我國飲料包裝行業(yè)現(xiàn)狀

1、我國飲料包裝行業(yè)現(xiàn)狀近年來，隨著飲料市場(chǎng)的不斷發(fā)展，我國飲料包裝工業(yè)技術(shù)裝備水平有了質(zhì)的飛躍。目前我國已經(jīng)引進(jìn)了國外先進(jìn)水平的飲料包裝機(jī)械，同時(shí),飲料機(jī)械制造國產(chǎn)化步伐大大加快，易拉罐、塑料瓶、復(fù)合軟包裝材料的選擇均已基本立足于國內(nèi)，飲料包裝的市場(chǎng)需求十分旺盛。我國飲料機(jī)械設(shè)備由80年代初的依靠外國進(jìn)口，發(fā)展到今天的完全能滿足國內(nèi)飲料生產(chǎn)廠家的需要，走的是一條“引進(jìn)技術(shù)、消化吸收、自主創(chuàng)新、逐步國產(chǎn)化”的道路。與國外的技術(shù)相比，我國飲料加工機(jī)械還存在一定差距但也有了長足進(jìn)步，部分灌裝、封口一體設(shè)備已經(jīng)達(dá)到較高水平，包括塑料飲料瓶、酸奶杯、無菌包裝成型設(shè)備和貼標(biāo)機(jī)在內(nèi)的包裝生產(chǎn)線水平也得到了提升

2、，已經(jīng)可以滿足中型企業(yè)的需要，部分已經(jīng)可以替代進(jìn)口設(shè)備，并且出口量逐年提高。飲料包裝現(xiàn)狀隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，我國飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，特別是飲料品種，已經(jīng)由上個(gè)世紀(jì)7。年代以前單一的玻璃瓶裝汽水，發(fā)展到今天碳酸飲料、天然飲料百花爭(zhēng)艷的局面。飲料包裝業(yè)也隨之出現(xiàn)多元化趨勢(shì)，打破了過去單一的玻璃容器壟斷市場(chǎng)的格局，金屬、塑料、紙等材質(zhì)相繼應(yīng)用在飲料包裝上，金屬易拉罐、PET瓶、PP瓶、利樂包、康美包、屋頂包、黑白膜等包裝粉墨登場(chǎng)。目前，我國飲料包裝按使用材料分，主要有聚酯瓶(PET)、金屬易拉罐、紙塑復(fù)合材料包裝、玻璃瓶等包裝形式，成為我國目前飲料包裝市場(chǎng)上的“四大家族”。各種

3、包裝形式所占比例大約是：玻璃瓶約占30%，聚酯瓶占30%，兩片鋁質(zhì)易拉罐近20%，三片易拉罐、紙塑復(fù)合材料都占10%左右。碳酸飲料的包裝茶和果汁飲料的包裝熱灌裝仍是目前茶和果汁飲料最主要的生產(chǎn)和灌裝工藝。熱灌裝PET瓶、金屬三片罐、利樂包，是茶和果汁飲料的三大包裝形式。部分茶和果汁生產(chǎn)企業(yè)外購熱灌裝PET瓶，如統(tǒng)一；部分飲料企業(yè)自己生產(chǎn)PET瓶，如康師傅和娃哈哈；還有部分飲料企業(yè)與制瓶企業(yè)合作，由制瓶企業(yè)在飲料廠里裝機(jī)吹瓶，如可口可樂東莞工廠。無論是哪種方式，生產(chǎn)熱灌裝PET瓶的設(shè)備主要是加拿大HUSKY、法國西得樂的二步法設(shè)備，以及意大利SIPA的一步法設(shè)備。熱灌裝曾經(jīng)是專業(yè)制瓶企業(yè)的最大利

4、潤來源，但隨著價(jià)格的透明，熱灌裝PET瓶的價(jià)格在不斷下降，利潤空間被不斷壓縮。為了提高PET瓶的熱灌裝溫度，使用二步法設(shè)備的企業(yè)大多與臺(tái)灣一家企業(yè)合作，改善瓶口的成型工藝，使灌裝溫度可以提高到93度。冷無菌灌裝生產(chǎn)線在生產(chǎn)茶或果汁飲料上似有大材小用的嫌疑，一般認(rèn)為它更適合于生產(chǎn)熱灌裝工藝無法生產(chǎn)的飲料品種，如奶茶、咖啡等。金屬三片罐和復(fù)合紙盒也是常見的茶和飲料包裝，但所占比例有下降的趨勢(shì)。三片罐大都是由較早引進(jìn)的生產(chǎn)線生產(chǎn)，復(fù)合紙包裝幾乎全部是采用利樂和SIG設(shè)備及材料生產(chǎn)的。100%果汁的市場(chǎng)在持續(xù)發(fā)展，但總體市場(chǎng)規(guī)模還比較小，市場(chǎng)也主要集中在大城市，其包裝主要是利樂包或康美包，玻璃瓶也有少

5、量份額。以可口可樂和百事可樂為代表的碳酸飲料，仍然是中國飲料中產(chǎn)量最大的品種，盡管增幅放慢，但絕對(duì)數(shù)量每年仍有較大增長。PET瓶是碳酸飲料最主要的包裝形式。珠海中富和上海紫江是可口可樂和百事可樂碳酸飲料的PET瓶供應(yīng)商。兩家企業(yè)均有數(shù)十套進(jìn)口的兩步法設(shè)備，采用集中制造瓶坯，分散制瓶供應(yīng)就近可樂灌裝廠的生產(chǎn)方式。由于碳酸飲料瓶價(jià)格已經(jīng)完全透明，因此利潤很薄，制瓶企業(yè)主要以量取勝，高速設(shè)備的使用成為必然。在瓶坯生產(chǎn)方面，72模腔的注塑機(jī)已經(jīng)開始使用。中富和紫江二個(gè)制瓶廠也開始采取更為靈活務(wù)實(shí)的設(shè)備采購方式，開始與不同的制瓶設(shè)備供應(yīng)商合作。吹瓶速度達(dá)每小時(shí)2萬瓶的高速吹瓶機(jī)裝機(jī)量不斷增加。鋁制二片罐

6、市場(chǎng)份額雖然在逐年下降，但仍然有一定的市場(chǎng)。目前中國生產(chǎn)鋁制兩片罐的企業(yè)全部是外資控股企業(yè)，設(shè)備也全部是引進(jìn)的全自動(dòng)生產(chǎn)線。并且經(jīng)過不斷的更新，生產(chǎn)速度普遍得到提高。雖然有上海寶翼這一鋼制兩片罐生產(chǎn)企業(yè)，但中國的兩片罐仍然以鋁制罐占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。目前在國際上，美國仍然以鋁制罐為主，歐洲則傾向于鋼制罐的生產(chǎn)，雖然中國的鋁制罐用鋁板基本上依靠引進(jìn)，價(jià)格昂貴，但改造現(xiàn)有的鋁罐生產(chǎn)線為鋼制罐也需要巨額投資，在二片罐市場(chǎng)持續(xù)低迷的情況下，企業(yè)缺乏投資的熱情。兩片罐生產(chǎn)線由于涉及的技術(shù)非常復(fù)雜，工藝要求極為嚴(yán)格，目前中國沒有類似的設(shè)備，特別是受低迷市場(chǎng)的影響，機(jī)械設(shè)備開發(fā)企業(yè)也缺乏開發(fā)相關(guān)生產(chǎn)線的積極性。瓶裝

7、水包裝瓶裝水是目前中國飲料市場(chǎng)上市場(chǎng)份額最大的品種。水包裝用PET瓶，與碳酸飲料包裝用PET瓶一樣，要求相對(duì)較低。這是國內(nèi)設(shè)備有用武之地的領(lǐng)域之一。不過，大型瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)仍然是以引進(jìn)日本或意大利的一步法設(shè)備生產(chǎn)為主。由于瓶裝水用PET瓶利潤更低，目前制瓶設(shè)備也以高速線為主。國產(chǎn)的廣州達(dá)意隆生產(chǎn)的制瓶機(jī)生產(chǎn)速度已可達(dá)到每小時(shí)8000瓶左右，因此，在瓶裝水和碳酸飲料市場(chǎng)上會(huì)有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。乳品包裝液態(tài)奶液態(tài)奶正成為中國最主要的奶制品，如北京、上海兩地液態(tài)奶消費(fèi)就占牛奶消費(fèi)總量的50%。目前乳品企業(yè)在前處理方面基本上是選用國產(chǎn)設(shè)備，價(jià)格不是很貴，在包裝材料、灌裝、噴碼等關(guān)鍵階段，大多采用進(jìn)口的設(shè)備

8、。瑞典利樂、美國國際紙業(yè)等國外公司占據(jù)著乳品設(shè)備市場(chǎng)絕大部分江山，而一些小企業(yè)因沒有資金實(shí)力，所以選擇國產(chǎn)設(shè)備。以利樂包和康美包為代表的無菌紙包裝是目前液態(tài)奶制品最主要的包裝形式。除此之外，為了降低成本，利樂枕正在大城市中日漸流行。目前中國的乳品生產(chǎn)巨頭企業(yè)大多開始使用這種包裝，其中蒙牛是用量最多的企業(yè)，2002年度使用利樂包裝超過10億包，不僅是全球最大的利樂枕牛奶制造商，而且是所有使用這一包裝的液態(tài)飲料廠家中的老大。與利樂枕相類似的無菌袋式乳品包裝還有引進(jìn)法國設(shè)備生產(chǎn)的百利包。目前也有部分企業(yè)使用。此外，香港建技機(jī)械在百利機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改制，開始在國內(nèi)組裝無菌袋灌裝機(jī)，現(xiàn)已在寧夏夏進(jìn)、黑龍

9、江紅星、山東匯源等多家乳品生產(chǎn)企業(yè)投入規(guī)?；a(chǎn)酸奶酸奶多樣化的需求，推動(dòng)了包裝技術(shù)的發(fā)展。塑料酸奶杯、復(fù)合紙袋和利樂包是主要的包裝形式。其中酸奶杯占主導(dǎo)地位。四聯(lián)杯、六聯(lián)杯普遍使用。目前酸奶杯成型設(shè)備已經(jīng)基本上國產(chǎn)化，杭州中亞生產(chǎn)的酸奶杯成型機(jī)已經(jīng)可以替代進(jìn)口設(shè)備，在酸奶包裝上廣泛使用。不過酸奶杯的高檔印刷設(shè)備仍需從國外引進(jìn)。利樂包、利樂枕也在酸奶包裝上普遍采用，此外，BOPP瓶也已經(jīng)開始在乳酸菌飲料上獲得應(yīng)用。啤酒包裝PET瓶作為包裝容器在飲料行業(yè)應(yīng)用已非常普遍，幾乎全部取代飲料行業(yè)的玻璃容器。近年來高阻隔型材料的PET啤酒瓶在國外也得到了較為廣泛的應(yīng)用，PET瓶不但具有玻璃啤酒瓶的性能，

10、而且便捷、安全、便于貯運(yùn)和回收再利用，其中最主要的是安全。目前啤酒企業(yè)經(jīng)常會(huì)遇到啤酒瓶爆炸傷人問題，盡管國家相關(guān)部門強(qiáng)令使用帶“B”字的啤酒專用瓶已有5年了，但并沒有從根本上解決問題，事實(shí)證明，啤酒瓶爆炸傷人并不都是非“B”瓶，好多時(shí)候是“B”瓶也炸。究其原因：一方面是我國啤酒瓶質(zhì)量的不均一性，啤酒瓶的檢驗(yàn)是抽檢，很難避免批量產(chǎn)品中不合格品存在；另一方面是消費(fèi)者的非正常開啟或碰撞導(dǎo)致事故發(fā)生；再一方面是在我國乃至全球，任何一種酒的產(chǎn)量都沒有啤酒產(chǎn)量這么大，發(fā)展這么快，在所有酒類產(chǎn)品中飲用啤酒的人數(shù)最多，再加上啤酒本身又是含氣的營養(yǎng)型飲料，消費(fèi)者接觸啤酒瓶的幾率很大，相對(duì)來講玻璃瓶的安全系數(shù)就顯

11、得太小了。如果PET瓶能在啤酒行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，將會(huì)徹底解決上述問題。按中國釀酒工業(yè)行業(yè)信息統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)2005年我國啤酒總產(chǎn)量達(dá)到了3061.56萬KL,假如其中瓶裝啤酒產(chǎn)量占70%,都按630毫升/瓶計(jì)算，全國一年所用啤酒瓶也要有340億瓶，還有相當(dāng)一部份是500ml以下的玻璃瓶，實(shí)際使用數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于340億瓶。所以，PET啤酒瓶只要解決了阻隔材料性能問題，在啤酒行業(yè)的開發(fā)應(yīng)用應(yīng)該具有非常廣闊的前景。PET瓶裝啤酒的CO2含量要嚴(yán)格控制，即使在上述殺菌溫度下，含量最高不超過0.58%,最好控制在以內(nèi)是絕對(duì)安全的。否則，易引起瓶子變形，試驗(yàn)中當(dāng)CO2含量為0.58%時(shí)，也有個(gè)別瓶滿口容量由使用

12、前的1655ml增至1685ml,變形率達(dá)1.81%,使成品酒看起來液位不整齊，此問題可能與個(gè)別瓶制瓶質(zhì)量有關(guān)。PET瓶殺菌PU值低，但微生物指標(biāo)好，適合作純生啤酒。PET瓶成本目前看略高，但當(dāng)其在啤酒行業(yè)得到廣泛推廣之后有望降低，制瓶量大之后制瓶單位成本會(huì)降低。我們初步核算：1.6L啤酒大約相當(dāng)于3瓶玻璃瓶啤酒，如果都用新瓶，玻璃瓶售價(jià)按0.6元計(jì)為1.8元，PET三層瓶為2.0元價(jià)，兩種瓶差價(jià)為0.2元。只用一套標(biāo)和一個(gè)瓶蓋，玻璃瓶要用3套；玻璃瓶新瓶也要經(jīng)過洗瓶機(jī)，耗水耗電又耗汽。用PET瓶洗瓶機(jī)可停止運(yùn)行，只用幾臺(tái)功率很低的風(fēng)機(jī)風(fēng)送至酒機(jī)即可，能源消耗降低一大塊；運(yùn)輸費(fèi)用可降低40%以

13、上，特別是瓶裝酒，玻璃瓶的重量占啤酒毛重的40%以上，而一個(gè)1.6升的PET三層瓶僅為721克。根據(jù)核算的結(jié)果證明，如果都用新瓶，PET瓶和玻璃瓶成本基本接近。使用PET啤酒瓶有利于環(huán)保，可減少污水處理量，一臺(tái)每小時(shí)2.4萬瓶的洗瓶機(jī)，按洗瓶機(jī)使用說明書介紹，每瓶耗水0.5升，每小時(shí)耗水量最低12立方米，每天用水量也得在24立方米以上。車間生產(chǎn)環(huán)境會(huì)更好，個(gè)人認(rèn)為PET瓶確實(shí)是啤酒包裝技術(shù)的發(fā)展方向，也是啤酒包裝技術(shù)的一次革命。PET瓶在啤酒行業(yè)完全取代玻璃瓶，需要啤酒包裝機(jī)械行業(yè)的同步發(fā)展，特別是適合PET瓶灌裝技術(shù)要求的長管灌裝機(jī)的開發(fā)。消費(fèi)者對(duì)PET瓶裝啤酒要有一個(gè)認(rèn)知過程，需要行業(yè)相關(guān)單位的支持、宣傳和引導(dǎo)，需要啤酒行業(yè)的共