細胞中的糖類和脂質(zhì)教案

1、細胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)案例細胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)案例類型：教學(xué)設(shè)計學(xué)科：生物學(xué)段：高中教材版本：模塊(高中)：高中生物課題：細胞中的糖類和脂質(zhì) 西安市第三十八中學(xué)王春婷第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)全椒城東中學(xué)楊齊根細胞中的糖類和脂質(zhì)是人教版高中生物【生物】人教版一分子與細24章其他章節(jié)是對細胞的物質(zhì)組成的學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)細胞構(gòu)造和功能的根底。二、學(xué)情分析 元素。三、教學(xué)設(shè)計思路：教學(xué)方法設(shè)計1、承受師生互動探討式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生提出問題、分析問題、觀看爭辯、得出結(jié)論、表達和溝通。培育學(xué)生分析問題解決問題的力量。2、由于本節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容與學(xué)生的生活和身體安康關(guān)系親熱，利用這些有利因素，創(chuàng)設(shè)問題情境，培育學(xué)生

2、的問題意識，并讓學(xué)生生疏到教材學(xué)問源于生活實際。3、承受多媒體課件進展直觀教學(xué)。是教學(xué)內(nèi)容更加直觀生動。課堂組織設(shè)計1 纖維素的作用，膽固醇的作用，肥胖的緣由。2、為了培育學(xué)生的團結(jié)合作、自主探究的力量，對于糖的種類及作用、脂質(zhì)的種類及作用讓學(xué)生進展自學(xué)并進展?fàn)庌q。四、教案教學(xué)目標(biāo) 1.學(xué)問與技能概述糖類的種類和作用。舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。說明生物大分子以碳鏈為骨架。2.過程與方法嘗試進展自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。運用生物學(xué)學(xué)問解決社會生活中一些實際問題。運用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進展資料的收集和整理。3.情感態(tài)度與價值觀參與小組合作與溝通，培育學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。生疏生物科學(xué)的價值。

3、養(yǎng)成安康的生活方式和習(xí)慣。教學(xué)重點糖類的種類和作用。說明生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)難點多糖的種類。生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)方法探究法、歸納法、表格法等教具預(yù)備1、多媒體課件2、學(xué)生查找的資料：糖尿病人的飲食，纖維素的作用，膽固醇的作用，肥胖的緣由。課時安排1教學(xué)過程復(fù)習(xí)提問蛋白質(zhì)及核酸的學(xué)問點，為把握糖類和脂質(zhì)供給學(xué)習(xí)方法。創(chuàng)設(shè)情境一報道：南京理工大學(xué)學(xué)生未吃早點而暈厥。提問：1、未吃早點為什么會暈厥？提問：2、多媒體呈現(xiàn)家庭一般的食譜，爭辯這些食物含有的能量一樣嗎？【學(xué)生活動學(xué)生思考爭辯設(shè)計意圖及團隊合作意識?！緦?dǎo)入課】：談話、爭辯，提出正題能夠為細胞生命活動供給能量的物質(zhì)很多，細胞生

4、命活動的主要能源物質(zhì)是糖類。呈現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)：1概述糖類的種類和作用。舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。說明生物大分子以碳鏈為骨架。設(shè)計意圖：讓學(xué)生明確本節(jié)課的要把握的內(nèi)容及了解的內(nèi)容。一糖類你能列舉一些你所生疏的糖的名稱嗎？看誰知道的最多？ 白糖、黃糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖【設(shè)計意圖】初步培育學(xué)生的競爭意識及進一步培育學(xué)生的團隊合作意識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣?！緞?chuàng)設(shè)問題情境二】。這些糖都是同一種類型的糖嗎？糖都是甜的嗎？分之一的纖維素等都是糖類?！驹O(shè)計意圖】：初步培育學(xué)生用科學(xué)的方法解決實際問題的力量。【創(chuàng)設(shè)自主探究情境】。糖類由哪些元素構(gòu)成？糖類可以分為幾大類？每一種類型的糖類有哪些具體的糖

5、？它們 主要存在于哪種生物體上？請同學(xué)們閱讀課文P30P31，細胞中的糖類的內(nèi)容，并歸納整理學(xué)問構(gòu)造。麥芽糖豐富麥芽糖豐富二糖蔗糖甘蔗、甜菜中含量豐富都能供給能量人和動物的乳汁中含量乳糖豐富淀粉等貯存器官中儲存能量多糖纖維素植物細胞的細胞壁中支持保護細胞糖原肝糖原動物的肝臟中儲存能量，調(diào)整血糖種 類分 布功 能核糖細胞中都有RNA的成分五碳糖脫氧核糖細胞中都有的成分單糠葡萄糖細胞中都有主要的能源物質(zhì)六碳糖果糖植物細胞中供給能量半乳糖動物細胞中供給能量發(fā)芽的小麥、谷粒中含量肌糖原肌糖原動物的肌肉組織中儲存能量【設(shè)計意圖】通過學(xué)生對表格內(nèi)容的觀看、爭辯，進一步培育學(xué)生自主探究的力量?！緞?chuàng)設(shè)問題情境

6、三】。爭辯：日常生活中人們對糖的生疏和科學(xué)概念中對糖的描述全都嗎？ 分析不全全都，在化學(xué)中糖類是指多羥基的醛或多羥基的酮。人工合成的非糖增甜劑的非糖增甜劑)。糖全是C、H、O 由組成。但糖的HO2：1，如脫氧核糖；H 與O2：1合物也不全是糖，如甲醛CH2O、乳酸C3H6O3。故“碳水化合物”僅是一種俗稱，不是嚴(yán)格意義上糖類的稱謂單糖、二糖、多糖是怎么區(qū)分的？單糖：不能水解的糖。呈現(xiàn)P31211多糖：由很多的葡萄糖分子連接而成。如淀粉、纖維素、糖元，構(gòu)成它們的根本單位都是葡萄糖。呈現(xiàn)課本P31212為什么它們的性質(zhì)和功能卻相差那么遠？分析是由于分子內(nèi)部排列不同，導(dǎo)致構(gòu)造不同而造成的，道理相像。

7、9、全部的糖都是能源物質(zhì)嗎？【設(shè)計意圖】通過生師問答，加強課堂民主氣氛，充分表達“以人為本”的教育理念，通過學(xué)生對糖的學(xué)問的爭辯，進一步培育學(xué)生解決的力量，通過學(xué)生問，教師答，升華學(xué)生的主體地位，使學(xué)生學(xué)習(xí)完成由被動到主動的轉(zhuǎn)變?！緞?chuàng)設(shè)問題情境四】。人在患急性腸胃炎時渾身乏力，往往實行靜脈輸液治療。輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉一個能或不能的理由請小組爭辯。 要的主要能源物質(zhì)，是“生命的燃料”，它在細胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動供給能量。充人體能量。糖尿病與糖的攝取量有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及米飯、饅頭等主食？有關(guān)

8、。甜味食品含有糖，米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。的是葡萄糖。你能否通過上網(wǎng)、查找書報等途徑得到更多糖尿病方面的學(xué)問？課堂訓(xùn)練有人認(rèn)為，吃的糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很簡潔引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？ 始，它的“社會形象”開頭變得負(fù)面起來，一聽到“脂肪”這個詞，人們馬上聯(lián)想到臃腫的 肥胖到底有啥關(guān)系？脂肪無罪【學(xué)生活動】小組爭辯，師生互動【設(shè)計意圖】習(xí)的主動性。培育學(xué)生學(xué)習(xí)興趣?！緞?chuàng)設(shè)自主探究情境】二脂質(zhì)種類作 用分 布脂 肪儲能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓 動物皮下、植物種子種類作 用分 布脂 肪儲能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓 動物皮下、植物種子C、H、O)磷 脂生物膜的重要成分腦、卵

9、細胞、肝臟、大豆種子膽固醇固脂質(zhì)運輸性激素促進動物生殖器官發(fā)育以及生 動物細胞殖細胞形成醇DCa P的吸取動物細胞【設(shè)計意圖】變成主動。【創(chuàng)設(shè)問題情境五】、請分析細胞中的脂質(zhì)分子與糖類分子在化學(xué)組成、供能方面有何共性和區(qū)分？ 共性：均含C、H、O；均是細胞中能源物質(zhì)。區(qū)分：有些脂質(zhì)還含有P、N；氧的含量遠少于糖類，而氫的含量更多。脂肪是細胞中良好的儲能物質(zhì)，1g39kj 能量，而糖類是細胞中主要的能源物質(zhì), 1g 17kj組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？C、H、O，有些含有 P、N 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、芝麻、蓖麻等的種子里3.爭辯：在人體的臟器四周的脂肪對人體有何利弊？和人體的內(nèi)臟器

10、官。 蛋黃等，簡潔引起冠狀動脈硬化性心臟病?？偰懝檀嫉涂隙ê脝幔咳藗兛偸菍偰懝檀贾蹈吒裢饩X日本的最爭辯顯示，總膽固醇值過低的人死亡率反而高。17 萬人進展安康狀況調(diào)查是數(shù)據(jù)。俗話說：“胖子怕熱，瘦子怕撞”，那么引起怕熱怕撞的物質(zhì)是什么？此物質(zhì)還有什么功能？【學(xué)生活動】學(xué)生觀看、比較、思考脂肪屏顯：運發(fā)動跑步圖片。生命在于運動?！驹O(shè)計意圖】欣賞圖片，產(chǎn)生共鳴。寵愛運動，寵愛生命。學(xué)生的團隊合作意識。三.課堂訓(xùn)練?！驹O(shè)計意圖】進一步穩(wěn)固所學(xué)學(xué)問點?！緞?chuàng)設(shè)問題情境五】四引導(dǎo)學(xué)生理解生物大分子以碳鏈為骨架。我們生疏的生物大分子有哪些？多糖、蛋白質(zhì)、核酸等多糖、蛋白質(zhì)、核酸的根本組成單位分別是什么？

11、單糖、氨基酸、核苷酸什么是單體？多聚體？單體連接成多聚體如何理解單體以碳鏈為骨架？每一個單體都是以假設(shè)干個相連的碳原子構(gòu)成的如何理解碳原子在組成生物大分子中的作用？五課堂小結(jié)，師生互動，最終教師精講C、H、O 三種元素構(gòu)成，有的脂類還有N、P活動都需要不斷輸入能量，因此它們對細胞和生物體的能量代謝格外重要。的碳原子構(gòu)成的碳鏈為骨架。所以生物大分子以碳鏈為骨架。沒有碳就沒有生命?！玖空n堂反響多糖在生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單糖是通過蛋白酶的消化作用B.脫氫作用C.縮合作用D.水解作用生物體進展生命活動的主要能源物質(zhì)是糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.核酸蘋果細胞中含量最豐富的多糖是蔗糖、麥芽糖B.淀粉、糖元C.淀粉、纖維素D.糖元、纖維素以下脂質(zhì)中參與細胞膜構(gòu)成的是脂肪B.磷脂C.維生素DD.性激素糖元、核酸、淀粉酶的根本組成單位分別是A.堿基、單糖、氨基酸B.葡萄糖、堿基、氨基酸C.乳酸、核苷酸、葡萄糖D.葡萄糖核苷酸、氨基酸布置作業(yè) 1.P332.請你通過上網(wǎng)或其他途徑查閱資料，分析產(chǎn)生肥胖的緣由，并提出一些好的減肥方法。【設(shè)計意圖】進一步穩(wěn)固所學(xué)學(xué)問點，進一步培育學(xué)生歸納總結(jié)理解學(xué)問的力量。板書設(shè)計第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)一、細胞中的糖類元素組成