倉庫人員日常管理制度（精選14篇）

1、倉庫人員日常管理制度（精選14篇）倉庫人員日常管理制度1一、食品倉庫必須專用，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。二、食品庫房實行專人負責管理。對入庫的各種食品必須進行驗收和登記，設立食品出、入庫臺賬，及時掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短儲存時間。三、食品庫房周圍不能有毒、有害污染源及蟻蠅滋生地，庫房內(nèi)通風良好，地面平整，貨架避免陽光直接入射，保持所需溫度和濕度。定期清潔、消毒、換氣，保持環(huán)境整潔。四、庫房內(nèi)有良好的防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，所有食品分庫或分類、分架貯存，按照先進先出、生熟分開的原則設專區(qū)存放，并有明顯標識。根據(jù)食品貯存條件要求，配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫

2、(柜)和冷凍庫(柜)，貨架、地面及各種食品包裝箱和容器應保持清潔，不留異味，沒有異常的積水和結(jié)冰。有專人定時檢查貯存設備溫庫。食品存放設隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米，最底層隔離地面40厘米以上，防止食品發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲。五、庫房中設有不安全食品暫存區(qū)域及專柜，定期對庫房內(nèi)食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品及時處理并做好記錄。六、庫房內(nèi)非食品存放區(qū)域設置密閉的垃圾容器，要及時清理，定期做好清潔和消毒，對廢料廢品進行破碎處理，嚴禁將過期或變質(zhì)食品再次包裝銷售。倉庫人員日常管理制度21、食品經(jīng)營者應當依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物

3、質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不得存放個人物品和雜物。2、設專人負責管理，并建立健全采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫登記，做到先進先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設主食、副食分區(qū)（或分庫房）存放。4、倉庫內(nèi)要用機械通風或空調(diào)設備通風、防潮、防腐，保持通風干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛(wèi)生。5、散裝食品應盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容

4、（供應商提供）。6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設備，須貼有明顯標志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。7、應有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設備，并定期除霜（霜薄不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設施 正常運轉(zhuǎn)。8、設置紗窗、排風扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得在倉庫內(nèi)抽煙。9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。倉庫人員日常管理制度3一、工作職責

5、：倉庫設有倉庫管理員，負責保管酒店的各類經(jīng)營物品，主要為經(jīng)營所需的耐用品和非消耗品。并做好各類物品的登記，物品的明細帳冊及驗收進倉物品和出倉物品的發(fā)放工作，保管好所管的所有物品。，保管好所管的所有物品。二、工作標準：1、倉庫管理員對進倉物品必須要嚴格檢查物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)與發(fā)票名不符，以及規(guī)格、質(zhì)量不符合使用要求的應拒絕接收，并立即向采購人員或上級領導遞交物品驗收報告和反映情況說明。2、所有進倉的物料，必須填制驗收單，物料經(jīng)驗收合格，辦理進倉接收手續(xù)后，所發(fā)生的一切物料短缺、損壞、變質(zhì)、變形、變爛等問題，均由倉庫負責處理。3、領用物料必須填寫領料單，經(jīng)使用崗位領班簽名再交由倉庫核實后

6、，方可發(fā)放其物品。4、物料出庫，必須辦理出庫手續(xù)，并驗明物料的規(guī)格、數(shù)量、物品發(fā)放的崗位、審批、倉庫應及時記帳及送財務部一份便于做帳統(tǒng)一計算成本。5、倉庫對任何崗位均應依據(jù)領料單發(fā)貨，嚴禁先出貨后補手續(xù)，嚴禁白條發(fā)貨。6、為確保倉庫安全，倉庫發(fā)貨必須在倉庫辦公地方發(fā)貨，原則上不得讓領貨人員進庫挑選貨物。（為保證營業(yè)的正常進行，倉庫必須保證每日8：0017：00必須在酒店，每天所需經(jīng)營物品補充集中在此時間內(nèi)領取，除特殊情況以外其它時間內(nèi)不領貨）。7、倉庫所有物品應分類擺放，分批存放，倉庫須做到隨時提供物品庫存清單，空缺情況，并可根據(jù)營業(yè)實際消耗狀況分析，做到物品提前清購，若倉庫未能及時清購而造成

7、供應短缺，責任由倉庫負責，倉庫按最低存易提出清購，而采購員不能按時到貨，責任由采購員負責。8、除倉庫管理員和因業(yè)務工作需要的有關人員外，任何人未經(jīng)批準，不得進入倉庫。9、進倉庫人員不的攜帶火種、背包、手提袋等物件進入倉庫，倉庫不的存放私人物品或其他單位物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，全部給予沒收處理。10、任何人員，除驗收所需外，不得隨意試用已入庫的商品物資。11、倉庫因定期檢查消防設施，注意放火防盜。倉庫人員日常管理制度41、酒店倉庫的倉管人員應嚴格檢查進倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)實物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求，應拒絕進倉，并立即向采購部遞交物品驗收質(zhì)量報告。2、驗收后的物資，除直撥的

8、外，一律要進倉保管，進倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。3、庫存物品要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減除，結(jié)出余額。卡片固定在物品正前方。4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬、防霉爛、變質(zhì)或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。5、凡領用物品，根據(jù)規(guī)定須提前作計劃報庫管，庫管員將報來的計劃按順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領用。6、領料人要填好領料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字，庫管員才能憑此單發(fā)貨。領料單一式三份，領料部門一份，負責人憑此單驗收；庫管員一份，憑單入帳；財務一份，憑單記明細帳。發(fā)貨時庫管員要采

9、用先進后出法發(fā)貨。7、倉庫物資要求每月月終小盤點，半年和年終徹底盤點，將盤點結(jié)果和明細表報財務部審核，盤點期間停止發(fā)貨。8、倉庫建立檔案應有驗收單、領料單和實物帳薄。倉庫人員日常管理制度5一、貯存食品的場所、設備應當保持清潔，無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。二、倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應在食品進庫后實行分類存放，存放要求如下：1、食品與非食品不能混放;2、洗潔用品、藥品、 強烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放;3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;4、肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進冷庫。肉類及其制品應有容器盛放，室溫應控制在

10、-18(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應控制在013，鮮蛋應存放在01范圍內(nèi)。應每三天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔;5、庫存食品要分類、分架、隔墻、離地存放，要有必要的標簽，做到先進先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;6、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關人員，一律不準進入。三、定型包裝食品，必須有中文標識，凡食品包裝標識不清楚或無標識的，不得進入食品倉庫。四、對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品，一律不得交付下一工序進行加工。倉庫人員日常管理制度61、各倉管人員應負責整理倉庫物品的出貨、儲存、保管、檢驗及帳務報表的登錄等工

11、作。2、倉庫物資實行先進先出的作業(yè)原則，并按此原則分別決定儲存方式及位置。3、倉庫不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經(jīng)領導同意的其他單位和部門的物品存?zhèn)}。4、任何人員除驗收時所需外，不準將倉庫物資試用試看。5、除倉管人員和因業(yè)務工作需要的有關人員外，任何人未經(jīng)許可，不得進入倉庫。嚴禁庫內(nèi)會客及其他部門職工圍聚閑聊。6、倉庫嚴禁煙火。配置的消防器材，倉管人員應會使用，并定期接受行政部的安全檢查和監(jiān)督。7、倉管人員對物品進、出倉，應當即辦理手續(xù)，不得事后補辦;應保證帳物相符，經(jīng)常核對，并得隨時受單位主管或財務部稽核人員的抽點。8、每月倉庫應盤點一次，檢查貨的實存、貨卡結(jié)存數(shù)、物資明細賬余額三者是

12、否一致;每年年終，倉儲人員應會同財務部、采購部門共同辦理總盤存，并填具盤存報告表。9、倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，應及時上報主管，分析原因，查明責任，按規(guī)定辦理報批手續(xù)。未經(jīng)批準一律不得擅自處理;倉管員不得采取“盈時多送，虧時克扣”的違約做法。10、保管物資未經(jīng)總經(jīng)理同意，一律不得擅自借出;總成物資一律不準拆件零發(fā)，特殊情況應經(jīng)總經(jīng)理批準。11、倉管人員下班離開前，應巡視倉庫門窗、電源、水源是否關閉，以確保倉庫的安全。12、實施電腦化后，物資盤點表由電腦制表，倉管員應不斷提高自身業(yè)務素質(zhì)，提高工作效率。倉庫人員日常管理制度71、 倉庫保管員必須做實事求是，服從安排，不得弄虛作假

13、，不玩忽職守。2、 食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱、購買日期、價格、數(shù)量、保質(zhì)時間。3、 除領料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不許到倉庫亂竄。4、 食品原材料進出庫必須有完整的記錄。5、 領料人必須簽名，從倉庫領出的物品要讓庫管員進行登記，領出的物品只能公用，一律不能私用。6、 領料人要對自己所領的物品進行監(jiān)督與負責。7、 食堂倉庫管理員要對領料人進行監(jiān)督，對于不該領的物品一律不領并對領料人所領的物品進行認真審核登記。8、 食堂倉庫管理員必須定時盤點，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題，和指制定相應的防犯措施。9、 倉庫管理人員應對入庫的食品應嚴格進行檢查

14、，重點檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無產(chǎn)品拒絕接收。10、 倉庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準堆放其他物品。11、 倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進入倉庫。12、 堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害、清潔干凈的.容器盛裝加蓋，并標注品名。13、 經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。14、 倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。15、 倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。16、 倉

15、庫門窗要關好，鎖好，維護倉庫物資的安全。17、 食堂倉庫管理員需持健康證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在食堂倉庫內(nèi)吸煙。倉庫人員日常管理制度81、庫房應設專人負責防火工作。2、庫房內(nèi)嚴禁吸煙和使用明火，且嚴禁攜帶火種進入庫房。3、物品入庫時應認真檢查是否留有火種，特別是對草包，紙包，布包物品需嚴格檢查，如有可疑應另外存放，進行觀察。4、庫房內(nèi)的照明燈具及其線路應按照電力設計規(guī)范，由正式電工安裝，維修，引進庫房內(nèi)的電線必須裝置在金屬或硬質(zhì)難燃塑料套管內(nèi)，禁止亂拉臨時線。5、庫房內(nèi)不準使用碘鎢燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵、交流電鐘和電視機等電器

16、設備，不應當使用六十瓦以上的白熾燈，不準超負荷作業(yè)，不準用不合格的保險裝置。6、每年要至少兩次對庫房內(nèi)的燈具，電線等設備進行檢查，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損、絕緣不良可能引起打火，短路等不安全因素，必須及時更新，維修。7、儲存化學易燃，易爆物品的庫房，應根據(jù)物品的性質(zhì)，安裝防爆，隔 離或密封式電器照明設備。8、化學易燃物品庫不應設置在高層建筑內(nèi)，獨立設置時，應留有足夠的防火間距，遠離人員密集場所和經(jīng)常有明火的部位，并應根據(jù)防雷的要求裝置避雷設備。9、各種物品應根據(jù)不同性質(zhì)分庫，分區(qū)，分類儲存，不準將性質(zhì)相互抵觸，滅火方法不同的物品混存，并應在特殊物品的庫房門外標明儲存物品的名稱，性質(zhì)和滅火方法。10、

17、物品應按 五距 要求碼放：a、頂距： 貨垛距頂50厘米；b、燈距： 貨距燈50厘米；c、墻距： 貨垛距墻5080厘米；d、柱距： 垛與柱子1020厘米；e、垛距： 貨與垛之間為100厘米，主要通道寬度不應小于1.5米。11、易燃和可自燃物品應存放在溫度較低，通風良好的庫房，并應有專人負責定時測溫。12、遇水容易發(fā)生燃燒，爆炸的化學易燃物品，不得存放在潮濕和容易 積水的地方。13、受陽光照射容易燃燒，爆炸的化學易燃物品和閃點在45攝氏度以下的桶裝易燃液體不準露天存放，且在炎熱季節(jié)必須采取降溫措施。14、化學易燃物品在入庫前應有專人負責檢查，其客器應當密封，發(fā)現(xiàn)破損、殘缺、變形和物品變質(zhì)，分解等情

18、況時，應當立即進行安全處理。15、在易燃和可燃物品的庫房外，應設置明顯標志，在庫房附近，不準進行試驗、分裝、封焊、維修及動用明火。16、要保持庫內(nèi)通道和入口暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意移動，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。17、庫房內(nèi)不準設辦公室，休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。18、工作人員必須熟悉消防器材放置的地點，掌握消防器材的使用方法， 負責撲救初起火 災。19、每天下班前要進行防火 安全檢查，做到人走燈滅、鎖門。倉庫人員日常管理制度9（1）酒店庫存物資實行分倉管理，根據(jù)各部門管理職責不同，將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程維修用品倉、制服布草倉、部門酒水倉以及廢品

19、倉。（2）總倉由財務部管轄，餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理，工程維修用品倉由工程部管理，制服布草倉由管家部布草房管理，部門酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財務部的指導監(jiān)督，嚴格按倉庫管理程序操作。廢品倉由財務部管理。（3）總倉設食品倉、酒水倉、貴重物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危險物品倉。（4）各倉庫設專人管理，由專人負責。倉庫主管負責總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排。（5）倉存物資必須經(jīng)收貨部驗收后入倉，否則不得辦理入倉手續(xù)。倉管員應對自已管轄范圍內(nèi)的物品負責。應根據(jù)驗收記錄對入倉物品進行核對，以保證入倉物品的數(shù)量和質(zhì)量都合乎要求。（6）入倉物資應

20、分類擺放，不得隨便堆放。物資擺放不得靠墻、不得直接擺放在地面上。應遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。（7）發(fā)貨出倉應根據(jù)計劃進行，各部門至倉庫領貨必須憑部門主管簽批有效的領料單領取，并指定專人跟進，非專人領貨的倉管員有權拒絕發(fā)貨，對手續(xù)不全的領料單，倉管員應拒絕發(fā)貨。（8）倉庫管理人員應遵循“先進先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨，以防止因物資庫存時間過長而發(fā)生質(zhì)變。（9）嚴禁以白條領貨或抵充庫存。（10）倉庫管理人員應根據(jù)管理要求及各類物資的發(fā)貨規(guī)定，該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨，該以舊換新的以舊換新，并嚴格控制領貨數(shù)量。（11）倉存物資應設卡登記管理，每種物品對應一

21、張貨卡。登記物資的進、銷、存數(shù)量。并做到帳卡物相符。（12）庫存物資應根據(jù)部門用量合理補倉，對用量不大或長時間不用的物資應要求用料部門自行申購，以免造成庫存積壓浪費。（13）對即將過期或庫存時間過長的貨物，應列表通知各用料部門跟進處理。對用料部門無法處理的，應知會采購部通知供應商退貨。對因貨物質(zhì)量問題給酒店造成不良影響的，應要求供應商賠償。（14）進出倉物品應及時進行帳務登記，做到日清月結(jié)，保證庫存物資帳實相符、帳帳相符。（15）對庫存物資應定期進行盤點。盤點時應逐一點算，不得隨便估算，虛報瞞報，以保證庫存物資的準確與真實。發(fā)現(xiàn)庫存物資盈余、短缺、質(zhì)變等情況的，應查明原因，及時匯報，按相關程序

22、辦理報損及盈余手續(xù)后，進行帳務調(diào)整。（16）倉庫應保持通風、干燥，倉存物資應經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動，以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲害或鼠害。（17）倉庫管理人員應做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作，應經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗，保證倉庫的整潔與干凈。倉庫人員日常管理制度101、負責公司采購定單的跟蹤；2、負責公司采購部與營銷部銷售進度的協(xié)調(diào)；3、負責產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督、檢驗；5、負責與供貨廠商采購合同及協(xié)議的簽訂與實施；6、按采購計劃及商品分配原則，編制商品采購分配表，實施采購，確保交期；7、調(diào)查分析、總結(jié)采購商品的市場變化情況及行業(yè)規(guī)律；8、及時協(xié)調(diào)解決采購商品客戶服務過程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問題倉庫人員日常管理制度11一、采

23、購管理部門企業(yè)設立專職采購員，隸屬企業(yè)財務部管理，接受財務及其它部門的監(jiān)督，全面負責企業(yè)的采購工作。二、采購部工作基本要求1、所有采購項目均需店長及總經(jīng)理批準同意。2、所有采購物品均需比較至少二家及以上的價格和品質(zhì)，月結(jié)類物品每月至少有三家供貨商提供報價單。3、所有采購物品的品質(zhì)須保持一慣穩(wěn)定。4、采購部工作人員須對自己采購物品的價格和品質(zhì)負責。5、所有供應商名片、報價單、合同等資料及樣品采購部須登記歸檔并妥善保管，有人員變動時須全部列入移交、上述資料及采購人員自購物品價格信息采購部每天須錄入至采購部價格信息庫。6、采購部禁止采購任何未下申購單的物品，否則財務部將不予以報銷。三、采購監(jiān)督采購成

24、本的控制由財務部、采購部、使用部門共同完成，平時各部門應及時到市場上了解價格行情，以促進企業(yè)采購成本的控制與監(jiān)督。四、供應商管理1、財務部應定期（每月或每季度）牽頭，組織財務部、使用部門對供應商進行評估，淘汰部分不合格供貨商。2、選用供應商角度采用1+2+N原則，所謂1+2+N是指一類商品一個主供應商、2個輔助供應商、N個考察供應商。這類商品只有一個主要供應商，大約70%的物資從他手中購買。2個輔助供應商提供大約20%的物資，一旦主供應商出現(xiàn)問題能有其他供應商立即頂替。數(shù)量不限的考察供應商既是輔助供應商的后備力量，也使企業(yè)在采購極其特殊物資時無購買死角。3、采購部要做好同供貨商的聯(lián)系和接待等工

25、作，維護企業(yè)形象。倉庫人員日常管理制度12一、物資的驗收入庫倉庫管理制度1、物資到公司后庫管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量進行核對、清點，經(jīng)使用部門或請購人員及檢驗人員對質(zhì)量檢驗合格后，方可入庫。2、對入庫物資核對、清點后，庫管員及時填寫入庫單，經(jīng)使用人、貨管科主管簽字后，庫管員、財務科各持一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做請款報銷憑證。3、庫管要嚴格把關，有以下狀況時可拒絕驗收或入庫。a）未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準的采購。倉庫管理制度及流程。b）與合同計劃或請購單不相符的采購物資。c）與要求不貼合的采購物資。4、因生產(chǎn)急需或其他原因不能構(gòu)成入庫的物資，庫管員要到現(xiàn)場核對驗收，并及時補填入庫單。二、物資保

26、管倉庫管理制度1、物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，做到二齊、三清、四號定位。a）二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。b）三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標識清。c）四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。倉庫管理制度及流程。2、庫管員對常用或每日有變動的物資要隨時盤點，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時找出原因并更正3、庫存信息及時呈報。須對數(shù)量、文字、表格仔細核對，確保報表數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。三、物資的領發(fā)倉庫管理制度1、庫管員憑領料人的領料單如實領發(fā)，若領料單上主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權拒絕發(fā)放物資。2、庫管員根據(jù)進貨時間務必遵守先進先出的倉庫管理制度原則。3、領料人

27、員所需物資無庫存，庫管員應及時通知使用者，使用者按要求填寫請購單，經(jīng)總經(jīng)理批準后交采購人員及時采購。4、任何人不辦理領料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權制止和糾正其行為。5、以舊換新的物資一律交舊領新；領用的各種工具均要上工具卡，并由領用人和總經(jīng)理簽字。四、物資退庫倉庫管理制度1、由于生產(chǎn)計劃更改引起領用的物資剩余時，應及時退庫并辦理退庫手續(xù)。2、廢品物資退庫，庫管員根據(jù)廢品損失報告單進行查驗后，入庫并做好記錄和標識。倉庫管理制度小結(jié)：1、倉庫是企業(yè)物資供應體系的一個重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)，同時擔負著物資管理的多項業(yè)務職能。它的主要任

28、務是：保管好庫存物資，做到準確，質(zhì)量完好，確保安全，收民迅速，面向生產(chǎn)，服務周到，降低費用，加速資金周轉(zhuǎn)。2、倉庫設置要根據(jù)工廠生產(chǎn)需要和廠房設備統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局；內(nèi)部要加強經(jīng)濟職責制，進行科學分工，構(gòu)成物資分口管理的保證體系；業(yè)務上要實行工作質(zhì)量標準化，應用現(xiàn)代管理技術和abc分類法，不斷提高倉庫管理水平。庫房管理目的：（一）倉庫標準化管理，保證材料及產(chǎn)品在存儲期間的質(zhì)量。（二）及時為生產(chǎn)帶給優(yōu)質(zhì)的材料、零配件以及半成品。（三）及時為銷售部門帶給合格優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)成品。（四）明晰、完整、及時記錄出入庫狀況，定期與財務部匯報數(shù)據(jù)。（五）出入庫管理辦法：原材料和成品按以下九個大項分類管理。倉庫人員日

29、常管理制度131、倉庫管理的分類：酒店倉庫管理總的來說有：餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉，商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉，動力部的油庫、石油氣庫，建筑，裝修材料倉，管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉，綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉，機械、汽車零配倉，陶瓷小貨倉，家具設備倉等等。2、物品驗收：（1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：發(fā)票與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時不驗收；發(fā)票上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號相符可按實際驗收；對購進的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。對購進品已損壞的

30、不驗收。（2）驗收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價、單位、數(shù)量和金額填寫驗收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉庫記賬，一份交采購員報銷，一份交材料會計。3、入庫存放：（1）驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管；（2）進倉的物品一律按固定的位置堆放；（3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。（4）凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減出），結(jié)出余數(shù)；卡片固定在物品正前方。4、保管與抽查：（1）對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉爛變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。（2）抽查：倉管員要經(jīng)常對所管物資進行抽查，檢查實物

31、與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時查對；材料會計或有關倉庫管理制度人員也要經(jīng)常對倉庫物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。5、領發(fā)物資（1）領用物品計劃或報告：凡領用物品，根據(jù)倉庫管理制度規(guī)定須提前做計劃，報庫存部門準備；倉管員將報來的計劃按每一天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領取；（2）發(fā)貨與領貨各部門各單位的領貨一般要求專人負責；領料員要填好領料單（含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價、用途等）并簽名，倉管員憑單發(fā)貨；領料單一式三份，領料單位自留一份，單位負責人憑單驗收；倉管員一份，憑單入賬；材料會計一份，憑單記明細賬；發(fā)貨時倉管員要注意物品先進的先發(fā)、

32、后進的后發(fā)。（3）貨物計價：貨物一般按進價發(fā)出，若同一種商品有不同的進價，一般按平均價發(fā)出。需調(diào)出酒店倉庫管理制度以外的單位的物資，一般按原進價或平均價加手續(xù)費和管理費調(diào)出。倉庫人員日常管理制度14一、防火1、所有進入倉庫人員，嚴禁在倉庫內(nèi)吸煙，嚴禁攜帶火種及易燃易爆物品。違者每人每次處罰100元。2、每個倉庫最少配備一臺干粉滅火器和1個水桶。所有滅火器材，要求擺放地點固定且容易找到，對于違規(guī)擺放滅火器材的保管員，每人每次處罰50元。3、每個倉庫配備的滅火器材主要供本倉庫備用，務必存放在本倉庫內(nèi)，滅火器不得對外借出，更不得隨意與其他倉庫或部門調(diào)換。一旦公司出現(xiàn)火情，任何保管員都不需請示領導、都

33、務必攜帶自己的滅火器用心參與滅火救援。救援結(jié)束后，務必將滅火器帶回倉庫，并認真檢查，滅火器需要補充藥液或需要維修的務必立即報請倉庫主管，倉庫主管也務必主動檢查、維護滅火器。違反規(guī)定，每人每次罰款30元。4、倉庫主管務必對倉庫所有干粉滅火器統(tǒng)一編號，統(tǒng)一造冊，建立“管理職責制”，明確滅火器所屬倉庫和職責人，并于每月15號例行檢查，查看滅火器內(nèi)藥品是否過期失效，檢查滅火器是否損壞、能否正常使用。每個滅火器筒體上粘貼“檢查記錄單”，記錄職責人姓名，由倉庫主管每月15號填寫檢查結(jié)果。凡需更換或維修的滅火器，務必在發(fā)現(xiàn)當天報告總經(jīng)理。違規(guī)一次，處罰倉庫主管50元。5、倉庫主管每月務必組織全體保管員學習防

34、火知識，對新入職保管員進行防火知識培訓，讓所有人員懂得出現(xiàn)火情時如何盡快找到滅火器，如何使用滅火器，如何救火，如何自救。違規(guī)一次，處罰倉庫主管50元。6、倉庫人員要有極強的防火意識，要樹立“預防為主”的思想，個性是倉庫主管，要時常巡視倉庫每一個角落，及時排查火災隱患，督促倉庫防火措施落實。7、一旦發(fā)生火災，首先應組織現(xiàn)場滅火，同時應報告總經(jīng)理等公司領導，必要時撥打消防隊電話119二、防水防潮濕1、保管員應經(jīng)常關注自己倉庫的屋頂、墻壁、窗戶、大門、排氣口等部位是否存在漏雨、進水隱患，應個性檢查倉庫墻壁和地面是否潮濕。發(fā)現(xiàn)隱患，務必立即報告?zhèn)}庫主管，要求維修或防護。2、每一天下班離開之前，務必鎖緊倉庫所有門窗以防止雨水。3、遇到大雨或持續(xù)下雨，應持續(xù)24小時值班檢查制度，防止雨水滲漏和門口雨水倒灌入庫。4、面粉、調(diào)料等容易潮濕物品，務必脫離地面上架堆放。堆放成品和箱皮時，務必先在地面鋪墊廢箱皮，以防潮濕。5、嚴禁攜帶液體及潮濕物品進入倉庫。三、防盜1、所有倉庫，務