飼料學(xué)復(fù)習(xí)題

1、v1.0可編輯可修改飼料學(xué)復(fù)習(xí)題一、名詞解釋與簡答題.“雙低”油菜.菜籽餅粕的飼喂價值.常見青綠飼料類型及其營養(yǎng)特性. 粗飼料.粗飼料化學(xué)處理.粗飼料生物學(xué)處理.粗飼料物理加工處理.大豆餅粕的飼喂價值.大豆餅粕的營養(yǎng)價值及其特性.單細胞蛋白質(zhì).蛋白質(zhì)飼料.低水分青貯.調(diào)制干草過程中的養(yǎng)分損失.調(diào)制優(yōu)質(zhì)青貯飼料應(yīng)具備的條件.豆科植物的特性.非蛋白質(zhì)氮飼料.非淀粉多糖.鈣源性飼料v1.0可編輯可修改.干草調(diào)制過程中，豆科牧草營養(yǎng)物質(zhì)的損失.藁秋飼料.國際飼料分類法.混合飼料.簡述調(diào)制優(yōu)質(zhì)青貯飼料應(yīng)具備的條件.簡述非蛋白氮尿素利用中應(yīng)注意的問題.簡述配合飼料的概念及其類型。.簡述配合飼料設(shè)計配方的原

2、則。.簡述青貯過程中飼料養(yǎng)分的損失.簡述日糧配合應(yīng)遵循的基本原則.簡述飼料添加劑的合理利用.簡述飼料添加劑的作用.簡述影響青干草營養(yǎng)價值的因素.簡述影響青綠飼料營養(yǎng)價值的因素.簡述在飼糧中添加油脂的目的.簡述植物性蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特性。.秸稈飼料.精料補充料.糠款類飼料.抗營養(yǎng)因子.可消化養(yǎng)分v1.0可編輯可修改.馬鈴薯中含有的有毒物質(zhì).美拉德反應(yīng).棉籽餅粕中的抗營養(yǎng)因子.能量飼料.濃縮飼料.配合飼料.青干草.青綠飼料.青綠飼料的營養(yǎng)價值及其影響因素.青貯飼料.請設(shè)計肉用仔雞濃縮飼料的配方.日糧配合應(yīng)遵循的基本原則.肉骨粉.生大豆的抗營養(yǎng)作用.生大豆與抗營養(yǎng)因子.使用尿素的注意事項.使用肉骨粉

3、的注意事項.適合我國南方各省區(qū)種植的牧草.瘦肉精.飼糧中添加油脂的目的.飼料v1.0可編輯可修改.飼料氨化處理的作用.飼料凈能.飼料配方.飼料添加劑.飼料消化能.飼料營養(yǎng)價值.飼料總能.飼用植物中的抗營養(yǎng)因子.酸化劑.添加劑.田間干燥法.稀釋劑.小麥的營養(yǎng)特性.小麥非淀粉多糖的類型.小麥秋皮與小麥原糧營養(yǎng)價值比較.影響青干草營養(yǎng)價值的因素.影響青綠飼料營養(yǎng)價值的因素.用試差法設(shè)計豬全價日糧配方.優(yōu)質(zhì)青貯飼料在貯藏過程中的養(yǎng)分損失.油脂.有效能值v1.0可編輯可修改.魚粉的營養(yǎng)價值.魚粉加工、貯藏不當(dāng)可產(chǎn)生的抗營養(yǎng)物質(zhì).玉米豆粕型日糧的第一限制性氨基酸.玉米的營養(yǎng)價值.載體.在調(diào)制干草過程中，紫

4、外線的作用.在飼料中使用油脂的作用.在育肥豬飼料中的玉米用量.植物性飼料的營養(yǎng)特性.紫花苜蓿.紫花苜蓿與牛羊鼓脹病.最適合于用作肥育豬飼料的飼料原料二、填空題.能量飼料包括（1 ）、（ 2 ）、塊根、塊莖、瓜果類及（3 ）等。.中國飼料分類法將飼料原料分為（4 ）大類，（5 ）亞類。.國際飼料分類法中，青綠飼料指天然含水量（6 ）的新鮮飼草、人工牧草、草場、樹葉及非淀粉質(zhì)的根莖瓜果類。.青貯飼料調(diào)制中，發(fā)酵過程一般可以分為植物呼吸階段、（7 ）、（8 ）和二次發(fā)酵四個階段。.谷實類飼料的營養(yǎng)特性有：無氮浸出物含量（9 ）,粗纖維含量（10 ）,蛋白質(zhì)含量（11 ）且品質(zhì)（12 ）。v1.0可編

5、輯可修改.大麥的主要營養(yǎng)缺陷是含有較多的（13 ）,容易造成單胃動物消化道食糜黏度增加。.提高單胃動物植酸磷利用率的有效措施是（14 ）。.大豆中的抗營養(yǎng)因子主要有胰蛋白酶抑制因子、（15 ）、（16 ）和植酸等。.我過規(guī)定魚粉含鹽量不能超過（17 ）%.菜籽餅粕中精氨酸含量較（18）,與（19）之比在（19）左右。.牛羊采食大量苜蓿后，容易引起（1）病，使產(chǎn)奶量下降，甚至死亡。.粗飼料的加工方法主要有（2 ）、（ 3 ）、（4 ）等三種.馬鈴薯中含有對動物有害的（5）毒素。.谷物籽實中雖然含磷較多，但大部分以（6 ）磷形式存在，不宜被畜禽利用。.生大豆中所含的（7 ）對大多數(shù)動物均可引起生長

6、抑制、胰腺肥大和胰腺增生，甚至產(chǎn)生腺瘤。因此，實際生產(chǎn)中應(yīng)避免飼喂生大豆。.根據(jù)來源和屬性不同，可將蛋白質(zhì)飼料分為（8 ）、（ 9 ）、（10）、（11）。.反芻動物飼糧中尿素用量以不超過精料量的（12） %為宜。.貝殼粉中主要成分為（13）,含鈣量應(yīng)不低于 33%。.用同樣的油料作物籽實生產(chǎn)的餅比粕的蛋白質(zhì)含量（14）。.一般食鹽在風(fēng)干飼糧中的用量為：牛、羊、馬等草食動物約為1%豬和家禽一般以（15）為宜。.常用動物性蛋白質(zhì)飼料原料為（16）。.谷實類飼料的營養(yǎng)特性有：無氮浸出物含量（17）,粗纖維含量（18）,蛋白質(zhì)含量（19）且品質(zhì)（20）。、單選題v1.0可編輯可修改.為保證禾本科草的

7、營養(yǎng)價值，宜選擇的刈割時間為（）A抽穗前B.開花后C.抽穗至開花階段 D.結(jié)籽后.對青貯有益的微生物主要是（）A.乳酸菌B.酪酸菌C.醋酸菌D.霉菌.下列屬于蛋白質(zhì)飼料的是（）A.小麥B.乳清粉C.蛋殼粉D.豆粕.下列屬于飼料原料的有（）A.飼糧B.魚粉C.添加劑預(yù)混料 D.濃縮飼料.國際飼料分類法進行飼料分類時依據(jù)的營養(yǎng)指標之一粗纖維，其劃分界限是（）% % % %.下列敘述正確的是（）A.濃縮飼料在全價配合飼料中的配比一般是40% 80% ;B.濃縮飼料可以直接飼喂畜禽；C.添加劑預(yù)混料不可直接飼喂畜禽；D.反芻動物的精料混合料中提供了反芻動物所需的全部養(yǎng)分。.下列描述中不屬于青綠飼料特點

8、的是（）A.水分含量較高B.是家畜廉價的蛋白質(zhì)來源C.粗纖維含量很高D. 含維生素豐富.添加劑預(yù)混料占日糧的比例一般為（）A、1獷6% B、10315% C、203 25% D、303 35%.深色高粱含有較多的（）A、脂肪B、蛋白質(zhì)C單寧D、礦物質(zhì).下列哪種養(yǎng)分的有效能值最高。A ）粗蛋白質(zhì)B ）脂肪 C ）糖 D ）淀粉7v1.0可編輯可修改126.v1.0可編輯可修改126.下列各物質(zhì)中，只有（）不屬于非蛋白含氮化合物。A ）尿素 B ）酰胺類 C ）生物堿 D ）木質(zhì)素.一般地，用玉米豆粕型日糧喂豬，其第一限制性氨基酸為（）。A ）A ）賴氨酸B ）色氨酸 C ）蛋氨酸 D ）蘇氨酸.

9、青鮮紫花苜蓿飼喂牛羊可引起鼓脹病。主要原因是紫花苜蓿莖葉含有（），具有抑制酶的作用。A ）A ）皂角素B ）鼠昔 C ）生物堿 D ）香豆素129.低水分青貯也叫半干青貯。是將青貯原料風(fēng)干至含水量達到（129.低水分青貯也叫半干青貯。是將青貯原料風(fēng)干至含水量達到（）時進行青貯的方法。A) 30%40%A) 30%40%B )45% 50% C55%60% D ) 65%70%.在調(diào)制干草過程中，牧草經(jīng)日光中紫外線的照射作用，（）的含量增加。A ）維生素A ）維生素A B ）維生素D C ）麥角固醇D ）維生素E.在育肥豬飼料中，玉米用量過多后容易引起（），導(dǎo)致胴體品質(zhì)變差。A）脂肪變硬B ）瘦

10、肉率升高C ）瘦肉率下降D ）無合適選項.最適合于用作肥育豬飼料的飼料原料是（）。A ）小麥 B ）高粱 C ）大麥 D ）燕麥.下列抗營養(yǎng)因子中，可以通過加熱無法消除的是（）。A ）胰蛋白酶抑制劑 B A ）胰蛋白酶抑制劑 B ）皂昔 C.魚粉加工、貯藏不當(dāng)可產(chǎn)生（）,A ）單寧 B ）組胺 C.克倫特羅是一種化學(xué)合成的3 興奮劑，提高肥育豬的瘦肉率。A ）快育靈 B ）益生素 C）血細胞凝聚素 D）月尿酶從而引起雞嗦囊腫大，肌胃糜爛、潰瘍。）蛋白酶抑制劑 D）肌胃糜爛素俗稱（）。當(dāng)使用510倍劑量時，可）瘦肉精 D ）無適當(dāng)選項.優(yōu)質(zhì)青貯飼料在貯藏過程中，養(yǎng)分的損失很小，一般不超過（）。A

11、 ) 3%B )5% C )8%D ) 10%v1.0v1.0可編輯可修改.青綠飼料在調(diào)制干草的過程中，養(yǎng)分的損失高達（）。A ） 10% 15% B ） 20% 30% C ） 40%50% D ） 60.棉籽餅粕中含有多種抗營養(yǎng)因子。下列那種物質(zhì)無抗營養(yǎng)作用A）環(huán)丙烯脂肪酸 B ）結(jié)合棉酚C ）游離棉酚D ）植酸.血粉干物質(zhì)中蛋白質(zhì)的含量約為（）%50%60%70%90%.下列哪種養(yǎng)分的有效能值最高。A ）粗蛋白質(zhì)B ）脂肪 C ）糖 D ）淀粉.下列各物質(zhì)中，只有（）不屬于非蛋白含氮化合物。A ）尿素 B ）酰胺類 C ）生物堿 D ）木質(zhì)素.一般地，用玉米豆粕型日糧喂豬，其第一限制性氨

12、基酸為（）。A ）賴氨酸 B ）色氨酸 C ）蛋氨酸 D ）蘇氨酸143.青鮮紫花苜蓿飼喂牛羊可引起鼓脹病。主要原因是紫花苜蓿莖葉含有143.青鮮紫花苜蓿飼喂牛羊可引起鼓脹病。主要原因是紫花苜蓿莖葉含有）,具有抑制酶的作用。A ）A ）皂角素B ）鼠昔 C ）生物堿 D ）香豆素.低水分青貯也叫半干青貯。是將青貯原料風(fēng)干至含水量達到（）時進行青貯的方法。A ） 30%40% B ） 45% 50% C ） 55%60% D） 65% 70%.在調(diào)制干草過程中，牧草經(jīng)日光中紫外線的照射作用，（）的含量增加。A ）維生素A B ）維生素D C ）麥角固醇D ）維生素E.在育肥豬飼料中，玉米用量過多

13、后容易引起（），導(dǎo)致胴體品質(zhì)變差。A）脂肪變硬B ）瘦肉率升高 C ）瘦肉率下降 D ）無合適選項.最適合于用作肥育豬飼料的飼料原料是（）。A ）小麥 B ）高粱 C ）大麥 D ）燕麥.下列抗營養(yǎng)因子中，可以通過加熱無法消除的是（）。v1.0可編輯可修改A ）胰蛋白酶抑制劑 B ）皂昔 C ）血細胞凝聚素 D）月尿酶.魚粉加工、貯藏不當(dāng)可產(chǎn)生（），從而引起雞嗦囊腫大，肌胃糜爛、潰瘍。A ）單寧 B ）組胺 C ）蛋白酶抑制劑 D）肌胃糜爛素.馬鈴薯中含有的（）是一種毒素，可一起動物患胃腸炎。A氫氟酸B那里苦黃C龍葵素D雙香豆素 TOC o 1-5 h z .維持骨骼正常生長發(fā)育的適宜鈣磷比例

14、為（）。A 1 2: 1 B 3 4: 1 C 4 5: 1 D 5 6: 1.當(dāng)青貯飼料的pH低于（）時，所有微生物的活動都會被抑制。A B 3.8 C D.深色高粱中含量較高的抗營養(yǎng)因子是（）。A草酸B單寧C龍葵素D月尿酶.濃縮料中不含有的飼料原料是（）。A蛋白質(zhì)飼料 B能量飼料C飼料添加劑 D礦物質(zhì)飼料.米糠的油脂中含有較多的（），容易氧化酸敗，難以保存。A VE B不飽和脂肪酸 C共軻亞油酸D硒.載體和稀釋劑的含水量應(yīng)不超過（）。A 12% B 10% C 8% D 5%.棉籽餅粕中含有的（）對單胃動物毒性較大，而對反芻動物相對較小。A環(huán)丙烯B結(jié)合棉酚C游離棉酚D鼠.下列哪種不屬于鈣源

15、性飼料A）石灰石粉B ）石膏 C ）貝殼粉 D ）無合適選項.影響青綠飼料營養(yǎng)價值的因素很多，下列哪一種不屬此列。A）植物種類B ）氣候條件C ）刈割時間 D ）無合適選項10v1.0v1.0可編輯可修改.飼用植物中的抗營養(yǎng)因子主要有（A）棉酚）醋酸 CA）棉酚）醋酸 C）花青素D ）無合適選項.適合于在我國南方各省區(qū)種植的牧草是（羊草B ）紫花苜蓿C羊草B ）紫花苜蓿C象草D ）無合適選項.調(diào)制優(yōu)質(zhì)青貯飼料應(yīng)具備的條件之一是A）適宜的含糖量B ）適宜的蛋白質(zhì)含量 C）適宜的氧氣含量 D）無合適選項.在調(diào)制干草過程中，牧草經(jīng)日光中紫外線的照射作用，（）的含量增加。A）維生素A）維生素A B ）

16、維生素E C ）麥角固醇D ）維生素D164.在調(diào)制干草過程中，豆科牧草營養(yǎng)物質(zhì)的損失（164.在調(diào)制干草過程中，豆科牧草營養(yǎng)物質(zhì)的損失（）禾本科牧草。A）小于B A）小于B ）等于 C）大于 D ）無合適選項165.最適合于用作肥育豬飼料的飼料原料是（）。A ）小麥 A ）小麥 B ）高粱 C）大麥 D ）燕麥.小麥非淀粉多糖主要是（）。A ）胰蛋白酶抑制劑 .小麥非淀粉多糖主要是（）。A ）胰蛋白酶抑制劑 B）皂昔 C）阿拉伯木聚糖D ）無合適選項.馬鈴薯中含有的有毒物質(zhì)為（）。A ）單寧 A ）單寧 B）龍葵素 C ）生物堿 D ）無合適選項.粗飼料經(jīng)物理加工處理、化學(xué)處理和生物學(xué)處理后

17、，可明顯提高其營養(yǎng)價值。下列那種屬于化學(xué)處理A ）粉碎 B ）高壓蒸汽裂解C ）氨化處理D ）無適當(dāng)選項.菜籽餅粕的飼喂價值與大豆餅粕（）。A ）高 B ）低 C ）相等 D ）無合適選項.魚粉的營養(yǎng)價值很高， 蛋白質(zhì)含量高，主要氨基酸組成與畜禽體組織氨基酸組成基本一直。但在動物飼料中的使用量不宜過高，否則將導(dǎo)致（）。A ）不飽和脂肪酸較高 B）肉、蛋等畜產(chǎn)品異味C ）肌胃糜爛 D ）無合適選項11v1.0v1.0可編輯可修改）不宜與尿.非蛋白氮尿素不宜單獨使用，應(yīng)與其他飼料合理搭配。但有些飼料 ，如（）不宜與尿素搭配使用。A）玉米B ）生大豆餅粕C ）青干草 D ）無合適選項.高能飼料是指消

18、化能含量在（）以上的飼料。A kg B kg C kg D kg TOC o 1-5 h z .添加劑預(yù)混料在配合飼料中的添加量一般為（）。A % 5% B 53 10% C 10% 15% D 20%30%.石粉的鈣含量一般為（）。A 1015% B 2632% C 3438% D 4050%.豆粕中含量較低的氨基酸是（）。A蛋氨酸B 賴氨酸C 色氨酸D蘇氨酸.浸提法生產(chǎn)的餅粕其殘油量一般在（）以下。A 10% B 6 % C 4 % D 1 %.非營養(yǎng)性添加劑不包括（）。A、防腐劑B、著色劑 C、脂肪酸 D、生長促進劑.人工干燥的干草相對于曬制干草而言，缺乏（）。A VK B VD C V

19、C D VE.普通青貯料調(diào)制中主要靠（）的厭氧發(fā)酵。A酵母菌B乳酸菌C 丁酸菌D霉菌.美國規(guī)定含磷量在（）%以上的為肉骨粉。A B 4.4 C D.血粉的粗蛋白含量高達（）。A 50%60% B 60% 70% C 70% 80% D 80% 90%12v1.0可編輯可修改.半干青貯要求原料的含水量在（）為宜。A 25%35% B 35% 45% C 45% 55% D 55% 65%.“青草痙攣”是反芻動物缺乏（）的典型缺乏癥。A Na B S C Mg D Fe四、判斷題. “雙低”油菜中的雙低指的是“低芥酸”、“低硫葡萄糖昔”。.參與青貯飼料飼料發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌和丁酸菌，因此有利

20、于乳酸菌和丁酸菌發(fā)酵的條件下可以獲得優(yōu)質(zhì)青貯飼料。.大豆餅粕蛋氨酸含量不足，在以大豆餅粕為主要蛋白質(zhì)來源的飼料中，需額外添加才能滿足豕畜需要。.大豆加熱時，還原糖和氨基酸之間發(fā)生的美拉德反應(yīng)可大大提高大豆的營養(yǎng)價值。.單細胞蛋白質(zhì)是單細胞或具有簡單構(gòu)造的多細胞生物的菌體蛋白的統(tǒng)稱。.蛋白質(zhì)飼料是飼料干物質(zhì)中粗纖維含量大于18%,粗蛋白質(zhì)含量大于 20%的飼料。.動物食入的飼料養(yǎng)分量與動物糞便該養(yǎng)分排出量的差值就是可消化養(yǎng)分。.豆科植物如紫花苜蓿難以單獨青貯，主要是因為豆科植物可用于發(fā)酵的碳水化合物含量不足。.豆科植物如紫花苜蓿難以單獨青貯，主要是因為豆科植物可用于發(fā)酵的碳水化合物含量 過多。.

21、多數(shù)飼料蛋白質(zhì)含氮量大約為16%,因此飼料中的粗蛋白質(zhì)含量為含氮量的倍.多種飼料配合使用可以起到營養(yǎng)互補，提高飼料營養(yǎng)價值的作用。.非蛋白質(zhì)氮飼料只可應(yīng)用于反芻動物。.非蛋白質(zhì)氮飼料可應(yīng)用于草食動物。13v1.0可編輯可修改.非淀粉多糖是植物結(jié)構(gòu)多糖的總稱，是植物細胞壁的重要成分。.藁枇飼料最大的特點是粗纖維含量高，粗蛋白質(zhì)含量低。.國際飼料分類法根據(jù)飼料的來源將飼料分為八類。.秸稈飼料氨化處理的作用是提高飼料的粗蛋白質(zhì)含量和消化率。.秸稈飼料氨化處理的作用是提高飼料的粗纖維含量和消化率。.糠妹類飼料碳水化合物含量較低，屬于有效能較低的能量飼料。.快速人工干燥調(diào)制干草時，營養(yǎng)物質(zhì)損失不超過10

22、%。.能量飼料在動物飼糧中的比例最大，可達50%70%。.青綠飼料的營養(yǎng)價值與土壤、氣候和管理措施有關(guān)。.青綠飼料的營養(yǎng)價值與刈割期有關(guān)。.青貯飼料調(diào)制的關(guān)鍵之一是創(chuàng)造一個厭氧環(huán)境。.肉骨粉是反芻動物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。.肉骨粉嚴禁用于反芻動物飼料。.生大豆飼喂家畜可導(dǎo)致腹瀉和生產(chǎn)性能下降。.生大豆中存在的多種抗營養(yǎng)因子經(jīng)加熱可全部清除。.飼料凈能是飼料總能被家畜消化吸收的能量。.飼料營養(yǎng)價值是指飼料本身所含養(yǎng)分以及這些養(yǎng)分被動物利用后所產(chǎn)生的營養(yǎng)效果。.飼料總能的高低無法真實地反映飼料營養(yǎng)價值的高低。.飼料總能的高低真實地反映了飼料營養(yǎng)價值的高低。.田間干燥法調(diào)制青干草不適用于高溫多雨地區(qū)。.田間干燥法調(diào)制青干草主要適用于高溫多雨地區(qū)。14v1.0可編輯可修改.小麥熬皮粗蛋白質(zhì)含量低于小麥原糧。.小麥熬皮粗蛋白質(zhì)含量高于小麥原糧。.小麥作為魚類首選能量飼料是因為小麥淀粉較軟而具有粘性。.養(yǎng)殖業(yè)中，成本的70%來自飼料。.油脂具有熱增耗低的特點，調(diào)制熱應(yīng)激飼料時可增加飼料熱量濃度。.油脂具有熱增耗低的特點，高溫季節(jié)添加油脂有助于減輕動物的熱負擔(dān)。.與總能相比，飼料消化能對飼料營養(yǎng)價值的反映更真實。.玉米中主要是碳水化合物，可達90蛆上。.在飼料中使用油脂可有效提高飼料