細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)教案

1、細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)教學(xué)案例細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)教學(xué)案例類(lèi)型：教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)科：生物學(xué)段：高中教材版本：模塊(高中)：高中生物課題：細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì) 西安市第三十八中學(xué)王春婷第4節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)全椒城東中學(xué)楊齊根細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)是人教版高中生物【生物】人教版一分子與細(xì)24章其他章節(jié)是對(duì)細(xì)胞的物質(zhì)組成的學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)細(xì)胞構(gòu)造和功能的根底。二、學(xué)情分析 元素。三、教學(xué)設(shè)計(jì)思路：教學(xué)方法設(shè)計(jì)1、承受師生互動(dòng)探討式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、觀看爭(zhēng)辯、得出結(jié)論、表達(dá)和溝通。培育學(xué)生分析問(wèn)題解決問(wèn)題的力量。2、由于本節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容與學(xué)生的生活和身體安康關(guān)系親熱，利用這些有利因素，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，培育學(xué)生

2、的問(wèn)題意識(shí)，并讓學(xué)生生疏到教材學(xué)問(wèn)源于生活實(shí)際。3、承受多媒體課件進(jìn)展直觀教學(xué)。是教學(xué)內(nèi)容更加直觀生動(dòng)。課堂組織設(shè)計(jì)1 纖維素的作用，膽固醇的作用，肥胖的緣由。2、為了培育學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作、自主探究的力量，對(duì)于糖的種類(lèi)及作用、脂質(zhì)的種類(lèi)及作用讓學(xué)生進(jìn)展自學(xué)并進(jìn)展?fàn)庌q。四、教案教學(xué)目標(biāo) 1.學(xué)問(wèn)與技能概述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。2.過(guò)程與方法嘗試進(jìn)展自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。運(yùn)用生物學(xué)學(xué)問(wèn)解決社會(huì)生活中一些實(shí)際問(wèn)題。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書(shū)、雜志進(jìn)展資料的收集和整理。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀參與小組合作與溝通，培育學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。生疏生物科學(xué)的價(jià)值。

3、養(yǎng)成安康的生活方式和習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)難點(diǎn)多糖的種類(lèi)。生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)方法探究法、歸納法、表格法等教具預(yù)備1、多媒體課件2、學(xué)生查找的資料：糖尿病人的飲食，纖維素的作用，膽固醇的作用，肥胖的緣由。課時(shí)安排1教學(xué)過(guò)程復(fù)習(xí)提問(wèn)蛋白質(zhì)及核酸的學(xué)問(wèn)點(diǎn)，為把握糖類(lèi)和脂質(zhì)供給學(xué)習(xí)方法。創(chuàng)設(shè)情境一報(bào)道：南京理工大學(xué)學(xué)生未吃早點(diǎn)而暈厥。提問(wèn)：1、未吃早點(diǎn)為什么會(huì)暈厥？提問(wèn)：2、多媒體呈現(xiàn)家庭一般的食譜，爭(zhēng)辯這些食物含有的能量一樣嗎？【學(xué)生活動(dòng)學(xué)生思考爭(zhēng)辯設(shè)計(jì)意圖及團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)?！緦?dǎo)入課】：談話、爭(zhēng)辯，提出正題能夠?yàn)榧?xì)胞生命活動(dòng)供給能量的物質(zhì)很多，細(xì)胞生

4、命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是糖類(lèi)。呈現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1概述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生明確本節(jié)課的要把握的內(nèi)容及了解的內(nèi)容。一糖類(lèi)你能列舉一些你所生疏的糖的名稱(chēng)嗎？看誰(shuí)知道的最多？ 白糖、黃糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖【設(shè)計(jì)意圖】初步培育學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)及進(jìn)一步培育學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣?！緞?chuàng)設(shè)問(wèn)題情境二】。這些糖都是同一種類(lèi)型的糖嗎？糖都是甜的嗎？分之一的纖維素等都是糖類(lèi)?！驹O(shè)計(jì)意圖】：初步培育學(xué)生用科學(xué)的方法解決實(shí)際問(wèn)題的力量?！緞?chuàng)設(shè)自主探究情境】。糖類(lèi)由哪些元素構(gòu)成？糖類(lèi)可以分為幾大類(lèi)？每一種類(lèi)型的糖類(lèi)有哪些具體的糖

5、？它們 主要存在于哪種生物體上？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課文P30P31，細(xì)胞中的糖類(lèi)的內(nèi)容，并歸納整理學(xué)問(wèn)構(gòu)造。麥芽糖豐富麥芽糖豐富二糖蔗糖甘蔗、甜菜中含量豐富都能供給能量人和動(dòng)物的乳汁中含量乳糖豐富淀粉等貯存器官中儲(chǔ)存能量多糖纖維素植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中支持保護(hù)細(xì)胞糖原肝糖原動(dòng)物的肝臟中儲(chǔ)存能量，調(diào)整血糖種 類(lèi)分 布功 能核糖細(xì)胞中都有RNA的成分五碳糖脫氧核糖細(xì)胞中都有的成分單糠葡萄糖細(xì)胞中都有主要的能源物質(zhì)六碳糖果糖植物細(xì)胞中供給能量半乳糖動(dòng)物細(xì)胞中供給能量發(fā)芽的小麥、谷粒中含量肌糖原肌糖原動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)學(xué)生對(duì)表格內(nèi)容的觀看、爭(zhēng)辯，進(jìn)一步培育學(xué)生自主探究的力量。【創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境

6、三】。爭(zhēng)辯：日常生活中人們對(duì)糖的生疏和科學(xué)概念中對(duì)糖的描述全都嗎？ 分析不全全都，在化學(xué)中糖類(lèi)是指多羥基的醛或多羥基的酮。人工合成的非糖增甜劑的非糖增甜劑)。糖全是C、H、O 由組成。但糖的HO2：1，如脫氧核糖；H 與O2：1合物也不全是糖，如甲醛CH2O、乳酸C3H6O3。故“碳水化合物”僅是一種俗稱(chēng)，不是嚴(yán)格意義上糖類(lèi)的稱(chēng)謂單糖、二糖、多糖是怎么區(qū)分的？單糖：不能水解的糖。呈現(xiàn)P31211多糖：由很多的葡萄糖分子連接而成。如淀粉、纖維素、糖元，構(gòu)成它們的根本單位都是葡萄糖。呈現(xiàn)課本P31212為什么它們的性質(zhì)和功能卻相差那么遠(yuǎn)？分析是由于分子內(nèi)部排列不同，導(dǎo)致構(gòu)造不同而造成的，道理相像。

7、9、全部的糖都是能源物質(zhì)嗎？【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)生師問(wèn)答，加強(qiáng)課堂民主氣氛，充分表達(dá)“以人為本”的教育理念，通過(guò)學(xué)生對(duì)糖的學(xué)問(wèn)的爭(zhēng)辯，進(jìn)一步培育學(xué)生解決的力量，通過(guò)學(xué)生問(wèn)，教師答，升華學(xué)生的主體地位，使學(xué)生學(xué)習(xí)完成由被動(dòng)到主動(dòng)的轉(zhuǎn)變?！緞?chuàng)設(shè)問(wèn)題情境四】。人在患急性腸胃炎時(shí)渾身乏力，往往實(shí)行靜脈輸液治療。輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？輸液中能用蔗糖來(lái)代替葡萄糖嗎？試列舉一個(gè)能或不能的理由請(qǐng)小組爭(zhēng)辯。 要的主要能源物質(zhì)，是“生命的燃料”，它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動(dòng)供給能量。充人體能量。糖尿病與糖的攝取量有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及米飯、饅頭等主食？有關(guān)

8、。甜味食品含有糖，米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。的是葡萄糖。你能否通過(guò)上網(wǎng)、查找書(shū)報(bào)等途徑得到更多糖尿病方面的學(xué)問(wèn)？課堂訓(xùn)練有人認(rèn)為，吃的糖過(guò)多或吃得過(guò)飽，即使不吃肥肉也很簡(jiǎn)潔引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？ 始，它的“社會(huì)形象”開(kāi)頭變得負(fù)面起來(lái)，一聽(tīng)到“脂肪”這個(gè)詞，人們馬上聯(lián)想到臃腫的 肥胖到底有啥關(guān)系？脂肪無(wú)罪【學(xué)生活動(dòng)】小組爭(zhēng)辯，師生互動(dòng)【設(shè)計(jì)意圖】習(xí)的主動(dòng)性。培育學(xué)生學(xué)習(xí)興趣?！緞?chuàng)設(shè)自主探究情境】二脂質(zhì)種類(lèi)作 用分 布脂 肪儲(chǔ)能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓 動(dòng)物皮下、植物種子種類(lèi)作 用分 布脂 肪儲(chǔ)能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓 動(dòng)物皮下、植物種子C、H、O)磷 脂生物膜的重要成分腦、卵

9、細(xì)胞、肝臟、大豆種子膽固醇固脂質(zhì)運(yùn)輸性激素促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生 動(dòng)物細(xì)胞殖細(xì)胞形成醇DCa P的吸取動(dòng)物細(xì)胞【設(shè)計(jì)意圖】變成主動(dòng)?！緞?chuàng)設(shè)問(wèn)題情境五】、請(qǐng)分析細(xì)胞中的脂質(zhì)分子與糖類(lèi)分子在化學(xué)組成、供能方面有何共性和區(qū)分？ 共性：均含C、H、O；均是細(xì)胞中能源物質(zhì)。區(qū)分：有些脂質(zhì)還含有P、N；氧的含量遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，而氫的含量更多。脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，1g39kj 能量，而糖類(lèi)是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì), 1g 17kj組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？C、H、O，有些含有 P、N 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、芝麻、蓖麻等的種子里3.爭(zhēng)辯：在人體的臟器四周的脂肪對(duì)人體有何利弊？和人體的內(nèi)臟器

10、官。 蛋黃等，簡(jiǎn)潔引起冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病?？偰懝檀嫉涂隙ê脝幔咳藗兛偸菍?duì)總膽固醇值高格外警覺(jué)日本的最爭(zhēng)辯顯示，總膽固醇值過(guò)低的人死亡率反而高。17 萬(wàn)人進(jìn)展安康狀況調(diào)查是數(shù)據(jù)。俗話說(shuō)：“胖子怕熱，瘦子怕撞”，那么引起怕熱怕撞的物質(zhì)是什么？此物質(zhì)還有什么功能？【學(xué)生活動(dòng)】學(xué)生觀看、比較、思考脂肪屏顯：運(yùn)發(fā)動(dòng)跑步圖片。生命在于運(yùn)動(dòng)?！驹O(shè)計(jì)意圖】欣賞圖片，產(chǎn)生共鳴。寵愛(ài)運(yùn)動(dòng)，寵愛(ài)生命。學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。三.課堂訓(xùn)練?！驹O(shè)計(jì)意圖】進(jìn)一步穩(wěn)固所學(xué)學(xué)問(wèn)點(diǎn)?！緞?chuàng)設(shè)問(wèn)題情境五】四引導(dǎo)學(xué)生理解生物大分子以碳鏈為骨架。我們生疏的生物大分子有哪些？多糖、蛋白質(zhì)、核酸等多糖、蛋白質(zhì)、核酸的根本組成單位分別是什么？

11、單糖、氨基酸、核苷酸什么是單體？多聚體？單體連接成多聚體如何理解單體以碳鏈為骨架？每一個(gè)單體都是以假設(shè)干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的如何理解碳原子在組成生物大分子中的作用？五課堂小結(jié)，師生互動(dòng)，最終教師精講C、H、O 三種元素構(gòu)成，有的脂類(lèi)還有N、P活動(dòng)都需要不斷輸入能量，因此它們對(duì)細(xì)胞和生物體的能量代謝格外重要。的碳原子構(gòu)成的碳鏈為骨架。所以生物大分子以碳鏈為骨架。沒(méi)有碳就沒(méi)有生命?！玖空n堂反響多糖在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單糖是通過(guò)蛋白酶的消化作用B.脫氫作用C.縮合作用D.水解作用生物體進(jìn)展生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是糖類(lèi)B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.核酸蘋(píng)果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是蔗糖、麥芽糖B.淀粉、糖元C.淀粉、纖維素D.糖元、纖維素以下脂質(zhì)中參與細(xì)胞膜構(gòu)成的是脂肪B.磷脂C.維生素DD.性激素糖元、核酸、淀粉酶的根本組成單位分別是A.堿基、單糖、氨基酸B.葡萄糖、堿基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖D.葡萄糖核苷酸、氨基酸布置作業(yè) 1.P332.請(qǐng)你通過(guò)上網(wǎng)或其他途徑查閱資料，分析產(chǎn)生肥胖的緣由，并提出一些好的減肥方法。【設(shè)計(jì)意圖】進(jìn)一步穩(wěn)固所學(xué)學(xué)問(wèn)點(diǎn)，進(jìn)一步培育學(xué)生歸納總結(jié)理解學(xué)問(wèn)的力量。板書(shū)設(shè)計(jì)第4節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類(lèi)元素組成