DB11-T3010-2018冷鏈物流冷庫技術(shù)規(guī)范

1、ICS 97.130.20J 73DB11北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 30102018冷鏈物流 冷庫技術(shù)規(guī)范Cold chain logistics Technical specifications of cold storage2018-04-12發(fā)布2018-06-01實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB11/T 30102018目次前言II1范引文件1語定義1境2計(jì)2庫助3庫控3庫全4庫4IDB11/T 30102018前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.12009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市商務(wù)委員會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市商務(wù)委員會(huì)組織實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王強(qiáng)、孫彩英、鄭廣遠(yuǎn)、梁天宇、高

2、玉斌、王曉闊、申娜娜、唐梅、李長霞、燕翙江、王國豐、林有來、黃少陽、李叢芬、許鳳儉、董占偉、李建衛(wèi)、屈喆園、宋瑞英。IIDB11/T 30102018冷鏈物流 冷庫技術(shù)規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷鏈物流冷庫技術(shù)的術(shù)語和定義、環(huán)境要求、設(shè)計(jì)要求、冷庫輔助設(shè)備、溫控系統(tǒng)、安全管理及運(yùn)維要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品、農(nóng)產(chǎn)品的溫控場所。GB/T 2934 聯(lián)運(yùn)通用平托盤主要尺寸及公差GB/T 185172012GB/T 280092011GB/T 301342013GB 500722010DB11/T3017GB/T 185172012、GB/T 301342013界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。為了便于使

3、用， 以下重復(fù)列出了GB/T 185172012中的某些術(shù)語和定義。3.1冷庫 cold store采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲(chǔ)用建筑物，包括庫房、制冷機(jī)房、變配電間等。GB/T 185172012，定義5.3.13.2冷凍庫 freezing room具有維持貨物溫度于-18以下能力的儲(chǔ)存庫。3.3冷藏庫 chilling room具有維持貨物溫度于凍結(jié)點(diǎn)以上至7以下能力的儲(chǔ)存庫。3.4裝卸作業(yè)區(qū) dock area1DB11/T 30102018將裝載于貨柜車內(nèi)的低溫貨物移入倉儲(chǔ)中心或從倉儲(chǔ)中心內(nèi)的低溫貨物裝載至貨柜車內(nèi)等作業(yè)的場所，溫度不高于15。應(yīng)符合GB 500722010中

4、4.1.1的要求。冷庫的構(gòu)造應(yīng)符合GB 500722010中第5章的要求。材料應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。GB5007220104冷庫門GB5007220104100Lux200Lux通道冷庫內(nèi)應(yīng)有合理的通道。預(yù)冷間冷庫應(yīng)設(shè)置預(yù)冷間。理貨區(qū)152DB11/T 3010201815叉車叉車應(yīng)使用電瓶車，應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的叉車充電區(qū)，充電應(yīng)在封閉空間內(nèi)進(jìn)行，叉車應(yīng)在指定區(qū)域存放。貨架托盤GB/T 29341200mm1000mm2以內(nèi)。GB5007220106.3溫濕度測定裝置安裝位置應(yīng)符合下列要求：200mm200mm冷庫門距離頂部中間位置，距離墻壁 100mm150mm 處；每 600 對(duì)角線焦點(diǎn)為中心，距離頂部 200mm 處。0.53%RH。3DB11/T 30102018，24h冷庫應(yīng)備有緊急供電設(shè)施，當(dāng)停電狀況發(fā)生時(shí)，緊急供電設(shè)施應(yīng)能保證冷庫的正常運(yùn)作。立即采取應(yīng)對(duì)措施。15km/h。GB/T 28009GB/T 30134GB/T 28009201110應(yīng)急運(yùn)維4DB11