高職高專旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式初探

1、高職高專旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)形式初探高職高專旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)形式初探摘要：高職高專院校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才要如何改進培養(yǎng)形式才能更好地順應(yīng)社會的開展，與國際旅游接軌，在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才方面存在什么問題，如何解決，本文就這些問題進展了討論，并對存在的問題提出相應(yīng)的改進措施。關(guān)鍵詞：高職高專旅游管理應(yīng)用培養(yǎng)形式中國在旅游開展方面的目的是要在2022年成為世界旅游強國,為了更好地實現(xiàn)這一目的，對旅游行業(yè)人才提出了更高的要求。旅游業(yè)具有效勞性和理論性強的特點，高職高專旅游管理專業(yè)辦學宗旨是培養(yǎng)適應(yīng)消費管理效勞第一線需要的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性的旅游管理專門人才，這要求學生除掌握必要理

2、論知識外還需具備更多的理論才能和經(jīng)歷，也就是注重才能和應(yīng)用。但目前我們在高職高專旅游管理專業(yè)應(yīng)用性人才培養(yǎng)形式方面還存在一些缺乏和問題，需要進一步的完善和改進。1存在的問題11實訓(xùn)基地建立不夠重視，實訓(xùn)形式缺少科學性、標準性目前我國許多高職高專院校在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才方面還沿用其他傳統(tǒng)學科的老教學方法，重視理論知識輕理論教學，或者有重理論這個意識但缺乏有效培養(yǎng)學生的應(yīng)用理論方面才能的方法。旅游管理專業(yè)學生只能依靠模擬訓(xùn)練來進展實訓(xùn)、理論，而模擬訓(xùn)練的實訓(xùn)標準達不到理想效果，與實際應(yīng)用和操作還有一定間隔 。理論課程內(nèi)容缺乏應(yīng)用性和創(chuàng)新性，對學生理論才能培養(yǎng)偏少。在旅游企業(yè)用人過程中，旅游管理專

3、業(yè)的學生表現(xiàn)出高分低能，好高騖遠，實際動手才能差，缺乏創(chuàng)新和獨擋一面的才能，影響了他們的就業(yè)。理論課程安排有時流于形式，實訓(xùn)效果不明顯。由于旅游行業(yè)的特殊性，如今旅游管理專業(yè)和旅游企業(yè)單位的頂崗實習或預(yù)就業(yè)還處在初級階段，作為學生的一門理論課程，學校把學生送到旅游企業(yè)，完成學生的實習任務(wù)，至于學生到了旅游企業(yè)是否較好地結(jié)合所學進展實習，把所學帶到理論中，又把理論中的問題帶回課堂繼續(xù)學習，每個環(huán)節(jié)有沒有問題的研究還比較少；而旅游企業(yè)是否真的能引導(dǎo)學生在理論中較好地學習及培養(yǎng)才能，還是只簡單的在使用廉價勞動力？這些存在的問題使我們的理論基地不夠完善，缺少科學標準性。如何建立標準成熟的實訓(xùn)基地形式，

4、并進展有效科學的合作和實訓(xùn)管理是我們期待解決的問題1.2把專業(yè)操作訓(xùn)練當作學生素質(zhì)培養(yǎng)如今旅游市場上需要的人才是承受國際先進效勞理念，并能把效勞意識融進純熟的操作中。而我們?nèi)缃裨S多高職院校卻錯把專業(yè)操作訓(xùn)練當作學生素質(zhì)培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)課程中設(shè)置的課程如儀表儀容、公共關(guān)系、語言訓(xùn)練、客房效勞、前廳效勞、飯店效勞、導(dǎo)游效勞等大多是根底技能方面的訓(xùn)練，以為這樣就能搞好學生素質(zhì)培養(yǎng)。其實這只能說是學生的專業(yè)操作訓(xùn)練，而實訓(xùn)過程中素質(zhì)培養(yǎng)從思想到內(nèi)容都跟不上，學生在參加這些訓(xùn)練的過程中更多地感受到是單純的重復(fù)勞動，這達不到讓學生從教育理念上承受國際旅游的管理思想和效勞標準，增強學生的整體素質(zhì)，培養(yǎng)適應(yīng)

5、當代社會旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的目的。1.3學生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新培養(yǎng)有待加強旅游管理專業(yè)的學生可能會擁有一些帶團時機，在效勞技能和實際才能方面能得到一定鍛煉，但學生對整體運作、旅游產(chǎn)品銷售、管理經(jīng)歷方面缺乏理論。只能詳細地根據(jù)安排來做一些事情，假設(shè)讓其站在一定高度來做一個旅游產(chǎn)品還不行，在創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、獨擋一面方面欠缺。1.4專業(yè)師資力量薄弱，影響實訓(xùn)課質(zhì)量的整體進步目前許多高職旅游專業(yè)教師大部分從高校旅游專業(yè)畢業(yè)直接從事高職教育，他們沒有太多理論經(jīng)歷，對理論環(huán)節(jié)及實訓(xùn)中將遇到什么問題，如何處理無從下手。更談不上指導(dǎo)學生較好地進展實訓(xùn)，較好地培養(yǎng)應(yīng)用型人才了。很多教師還是按高中教學方法重知識傳授，輕動手練

6、習的形式來教授學生，或照本宣科，不能適應(yīng)高職教育的要求，培養(yǎng)出來的學生較難適應(yīng)工作需要和社會需求。2對所存在的問題提出改進措施2.1思想上重視，行動上標準高職高專學校指導(dǎo)及從事旅游管理專業(yè)教育的一線工作者必須從思想上意識到實訓(xùn)對培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的重要作用及將來學生步入社會的重要意義，同時要將之付諸行動，把實訓(xùn)基地建立標準起來。校內(nèi)實訓(xùn)基地的建立都應(yīng)該按照國家有關(guān)標準進展建立，盡可能的與實際情況零間隔 靠攏，如模擬導(dǎo)游實訓(xùn)，模擬客房，模擬前廳。同時運用計算機軟件將模擬方法用于教學科研活動，模擬旅游企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境，供模擬參與者進展旅游企業(yè)經(jīng)營決策，營銷人力資源等方面教學訓(xùn)練方式。通過建立

7、導(dǎo)游模擬實驗室，主要模擬導(dǎo)游業(yè)務(wù)和旅行社業(yè)務(wù)現(xiàn)場訓(xùn)練，進步實際操作才能和應(yīng)變才能。綜合實驗室針對學生進展氣質(zhì)形象，美容美體、服裝化裝、社交人際關(guān)系、禮貌禮儀等方面進展綜合訓(xùn)練。專業(yè)實驗室為學生提供模擬防真的訓(xùn)練環(huán)境，適應(yīng)行業(yè)特點，培養(yǎng)了學生的根本技能和實際操作才能。許多高職高專學校都有自己的產(chǎn)業(yè)部門，有的學校有高校招待所、專家樓、高校旅行社、餐廳等實體。把這些實體辦成實習基地，可以讓學生身臨其境的急企業(yè)所急，想企業(yè)所想，培養(yǎng)出獨擋一面的就業(yè)才能。如讓學生進入校招待所、專家樓、餐廳等讓學生考慮并理論如何經(jīng)營與效勞才能讓顧客滿意，才能進步經(jīng)濟效益，搞好經(jīng)營；讓學生參加旅行社的工作，甚至在教師的指導(dǎo)

8、下直接由學生自己負責整個業(yè)務(wù)的運行，包括拉客源，做方案，安排行程，帶團，處理善后事宜等工作。作為高校的實體既完成了實習任務(wù)，更好的協(xié)助學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，又可在勞動力本錢方面節(jié)約開支，只要認真研究，敢于探究，這樣的方式會越來越多的走向成功。當然萬事有利就有弊，難免會有不利的一面，如因?qū)W生理論才能不過關(guān)會造成一些不良影響，這樣就要求在學生上崗前做好相關(guān)培訓(xùn)和提醒工作，上崗時有專門的工作人員或教師及時提醒和定時的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，真的出現(xiàn)什么過失向客人做好賠禮抱歉工作，當事人作出檢討分析過失原因，及時總結(jié)經(jīng)歷并警示所有同學。校外實訓(xùn)以頂崗為主，嚴格把好校外實訓(xùn)基地的關(guān)，選擇專業(yè)性強、操作標準，行

9、業(yè)中處于先進管理的旅游企業(yè)作為實訓(xùn)基地。與企業(yè)簽定合作辦學協(xié)議，堅持資源共享、產(chǎn)學雙贏的原那么，為學生提供頂崗理論的實習基地。詳細操作可把旅游管理專業(yè)學生分成兩部分，一部分在一個穩(wěn)定時間內(nèi)如半年或一年內(nèi)進展頂崗實習，另一部分留校學習，到期后可互換。這樣總能保證企業(yè)有學生在崗，不影響企業(yè)的工作進程，學校正常安排學生的學習，把學生從實習中帶來的問題進展有針對性的學習。旅游管理專業(yè)學生在穩(wěn)定的實習基地實習，擴大了學校的社會影響，也改善了理論教學條件，真正與企業(yè)之間行成了雙贏。高職高專學?？蓜?chuàng)造條件在校園內(nèi)部舉辦針對旅游管理專業(yè)的供需見面活動，為學生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件，也擴大了學校的社會影響力，為學生

10、翻開就業(yè)渠道及與外界聯(lián)絡(luò)翻開了一道窗口。詳細操作可在實訓(xùn)、就業(yè)辦公室教師的指導(dǎo)下，由學生自己來組織安排供需見面活動，把學生按才能大小進展搭配，輪流進展：1.去社會上理解、搜集、整理對口的用人單位信息；2.向單位發(fā)出邀請函或親自到用人單位邀請；3.布置安排好見面會場；4.會后班級討論，總結(jié)安排活動成敗經(jīng)歷，寫出總結(jié)。事實證明學生在這個理論活動中鍛煉了各方面的才能，有的在安排供需見面會的過程中就被企業(yè)相中到企業(yè)去預(yù)就業(yè)或就業(yè)。學校還應(yīng)加強與地方旅游局的聯(lián)絡(luò)，及時理解旅游人才市場需求的最新動態(tài)，及時調(diào)整修改旅游專業(yè)理論方案，指導(dǎo)學生就業(yè)。與政府有關(guān)部門結(jié)合，把資格證書考試，全省導(dǎo)游大賽，旅游界的有影

11、響的活動引進學校。組織學生參加相關(guān)技能比賽，與旅游局合作，在學校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點及考前培訓(xùn)，鼓勵旅游管理專業(yè)學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)；同時組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分開展，進步職業(yè)才能。2.2重視職業(yè)素質(zhì)教育與國際旅游接軌職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)主要包括思想、理論、技能和職業(yè)道德等方面的培養(yǎng)。如今的學生，雖然理論程度及特長愛好突出，但團隊合作精神差，遇到困難缺少耐心和韌性。我們可在實訓(xùn)中加強培養(yǎng)學生吃苦耐勞、團隊合作、公關(guān)協(xié)調(diào)才能、心理承受才能；提升應(yīng)變才能和獨擋一面的才能；提升效勞意識和效勞才能，多學習國外先進管理和效勞經(jīng)歷，更好的順應(yīng)

12、中國旅游強國的大開展方向，與國際旅游管理接軌。詳細的做法可多結(jié)合成功案例進展分析講解，既生動又能讓學生更好理解。組織學生分組到艱辛的農(nóng)村開展三下鄉(xiāng)活動，到貧困山區(qū)去獻愛心，在校內(nèi)組織一些象烹飪大賽這樣的勞動榮耀，勤動手腳的活動；到校外搞一些社會公益活動等。2.3加強教師隊伍建立高職高專如何采取措施加強教師隊伍建立特別是實訓(xùn)師資隊伍建立，重點是建立一支高素質(zhì)，雙師型實訓(xùn)師資隊伍。我們要從以下方面進展加強：首先是由學校自己培養(yǎng)。我們從學校的教師中選拔優(yōu)秀的、有責任心的青年教師到相關(guān)校外實訓(xùn)基地或合作的旅游企業(yè)進展一年到兩年培訓(xùn)或頂崗實習，讓他們真正扎根在工作上，深深的體會學生將來在實訓(xùn)中會面對的問題，需要教師和學校協(xié)調(diào)或解決的問題及工作中應(yīng)重點培養(yǎng)的地方。能及時發(fā)現(xiàn)、解決并協(xié)調(diào)好各方面問題，同時積累大量理論工作經(jīng)歷，對學生以后的實訓(xùn)指導(dǎo)能做到心中有數(shù)，能理論聯(lián)絡(luò)實際，真正意義的站在較高平臺上指導(dǎo)學生的實訓(xùn)。有才能、有實力培養(yǎng)出新一代應(yīng)用型人才；其次就是主動引進。我們可以從旅游企業(yè)中聘請經(jīng)歷豐富的金牌導(dǎo)游，資深從業(yè)人員來作學生的專業(yè)兼職教師，請他們用帶團的方式讓學生親臨其境的感受，也可以通過講座，團體的、個別的指導(dǎo)等形式指導(dǎo)及參與學生實訓(xùn)，進步實訓(xùn)的效果。參考文獻：1金仁重.高職高專旅游管理專業(yè)教學形式的研究J.機緣