晚晴晉商與茶文化

1、晚清晉商與茶文化一山西商人有著悠久而輝煌的歷史， 從明清到近代，一直以很強(qiáng)的 實(shí)力雄踞海內(nèi)。自清代以后，又大規(guī)模踏入國(guó)際市場(chǎng)，產(chǎn)生了世界性 的影響。特別值得注意的是，在清代經(jīng)營(yíng)茶葉成了晉商貿(mào)易活動(dòng)的一 部分，是其獲取商業(yè)利潤(rùn)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。清代前中期，產(chǎn)茶較多的是閩、浙、皖、贛等地方，尤其是福建 的崇、甌、建、延、泉各縣，茶山眾多，茶廠甚廣，制茶活動(dòng)相當(dāng)普 遍。“茶市在下梅，附近各縣所產(chǎn)茶，均集中于此。竹筏三百輛轉(zhuǎn)運(yùn) 不絕清初茶業(yè)均系西客經(jīng)營(yíng)，由江西轉(zhuǎn)河南，運(yùn)銷關(guān)外。西客者 山西商人也，每家資本約二、三十萬(wàn)至百萬(wàn)。貨物往還絡(luò)繹不絕，首 春客至，由行東赴河口歡迎。到地將款及所購(gòu)茶單，交點(diǎn)行東，恣

2、所 為不問(wèn)。茶事畢，始結(jié)算別去。（注：衷于：茶市雜詠，見林復(fù)泉 武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷一書。）為了保證有充足而穩(wěn)定的貨 源供應(yīng)，為了保證商品的質(zhì)量一一品味優(yōu)良， 山西商人曾在福建省的 武夷山區(qū)或稱烏龍茶區(qū)，通過(guò)“行東”（代理商）以近似于包買的形 式控制了一些茶廠（作坊），要求對(duì)方按自己的技術(shù)要求進(jìn)行茶葉加 工，在很大程度上，將一些制茶作坊置于自己的監(jiān)督之下。到道光時(shí) 期，有一小部分晉商為了進(jìn)一步擴(kuò)大商務(wù)， 曾踏入湖北東南部的武昌 府組織貨源，并指派專人監(jiān)制茶葉（注：道光蒲圻縣志卷4,風(fēng)俗。），成了清代最早開發(fā)鄂省茶山的出口商。到晚清咸豐年間，晉商逐漸轉(zhuǎn)移了采購(gòu)茶貨的基地，將其收貨重 心西挪。

3、他們由東南的福建等地紛紛涌來(lái)湖北，正式立業(yè)，重開局面， 再展身手。山西商人經(jīng)營(yíng)途徑的如此變化，在很大程度上刺激了以后 湖北茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使其一步步地成為我國(guó)著名的內(nèi)銷、外貿(mào)的商 品茶基地。茶業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的這種變化，并非是一種孤立的現(xiàn)象，乃是與當(dāng)時(shí) 的政治環(huán)境和貿(mào)易形勢(shì)聯(lián)系在一起的。 因?yàn)椋瑫x商從清初以來(lái)一直是 經(jīng)銷福建花茶、粗茶和安徽朱蘭茶的，也販運(yùn)一些湖南安化黑茶?？?是到咸豐三年（1853）以后，舊的貿(mào)易格局或市場(chǎng)局面受到了沖擊，去 往福建等處的商道因太平天國(guó)革命之故而受阻， 貨源中斷，晉商被困， 福建茶農(nóng)茶廠茶行也頗受損失。本來(lái)由于鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，“福州通商后，西客生意遂衰，而下府、廣、

4、潮三幫繼之而起”（注：彭澤益： 中國(guó)近代手工業(yè)史資料第1卷，第480頁(yè)。中華書局1962年版 而到此時(shí)，茶貿(mào)形勢(shì)則更為不利了。史稱：”（福建）崇安為產(chǎn)茶之區(qū)， 又為聚茶之所，商賈輻轅，常數(shù)萬(wàn)人。自粵逆竄擾兩楚，金陵道梗， 商販不行，傭工失業(yè)”（注：（清）王懿德：王靖毅公年譜卷上，咸 豐三年，四月紀(jì)事。）。正在這政局動(dòng)蕩、商務(wù)維艱的時(shí)候，山西商人 于湖北發(fā)現(xiàn)了適宜生產(chǎn)和發(fā)展茶葉的大面積土壤，有似狹路逢生，于是便產(chǎn)生了新辟茶源的思想。即他們?cè)谶\(yùn)貨途中、逐漸感到武昌府的 崇陽(yáng)、蒲圻兩縣交界處的羊樓響、羊樓司一帶地方，雨量充足，氣候 濕潤(rùn)，土地肥沃，為栽植茶樹之佳壤。并且，地理位置好，處于江漢 平原之

5、東，交通較為方便。可以在此開辟一個(gè)產(chǎn)、運(yùn)、銷一體化的茶 葉經(jīng)濟(jì)基地。計(jì)劃一定，便馬上去實(shí)施。據(jù)史料記載，以種茶、制茶（加工）而聞名的“羊樓響以多 山之故，茶產(chǎn)自屬相宜。其起源雖不可考，但據(jù)地志所載，前清咸豐 年間，晉皖茶商往湘經(jīng)商，該地為必經(jīng)之路。茶商見該地適于種茶， 始指導(dǎo)土人，教栽培及制造紅、綠茶之法”（注：戴嘯州：湖北羊樓 響之茶葉，見國(guó)際貿(mào)易報(bào)告1936年第5卷第5期“茶葉專號(hào)” 當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)純樸，喜交四方之人。土民與外來(lái)晉商聯(lián)手開辦茶山、茶園， 共建新的“生業(yè)”。勇于奮進(jìn)的山西商人，曾通過(guò)自己長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)茶葉 的機(jī)會(huì)，較系統(tǒng)地掌握了許多有關(guān)茶葉的生產(chǎn)及其加工知識(shí)，進(jìn)而又毫不保留地傳授給這里的

6、農(nóng)民。使得崇陽(yáng)人和蒲圻羊樓響人逐漸學(xué)會(huì) 了坑種法、育苗移載法、茶花間作法和壓條法等。更學(xué)會(huì)了炒青、蒸 青等加工技術(shù)。當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的主要是紅茶，也有少數(shù)綠茶。其新茶種逐 漸傳播到通山、咸寧等地。有關(guān)培育和加工技術(shù)也隨之在鄂東南地區(qū) 推廣、普及，形成了較大范圍的產(chǎn)茶熱潮。在晉商的鼓動(dòng)和茶利的誘 使下，每到春天茶芽初發(fā)，鄉(xiāng)間農(nóng)人競(jìng)相力務(wù)紅茶，摘之、踩之、焙 之，忙得不可開交。史料記載，崇陽(yáng)、咸寧山區(qū)百姓，皆以茶為業(yè)，“篩茶之男工、揀茶之女工，日夜歌笑市中，聲如雷、汗如雨（注： 同治崇陽(yáng)縣志卷3,物產(chǎn)。），人稱當(dāng)?shù)貏?wù)茶的園戶多，而栽禾的 田戶少，產(chǎn)茶業(yè)可謂興盛。蒲圻、崇陽(yáng)等各縣地方，在咸豐、同治時(shí)期，按照

7、山西商人的指 導(dǎo)，已能夠制作上好的青茶。先由婦女兒童在谷雨前摘取嫩芽，而后 使其干枯、壓卷，繼之將茶葉洗凈，入鍋微熏微炒（稍噴水），出鍋后 用簸箕盛做一堆，用手使勁揉搓，去其苦水。再炒再揉，然后用柴火或炭火焙干。除了制作青茶之外，這一帶制作最多、最普遍的乃是紅 茶。紅茶的加工技術(shù)最早是由廣東商人在道光末年從其故鄉(xiāng)傳入湖南 安化的，接著山西商人又將之傳播到鄂東南以至鄂北。蒲、崇等縣鄉(xiāng) 之民依其指授而行，他們“做紅茶，雨前摘取茶葉，用曬墊鋪曬，曬 軟合成一堆，用腳揉踩，去其苦水，踩而又曬。至于捻不粘，再加布 袋盛貯筑緊，需三時(shí)之久，待其發(fā)燒變色，則謂之上汗，汗后仍曬， 以干為度”（注：（清）崔注等

8、：同治襄陽(yáng)縣志卷 3。）。所謂雨前 是指谷雨之前。三月采者為頭茶，可做青茶。四月底五月初采擷者為 二茶，六月初采者為“荷花”，七月份采者為“秋露”，都是可以加工 成紅茶的。民戶制成其成品后，存入竹器，以待客商（晉商）收購(gòu)， 或送往客商處出賣。園戶自采（有時(shí)也雇臨工），自行曬炒，大量焙 制茶葉，每年產(chǎn)量可達(dá)20-30萬(wàn)擔(dān)（注：龔勝生：清代兩湖地區(qū)茶、 煙的種植與分布，見古今農(nóng)業(yè)1993年第3期。），為湖北省的大 宗物質(zhì)財(cái)富。咸、同時(shí)的茶葉，大都是散茶，晉商收購(gòu)后，要對(duì)之實(shí) 行較大規(guī)模的包裝。到了光緒年間，蒲圻地方開始制作磚茶。由于從前茶農(nóng)交給晉商 的散裝品，體積大，重量輕，運(yùn)輸不便，且需將茶葉裝

9、入竹簍，踩壓 結(jié)實(shí)后，再行載運(yùn)，頗有耗損。為了適應(yīng)茶商的要求，而出現(xiàn)了磚茶 生產(chǎn)。據(jù)說(shuō)，湖北茶葉集散中心“洋樓響（湘鄂邊境）之始有磚茶， 始自光緒初年，由山西商人開其端。其壓制法極為幼稚，置茶葉于蒸 籠中，架鍋上蒸之，傾入模型中，置木架壓榨器中，借杠桿力，壓榨 之，移時(shí)，在模中托出，放于樓上，聽其自然干燥（注：戴嘯州：湖北羊樓響之茶葉，見國(guó)際貿(mào)易報(bào)告1936年第5卷第5期“茶 葉專號(hào)”晉商又與這里的磚茶生產(chǎn)聯(lián)系起來(lái)了，他們?cè)僖淮纬洚?dāng) 了制茶新技術(shù)的傳播者。在湖北的崇、蒲地方，紅茶是由商貿(mào)的需要 而興起、而發(fā)展，又因商貿(mào)的需要而相應(yīng)地轉(zhuǎn)變其加工形式和制作手 段。在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，商貿(mào)因素在茶

10、葉生產(chǎn)中占據(jù)了主導(dǎo)地位， 具有較大的積極意義。在羊樓響以至整個(gè)湖北省來(lái)說(shuō)，壓制磚茶可算得上是一項(xiàng)新的加 工方法，但它并不是近代化的先進(jìn)技術(shù)。因?yàn)樽鳛榇u茶制作手段中的 壓力設(shè)施乃是一種原始的木制平壓機(jī)， 早在明末就有人使用過(guò)，屬于 民間簡(jiǎn)單機(jī)械。其生產(chǎn)規(guī)模較小，基本上是一種手工作坊勞動(dòng)。每架 木質(zhì)壓榨機(jī)每日僅可制成60筐茶葉，合90擔(dān)（注：參見孫毓棠：中 日甲午戰(zhàn)爭(zhēng)前外國(guó)資本主義在中國(guó)經(jīng)營(yíng)的近代工業(yè)第18-19頁(yè)。上海人民出版社版1955年版起初使用的木質(zhì)壓榨機(jī)，操縱不便， 平壓效果不良，厚薄不均勻，四角邊緣往往因壓力不達(dá)而出現(xiàn)殘缺， 既不整潔，又多損耗。不過(guò)，盡管這種壓力設(shè)備較為落后，可是利用

11、 它足以改變崇、蒲各縣的茶葉加工形式及其發(fā)展方向?？梢哉f(shuō)，第一 臺(tái)木壓機(jī)在該處的啟用，就標(biāo)志著當(dāng)?shù)匦碌漠a(chǎn)品形態(tài)的開始，它逐漸 將散茶制作過(guò)程轉(zhuǎn)變?yōu)榇u茶制作過(guò)程，促使茶葉加工由一個(gè)階段走向 另一個(gè)階段。不久，晉商又在木壓機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)明創(chuàng)造出一種鐵壓機(jī)，將其工作原理由過(guò)去的杠桿作用轉(zhuǎn)變?yōu)槭謸u輪轉(zhuǎn)，既省力又省工。（注：戴 嘯州：湖北羊樓響之茶葉，見國(guó)際貿(mào)易報(bào)告1936年第5卷第5 期“茶葉專號(hào)”。）并且，增大了壓力，使產(chǎn)品光潔整齊，從而節(jié)省了 原料，改善了產(chǎn)品外觀。勞動(dòng)工具乃為重要的生產(chǎn)力內(nèi)容，改進(jìn)工具 即為提高生產(chǎn)水平的第一位的物質(zhì)手段。 制茶器械的革新，必然會(huì)帶 動(dòng)茶葉加工的發(fā)展。所以，當(dāng)鐵質(zhì)壓

12、茶機(jī)在羊樓響投入使用后，制茶 業(yè)很快有了起色，局面有了明顯改觀。不過(guò)，這種改進(jìn)是有限的，屬 于“漸變”，未出現(xiàn)質(zhì)的變化。崇、蒲地方或羊樓響一帶的茶葉加工 仍然屬于手工作業(yè)范疇。山西商人或商業(yè)集團(tuán)基本上控制了晚清湖北的茶葉生產(chǎn)， 特別是 武昌府所屬各縣的制茶業(yè)，使其茶葉加工活動(dòng)按照自己的意圖進(jìn)行。 在制作散茶時(shí)期和壓制磚茶之初，茶農(nóng)或園戶常常是依據(jù)晉商的技術(shù) 要求及質(zhì)量指標(biāo)加工茶貨的，然后由晉商予以統(tǒng)一收購(gòu)，有時(shí)還由晉 商預(yù)支一部分錢，助民產(chǎn)茶，而后以產(chǎn)品折還。“大凡駐漢辦茶之（晉） 商，每年派一總管帶同司事入山（羊樓響一帶）造茶，若總管樸誠(chéng)勤 慎，監(jiān)造精明自當(dāng)出色”（注：檔案：光緒十三年九月初

13、四日，蕪 湖關(guān)稅務(wù)司，訪察茶葉情形文件第29-31頁(yè)在制作磚茶較早 的芙蓉山（據(jù)說(shuō)比羊樓響還早，只是規(guī)模不及羊樓響而已）也有相似 的情況，如時(shí)人周順倜在詩(shī)中寫道：“茶鄉(xiāng)生計(jì)即山農(nóng)，壓作方磚白 紙封，別有紅箋書小字，西商監(jiān)制自芙蓉”（注：道光蒲圻縣志卷 4,風(fēng)俗西商即指晉商。石專茶雖為茶農(nóng)產(chǎn)品，但卻要貼上晉商的 商標(biāo)，并寫上監(jiān)制的字樣。實(shí)際上，茶農(nóng)是代晉商而生產(chǎn)，也往往預(yù) 先領(lǐng)一筆錢為其加工茶葉。這是一種包買商性質(zhì)，具有資本主義萌芽 之意義。晉商利用自己與茶農(nóng)之間的監(jiān)制和包買關(guān)系，在很大程度上參與了芙蓉山、羊樓響一帶的茶葉生產(chǎn)，并支配或控制了茶戶的加工 活動(dòng)及再生產(chǎn)過(guò)程，以至將蒲、崇等處變?yōu)樗麄?/p>

14、的經(jīng)濟(jì)基地或私屬地 盤。如此包買商經(jīng)濟(jì)是中國(guó)社會(huì)歷史發(fā)展到一定階段和一定水平的產(chǎn) 物，它是商業(yè)資本從流通領(lǐng)域逐漸轉(zhuǎn)向生產(chǎn)領(lǐng)域的一個(gè)過(guò)渡時(shí)期，也可以說(shuō)是資本主義生產(chǎn)關(guān)系的孕育時(shí)期，是其胚胎生長(zhǎng)的關(guān)鍵階段， 至關(guān)重要。到了光緒中期，晉商逐漸在蒲圻等地建立起了茶葉加工工廠， 進(jìn) 行了較大規(guī)模的制茶作業(yè)。筑廠房近 20處，總計(jì)雇傭工人幾千名， 受雇者畢為失去田產(chǎn)的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)。文獻(xiàn)記載：“當(dāng)時(shí)尚用土法制造，有磚茶廠十余家，統(tǒng)由山西幫經(jīng)營(yíng)?！焙Ｍ赓Y料講：“山西茶商每年在 （羊樓響）常設(shè)臨時(shí)辦事處，開設(shè)工廠，該地?cái)?shù)千農(nóng)民及其家族從事制造磚茶原料多為二茶或三茶。茶葉長(zhǎng)約一寸，味強(qiáng)。一般稱為 老茶。（注：威廉烏克

15、斯（美）：茶葉全書（中譯本）上冊(cè)，第 165頁(yè)。中國(guó)茶葉研究社1949年版。）這種由天昌永、天德玉等山西 商號(hào)創(chuàng)辦的磚茶工廠，成了后來(lái)湖北加工工業(yè)的雛形，它是過(guò)去包買 商形態(tài)發(fā)展的必然結(jié)果，是商業(yè)資本正式轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)資本的標(biāo)志。 該 處的磚茶加工企業(yè)完全實(shí)行自由雇傭勞動(dòng)制， 獲取工人提供的剩余價(jià) 值，從而使自身成了早期民族資本家。 鄂東南羊樓響一帶的磚茶加工 工廠，所體現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)是一種較為先進(jìn)的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。所不足的 是，磚茶廠就其生產(chǎn)力水平而言，僅僅是個(gè)高級(jí)的手工業(yè)作坊，還沒 有達(dá)到機(jī)器化的大生產(chǎn)，因此，它還不是真正的資本主義生產(chǎn)方式， 只是由晉商代表的湖北茶業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的民族資本主義先驅(qū)。同

16、時(shí)，令人矚目的是，在半封建半殖民地的舊中國(guó)，享用神州茶 葉資源的不僅是國(guó)人，而且還有洋人。第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，沙俄侵略 者以不平等條約北京條約所賦予的特權(quán)為護(hù)符，逐漸向中國(guó)進(jìn)行 經(jīng)濟(jì)滲透。同治二年（1863）以后，俄人相繼在漢口、福州、九江等地 開設(shè)了茶廠。同治四年（1865）,英國(guó)商人也在臺(tái)灣開辦了烏龍茶廠， 并于兩年后在福建廈門創(chuàng)辦工廠，對(duì)臺(tái)灣毛茶進(jìn)行精加工。他們依仗 其殖民主義的威勢(shì)，蠻橫地與國(guó)人爭(zhēng)資源、爭(zhēng)勞力。對(duì)晉商產(chǎn)生極大 威脅的漢口俄人茶廠，所采用的生產(chǎn)手段比較先進(jìn)，先是采用蒸氣壓 制磚茶，比晉商茶廠出的產(chǎn)品整齊、結(jié)實(shí)，損耗也少。但難以保持茶 葉原有的香味，為了補(bǔ)救這一缺點(diǎn)，俄商從光

17、緒四年 （1878）以后，逐 漸使用水力壓機(jī)加工磚茶?！霸跐h口及九江一帶之俄辦磚茶廠，制造 磚茶之方法簡(jiǎn)單而有效。有一笨重之模型，上有精細(xì)花紋，放于水壓 機(jī)中，不論紅茶或綠茶，經(jīng)過(guò)平常制造過(guò)程后，再加蒸熱而放入模型 中，其程序?yàn)橄确乓粚由系炔?，然后放一厚層之粗劣茶葉、再加一薄 層上等茶于面上。俟復(fù)以模型后，再用水壓機(jī)重壓之。旋去壓力，取 出模型，即得磚茶。經(jīng)三星期之干燥，即告完成（注：威廉烏克斯 （美）：茶葉全書（中譯本）上冊(cè)，第165頁(yè)。中國(guó)茶葉研究社1949 年版。）。俄商的蒸氣機(jī)制茶或水壓機(jī)制茶效率較高， 每臺(tái)機(jī)器日產(chǎn)80 簍，合1.2萬(wàn)斤，比晉商的手壓機(jī)日產(chǎn)量多 0.3萬(wàn)斤，而且生產(chǎn)的

18、廢 品少，是晉商茶廠廢品的五分之一。他們以如此先進(jìn)的加工設(shè)備和制 作手段與中國(guó)民族資本對(duì)壘，表現(xiàn)出了較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。并且來(lái)得兇猛， 僅僅幾年間，“漢口煙筒林立者，即俄商以機(jī)器制茶之屋也”（注：史 念書：清末民初我國(guó)各地茶業(yè)振興紀(jì)實(shí)，見農(nóng)業(yè)考古1991年第 2期，“茶文化專號(hào)”其生產(chǎn)加工的集中程度明顯高于晉商開辦之 廠一一經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大，逐漸擠占了民族資本的地盤。洋人來(lái)華開辦茶廠，雖然帶來(lái)了先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備及技術(shù)， 但更多 的是給我國(guó)造成了災(zāi)難。俄人在鄂省建立機(jī)器制茶企業(yè)，是一種經(jīng)濟(jì) 侵略的重要手段，是一種資本輸出之方式，是長(zhǎng)期以來(lái)商品輸出的發(fā) 展結(jié)果，是殖民主義者由初級(jí)的經(jīng)濟(jì)侵略階段轉(zhuǎn)向高級(jí)階段的體現(xiàn)

19、。 即他們由強(qiáng)行開辟中國(guó)市場(chǎng)、傾銷其商品發(fā)展到此時(shí)的深入中華內(nèi)地， 直接使用我國(guó)土地與資源，役使和剝削我國(guó)公民的地步。在當(dāng)時(shí)嚴(yán)酷的形勢(shì)下，湖北的晉商茶廠為了增加自己與洋人的競(jìng) 爭(zhēng)力，不得不以較為先進(jìn)的設(shè)備來(lái)改善自己的制茶手段，提高其生產(chǎn)和加工效益之水平。光緒十九年（1893）前后，晉商便開始使用氣壓機(jī) 和水壓機(jī)制石專茶，并于光緒二十三年（1897）購(gòu)進(jìn)英國(guó)怡維生公司生產(chǎn) 的烘干機(jī)，焙制散茶，色味俱佳。（注：農(nóng)學(xué)報(bào)1897年，卷8,茶 事匯談。）他們?cè)诓粩喔倪M(jìn)自己生產(chǎn)能力和技術(shù)水平的基礎(chǔ)上，使自 己逐漸地轉(zhuǎn)化為新型的民族產(chǎn)業(yè)資本家，同時(shí)也使湖北產(chǎn)生了新一代 的具有資本主義性質(zhì)的近代加工工業(yè)。二茶

20、葉是一種經(jīng)濟(jì)作物，茶葉生產(chǎn)是以交換或出售為目的，其自給 因素很小。所以馬克思將茶葉的生產(chǎn)與加工制作稱之為商業(yè)性農(nóng)業(yè)。 晉商在湖北大量植茶、制茶，無(wú)疑是為了運(yùn)銷。該省的茶葉特別是紅 茶，主要運(yùn)銷于國(guó)內(nèi)湘、鄂、豫、晉、冀、粵等地和海外英、美、俄等國(guó)。即當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一部分紅茶被粵商運(yùn)銷于湖南、廣東、香港以至 英美，而大部分的產(chǎn)品是被山西商人運(yùn)銷于河南、 山西、河北、陜西、 甘肅、內(nèi)蒙、新疆以至俄國(guó)。晉商在中原地方的茶貿(mào)活動(dòng)是附帶性的， 一般采取順路灑銷的形 式，將茶葉賣給小販，任其出售。晉商運(yùn)銷茶貨的重點(diǎn)地區(qū)是北部邊 疆，他們的茶務(wù)覆蓋面相當(dāng)大，所經(jīng)銷的主要是湘、鄂紅茶。史書記 載，道、咸時(shí)期，“甘肅

21、茶務(wù)是這樣的，引地是甘肅、陜西、青海、新 疆，兼及蒙古和西藏。銷數(shù)是每年二萬(wàn)八千九百九十六引，每引一百 斤，另帶損耗十四斤來(lái)源是湖南安化（也有湖北）的紅茶、在西 北（也）叫做黑茶，運(yùn)抵陜西的涇陽(yáng)，局部的壓制成塊，每塊重五斤， 叫做磚茶；四川也有茶運(yùn)銷，不過(guò)數(shù)量很小。引商分為東西兩柜，東 柜是陜西和山西商人，西柜是回民”。（注：秦翰才：左文襄公在西 北第186頁(yè)。岳麓書社1984年版。）至同、光時(shí)期，左宗棠在西北 整頓茶務(wù)，發(fā)行茶票，山西商人領(lǐng)票在這里販運(yùn)。當(dāng)時(shí)，甘肅官茶運(yùn) 銷到新疆，哈密地方的茶貨存積不斷增多?！巴瑫r(shí)，晉茶照常涌入。這種晉茶，實(shí)際是從湖南（包括湖北）販來(lái)，因?yàn)槭巧轿魃倘怂?jīng)營(yíng)，

22、 叫做晉茶。他們本就是甘肅官茶的引商，從歸化（今呼和浩特）經(jīng)蒙 古草地到古城子，然后配銷各地。大概南路天暖，人民喜食細(xì)茶；北 路地寒，大家喜食粗茶。晉茶就多是粗茶；官茶就多是細(xì)茶。這樣， 一以北路為主要市場(chǎng)，一以南路為主要市場(chǎng)，雙方平分秋色。（注:秦翰才：左文襄公在西北第188頁(yè)。岳麓書社1984年版。）在北部邊疆，晉商之茶務(wù)主要集中在蒙古，遠(yuǎn)在康熙年間，駐庫(kù)倫經(jīng)銷茶葉的山西商號(hào)就有12家，至乾隆、嘉慶年間增加到 50多 家，人數(shù)有6000多。清代后期，庫(kù)倫的旅蒙商號(hào)發(fā)展至 400余家， 其中開辦茶莊的晉商有100多家，2萬(wàn)多人。他們不僅向高原漢人和 游牧民族供應(yīng)茶葉，而且還大量組織對(duì)俄出口茶

23、葉，外貿(mào)規(guī)模越來(lái)越 大。庫(kù)倫買賣城和東營(yíng)子的人員與貨物因之與日俱增。恰克圖買賣城，雍正年間初立國(guó)際商埠之時(shí)，僅有幾家商號(hào)，至嘉慶初期發(fā)展到60余家。（注：清外務(wù)部檔案，外交類，中俄關(guān)系卷。）后來(lái)在道光時(shí)， 此處的茶莊發(fā)展到了 100家左右（全為晉人經(jīng)營(yíng)）。并且，在烏里雅 蘇臺(tái)和科布多也有了進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易的旅蒙晉商商號(hào)及俄商之洋行。在庫(kù)倫、恰克圖的茶商中，實(shí)力雄厚者主要是大德玉、大開玉、 大泉玉、錦泰亨、錦泉涌、廣全喜、公合泉、恒隆廣、祥發(fā)永等十幾 家晉幫商號(hào)。乾隆后期，他們每年由漠北蒙古高原輸入俄國(guó)的茶葉不 下200萬(wàn)斤。嘉慶五年（1800）,僅由恰克圖銷往俄國(guó)的茶葉就達(dá) 2799900俄磅（注

24、：Chinese Repository） V01。XIV,1845。），有 250 多萬(wàn)斤。進(jìn)入道光年間，中俄茶葉貿(mào)易空前繁榮，出口數(shù)額大增。根 據(jù)一份海外文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)，道光十六一十九年（1836-1839）,我國(guó)每年通過(guò) 蒙古輸入俄國(guó)的茶葉（幾乎全是晉商經(jīng)銷）平均為8071880俄磅（注：Chinese Repository V01。XIV,1845。），合 700 多萬(wàn)斤，價(jià)值 800 多 萬(wàn)盧布。幾年后，“1843年，運(yùn)至恰克圖交易的茶葉120000箱，其中 花茶80000箱，家茶40000箱。價(jià)格數(shù)年沒有變動(dòng)。此時(shí)一方箱家茶 為60盧布，一箱二級(jí)花茶為120盧布，一長(zhǎng)方箱（比方箱大二分之

25、一）家茶為80盧布”（注：姚賢鎬：中國(guó)近代對(duì)外貿(mào)易史資料第2冊(cè)，第1284頁(yè)。中華書局1962年版。）。這時(shí)的茶葉貿(mào)易創(chuàng)匯每年 可達(dá)1240萬(wàn)盧布，折合白銀約500-600萬(wàn)兩。咸豐初年，仍然保持 著良好的勢(shì)頭，賣給俄商的茶葉一年達(dá) 15萬(wàn)箱，計(jì)900多萬(wàn)斤。這 一時(shí)期的中俄貿(mào)易，就其形成和內(nèi)容而言，基本上是平等、互利的貿(mào) 易，雙方商務(wù)不失為公道之舉。并且，華商（晉商）對(duì)俄貿(mào)易特別是 茶葉貿(mào)易具有很大的優(yōu)勢(shì)，掌握著通商的主動(dòng)權(quán)，年年呈現(xiàn)出超，不 少的白銀從俄國(guó)流入。這種形勢(shì)未能維持多久便發(fā)生了變化。當(dāng)時(shí)半封建半殖民地的中 國(guó)社會(huì)性質(zhì)決定了晉商在對(duì)外貿(mào)易中難以一直保持正常的實(shí)力和地 位，難以擺脫

26、殖民主義的籠罩。同治元年（1862）二月，沙俄侵略者在 天津條約和北京條約的基礎(chǔ)上，又強(qiáng)迫中國(guó)政府與之締結(jié)了 中俄陸路通商章程，于東南沿海通商權(quán)的基礎(chǔ)上，又取得了天津 的通商權(quán)，并攫取了低稅率的特權(quán)和深入內(nèi)地采購(gòu)?fù)霖洠òú枞~） 及其加工制作權(quán)利。更為嚴(yán)重的是，軟弱無(wú)能的清政府允許俄商從中 國(guó)運(yùn)貨出口，只納正稅，有關(guān)票規(guī)銀、厘金的征收皆予以優(yōu)免。同治 五年（1866）,沙俄又“強(qiáng)迫清政府取消了天津海關(guān)的子口稅，使俄商 運(yùn)茶成本大為降低。這樣就為俄商勢(shì)力在中國(guó)的擴(kuò)張開通了道路。 結(jié) 果，山西茶商的利權(quán)被奪，生機(jī)頓減。從前恰克圖國(guó)際商城的120家 山西商號(hào)到同治二年（1863）以后，因受外力的沖擊

27、而紛紛倒閉，只留 60多家。到同治五年（1866）之后，恰克圖“買賣城只剩下了四個(gè)老的 山西行莊。并且在這項(xiàng)貿(mào)易（茶葉貿(mào)易）上，中國(guó)人不能和俄國(guó) 人競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樵谵D(zhuǎn)運(yùn)恰克圖的過(guò)程中，俄國(guó)人持有的茶葉上稅少，中 國(guó)人持有的茶葉上稅多”（注：檔案：1868年海關(guān)貿(mào)易報(bào)告冊(cè)，第2- 4頁(yè)盡管同治七年（1868）清政府在晉商的強(qiáng)烈要求下，下令削減 了一些厘稅和浮收雜稅，但很不夠，根本沒有享受到像俄商那樣的稅 務(wù)優(yōu)待，估然不能夠擺脫出口買賣上的困境， 依舊免不了在與俄商的 商務(wù)較量中遭受失敗。對(duì)此，時(shí)人寫道：“自江漢關(guān)通商以后，俄商 在漢口開設(shè)洋行，將紅茶、磚茶裝入輪船，自漢運(yùn)津，由津運(yùn)俄，運(yùn) 費(fèi)省儉，所

28、運(yùn)日多，遂將山西商人生意占去三分之二。而山西商人運(yùn) 茶至西口者，仍走陸路；赴東口者，于同治十二年稟請(qǐng)?jiān)斩砩讨?免天津復(fù)進(jìn)口半稅，將向由陸路運(yùn)俄之茶，改由招商局船自漢（漢口） 運(yùn)津，經(jīng)李鴻章批準(zhǔn)照辦。惟須仍完內(nèi)地稅厘（厘金），不得再照俄 商于完正、半兩稅外概不重征，仍難獲利，是以只分二成由漢運(yùn)津， 其余仍為陸路。以較俄商所運(yùn)之茶成本貴而得利微。深恐日后，俄商 運(yùn)舉更多，而山西商人必致歇業(yè)?！保ㄗⅲ和跸戎t：議復(fù)華商運(yùn)茶赴 俄、華船運(yùn)貨出洋片，見劉坤一遺集奏疏稿，卷1。）俄商勢(shì)力 就是這樣在本國(guó)殖民主義的支持下， 大張旗鼓地在中國(guó)發(fā)展的。當(dāng)時(shí) 國(guó)運(yùn)衰退、世道險(xiǎn)惡，毫無(wú)情理可言，外國(guó)人運(yùn)中國(guó)貨物

29、出口竟能得 到稅法上的令人難以理解的超常的優(yōu)待， 而中國(guó)人運(yùn)中國(guó)貨反倒要受 到政策上的歧視，遇到清政府重稅的抑制，于海上航運(yùn)的茶貨竟要繳 納陸路上的各種厘金（晉商販茶出口，除交納正稅外，到恰克圖，每 票復(fù)交票規(guī)銀50兩。咸豐十年后，因軍餉支細(xì)，規(guī)定每商票一張， 在察哈爾都統(tǒng)衙門，捐輸厘金60兩銀），實(shí)在是咄咄怪事，欺人太甚。 顯然，晚清的國(guó)家主權(quán)受到了外國(guó)侵略者的控制， 清政府已經(jīng)變?yōu)橥鈬?guó)殖民主義者對(duì)中國(guó)人民進(jìn)行民族剝削和民族壓迫的工具。換言之，在沙俄的一再逼迫下，清廷越來(lái)越走向買辦化，它的統(tǒng)治職能越來(lái)越趨向反動(dòng)，逐漸俯首服從于外國(guó)資本主義的意志。同治末年（1874）,在惡劣的內(nèi)外環(huán)境中，晉商

30、輸入俄國(guó)的茶葉降到6萬(wàn)擔(dān)（600萬(wàn)斤）， 到光緒四年（1878）,晉商由湖北、湖南等處運(yùn)銷于俄國(guó)的茶葉又降至 5.5萬(wàn)擔(dān)，其中80%的是紅茶和石專茶，而同年俄商直接從中國(guó)武漢等 處販去的茶葉則猛增到27.5萬(wàn)擔(dān)（注：渠紹淼等：山西外貿(mào)志上 冊(cè)，第84頁(yè)。山西地方志編委會(huì)內(nèi)部刊印1984年。），是晉商在蒙古 組織出口的5倍之多。這一方面是由于那時(shí)華北遭受大旱災(zāi)， 牲畜倒 斃過(guò)多，晉商缺乏運(yùn)茶工具，但更重要的是，殖民主義因素在起作用， 即俄商在湖北直接開辦茶廠，用蒸氣手段壓制磚茶，以宗主國(guó)國(guó)民的 身份無(wú)理地幾乎是無(wú)償?shù)亻_發(fā)利用我國(guó)的茶葉資源和獲取鄂省的廉 價(jià)勞動(dòng)力，大量降低成本。并得到中國(guó)官方給予

31、運(yùn)銷上的政策優(yōu)惠， 從而更有力地侵奪中國(guó)商利之故。山西商人在對(duì)俄商務(wù)競(jìng)爭(zhēng)中，曾進(jìn)行過(guò)頑強(qiáng)的努力，并曾取得過(guò) 較好的效果，但終究因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)際環(huán)境不良和晚清政府特殊的政治性 質(zhì)，而不能夠持續(xù)發(fā)展。原來(lái)在同治六年（1867）茶商程化鵬、余鵬云、 孔廣仇等代表商界提出削減茶稅和直接赴俄國(guó)售貨的強(qiáng)烈要求。他們通過(guò)綏遠(yuǎn)城將軍將自己的意見轉(zhuǎn)達(dá)給朝廷的總理各國(guó)事務(wù)衙門大臣 恭親王奕當(dāng)時(shí)清政府鑒于政治上的需要和迫于商界的壓力，于同治七年（1868）批準(zhǔn)了晉省茶商赴俄貿(mào)易的請(qǐng)求（注：籌辦夷務(wù)始末 （同治朝），卷57。），也與俄政府達(dá)成協(xié)議，并暫時(shí)實(shí)行以每票販1.2萬(wàn)斤茶葉而納25兩銀的輕稅，“以示體恤”。于是，不

32、少山西茶商重 返恰克圖，進(jìn)而通過(guò)艱苦的征程，深入俄國(guó)地界，另辟市場(chǎng)，謀求商 務(wù)擴(kuò)展。史稱“恰克圖都是晉幫商號(hào)各商號(hào)在莫斯科、多木 斯克、耶爾古特斯克、赤塔、克拉斯諾亞爾斯克、新西伯利亞、巴爾 納烏、巴爾古金、比西克、上烏金斯克、聶爾慶斯克等俄國(guó)較大城 市都設(shè)有分莊”（注：路履仁外蒙古見聞紀(jì)略，見中國(guó)政協(xié)文 史資料委員會(huì)編文史資料選集第 63卷。這些晉商在同治八年 （1869）,通過(guò)境外分莊向俄國(guó)組織出口功夫茶 4.8萬(wàn)擔(dān)，紅茶、磚茶 和綠茶為6.2萬(wàn)擔(dān)，與俄商該年販運(yùn)茶葉總量相當(dāng)。同治十年 （1871） 晉商輸俄茶葉多達(dá)20萬(wàn)擔(dān)，超過(guò)俄商販運(yùn)量（11萬(wàn)擔(dān)）近一倍。對(duì) 此文獻(xiàn)記載，“還有大量的茶葉，由陸路運(yùn)往恰克圖及蒙古。過(guò)去的 年代沒有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可供查考，但是，據(jù)海關(guān)稅務(wù)局麥克佛森先生 （Macphenson說(shuō)，1871年，由陸路運(yùn)的茶葉數(shù)量共為 26957930磅