DB11-T3010-2018冷鏈物流冷庫技術規(guī)范

1、ICS 97.130.20J 73DB11北京市地方標準DB11/T 30102018冷鏈物流 冷庫技術規(guī)范Cold chain logistics Technical specifications of cold storage2018-04-12發(fā)布2018-06-01實施北京市質量技術監(jiān)督局發(fā)布DB11/T 30102018目次前言II1范引文件1語定義1境2計2庫助3庫控3庫全4庫4IDB11/T 30102018前言本標準按照GB/T 1.12009給出的規(guī)則起草。本標準由北京市商務委員會提出并歸口。本標準由北京市商務委員會組織實施。本標準主要起草人：王強、孫彩英、鄭廣遠、梁天宇、高

2、玉斌、王曉闊、申娜娜、唐梅、李長霞、燕翙江、王國豐、林有來、黃少陽、李叢芬、許鳳儉、董占偉、李建衛(wèi)、屈喆園、宋瑞英。IIDB11/T 30102018冷鏈物流 冷庫技術規(guī)范范圍本標準規(guī)定了冷鏈物流冷庫技術的術語和定義、環(huán)境要求、設計要求、冷庫輔助設備、溫控系統(tǒng)、安全管理及運維要求。本標準適用于食品、農產品的溫控場所。GB/T 2934 聯(lián)運通用平托盤主要尺寸及公差GB/T 185172012GB/T 280092011GB/T 301342013GB 500722010DB11/T3017GB/T 185172012、GB/T 301342013界定的以及下列術語和定義適用于本文件。為了便于使

3、用， 以下重復列出了GB/T 185172012中的某些術語和定義。3.1冷庫 cold store采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲用建筑物，包括庫房、制冷機房、變配電間等。GB/T 185172012，定義5.3.13.2冷凍庫 freezing room具有維持貨物溫度于-18以下能力的儲存庫。3.3冷藏庫 chilling room具有維持貨物溫度于凍結點以上至7以下能力的儲存庫。3.4裝卸作業(yè)區(qū) dock area1DB11/T 30102018將裝載于貨柜車內的低溫貨物移入倉儲中心或從倉儲中心內的低溫貨物裝載至貨柜車內等作業(yè)的場所，溫度不高于15。應符合GB 500722010中

4、4.1.1的要求。冷庫的構造應符合GB 500722010中第5章的要求。材料應符合相關標準要求。GB5007220104冷庫門GB5007220104100Lux200Lux通道冷庫內應有合理的通道。預冷間冷庫應設置預冷間。理貨區(qū)152DB11/T 3010201815叉車叉車應使用電瓶車，應設置獨立的叉車充電區(qū)，充電應在封閉空間內進行，叉車應在指定區(qū)域存放。貨架托盤GB/T 29341200mm1000mm2以內。GB5007220106.3溫濕度測定裝置安裝位置應符合下列要求：200mm200mm冷庫門距離頂部中間位置，距離墻壁 100mm150mm 處；每 600 對角線焦點為中心，距離頂部 200mm 處。0.53%RH。3DB11/T 30102018，24h冷庫應備有緊急供電設施，當停電狀況發(fā)生時，緊急供電設施應能保證冷庫的正常運作。立即采取應對措施。15km/h。GB/T 28009GB/T 30134GB/T 28009201110應急運維4DB11