卷煙生產(chǎn)工藝課件(大學(xué)生)

1、卷煙生產(chǎn)工藝 概論一、概念 卷煙生產(chǎn)工藝：是研究將煙葉原料和卷煙材料加工成卷煙產(chǎn)品的方法、過程和技術(shù)的一門學(xué)科。 目標(biāo)：“優(yōu)質(zhì)、低耗、高效、安全” 原則：先進(jìn)、合理、經(jīng)濟(jì)、適用卷煙生產(chǎn)工藝的內(nèi)容廣泛涉及到的有: 生物學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、熱力學(xué)、機(jī)械與自動控制等學(xué)科。卷煙生產(chǎn)工藝總的任務(wù)是:1、制造穩(wěn)定的、符合設(shè)計(jì)要求的卷煙產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的需求。2、提高卷煙產(chǎn)品的安全性3、降低原材料、能源及勞動消耗卷煙工藝的主要內(nèi)容1、煙葉原料是卷煙生產(chǎn)的基礎(chǔ)。 初烤、分級、復(fù)烤、醇化與發(fā)酵2、產(chǎn)品設(shè)計(jì)是卷煙生產(chǎn)的依據(jù)。3、卷煙加工工藝是將設(shè)計(jì)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)產(chǎn)品的手段，也是實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)、低耗、高效”的保證。中式卷

2、煙：是指經(jīng)過上百年來形成的適合中國卷煙消費(fèi)者習(xí)慣和口味的卷煙，是指擁有自主知識產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)的卷煙，主要包括中式烤煙型卷煙和中式混合型卷煙。 煙草的用途，生產(chǎn)煙草制品是煙草的最主要用途。 用作煙草制品：卷煙、雪茄煙、斗煙、旱煙、鼻煙、嚼煙、水煙絲、斗煙絲等。 另外也可用于醫(yī)用的煙堿卷煙的分類1、按香型分類：卷煙煙質(zhì)和風(fēng)格分：烤煙型、混合型、曬煙型、香料煙型、外香型和雪茄型等2、按煙支焦油量分類:低、中、高。3、按質(zhì)量檔次分類：感官質(zhì)量分：卷煙價(jià)格分：國際上卷煙商品的類型 美式煙（混合型）、英式煙（烤煙型）、法式煙（曬煙型）、香料型卷煙我國卷煙商品的類型 烤煙型（濃香型、清香型、中間香型） 混合

3、型（烤煙、白肋煙、香料煙） 外香型（薄荷香、可可香等） 雪茄型（晾曬煙葉為原料）二、煙草的生產(chǎn)和發(fā)展1、煙草原產(chǎn)于亞熱帶，起源于中南美洲。2、我國煙草栽培的歷史 (1)始于明朝的萬歷年間 (2) 國內(nèi)種植烤煙煙草的最早是在臺灣省，1900年 (3) 1913年內(nèi)地山東濰坊和河南襄城縣穎橋鎮(zhèn)試種 (4)品種的改良三、卷煙的生產(chǎn)和發(fā)展1、卷煙的三個(gè)階段：用紙包卷碎煙葉喇叭狀的手工卷煙機(jī)制卷煙過濾嘴卷煙2、制絲工藝的發(fā)展：3、卷煙卷接工藝的發(fā)展：4、包裝工藝的發(fā)展四、煙草行業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位1、世界各國的經(jīng)濟(jì)中占有非常重要的地位， 煙草行業(yè)的稅收是各國政府的財(cái)政收入的 重要來源之一。2、我國煙草行業(yè)在國民

4、經(jīng)濟(jì)和人民生活中也占有十分重要的地位，3000萬的就業(yè)機(jī)會，近1億人的生活來源于煙草業(yè)有關(guān)，煙草稅收逐年增長。 煙葉的初加工煙葉分級（一）煙葉分級的意義分清煙葉的類型、品質(zhì)，合理的利用國家資源適用卷煙生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，保證煙農(nóng)的合理收益，引導(dǎo)煙農(nóng)多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉，有利于煙葉生產(chǎn)的發(fā)展便于煙葉質(zhì)量檢驗(yàn)有利于出口創(chuàng)匯(二)、煙葉分級的程序 煙葉分級的程序：分類分型分組 分級1、分類：按煙葉的調(diào)制方法、品質(zhì)特點(diǎn)或主要?jiǎng)澐?，有烤煙、曬煙、晾煙等?、分型：同一類煙葉的再區(qū)分3、分組：指同一型的煙葉，按其外觀特征和內(nèi)在質(zhì)量方面的顯著差異，把性質(zhì)不同的煙葉區(qū)分為不同的組。4、分級：指同一組的煙葉按

5、其優(yōu)劃分出不同的級別?？緹煼旨?煙葉質(zhì)量 煙葉原料是卷煙工業(yè)的基礎(chǔ)，優(yōu)劣對煙草制品起著重要的作用，目前評價(jià)煙葉的優(yōu)劣一是煙葉質(zhì)量，二是煙葉的可用性。一、煙葉的質(zhì)量與可用性的概念（一）煙葉的質(zhì)量：指煙葉的外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量，與煙葉的化學(xué)成分、物理特性、安全性及使用價(jià)值有密切的關(guān)系。 煙葉外觀質(zhì)量：指煙葉分級中所包含的感官能直接感覺和識別的各項(xiàng)外觀品質(zhì)因素的優(yōu)劣煙葉的內(nèi)在質(zhì)量：指煙葉成絲后主流煙氣的質(zhì)量（煙質(zhì)）香氣與吸味的優(yōu)劣，焦油與一氧化碳等有害成分的多少。（二）煙葉的可用性 可用性是對煙葉質(zhì)量概念進(jìn)一步的全面評價(jià)，可用性比煙葉質(zhì)量更能夠反映煙葉的使用價(jià)值。（三）煙葉質(zhì)量與煙葉可用性的關(guān)系 一般

6、認(rèn)為煙葉的質(zhì)量是不變的，而煙葉的可用性是有相應(yīng)的變化。二、煙葉的外觀質(zhì)量 是指人們以感官可以判斷的外在這里因素，以眼觀、手摸、鼻聞等方法進(jìn)行判定。 煙葉的外觀因素： 1.部位 2.顏色 3.成熟度 4.葉片結(jié)構(gòu) 5.煙葉身份 6.煙葉長寬度 7.煙葉殘傷與破損三、煙葉內(nèi)在質(zhì)量 指煙支或煙絲燃燒所產(chǎn)生的煙氣的特征特性。（一）香氣：給人以愉快和舒適的氣相物質(zhì)在鼻腔的生理反應(yīng)。1.香氣類型2.香氣質(zhì)3.香氣量（二）雜氣：煙支燃燒時(shí)除有香氣外，還有不良的氣味就是雜氣，雜氣是不利的因素，要求越少越好。雜氣有以下幾種：1.青雜氣2.生雜氣3.木質(zhì)氣4.枯焦氣5.土腥氣或土怪氣6.松脂氣7.地方性氣 有些雜

7、氣可以通過醇化加工消除或減少，有些難以消除。（三）勁頭又稱生理強(qiáng)度，反映的是煙氣的風(fēng)格，或是對煙氣的綜合感受(四）刺激性 指煙氣對感官上所造成的輕微的和明顯的不適感受，如對鼻腔、口腔的沖刺毛拉火燎等。（五）吃味濃度 吸煙感覺到的煙氣的濃度程度，與煙葉內(nèi)總組分之間的協(xié)調(diào)、平衡程度有關(guān)。（六）余味 指煙氣從口腔、鼻腔呼出后，遺留下來的味覺感受。四、物理特性 指影響煙葉質(zhì)量以及工藝加工的一些物理方面的特性。1、燃燒性2、吸濕性3、填充性4、彈性5、含梗率6、煙葉的機(jī)械強(qiáng)度五、煙葉的化學(xué)成分 煙葉的主要化學(xué)成分與煙草的質(zhì)量有密切的關(guān)系。目前煙葉中被鑒定出來的物質(zhì)有2549種，煙氣中有3876種，煙葉和

8、煙氣中共有的物質(zhì)有1135種，只存在于煙氣中的有2740種，目前煙草中鑒定出5289種，隨著分析技術(shù)的發(fā)展估計(jì)有6700種。 煙葉復(fù)烤工藝煙葉復(fù)烤是將煙葉從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)楣I(yè)原料的一個(gè)準(zhǔn)備性加工過程。一、煙葉復(fù)烤的目的與作用1、調(diào)整煙葉的含水率2、殺蟲滅菌3、去除沙土、雜物及不符合等級的煙葉。二、煙葉復(fù)烤的方法1、掛桿復(fù)烤2、打葉復(fù)烤3、氣流復(fù)烤4、微波復(fù)烤三、打葉復(fù)烤是指將原煙經(jīng)打葉去梗后，將葉片與煙梗分別進(jìn)行復(fù)烤，葉片通過干燥、冷卻與回潮處理，煙梗經(jīng)過干燥處理，使其水分降至適合于貯存及醇化的工藝過程。（一）打葉復(fù)烤的優(yōu)點(diǎn)1、可減少煙葉造碎，提高煙葉的利用率。2、打葉復(fù)烤后，卷煙生產(chǎn)科獲得高質(zhì)

9、量的規(guī)格化的原料。3、有利于改善卷煙企業(yè)制絲車間的生產(chǎn)條件。4、可改善煙葉復(fù)烤過程工人的勞動強(qiáng)度。5、方便儲存，節(jié)省費(fèi)用。6、有利于煙葉出口 煙葉醇化與發(fā)酵一、煙葉醇化與發(fā)酵的概念 自然醇化簡稱醇化或陳化:指煙葉貯存在倉庫中，隨著自然氣候的溫濕度變化進(jìn)行長期的、比較溫和而緩慢的發(fā)酵方法。 人工發(fā)酵：指煙葉在專門的發(fā)酵室內(nèi)，在人工調(diào)控環(huán)境的溫濕度條件下，進(jìn)行比較劇烈而快速的發(fā)酵方法，使煙葉在較短的時(shí)間內(nèi)完成發(fā)酵任務(wù)。二、煙葉醇化與發(fā)酵的作用與機(jī)理主要作用：1、在顏色方面，能減少或消除一般新煙帶有的青色或輕微的青色陰影，煙葉的顏色變深，且均勻一致。2、在香氣方面，能減少不愉快的青氣和土雜氣，使煙葉

10、的優(yōu)美的香氣能充分顯露出來，或使香氣變得較濃郁。3、在吸味方面，能減少新煙的辛辣味，減輕刺激程度，使吸味醇和，也能減輕低級煙葉的苦味或澀口、滯舌的感覺4、在物理性質(zhì)方面，改進(jìn)煙葉吸濕性和燃燒性煙葉醇化與發(fā)酵的機(jī)理（不同見解）：1、煙葉醇化與發(fā)酵僅僅是一種氧化作用。2、煙葉中所含的無機(jī)催化劑（鎂鐵等）是煙葉發(fā)酵的主要原因。3、煙葉中微生物活動所致。4、煙葉所含的氧化酶及過氧化酶等引起的。5、認(rèn)為酶的作用、氧化作用及微生物的作用三者相互促進(jìn)的結(jié)果。三、煙葉的自然醇化 一般卷煙所配用的煙葉都是經(jīng)過1-3年自然醇化的陳煙，可以提高煙葉質(zhì)量，又可以保證卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。 煙葉醇化的方法 自然醇化是一種

11、溫和的發(fā)酵方法，復(fù)烤后煙葉貯存在倉庫內(nèi)，隨著季節(jié)氣溫的變化而緩慢地進(jìn)行醇化，其過程一般需要一年半到兩年，甚至需要三年。醇化時(shí)間的長短與煙葉種類、品質(zhì)、復(fù)烤后的含水率和貯存的氣候等因素有密切的關(guān)系。四、煙葉人工發(fā)酵 煙葉人工發(fā)酵的技術(shù)條件： 1、發(fā)酵溫度 2、發(fā)酵的相對濕度 3、發(fā)酵時(shí)間 煙葉發(fā)酵技術(shù)條件的依據(jù)： 1、煙葉種類 2、煙葉外觀質(zhì)量 3、煙葉內(nèi)在質(zhì)量 4、煙葉含水率 5、已有的醇化程度 6、煙包體積和煙包密度 煙葉人工發(fā)酵工藝(上等煙為例)：1、升溫階段：提高溫度至（45-48），相對濕度50-55%，1.5-3天2、保溫階段:溫度（45-48），相對濕度50-60%，15-20天3

12、、降溫階段:溫度（45-48）降到常溫，相對濕度60-75%，2-3天判斷發(fā)酵程度的方法：有經(jīng)驗(yàn)的人員感官鑒定 制絲工藝一、我國制絲生產(chǎn)線的特點(diǎn)1、機(jī)電一體化技術(shù)得到廣泛的應(yīng)用2、制絲生產(chǎn)線的不同設(shè)備串聯(lián)組合，形成了 高效的生產(chǎn)流水線3、物料流量得到了嚴(yán)格的控制，保證了合理性和加工質(zhì)量的均勻性4、在線工藝質(zhì)量的動態(tài)檢測和自動控制得到加強(qiáng)5、充分利用煙絲膨脹技術(shù)和煙草薄片技術(shù)，降低了煙葉消耗6、所有設(shè)備能夠按工作要求自動依次啟停，并能及時(shí)報(bào)警二、制絲工藝任務(wù)1、將煙片制成符合工藝要求的煙絲，奠定了制煙的基礎(chǔ)。2、葉絲和梗絲的配比符合工藝要求，以滿足后序的工藝要求。3、通過加料加香，促進(jìn)煙葉內(nèi)在質(zhì)

13、量的醇化，可以改變卷煙的燃吸品質(zhì)。四、制絲生產(chǎn)線發(fā)展前景1、復(fù)烤葉片的采用使制絲線更加簡化2、在線控制技術(shù)精度不斷提高3、自動化立體配方庫將廣泛應(yīng)用4、全自動化無人生產(chǎn)線將在不久的將來展現(xiàn)在我們的面前。五、主要工序煙片處理：開箱計(jì)量、切片、松散回潮、煙片預(yù)配、篩分加料、配葉貯葉白肋煙處理：增濕、加里料、烘焙、表料制梗絲：備料篩分回潮、貯梗、煙梗增濕、壓梗、切梗絲、加料回潮、梗絲膨脹與干燥、風(fēng)選、加香、貯梗制葉絲：煙片增濕、切葉絲、增溫增濕、干燥摻配加香：比例摻配、加香、配絲貯絲六、膨脹葉絲 部分膨脹和全配方膨脹。 二氧化碳膨脹法（國內(nèi)最多）膨脹方法 氟里昂膨脹法 氮?dú)馀蛎浄ㄆ?、煙草薄?輥壓法

14、（國內(nèi)常用）制造方法 稠漿法 造紙法（質(zhì)量最好） 卷制接裝工藝 煙絲配送1、工藝任務(wù)：按照卷接機(jī)組的生產(chǎn)要求，將煙絲及時(shí)送到機(jī)臺。2、來料標(biāo)準(zhǔn)：1）來料煙絲松散均勻，流量滿足生產(chǎn)的需求2）煙絲應(yīng)達(dá)到下列指標(biāo)要求項(xiàng)目單位指標(biāo)檢測點(diǎn)填充值Cm3/g4.2加香后純凈度%99.0整絲率%80.0碎絲率%3.0含水率偏差%0.17含水率允差%0.5整絲率變化率%90.095.0貯絲后3、質(zhì)量要求1）不同時(shí)間間隔、不同機(jī)臺煙絲結(jié)構(gòu)無明顯差異2）配送后煙絲應(yīng)達(dá)到下列要求整絲率降低（%）含水率（%）指標(biāo)指標(biāo)2.50.54、設(shè)備風(fēng)力送絲系統(tǒng)、小車送絲系統(tǒng) 煙支卷接卷接工序由煙支卷制和濾嘴接裝所組成。它是衡量卷煙

15、工業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。卷接煙支是否符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對煙支的燃吸品質(zhì)和卷煙產(chǎn)品的信譽(yù)都具有重大的影響一、煙支卷接工藝的發(fā)展過程普通卷煙是將煙絲松散、定量、成條后用卷煙包裹、粘合、熨干并分切而成。濾嘴卷煙最早出現(xiàn)在20世紀(jì)30年代。濾嘴卷煙具有經(jīng)濟(jì)性、安全性、衛(wèi)生性和美觀性等優(yōu)點(diǎn)。我國濾嘴卷煙生產(chǎn)始于50年代。二、卷煙的類別和規(guī)格無嘴卷煙 普通規(guī)格為70mm。濾嘴卷煙 普通規(guī)格為84mm。三、卷接的工藝任務(wù)將合格的煙絲和符合標(biāo)準(zhǔn)的輔助材料，制成規(guī)格與質(zhì)量均符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的無嘴卷煙或?yàn)V觜卷煙。充分發(fā)揮卷接設(shè)備的效率。要盡量降低煙絲、卷煙紙及濾棒的消耗，以投入較少的原料，制造出盡可能多的合格煙支。四

16、、卷接設(shè)備的工藝原理1、卷煙機(jī)部分卷煙機(jī)有重力落絲式和吸風(fēng)式兩種基本類型。卷煙機(jī)配備的系統(tǒng)有進(jìn)料系統(tǒng)、印刷供紙系統(tǒng)、卷制成型系統(tǒng)和切割系統(tǒng)。(1)進(jìn)料系統(tǒng)：提供煙絲、松散煙絲和整理煙絲，并剔除煙絲中的梗片和雜物。(2)印刷供紙系統(tǒng)：供給卷煙紙，并在紙上印刷卷煙牌號圖案、工號和日期。(3)卷制成型系統(tǒng)：形成煙條(4)切割系統(tǒng)：將煙支按工藝要求的煙支長度切割成煙支。2、接裝機(jī)部分接裝機(jī)的基本形式有兩種，一為夾鉗式，一為搓板式。接裝機(jī)有三個(gè)供料部分：煙支供給、濾棒供給、接裝紙供給。五、環(huán)境條件 環(huán)境條件指的是空氣的溫、濕度。 空氣 的溫、濕度對煙絲、卷接用的各種材料都有影響。 卷煙車間的溫度以222

17、7為宜，相對濕度60%左右為宜。 車間的噪音不大于85.0dB 卷煙包裝工藝 一、卷煙包裝的目的1、保護(hù)產(chǎn)品2、便于消費(fèi)者識別3、便于消費(fèi)者攜帶和保存4、便于商業(yè)部門運(yùn)輸、倉貯、保管和銷售二、卷煙包裝的工藝任務(wù)1、將煙支和符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的材料，制成質(zhì)量與規(guī)格均符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的盒條裝。2、在滿足必要的包裝要求的前提下，努力降低包裝成本。3、充分發(fā)揮包裝設(shè)備的效率。三、卷煙包裝的類型、規(guī)格 卷煙煙支的包裝工藝經(jīng)過盒包裝、條盒包裝、箱裝 最普遍的包裝形式：20支煙的小盒包裝，10小盒的條煙包裝、50條煙的箱裝。1、小盒包裝規(guī)格軟盒：7-6-7，有直式與橫式（主要采用）硬盒：7-6-7或7-7-6，抽

18、屜式、翻蓋式，其中20支翻蓋式最常見。鐵盒裝、聽裝等。2、條包裝的規(guī)格二五平包（常見）、直式條包3、卷煙箱裝的規(guī)格50條 平臥（側(cè)面向上）每層10條5層，常見 直立（端面向上）每層25條兩層。四、包裝的工藝條件（一）包裝材料的規(guī)格與要求（24小時(shí)平衡）1、小盒內(nèi)襯紙：壓延鋁箔紙（好）鍍鋁紙2、小盒及條盒紙：軟紙有膠板紙、膠板涂料紙、銅板紙硬紙有白卡紙、單面白板紙、裱鋁卡紙3、封簽紙：膠板紙4、硬小盒內(nèi)框卡紙：翻蓋硬盒成型后盒蓋的定位。白卡紙和噴鋁卡紙5、透明紙：聚丙烯薄膜（BOPP）6、拉帶：用于透明紙薄膜包裝的裝飾和拆封。7、聽裝材料：鐵聽、塑聽8、箱裝材料：紙箱9、粘合劑：包裝方式材料不同

19、而不同（二）煙支質(zhì)量要求1、物理性能、空頭、外觀同卷接標(biāo)準(zhǔn)2、來料煙支不得錯(cuò)牌3、煙支方向一致（三）車間溫濕度條件及包裝設(shè)備運(yùn)行的技術(shù)條件1、溫度：2227C2.0 相對濕度：60 5.0%2、包裝設(shè)備運(yùn)行的技術(shù)條件具有煙支空頭、小盒缺支、條盒缺盒檢測、剔除、計(jì)數(shù)和報(bào)警功能機(jī)組可聯(lián)機(jī)運(yùn)行或單機(jī)運(yùn)行具有內(nèi)襯紙、透明紙、商標(biāo)紙、封簽、拉帶等檢測、報(bào)警和停機(jī)功能具有設(shè)備故障自動診斷、報(bào)警和顯示功能濾棒生產(chǎn)工藝煙氣中對人的健康不利：焦油、尼古丁、CO、各種氮的氧化物、等。濾嘴可有效降低主流煙氣中的焦油和有害成分。微粒的過濾：對煙氣的過濾可分為物理作用和化學(xué)作用。微粒的過濾主要是物理作用：直接攔截、慣性沖擊和擴(kuò)散沉淀。氣相物的過濾：主要通過吸附（活性炭）、吸收和化學(xué)反應(yīng)。卷煙濾嘴的種類：1、紙質(zhì)濾嘴:紙經(jīng)軋成波浪紋后卷制成濾棒，在相互折疊的紙面之間有較大的空隙。截留煙氣焦油的效率很高，比醋酸纖維高7-10%但截留酚類低20%。2、醋酸纖維（CA）濾嘴：用醋酸纖維絲束經(jīng)增塑劑粘結(jié)成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)均勻棒體有較大的自由空間，有X、Y、I型3、聚丙烯纖維濾嘴（PP）：低檔卷煙用4、復(fù)合濾嘴：兩種或兩種以上不同材料結(jié)合一起組成的濾嘴。5、通