食品監(jiān)督抽檢工作制度

1、食品監(jiān)督抽檢工作制度第一章總則第一條為了加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)質(zhì)量管理，規(guī)范食品監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)工作， 根據(jù)中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例、食品衛(wèi)生監(jiān)督程序、健康相關(guān)產(chǎn)品國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢規(guī)定等有關(guān)法律法規(guī)， 制定本制度。第二條按照當(dāng)?shù)厝嗣裾蜕霞壥称匪幤繁O(jiān)督管理部門制定的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，對本轄區(qū)范圍內(nèi)的食品進(jìn)行定期監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)。第三條抽檢工作應(yīng)與被抽檢單位無直接利益關(guān)系，以國家法律法規(guī)、委托合同及現(xiàn)行有效的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范為檢驗(yàn)工作依據(jù)。第二章工作內(nèi)容第四條 食品監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)包括任務(wù)領(lǐng)取、抽樣方案制定與批準(zhǔn)、抽樣實(shí)施、樣品檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)分析匯總、評價及結(jié)果報送等。第五條

2、 抽樣應(yīng)具有代表性。抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)采用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，政府下達(dá)的指令性任務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)提出的標(biāo)準(zhǔn)值（或檢出限）不一致時，應(yīng)按照政府規(guī)定的要求執(zhí)行。第六條 監(jiān)督抽驗(yàn)實(shí)行抽、檢分離制度，抽樣人員不得少于 2 名，抽樣量應(yīng)當(dāng)不少于檢驗(yàn)需要量的 3 倍。第七條 食品監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)具體按食品監(jiān)督抽檢工作程序執(zhí)行（見附錄）。第三章工作職責(zé)第八條本所要堅(jiān)強(qiáng)對食品監(jiān)督抽檢人員的管理和教育，不斷提高食品監(jiān)督抽檢人員的思想素質(zhì)、廉潔自律意識和檢測技術(shù)水平；保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的科學(xué)、客觀、公證、準(zhǔn)確、真實(shí)，并對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)；及時向上級有關(guān)部門上報檢測中發(fā)現(xiàn)的超標(biāo)及異常情況；建立完善的監(jiān)督抽驗(yàn)檔案管理，確保檢驗(yàn)資料的完整性及數(shù)據(jù)的

3、可追溯性。第九條檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)由檢驗(yàn)人員獨(dú)立判斷，不受外界的影響和干預(yù)。第四章工作紀(jì)律第十條本所在食品監(jiān)督抽檢中應(yīng)獨(dú)立、科學(xué)、客觀、公正地開展工作， 抽檢活動不受任何單位和個人干預(yù)。第十一條本所應(yīng)加強(qiáng)廉政建設(shè)，從事食品監(jiān)督抽檢人員應(yīng)遵守下列工作紀(jì)律：（一）遵守國家和政府頒布的各項(xiàng)法律、法規(guī)，廉潔奉公。（二）不得在被抽檢單位兼職。（三）不準(zhǔn)收受與食品監(jiān)督抽檢有關(guān)的現(xiàn)金、有價證券、禮品等。（四）不準(zhǔn)參與可能對食品監(jiān)督抽檢有影響的宴請及其他活動。（五）嚴(yán)格遵守保密制度，除上級規(guī)定部門外，不得向其他單位或個人提供食品監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)結(jié)果。（六）食品監(jiān)督抽檢人員應(yīng)嚴(yán)格遵守其他各項(xiàng)廉政規(guī)定。第五章監(jiān)督管理第十二條

4、本所為確保食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量，組織有關(guān)人員對食品監(jiān)督抽檢工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查主要包括下列內(nèi)容：（一）原始記錄、檢驗(yàn)報告的真實(shí)性、規(guī)范性和完整性；（二）采用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范是否合法有效，樣品的管理是否符合要求。（三）儀器設(shè)備的運(yùn)行、檢定（或校準(zhǔn)）情況。（四）食品監(jiān)督抽檢人員采（抽）樣及檢驗(yàn)活動的規(guī)范性、合法性和真實(shí)性。第十三條如本所食品監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)和結(jié)果嚴(yán)重失真、失準(zhǔn)造成重大事故的，應(yīng)追究相關(guān)食品監(jiān)督抽檢人員的責(zé)任。第十四條本所包公是接受任何單位和個人的投訴或舉報違法違規(guī)的監(jiān)督抽檢行為。第六章附則第十五條本制度自印發(fā)之日起施行。食品監(jiān)督抽檢工作流程圖政府和上級食品藥品監(jiān)督管理部門制定的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃本所布置食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)食品監(jiān)督抽檢工作人員到現(xiàn)場抽樣業(yè)務(wù)室負(fù)責(zé)