特許經(jīng)營(yíng)與加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目八加盟店經(jīng)營(yíng)管理

1、1特許經(jīng)營(yíng)與加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目八 加盟店經(jīng)營(yíng)管理【學(xué)習(xí)目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)：掌握加盟店的籌建流程；了解籌集啟動(dòng)資金的渠道；掌握投資測(cè)算。2能力目標(biāo)：能準(zhǔn)確進(jìn)行加盟投資測(cè)算，判斷出投資合理的加盟項(xiàng)目；能進(jìn)行簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)分析。職業(yè)目標(biāo)：加盟商能迅速適應(yīng)加盟店的經(jīng)營(yíng)管理模式；爭(zhēng)取從單店加盟商發(fā)展成為多店加盟商或區(qū)域加盟商。3【案例導(dǎo)入】某中式快餐連鎖企業(yè)特許加盟項(xiàng)目初期投資4單元一 加盟店籌建前期準(zhǔn)備一、特許加盟單店模式選擇（一）零售型單店的特點(diǎn)和加盟條件（二）服務(wù)型單店的特點(diǎn)與主營(yíng)業(yè)務(wù)5二、加盟投資測(cè)算啟動(dòng)資金通常指初期投資、運(yùn)營(yíng)資金及可回收費(fèi)用的總和。1初期投資2營(yíng)運(yùn)資金3.可回收費(fèi)用6三、籌集資金渠道資金籌

2、備一般有兩種情況：第一種是加盟者本身已準(zhǔn)備有足夠的經(jīng)營(yíng)資金，無(wú)須貸款即可開(kāi)業(yè)；第二種是資金有限，部分資金必須靠借貸來(lái)籌集。7四、籌建加盟店的注意事項(xiàng)（一）仔細(xì)閱讀特許經(jīng)營(yíng)相關(guān)文件（二）重點(diǎn)了解主要特許費(fèi)用8單元二 籌建加盟店籌建加盟店登記注冊(cè)門店裝修人員招聘初期培訓(xùn)新店開(kāi)業(yè)9單元三 加盟店的日常經(jīng)營(yíng)管理一、加盟店組織結(jié)構(gòu)和崗位設(shè)計(jì)（一）加盟店的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)（二）加盟店部門職能與崗位職責(zé)說(shuō)明書10二、加盟店標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程（一）加盟店運(yùn)營(yíng)流程標(biāo)準(zhǔn)化的意義（二）加盟店運(yùn)營(yíng)流程的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)11三、加盟店日常財(cái)務(wù)管理（一）加盟店盈利的基本公式（二）加盟店收入的構(gòu)成1.營(yíng)業(yè)收入2.投資收入3.營(yíng)業(yè)外收入（

3、三）加盟店成本費(fèi)用的構(gòu)成加盟店成本費(fèi)用包含兩部分：一部分是固定成本，一部分是變動(dòng)成本。12四、加盟店財(cái)務(wù)盈利能力分析財(cái)務(wù)盈利能力分析主要考察加盟項(xiàng)目的盈利水平，主要計(jì)算銷售利潤(rùn)率、投資利潤(rùn)率、投資回收期等評(píng)價(jià)指標(biāo)。1314知識(shí)掌握1.主要概念啟動(dòng)資金 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序 收入 銷售利潤(rùn)率2.單項(xiàng)選擇題（1）加盟費(fèi)是（ ）。A初期投資 B營(yíng)運(yùn)資金 C可回收資金 D以上都不是 （2）宣傳推廣費(fèi)用是（ ）。A初期投資 B營(yíng)運(yùn)資金 C可回收資金 D以上都不是 1516（3）加盟店最主要的收入來(lái)源是（ ）。A營(yíng)業(yè)收入 B投資收入 C營(yíng)業(yè)外收入 D利息收入（4）（ ）是衡量加盟店銷售收入的收益水平的指標(biāo)。A銷售

4、利潤(rùn)率 B投資利潤(rùn)率 C投資回報(bào)期 D凈利潤(rùn)173.簡(jiǎn)答題（1）加盟創(chuàng)業(yè)的初期投資有哪些？（2）加盟創(chuàng)業(yè)的融資渠道有哪些？（3）加盟商的收入來(lái)源有哪些？（4）如果進(jìn)行加盟店的財(cái)務(wù)盈利能力分析？雙創(chuàng)應(yīng)用1.項(xiàng)目背景A店的加盟創(chuàng)業(yè)2.雙創(chuàng)任務(wù)目標(biāo)：結(jié)合項(xiàng)目背景，根據(jù)所學(xué)理論知識(shí)，鞏固加盟店創(chuàng)業(yè)流程，熟悉進(jìn)行加盟店的財(cái)務(wù)核算的內(nèi)容。任務(wù)：根據(jù)以上條件，分析該特許經(jīng)營(yíng)單店年度運(yùn)營(yíng)管理稅前利潤(rùn)。學(xué)生分組，4人一組。根據(jù)以上案例，思考以下問(wèn)題：（1）加盟店開(kāi)業(yè)籌備的事項(xiàng)內(nèi)容？（2）加盟商判斷加盟投資收益的指標(biāo)有哪些？（3）加盟商根據(jù)不同情況下店鋪的收益指標(biāo)，分析此特許加盟項(xiàng)目的可行性？分組討論，PPT匯報(bào)。 18實(shí)訓(xùn)任務(wù)考核要素評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)分值（分）得分PPT匯報(bào)匯報(bào)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)完整、規(guī)范、有條理20數(shù)據(jù)分析文字與圖表結(jié)合、分析深入，能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題30匯報(bào)內(nèi)容報(bào)告編排符合邏輯，層次分明，觀點(diǎn)明確，論據(jù)充分30文字表達(dá)語(yǔ)言表達(dá)流暢、通順、言簡(jiǎn)意賅20合計(jì)考核：“A店的加盟創(chuàng)業(yè)”雙創(chuàng)應(yīng)用考核評(píng)分表小組