生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物乙醇課件

1、1.白日放歌須縱_，青春作伴好還鄉(xiāng)。2.明月幾時(shí)有，把_問(wèn)青天。3.借問(wèn)_何處有，牧童遙指杏花村。4.何以解憂(yōu)，唯有_。酒酒酒家杜康 古往今來(lái)無(wú)數(shù)詠嘆酒的詩(shī)篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料。那么同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成分是什么？它的分子式如何寫(xiě)？它有哪些主要性質(zhì)和用途？這節(jié)課我們一起來(lái)學(xué)習(xí)和研究。 第一課時(shí)乙 醇生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物活動(dòng)探究一 通過(guò)觀察無(wú)水乙醇，從顏色、狀態(tài)、氣味、密度、水溶性、熔沸點(diǎn)等方面總結(jié)它的物理性質(zhì)。 讓我 看一看？ 想一想？氣 味 ：無(wú)色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)一、乙醇1、乙醇的物理性質(zhì)顏 色 ：溶解性：密 度：揮發(fā)

2、性：狀 態(tài)：2、乙醇的組成與結(jié)構(gòu)(俗名酒精)分子式C2H6O結(jié)構(gòu)式 ？分子式為C2H6O可能有哪些組成結(jié)構(gòu)?HCCOHHHHHHCOCHHHHH比較.思考HOH乙 醇水煤 油結(jié)構(gòu)式碳?xì)浠衔?只含C-C鍵、C-H)開(kāi)動(dòng)腦筋想一想:1、鈉保存在煤油里，說(shuō)明煤油不與金屬鈉反應(yīng), CH容易斷裂嗎? 2、根據(jù)鈉與水的反應(yīng)， OH容易斷裂嗎？實(shí)驗(yàn)探究1實(shí)驗(yàn)卡實(shí)驗(yàn)操作提示1. 取一支試管，向其中加入2ml無(wú)水乙醇。2. 用鑷子取用一小粒金屬鈉，并用濾紙吸 干表面的煤油。3. 將鈉放入無(wú)水乙醇中，并觀察現(xiàn)象。鈉與水鈉與乙醇現(xiàn)象結(jié)論反應(yīng)劇烈，開(kāi)始浮在液面上，四處游動(dòng)，迅速熔化成小球 反應(yīng)緩慢，開(kāi)始時(shí)鈉沉入底部

3、，表面產(chǎn)生氣泡，反應(yīng)過(guò)程中上下浮動(dòng) 試比較鈉分別與水、乙醇的反應(yīng)現(xiàn)象。你從中可得到什么結(jié)論？探究結(jié)果乙醇可以與鈉反應(yīng) ！ 思考：乙醇的結(jié)構(gòu)是哪一種呢？HCCOHHHHHHCOCHHHHH乙醇既可看成乙烷分子中氫原子被羥基取代,又可看成是水分子中氫原子被乙基取代。結(jié)構(gòu)式：HCCOHHHHH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O醇的官能團(tuán)羥基寫(xiě)作OHHHHHH有三種不同的氫。（1）乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H22 2 2 每2mol乙醇與足量的Na反應(yīng)生成3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1mol H2實(shí)驗(yàn)探究2實(shí)驗(yàn)卡1.取一支試管，向其中加入3-4mL

4、無(wú)水乙醇。2.將銅絲（螺旋頭）燒熱，觀察銅絲顏色變化。3.趁熱將銅絲伸入乙醇中，反復(fù)三次，觀察并 感受銅絲顏色和乙醇?xì)馕兜淖兓?(2)、催化氧化1、銅絲變黑發(fā)生什么反應(yīng)？請(qǐng)寫(xiě)出方程式。2、伸入乙醇中的銅絲變紅又說(shuō)明什么？3、本實(shí)驗(yàn)中銅絲的作用是什么？請(qǐng)寫(xiě)出 總方程式。2Cu+O2 2CuOC2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu乙醛（刺激性氣味液體） Cu 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醇的催化氧化（加氧、去氫）乙醇在空氣里能夠燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰，同時(shí)放出大量的熱。2CO2 +3H2OC2H6 O + 3 O2點(diǎn)燃(3)、燃燒（1）作燃料 飛機(jī)、汽車(chē)、火鍋、

5、酒精燈等（2）作消毒劑 醫(yī)用酒精（75%）等4、乙醇的用途（3）制酒精型飲料 啤酒、紅酒等（4）有機(jī)溶劑、化工原料 制乙酸等小 結(jié)2CO2 +3H2O點(diǎn)燃Cu物理性質(zhì)：無(wú)色、透明，具有特殊香味的液體，密度小于水，沸點(diǎn)低于水，易揮發(fā)，可做溶劑?；瘜W(xué)性質(zhì)：與金屬反應(yīng)： 氧化反應(yīng)：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OC2H5 OH + 3 O22C2H5OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2結(jié)構(gòu)式： CCOHHHHH H乙醇分子式：C2H6OCCOHHHHH H與金屬鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵（）發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵（ ）A. B. C. D. AC達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：2、把質(zhì)量為m g的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，能使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為m g的是（ ）A.稀硫酸B. 酒精C.稀硝酸D.水B返幻燈片 21回3. 鈉與下列物質(zhì)反應(yīng)都能夠產(chǎn)生氫氣： H2O；HCl；CH3CH2OH。 試推斷這三種物質(zhì)電離出H的難易程度（從難到易的順序） A