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文檔簡介
1、2023學(xué)年高二年級(jí)下學(xué)期生物模擬測(cè)試卷考生請(qǐng)注意:1答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi),不得在試卷上作任何標(biāo)記。2第一部分選擇題每小題選出答案后,需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi),第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3考生必須保證答題卡的整潔??荚嚱Y(jié)束后,請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求)1以下是某小組制作高等植物細(xì)胞的三維結(jié)構(gòu)實(shí)物模型的描述,其中錯(cuò)誤的做法是A用不同的顏色區(qū)分不同的細(xì)胞結(jié)構(gòu)B在核膜和細(xì)胞膜之間放置內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C細(xì)胞核核膜用雙層膜表示,上面有孔洞表示核孔D將中心體放置于細(xì)胞核附近
2、2用含有不同濃度的Cu2+培養(yǎng)液培養(yǎng)某植物幼苗,測(cè)得該植物葉綠素含量的變化如下表所示。下列相關(guān)分析錯(cuò)誤的是 Cu2+濃度(mol/L)01101001000葉綠素含量(mg/g FW)葉綠素a2. 02. 32. 22. 01. 4葉綠素b0. 40. 50. 50. 50. 4A隨著Cu2+濃度的增大,葉綠素含量呈現(xiàn)出先增加后減少的趨勢(shì)BCu2+濃度為100mol/L時(shí),Cu2+促進(jìn)葉綠素a和葉綠素b的合成C當(dāng)Cu2+濃度為1000mol/L時(shí),可推測(cè)該植物幼苗光合作用減弱D測(cè)定葉綠素a和葉綠素b的含量,要提取分離色素后再做定量分析3HIV(艾滋病病毒)為逆轉(zhuǎn)錄病毒,而逆轉(zhuǎn)錄酶缺乏校正修復(fù)功
3、能,因而HIV的變異率非常高。直到21世紀(jì),還沒有針對(duì)HIV的特效治療方法,用于治療HIV感染的藥物只能控制病毒復(fù)制,不能徹底清除病毒。下列說法錯(cuò)誤的是( )A可以通過培養(yǎng)T淋巴細(xì)胞來培養(yǎng)HIV病毒,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究B該病毒在宿主內(nèi)可以發(fā)生RNADNA的過程CHIV感染人體后,T細(xì)胞逐漸減少,免疫能力幾乎喪失,使人死于病菌感染或癌癥D目前通過抗逆轉(zhuǎn)錄病毒的治療方法延長患者壽命,研制出的T細(xì)胞疫苗能夠預(yù)防感染4下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述,錯(cuò)誤的是( )A甲硫氨酸的R基是一CH2CH2SCH3,則它的分子式是C5H1102NSB氨基酸的種類、數(shù)量、和排列順序都相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì)Cn個(gè)氨
4、基酸共有m個(gè)氨基,則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)必為mnD甜味肽的分子式為C13H1605N2,則甜味肽一定是一種二肽5下列說法不正確的是A用差速離心法處理真核細(xì)胞,最后分離出來的細(xì)胞器用光學(xué)顯微鏡觀察不到B抗體的合成、加工和分泌過程體現(xiàn)了各種細(xì)胞器在結(jié)構(gòu)和功能上的密切聯(lián)系C與硅肺的形成密切相關(guān)的某種細(xì)胞器,可殺死入侵細(xì)胞的病毒或病菌D細(xì)胞骨架與大腸桿菌的運(yùn)動(dòng)和分裂密切相關(guān),它是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)6將煙草和大豆的原生質(zhì)體混合后,將原生質(zhì)體轉(zhuǎn)移到適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基上培養(yǎng),使原生質(zhì)體再生出細(xì)胞壁,這時(shí),在細(xì)胞混合物中,可用顯微鏡觀察到的細(xì)胞有煙草一大豆雜種細(xì)胞 煙草細(xì)胞 大豆細(xì)胞 煙草一
5、煙草細(xì)胞 大豆一大豆細(xì)胞ABCD二、綜合題:本大題共4小題7(9分)ATP合成酶由突出于膜外的F1和嵌入膜內(nèi)的F0兩部分組成。F1負(fù)責(zé)ATP的合成或水解,F(xiàn)0是一個(gè)疏水蛋白復(fù)合體,形成跨膜H+通道。當(dāng)H+順濃度梯度穿過ATP合成酶時(shí),ADP與Pi 結(jié)合形成ATP。其過程如圖所示,請(qǐng)回答:(1)酶是生物催化劑,其作用機(jī)理是_。(2)ATP合成酶在_上合成,據(jù)圖推測(cè),在真核細(xì)胞中含有該酶的生物膜有_。(填出兩種)。(3)如果該圖表示葉綠體內(nèi)合成ATP的過程,若膜兩側(cè)的H+濃度梯度突然消失,其他條件不變,短時(shí)間內(nèi)暗反應(yīng)中的五碳化合物量會(huì)_。(填“上升”或“下降”或“不變”)8(10分)下圖表示細(xì)胞的
6、生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)與功能上的聯(lián)系。請(qǐng)回答以下問題:(1)溶酶體直接來源于_(填細(xì)胞器名稱)。與溶酶體中水解酶的形成有關(guān)的細(xì)胞器有_。(2)圖示過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的_功能。(3)若用3H標(biāo)記的氨基酸縮合產(chǎn)生了3H20,那么水中的0可能來自于氨基酸的_。甲中物質(zhì)運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外的過程中一共穿過_層磷脂雙分子層。(4)囊泡上有一個(gè)特殊的VSNARE蛋白,它與靶膜上的受體蛋白結(jié)合形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)后,囊泡和靶膜才能融合,從而將物質(zhì)準(zhǔn)確地運(yùn)送到相應(yīng)的位點(diǎn),這說明膜融合具有_性,該過程_(填“需要”或“不需要”)消耗能量。(5)如果囊泡轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)受到干擾,則會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害影響,并導(dǎo)致如糖尿病等疾病的發(fā)生,這種類型糖尿
7、病發(fā)病的機(jī)理可能是_。9(10分)圖1是生態(tài)學(xué)家對(duì)某草原灰鼠跟蹤調(diào)查25年,繪制種群值的變化曲線。圖2是草原生態(tài)系統(tǒng)部分食物網(wǎng)示意圖,請(qǐng)分析回答:圖1 圖2(1)草原群落中物種數(shù)目的多少稱為_。由于地形的變化、土壤濕度、鹽堿度等的差異,草原不同地段往往分布著不同的種群,它們常呈_分布。(2)該灰鼠在05年間種群數(shù)量呈現(xiàn)“_”型增長,第20年的種群數(shù)量_(填“大于”“小于”或“等于”)第15年的種群數(shù)量。(3)下表是生態(tài)學(xué)家繪制圖1曲線時(shí)使用的調(diào)查方法及部分?jǐn)?shù)據(jù)。捕獲數(shù)/只標(biāo)記數(shù)/只初捕3232重捕364(注:調(diào)查總面積為2hm2(1hm210 000m2),隨機(jī)布設(shè)100個(gè)鼠籠,放置1夜后,統(tǒng)
8、計(jì)所捕獲的灰鼠數(shù)量,進(jìn)行標(biāo)記后放歸;3日后進(jìn)行重捕與調(diào)查。假定重捕取樣中標(biāo)記比例與總數(shù)中標(biāo)記比例相等。)該草原灰鼠的種群密度為_只/hm2,生態(tài)學(xué)家調(diào)查灰鼠種群密度的方法是_。事實(shí)上灰鼠在被捕捉過一次后更難捕捉,上述計(jì)算所得的種群密度與實(shí)際種群密度相比可能會(huì)偏_。(4)圖2中有_條食物鏈,鷹和蛇的關(guān)系為_。由于捕蛇者對(duì)蛇的捕殺,使蛇的數(shù)量大量減少,則短時(shí)間內(nèi)鼠的數(shù)量會(huì)_。10(10分)甜橙是重要的果品和香料植物,在我國具有廣泛的分布,人們可以從甜橙中提取甜橙油。請(qǐng)回答下列問題:(1)植物芳香油組成成分比較復(fù)雜,主要包括_。甜橙中提取出來的甜橙油與其他芳香油一樣,也具有較強(qiáng)的_性。(2)甜橙皮精
9、油的提取方法通常為_,利用該方法提取甜橙油時(shí)首先要用17%的石灰水浸泡6h,其目的是_,壓榨后為了使甜橙油易與水分離,應(yīng)加入相當(dāng)于甜橙皮質(zhì)量的_。該法和水蒸氣蒸餾法在制備精油過程中都用到的試劑是_。11(15分)下圖是4種生物的基本結(jié)構(gòu)示意圖。請(qǐng)根據(jù)圖回答下面的問題。(1)既有核糖體,也有染色體的是_,_。(填字母);(2)A、B在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最根本的區(qū)別是前者_(dá);C、D結(jié)構(gòu)最根本的區(qū)別是后者_(dá);A、B細(xì)胞質(zhì)中都具有的結(jié)構(gòu)是_。(3)A、B、C三種細(xì)胞構(gòu)成的生物都通過_。(填物質(zhì))來控制新陳代謝和遺傳。(4)B細(xì)胞的結(jié)構(gòu)4是_,結(jié)構(gòu)11是_。(5)根尖分生區(qū)細(xì)胞與B細(xì)胞相比沒有_,_。(填細(xì)胞器
10、)參考答案(含答案詳細(xì)解析)一、選擇題:(共6小題,每小題6分,共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求)1、D【答案解析】不同的細(xì)胞結(jié)構(gòu)具有相應(yīng)的生理功能,可以用不同的顏色表示不同的細(xì)胞結(jié)構(gòu),A項(xiàng)正確;內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是具有單層膜的細(xì)胞器,有的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與核膜的外膜直接相連,有的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與細(xì)胞膜直接相連,故B項(xiàng)正確;細(xì)胞核具有雙層核膜,上面有孔是核孔,C項(xiàng)正確;中心體見于動(dòng)物和某些低等植物的細(xì)胞,高等植物細(xì)胞內(nèi)不含中心體,故D項(xiàng)錯(cuò)誤。2、B【答案解析】該實(shí)驗(yàn)中,自變量是不同濃度的Cu2+培養(yǎng)液,因變量是植物葉綠素含量的變化,其他屬于無關(guān)變量。結(jié)合表格數(shù)據(jù)進(jìn)行分析作答。【題目詳解】A、由表格數(shù)據(jù)可知:隨著
11、Cu2+濃度的增大,葉片中的葉綠素含暈先稍增加,然后逐漸減少,A正確;B、當(dāng)濃度為1mol/L時(shí)葉綠素的含量最高,原因可能是Cu2+促進(jìn)了葉綠素的合成,B錯(cuò)誤;C、當(dāng)Cu2+濃度為1000mol/L時(shí),葉綠素含量下降,可推測(cè)該植物幼苗光合作用減弱,C正確;D、測(cè)定葉綠素a和葉綠素b含量時(shí),需要提取、分離色素后再做定量分析,D正確。故選B。3、D【答案解析】HIV是RNA病毒,會(huì)侵染T細(xì)胞,造成獲得性免疫缺陷病?!绢}目詳解】A、T細(xì)胞是HIV侵染的靶細(xì)胞,故可以通過培養(yǎng)T淋巴細(xì)胞來培養(yǎng)HIV病毒,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究,A正確;B、該病毒是逆轉(zhuǎn)錄病毒,在宿主內(nèi)可以發(fā)生RNADNA的逆轉(zhuǎn)錄過程,B正確;C、
12、HIV感染人體后,T細(xì)胞逐漸減少,免疫能力幾乎喪失,使人死于病菌感染或癌癥,造成免疫缺陷病,C正確;D、抗逆轉(zhuǎn)錄病毒療法可以抑制HIV的逆轉(zhuǎn)錄,抑制HIV的增殖,延長患者壽命,T細(xì)胞疫苗不能預(yù)防感染,D錯(cuò)誤。故選D。4、C【答案解析】1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,其結(jié)構(gòu)通式是,即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上,這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基,氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈,而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一個(gè)氨基酸分子的氨基(-NH2)相連接,同時(shí)脫出一分子水的過程;連接兩個(gè)氨基
13、酸的化學(xué)鍵是肽鍵,其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-;氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算:肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù),游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù),至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù),氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子總數(shù),氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù),蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)18?!绢}目詳解】A、由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知,氨基酸的分子式是C2H4O2N+R基,甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,則它的分子式是C2H4O2N+R基=C2H4O2N
14、+(CH2-CH2-S-CH3)=C5H11O2NS,A正確;B、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的種類、數(shù)量、和排列順序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān),B正確;C、n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基,則其R基上的氨基數(shù)為m-n,則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)為m-n+1,C錯(cuò)誤;D、甜味肽的分子式為C13H16O5N2,含有兩個(gè)N原子,則其由兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成的,則甜味肽一定是一種二肽,D正確。故選C。5、D【答案解析】據(jù)題文和選項(xiàng)的描述可知:該題考查學(xué)生對(duì)細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力?!绢}目詳解】用差速離心法,最后分離出來的細(xì)胞器需借助電子顯微鏡才能觀察到,但用光學(xué)顯微鏡觀察不到,A正確
15、;抗體屬于分泌蛋白,其合成、加工和分泌過程依次通過的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是:核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細(xì)胞膜(不是細(xì)胞器),整個(gè)過程需要線粒體提供能量,體現(xiàn)了各種細(xì)胞器在結(jié)構(gòu)和功能上的密切聯(lián)系,B正確;硅肺的形成與溶酶體的結(jié)構(gòu)和功能受損有關(guān),溶酶體可殺死入侵細(xì)胞的病毒或病菌,C正確;真核細(xì)胞中有維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細(xì)胞骨架,細(xì)胞骨架是由蛋白纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu),與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、分裂、分化以及物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞等生命活動(dòng)密切相關(guān),大腸桿菌細(xì)胞為原核細(xì)胞,沒有細(xì)胞骨架,D錯(cuò)誤?!敬鸢更c(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是識(shí)記并理解分離細(xì)胞器的方法、分泌蛋白的合成與加工及分泌過程、溶酶體的功能、細(xì)胞骨架的分布及
16、其功能,據(jù)此對(duì)各選項(xiàng)進(jìn)行分析判斷。6、D【答案解析】可以看到五種,有煙草細(xì)胞,大豆細(xì)胞,大豆-大豆細(xì)胞,大豆-煙草細(xì)胞,煙草-煙草細(xì)胞。二、綜合題:本大題共4小題7、降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 核糖體 線粒體內(nèi)膜、葉綠體類囊體薄膜 減少 【答案解析】理清酶的本質(zhì)和作用機(jī)理、ATP的形成途徑、有氧呼吸和光合作用的過程及場(chǎng)所等相關(guān)知識(shí),據(jù)此以“題圖中的文字信息和箭頭指向”為切入點(diǎn),并結(jié)合題意,對(duì)各問題情境進(jìn)行解答?!绢}目詳解】(1) 酶是生物催化劑,其作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。(2) ATP合成酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),在核糖體上合成。在真核細(xì)胞中,在葉綠體類囊體薄膜上進(jìn)行的光反應(yīng)階段會(huì)產(chǎn)生ATP;有
17、氧呼吸的三個(gè)階段也會(huì)產(chǎn)生ATP,其中有氧呼吸的第三階段是在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行的,據(jù)此可知:含有該酶的生物膜有線粒體內(nèi)膜、葉綠體類囊體薄膜。(3) 當(dāng)H+順濃度梯度穿過ATP合成酶時(shí),ADP與Pi 結(jié)合形成ATP。若膜兩側(cè)的H+濃度梯度突然消失,則沒有ATP的生成,導(dǎo)致暗反應(yīng)中C3的還原受阻,沒有C5的生成,而短時(shí)間內(nèi)CO2和C5結(jié)合,繼續(xù)形成C3,所以短時(shí)間內(nèi)暗反應(yīng)中的C3(五碳化合物)量會(huì)減少。8、高爾基體 核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體 控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 羧基 0 特異 需要 胰島素不能從胰島B細(xì)胞中釋放出來(合理即可) 【答案解析】甲表示內(nèi)質(zhì)網(wǎng),乙表示高爾基體;溶酶體來源于高爾基體,其中
18、含有多種水解酶,能吞噬并殺死進(jìn)入細(xì)胞的病菌。分泌蛋白先在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上以氨基酸為原料形成多肽鏈,然后進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工,內(nèi)質(zhì)網(wǎng)以出芽形式形成囊泡將蛋白質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁郀柣w,高爾基體對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步加工、分類和包裝,由囊泡發(fā)送到細(xì)胞膜,蛋白質(zhì)由細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外?!绢}目詳解】(1)溶酶體起源于高爾基體。溶酶體中水解酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),是在核糖體中合成的,經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工,整個(gè)過程還需要線粒體提供能量。(2)圖示過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能。(3)用3H標(biāo)記的氨基酸縮合產(chǎn)生了3H20,那么水中的0可能來自于氨基酸的羧基。甲中物質(zhì)蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì),不能直接透過
19、膜結(jié)構(gòu),運(yùn)輸方式屬于胞吐,因此運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外穿過0層磷脂雙分子層。(4)囊泡上有一個(gè)特殊的VSNARE蛋白,它與靶膜上的受體蛋白結(jié)合形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)后,囊泡和靶膜才能融合,從而將物質(zhì)準(zhǔn)確地運(yùn)送到相應(yīng)的位點(diǎn),這說明膜融合具有特異性,該過程需要消耗能量。(5)如果胰島素合成過程中囊泡轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)受到干擾,囊泡運(yùn)輸出現(xiàn)障礙或者胰島素不能準(zhǔn)確釋放到目的位置,則會(huì)導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生?!敬鸢更c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是:明確病菌進(jìn)入細(xì)胞的方式,以及分泌蛋白的形成過程,再根據(jù)題意作答。9、豐富度 鑲嵌 J 小于 144 標(biāo)志重捕法 高 3 捕食和競(jìng)爭(zhēng) 增加 【答案解析】1、抵抗力穩(wěn)定性:指生態(tài)系統(tǒng)抵抗外界干擾并使自身的結(jié)構(gòu)
20、與功能保持原狀的能力?;謴?fù)力穩(wěn)定性:指生態(tài)系統(tǒng)在受到外界干擾因素的破壞后恢復(fù)到原狀的能力影響。2、調(diào)查動(dòng)物的種群密度常用的方法是標(biāo)志重捕法,計(jì)算種群數(shù)量時(shí)利用公式計(jì)算若將該地段種群個(gè)體總數(shù)記作N,其中標(biāo)志數(shù)為M,重捕個(gè)體數(shù)為n,重捕中標(biāo)志個(gè)體數(shù)為m,假定總數(shù)中標(biāo)志個(gè)體的比例與重捕取樣中標(biāo)志個(gè)體的比例相同,則N=Mn /m?!绢}目詳解】(1)草原群落中物種數(shù)目的多少稱為物種豐富度。由于種種原因不同地段往往分布著不同的種群,同一地段上種群密度也有很大差別,它們常呈鑲嵌分布。(2)05年大于1且恒定,種群數(shù)量呈現(xiàn)“J”型增長,第1520年,小于1,則第20年的種群數(shù)量小于第15年的種群數(shù)量。(3)該
21、草原灰鼠的平均密度為323642=144只/hm2,調(diào)查動(dòng)物種群密度常用的方法是標(biāo)志重捕法,再捕的田鼠中已經(jīng)被捕的比例少了,故計(jì)算所得的平均種群密度比實(shí)際的高。(4)圖2種有植物鼠鷹,植物鼠蛇鷹,植物兔鷹,共3條食物鏈,鷹和蛇的關(guān)系既有競(jìng)爭(zhēng)又有捕食。捕蛇者對(duì)蛇的捕殺,使蛇的數(shù)量大量減少,則短時(shí)間內(nèi)鼠的數(shù)量會(huì)增加。【答案點(diǎn)睛】本題主要考查種群密度的調(diào)查,食物鏈和食物網(wǎng)等以及群落的特征等知識(shí)點(diǎn),解答本題的關(guān)鍵在于識(shí)記和理解群落的水平結(jié)構(gòu)特點(diǎn),動(dòng)物種群密度的調(diào)查及計(jì)算以及食物鏈?zhǔn)澄锞W(wǎng)的概念等。10、萜類化合物及其衍生物 揮發(fā) 壓榨法 提高出油率 0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4 Na2S
22、O4 【答案解析】芳香油是植物體新陳代謝的產(chǎn)物,由細(xì)胞原生質(zhì)體分泌產(chǎn)生,大多具揮發(fā)性,有芳香的氣味,故又稱揮發(fā)油,在香料工業(yè)中又稱精油。植物芳香油的主要成分:主要包括萜類化合物及其衍生物。植物芳香油的提取方法:蒸餾法、壓榨法和萃取等。(1)蒸餾法:芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱,水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來,形成油水混合物;冷卻后,油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層,除去水層便得到芳香油,這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn),將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。(2)萃取法:這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中,是芳香油充分溶解,然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑,剩下的就是芳香油。(3)壓榨法:在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中,芳香油的含量較多,可以用機(jī)械壓力直接榨出,這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程:浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離?!绢}目詳解】(1)植物芳香油組成成分比較復(fù)雜,主要包括萜類化合物及其衍生物。甜橙中提取出來的甜橙油與其他芳香油一樣
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