實(shí)驗(yàn)四 原種.栽培種培養(yǎng)料配制.消毒.滅菌

1、 實(shí)驗(yàn)四 . 食用菌原種栽培種培養(yǎng)基（料） 的 配 制 與 消 毒 滅 菌 一、目的要求 1、掌握原種、栽培種培養(yǎng)基（料）的類 型。 2、學(xué)會(huì)原種、栽培種培養(yǎng)基（料）的配制方法。 二、基本原理1 食用菌原種及栽培種培養(yǎng)基的種類很多，根據(jù)主料不同分為糧食顆粒、棉子殼、稻草、玉米芯、糞草、木削等多種。原種、栽培種培養(yǎng)基（料）的配制基本相同，所不同的是原種培養(yǎng)基更精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)更豐富、更全面，更易被菌絲吸收；栽培種培養(yǎng)基更粗放，更廣泛，更接近生產(chǎn)實(shí)際。 原種、栽培種兩菌種的生產(chǎn)過(guò)程基本相同，主要區(qū)別在于接種時(shí)取接的菌種不一樣。2 三、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備 1. 材料：棉籽殼、麩皮、蔗糖、石灰粉、過(guò)磷酸鈣等。 2器具

2、；棉塞、打孔棒、菌種袋或瓶、標(biāo)簽、高壓滅菌鍋、接種箱、消毒藥品、線繩等。 四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 1、培養(yǎng)料的配制 2、菌種瓶及菌種袋的 分裝3 五、方法步驟 （一）培養(yǎng)基的配制 （1）配方與配制 P102 糧食顆粒培養(yǎng)基（麥粒、玉米粒等） 配方：糧食粒98.5%，石膏粉1%，碳酸鈣0.5%。 配制：將洗凈的糧食粒洗凈，用1%石灰水泡脹，文火煮沸1520min(熟而不爛，勿 破皮)， 撈出晾至無(wú)明水后拌入余料。原種多使用顆粒培養(yǎng)基。4 棉籽殼麥麩培養(yǎng)基 配方：棉籽殼87%，麥麩10%，白糖1%，石灰1%，過(guò)磷酸鈣1%。配制：將棉籽殼、麥麩、石灰混合為主料，余料溶解于少量水后澆入主料中。邊加清水邊翻拌至含

3、水量達(dá)60%65%（緊握料的指縫中有水泌出而不下滴）。5 （2）分裝：原種培養(yǎng)基裝入菌種瓶（或其他大口瓶），裝量約占瓶高的1/2（非顆粒培養(yǎng)基可裝至瓶肩，用錐形棒打一料孔），瓶口擦凈，堵棉塞后外包牛皮紙或雙層報(bào)紙。栽培種培養(yǎng)基一般裝入聚丙烯菌種袋，上端套頸圈后如同瓶口包扎法。兩端開口的菌種袋可將兩端扎活結(jié)。裝料要求外緊內(nèi)松，培養(yǎng)料需緊貼瓶壁或袋壁。松散的培養(yǎng)料會(huì)導(dǎo)致菌絲斷裂及影響對(duì)養(yǎng)分、水分的吸收。6（二）培養(yǎng)基的滅菌 原種與栽培種培養(yǎng)基的容器大、裝量多，應(yīng)增加滅菌壓力及滅菌時(shí)間。高壓蒸汽滅菌，一般在壓力（1.5kg/cm2）、溫度約128.1條件下，保持滅菌時(shí)間12h。若采用常壓滅菌，需保持最