走近茶文化綜合實踐活動方案

1、?走近茶文化主題背景：茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，已經(jīng)有5000年的歷史了。隨著社會的發(fā)展與進步,茶不單對經(jīng)濟起了很好的促使作用，成了人們生活的必需品，而且漸漸形成了燦爛醒目的茶文化，成為社會精神文明的一顆燦爛的明珠。茶文化的出現(xiàn)，把人類的精神和智慧帶到了更高的境地。茶與文化關(guān)系至深，波及面很廣，內(nèi)容也很豐富。這里既有精神文明的表現(xiàn)，又成心識形態(tài)的延長。毫無疑問它有益于提高人們的文化涵養(yǎng)和藝術(shù)欣賞水平.我校地處鄉(xiāng)村,授課條件、設(shè)備相對落伍，怎樣上好綜合實踐課，提高綜合實踐課的實效，成了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)十分關(guān)心的問題。幾經(jīng)思慮，我們決定利用現(xiàn)有資源,充分用好資源,發(fā)揮資源優(yōu)勢，為學(xué)生的綜合實踐課

2、程服務(wù)。我校南有丹徒經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，北有高資港口，東有高資茶場、正東農(nóng)業(yè)發(fā)展中心,西有北固公司、京陽水泥廠，若是把其中的一兩個單位作為我校的勞動實踐基地，那該多好啊!經(jīng)過察看商討，決定把正東農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展中心和高資茶場作為學(xué)生的勞動實踐基地.推行過程:1、引導(dǎo)學(xué)生提出研究性學(xué)習(xí)課題。中國是茶的故土,歷史悠久。人們常說：清早開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。可見茶在平時生活中的地位.可是茶是一個學(xué)識很深的話題,要想進一步認(rèn)識它，我們就必定要進行深入地商討與研究，你們打算想從哪一方面去研究相關(guān)茶文化方面問題呢？引導(dǎo)學(xué)生檢查茶的種類、名稱、中國名茶、傳統(tǒng)制茶葉的方法、泡茶方法、茶與健康和不同樣地域甚至不同樣國家

3、的茶道藝術(shù)等。每組能夠選擇一個子課題進行重點研究；引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)和圖書館等收集、閱讀與茶相關(guān)的文章（詩詞、散文),并初步了解中國5000年茶文化和家鄉(xiāng)茶文化的發(fā)展過程;引導(dǎo)學(xué)生掌握收集信息、辦理信息的方法。2、各小組確定研究主題，討論并制定本小組研究計劃和活動方案。準(zhǔn)備好收集資料工具，如筆錄本、照相機等。3、每小組可選一兩項作為重點主題進行研究性學(xué)習(xí)，張開實踐活動。察看各階層的人對茶的喜愛程度；察看當(dāng)?shù)赜虿铇涞脑苑N情況；察看當(dāng)?shù)赜虿枞~的種類；察看當(dāng)?shù)亟鼛啄瓴枭绲淖兓ㄈ鐢?shù)量、規(guī)模、品位、茶的品種、花銷人群、茶道藝術(shù)等）。察看當(dāng)?shù)赜虿枞~的制作工藝：A、學(xué)生走進茶廠看制茶，參觀機器制茶。分揀、殺

4、青、壓條、烘干，一道工序都不能馬虎.機器在運轉(zhuǎn)，人要認(rèn)真察看,隨時調(diào)整溫度、時間,汗珠不停滑落.最后品嘗著自己親手制作的茶葉,那種甘甜和幸福無以名狀,學(xué)生紛繁嘆息：想不到制茶也有這么多學(xué)識，制成一小罐茶葉會是這樣的艱辛。B、接見一些民間制茶妙手;現(xiàn)場觀摩茶農(nóng)手炒茶4、走進茶園學(xué)采茶。清明節(jié)氣，正是茶樹生長旺盛的時期，放眼望去，鋪天蓋地，各處是一壟一壟碧綠的茶樹。采茶人頭戴草帽，身背竹簍，穿行在茶園中,靈便的雙手在茶樹上飛舞,茶葉的清香在空氣中洋溢,這所有組成了一幅極美的圖畫。我們率領(lǐng)學(xué)生走進茶園,跟從采茶人學(xué)采茶葉。所采茶葉的標(biāo)準(zhǔn)是一芽二三葉，可是采哪些茶葉，怎樣采，都很有學(xué)識。在茶農(nóng)的耐心指

5、導(dǎo)下,學(xué)生們從不會采，到有必然的速度；從采大葉到標(biāo)準(zhǔn)的一芽二三葉，進步很快.望著采摘回來的嫩綠的茶樹葉，同學(xué)們誠然腰酸背痛,可是感覺很有成就感.聽茶農(nóng)們介紹茶樹的生長過程。認(rèn)真察看茶農(nóng)采茶，聽茶農(nóng)介紹采茶技巧.（采茶仿佛”鳳點頭，采茶時，左右手都要用，一左一右輪番采，動作講究協(xié)調(diào)；其次，采下的嫩葉也分幾個等級，最上等的嫩葉為一個嫩芽,如雀舌；次上等的嫩葉一般為一個嫩芽加1至2片側(cè)葉。）學(xué)生學(xué)采茶，茶農(nóng)指導(dǎo).5、學(xué)種茶樹，初步掌握茶樹的栽種技術(shù).聽農(nóng)技師介紹茶場的兩個茶樹品種,學(xué)生察看兩種茶樹各有什么特點，制出來的茶葉各有什么特點。(都是楮葉種，灌木型，樹姿半張開，芽葉黃綠，白毫中等,抽芽密度大

6、，齊整，產(chǎn)量高，持嫩性強，內(nèi)含物豐富，是優(yōu)秀綠茶品種.抗逆性強，適應(yīng)性廣.抽芽期中生偏晚，合適品種搭配和機采。場內(nèi)的品種一種是大楮葉，一種是小楮葉。）學(xué)生咨詢茶樹的生長特點（天氣、溫度、水分、土壤等）。如天氣平易，年平均氣溫15516.5度，年降雨量12001500毫米，空氣潤濕，土壤呈微酸性或酸性.加之質(zhì)地松懈，極宜于茶樹生長.認(rèn)識茶樹的生殖特點。茶樹有無性生殖和有性生殖兩種.無性生殖是指插扦，有性生殖是指種茶籽。聽農(nóng)技師或茶農(nóng)解說怎樣除蟲。在農(nóng)技師或茶農(nóng)指導(dǎo)下進行插扦、修枝（修剪技術(shù)與春茶產(chǎn)量大相關(guān)連)的練習(xí)。6、學(xué)生將檢查、察看和利用網(wǎng)絡(luò)和圖書館等收集的資料和信息進行整理。各小組組員對本

7、組資料進行匯總、整理、剖析、研究、刪選,形成結(jié)論.指導(dǎo)學(xué)生對實踐活動過程進行檢討。達(dá)成結(jié)題報告,指導(dǎo)老師幫助校正后定稿.討論課題顯現(xiàn)內(nèi)容、形式，分小組準(zhǔn)備課題顯現(xiàn)內(nèi)容,做好顯現(xiàn)時的人員分工。7、分小組以各自的形式顯現(xiàn)本小組的課題成就.對課題互動提問、爭論。學(xué)生利用課件、小報、圖片、茶葉標(biāo)本等對小課題研究性學(xué)習(xí)成就顯現(xiàn)，并進行課題爭論和檢討。用在活動時期制作的茶葉，以及所學(xué)到的茶文化知識，在班內(nèi)舉行一次茶藝表演。(最好能邀請家長參加,當(dāng)家長看到自己的兒女在綜合實踐活動課中學(xué)到的東西好多好多時，就會有益于下次活動的張開。）品嘗一下家鄉(xiāng)茶.可舉行一些與茶相關(guān)的詩詞、散文朗讀表演，讓學(xué)生認(rèn)識更多的文人；也可查驗學(xué)生對語文、口才、膽子等方面的能力。8、活動延長。用親手制作的茶葉為最親的人泡一杯濃茶,以表達(dá)對最親的人的敬意。在校舉行成