暑期餐廳打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)

1、暑期餐廳打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)暑期餐廳打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告總結(jié)20XX年似乎注定是不平凡的一年，各種地質(zhì)災(zāi)害層出，但是作為大學(xué)生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個(gè)夏天我們迎來了，大學(xué)的第2次社會(huì)實(shí)踐， 都說現(xiàn)在的大學(xué)生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會(huì)，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹

2、下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí)，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中

3、，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的.工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一

4、失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。這次的

5、社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會(huì)看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績(jī)，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾模^細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們，更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中。它有助于我們大學(xué)生更新觀

6、念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無法學(xué)習(xí)到的東西，與人溝通交流的能力和表達(dá)能力。社會(huì)實(shí)踐能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉近了與社會(huì)的距離，也開拓的視野，增長(zhǎng)了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉?？?富地球自轉(zhuǎn)一次是一天，地球公轉(zhuǎn)一次是一年，而一個(gè)月的時(shí)間地球只需要圍繞太陽公轉(zhuǎn)30度!所以一個(gè)月的時(shí)間是過得非常快的!轉(zhuǎn)眼間，離開偉創(chuàng)力已經(jīng)有一個(gè)星期了，但好像過了很長(zhǎng)的一段時(shí)間，覺得在偉創(chuàng)力打工是幾年前的事!偉創(chuàng)力國際集團(tuán)(flextronics)執(zhí)行總部設(shè)在美國圣荷西，注冊(cè)總部設(shè)在新加坡，業(yè)務(wù)涉及全球5大洲，30多個(gè)國家，有

7、著130多家分公司，年產(chǎn)值169億美元(XX年)，是全球數(shù)一數(shù)二提供ems服務(wù)的公司，財(cái)富世界500強(qiáng)企業(yè)之一!珠海斗門區(qū)偉創(chuàng)力工業(yè)園是目前中國最大的生產(chǎn)基地，員工將近3萬人。這個(gè)暑假我們就沖著這么多偉創(chuàng)力公司的頭銜去那里打了工一個(gè)月的工，從中學(xué)到不少東西，但是最多的還是體驗(yàn)到了底層打工仔真實(shí)、無奈的一面。以前就知道打工辛苦，但經(jīng)過了這次，我才知道什么是打工的生活 7月10號(hào)，我們一百多名參加暑期工的學(xué)生就坐著4輛豪華大巴去了珠海斗門區(qū)偉創(chuàng)力工業(yè)園。到那里已經(jīng)是中午，等待分配完宿舍，這一天基本上就過去了!接下來的兩天，我們就完成了一件事-填表!7張表要我們填兩天，這樣的辦事效率我們真的難以想象

8、會(huì)是一個(gè)世界500強(qiáng)企業(yè)的效率!?!?不過最難熬的是接下來的3天“入職培訓(xùn)”。每天幾百個(gè)人坐在一個(gè)不大的地方，看著一個(gè)比我們學(xué)校投影屏幕還要小的屏幕，聽著一個(gè)有氣無力的人站在十幾米遠(yuǎn)的地方講著關(guān)于偉創(chuàng)力國際集團(tuán)的歷史，而他(她)還不時(shí)地穿插一些令人十分惡心的、冷得不行的“笑話”!這種感受不親身體會(huì)你是無法理解的，這比孫悟空聽到唐憎念緊箍咒還要痛苦!好不容易熬到第三天，以為最后一天可以輕松一番，誰知一場(chǎng)厄運(yùn)正等待著我們。第三天的早上是我們的培訓(xùn)考試時(shí)間，考試對(duì)于我們來說已經(jīng)不是什么可怕的事情了。果然，一兩個(gè)小時(shí)的試卷，有的同學(xué)1520分鐘就搞定了。對(duì)于考試，我們只能說，“只要你不是白癡，就一定可

9、以過，這只不過是一個(gè)形式而已!”對(duì)，現(xiàn)在看來，偉創(chuàng)力很多政策和制度都是形式來的，我不知道那些政策和制度在國外是不是一種形式，但是在中國、在珠海就是這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)，偉創(chuàng)力來到中國還真學(xué)會(huì)了“入鄉(xiāng)隨俗”!早上就這樣過去了，中午我們又回到了培訓(xùn)那個(gè)地方(其實(shí)那個(gè)地方就是食堂的二樓)，開始了長(zhǎng)達(dá)5、6個(gè)小時(shí)的等待。那天天氣賊熱賊熱的，幾百個(gè)人就坐在那里，加上空調(diào)突然又停了，我們就像蒸包子一樣地被蒸得頭暈?zāi)X脹。最氣人的是，我們不知道他們那群管理者在干嗎!就叫我們等等等，無止境地等，就連上洗手間也要申請(qǐng)、排隊(duì)!我們的火氣隨著時(shí)間的.流逝而一點(diǎn)一點(diǎn)地加大再加大終于，向我們投來了希望的曙光。有一個(gè)管理者站了出來

10、，念了一些人的名字后說，“念到名字的人跟我走!”。很不幸，我就在那些人之中。我們不知所措、漫無目的地跟著她走，慶幸可以離開那個(gè)火爐了。離開培訓(xùn)地方已經(jīng)是下午6點(diǎn)左右了，肚子餓得不行了，再加上一樓食堂已經(jīng)開飯了，那香味真的讓人有一股馬上沖下去“大開食戒”的沖動(dòng)?？墒?，隊(duì)伍在向前走，我們也只能拉著疲憊的雙腳，朝著一個(gè)陌生的地方走去!幾十個(gè)人擠上了一輛公車，經(jīng)過十多分鐘的路程就到達(dá)目的地了。一看，傻眼了。為數(shù)不多的幾棟建筑物、擁擠的道路，路面還有積水?？墒菦]有下雨哪來的積水呢?(現(xiàn)在我知道了，那路不管有沒有下雨都會(huì)積水，可能是空調(diào)水也可能是排水系統(tǒng)不好!?!?估計(jì)現(xiàn)在還是無法解決的!)我們馬上知道了

11、，這就是偉創(chuàng)力斗門工業(yè)園的南廠，我們前些天呆的地方是北廠。天吶!這南北廠怎么相差那么大呀!來到南廠，我們這幾十個(gè)人又在等，在一個(gè)小籃球場(chǎng)等，球場(chǎng)的另一邊也有一些人在等候著什么，他們的旁邊放著一個(gè)大紙皮箱。不知是什么東東!唉，又是等，我們真的快崩潰了!這次等候是等待發(fā)工衣，可是沒有人知道工衣在哪里!沒辦法，一個(gè)字-等!2個(gè)小時(shí)過去了，突然，聽見一個(gè)聲音，“你們還在等什么，工衣發(fā)了嗎?!”媽呀!原來那個(gè)大紙皮箱放的就是我們的工衣，白白讓我們等了那么久，真是笨咯!發(fā)完工衣，我們體力已經(jīng)到了極點(diǎn)，折騰了一天，累死了!我的xx暑假,這么一段平平淡淡的歲月,竟被我畫成了一幅五顏六色的油墨畫,看起來是很有些

12、不順眼,參差不齊,還堆著層層的波瀾,但也其實(shí)也是可以這么說:五光十色.我的xx暑假,是基本上在打工的社會(huì)實(shí)踐生活中度過的,在這一段生活中,我一直處于經(jīng)濟(jì)的困頓中,但我卻一直咬著牙挺了過來,眼看這段生活馬上就要結(jié)束了,但我還是始終沒有向家里說過一聲我很困難的話,始終沒有向他們說過一句我打工時(shí)所經(jīng)受過的苦.我想,可能我所受過的這些苦比他們并算不了什么,即使軋上一手的血,汗水把衣服浸的可以擰出水來,我也還是一聲都不想吭的在繼續(xù)著. 我的xx暑假,在這一段生活里,我一直在奢望著能夠完完整整的吃完一頓飯,奢望著能夠完完整整的睡完一次覺,但卻一直沒有實(shí)現(xiàn)過.現(xiàn)在,對(duì)我來說,這些都已經(jīng)不重要了,最重要的是我

13、有了這一段的經(jīng)歷.我的xx暑假,我換了兩次工作,經(jīng)歷了兩個(gè)老板,比起前一個(gè)來,后一個(gè)是絕對(duì)的要好一些的,但卻也都盡是一丘之貉.在這里,我也才明白什么是老板,什么是社會(huì),明白了怎么才能做一個(gè)好的真真的商人.從他們那里,我也看到了很多商業(yè)上的知道,我說,如果我要是有朝一日實(shí)現(xiàn)了我的夢(mèng)想的話,我首先第一件要左的事就是讓我的員工每個(gè)月都讀一本書,然后寫出讀書心得.第二件事便是,我也要是我的員工的兄弟朋友親人我.我的xx暑假,因?yàn)槲沂悄猩?臉皮厚一些,這個(gè)一向?qū)ξ覀冃ξ睦习逶诤茸砹司浦蟊惆褜?duì)我們?nèi)齻€(gè)服務(wù)員的氣都出在了那天只來我一個(gè)人上班的我的身上.他訓(xùn)的是很有道理,因?yàn)樵诖艘郧?我確實(shí)是在混天數(shù),

14、在他說了之后我也發(fā)現(xiàn)了我也是對(duì)生活的不認(rèn)真,所以在此之后,我便開始極其的賣力認(rèn)真了,這些都只是為了得到的獎(jiǎng)勵(lì)多那么一些些.我的xx暑假,沒有大風(fēng)大浪的沖擊卻也有小波小浪的拍打,一波一波的沖擊著我的.心靈,讓我時(shí)刻不得安寧.壓抑了一整個(gè)夏天,我無法傾瀉我的靈肉中的蠕動(dòng),我也便只有離開,離開這里,這個(gè)讓我煩心了一整天夏天的地方,帶著我的新的希望和對(duì)過去的反感,去到外面走走散散,去發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的世界.我的xx暑假,我見過了很多的人,認(rèn)識(shí)了很多的事,在無意間,我踏入了這個(gè)有著古典美的城市的黑道之門.在這段生活中,無意間,我與這位古城中的頂尖的黑道大哥結(jié)下了緣識(shí),因?yàn)橐郧巴瑯拥慕?jīng)歷,我卻對(duì)這種他們的我也有過的經(jīng)歷極度的反感,為此我便一再的拒絕了與他的進(jìn)一步的發(fā)展的機(jī)會(huì).我的xx暑假,因?yàn)槲业暮蟊车膹?qiáng)大,在這個(gè)城市的不明之路上卻竟然出奇的在很短很短的時(shí)間里有了一個(gè)不小的地位,在這里,這個(gè)群蟲聚集的地方,竟有也能夠制止住一些斗毆,一些重量級(jí)人物也把我推上了高層次的臺(tái)階.我的xx暑假,認(rèn)識(shí)了很多人,男人和女人.就男人來說,男人是喜歡酒的,談?wù)撌虑樽匀欢际且诰谱郎?而我又是很不怕上酒