外的交易消失，預(yù)算數(shù)額與實際操作的數(shù)額相差較大，則需要與物控部、銷售部、生產(chǎn)部溝通好，盡可能完善選購方案及選購預(yù)算。 五、總結(jié) 本部門的工作思路和選購員親密溝通，隨時應(yīng)付緊急選購任務(wù)，改進(jìn)選購工作中的相關(guān)問題，鎮(zhèn)靜應(yīng)對各種方案外狀況，更有效的對選購工作進(jìn)行管理規(guī)劃，與各個部門聯(lián)系更加緊密，更好滿意訂單的需求，努力做到選購的最優(yōu)，為公司節(jié)約選購成本。信任選購部工作將會有更大的突破和改善，豪邦車配制造有限公司更上一層樓！ 超市水果選購工作總結(jié)3 20 xx經(jīng)進(jìn)入尾聲，一

11、年的工作也將告一段落，回顧一年來的工作我感受頗深。 從我加入公司以來，無論從那個方面講，收獲都許多。自立管理生鮮銷售以來，突然感覺身上壓力倍增，但在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)下、各位同事和外協(xié)單位的協(xié)作下，圓滿的完成了公司下達(dá)的選購任務(wù)。 現(xiàn)將相關(guān)狀況總結(jié)匯報如下： 一、主要工作內(nèi)容 1、準(zhǔn)時了解顧客的需求，熟識各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機(jī)，依據(jù)季節(jié)因素、確定銷售的生鮮種類，制定選購方案，為領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)決策依據(jù)，并樂觀聯(lián)系各養(yǎng)殖場和屠宰廠，保證所銷售的生鮮產(chǎn)品充分供應(yīng)。 2、對生鮮產(chǎn)品的選購、屠宰工作進(jìn)度進(jìn)行準(zhǔn)時跟進(jìn)，確保各類產(chǎn)品能按時完成加工，保證各類產(chǎn)品能夠準(zhǔn)時上市。 3、對庫存商品的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)

12、行每天例行檢查，做好防火、防盜工作，按時打掃倉庫衛(wèi)生，為生鮮產(chǎn)品的儲存供應(yīng)清潔的衛(wèi)生環(huán)境。 4、對所轄員工進(jìn)行定期的勞動紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)和檢查，對新員工進(jìn)行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強(qiáng)管理嚴(yán)格督辦各項工作，保證各項工作的準(zhǔn)時完成。 5、仔細(xì)學(xué)習(xí)公司管理制度、業(yè)務(wù)流程和生鮮類產(chǎn)品的加工、儲運及保鮮學(xué)問，使自己通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步增加做好本職工作的力量，從而更好的完成本職工作。 二、存在不足和需改進(jìn)的地方 20 xx年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現(xiàn)在：一是對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，專業(yè)技術(shù)不夠純熟。二是對直營店產(chǎn)品庫存關(guān)注度不夠，在一些時候備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能準(zhǔn)時補貨。三是對產(chǎn)品銷售及公司營銷方面的學(xué)問學(xué)習(xí)還有所欠缺；四是與外協(xié)企業(yè)及公司同事的溝通方式有待進(jìn)一步改進(jìn)。針對以上不足的地方，在新的一年中，我要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)改進(jìn)工作方式，為公司的進(jìn)展做出更大的貢獻(xiàn)。 三、對公司的看法和建議 1 、從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足進(jìn)展，確保公司業(yè)