布朗尼蛋糕的制作方法

1、倍兒有面子的待客甜點(diǎn)-尊享布朗尼蛋糕說起制作簡潔程度與好吃程度不成正比的甜點(diǎn)，怎么也少不了布朗尼。傳 統(tǒng)法的布朗尼是一道制作格外簡潔的巧克力甜點(diǎn)，不需要任何簡潔的操作，只需要將溶化的巧克力液及其他材料混合即可，其口感甜蜜馥郁，因此很受人歡 迎。但是，一般的布朗尼雖然可口，外形看上去難免有些簡潔(點(diǎn)擊進(jìn)入摩卡布 朗尼、濃情布朗尼)，自己吃的話，美味程度足夠了，用來招待客人，卻總覺得 有些不夠重量。想在朋友面前呈現(xiàn)呈現(xiàn)手藝的時(shí)候，固然期望有一盤端出來就能讓人發(fā)出“哇”的驚呼的精巧甜點(diǎn)假設(shè)這道甜點(diǎn)制作又格外簡潔，自然更是絕妙。今日的尊享布朗尼蛋糕，將布朗尼與巧克力奶油霜結(jié)合，加上巧克力淋醬 和快樂果

2、仁的點(diǎn)綴，外型很高雅大方，而朗姆酒糖漿、奶油霜又將布朗尼的濃 郁味道發(fā)揮到極致，細(xì)細(xì)品嘗，每一口都布滿令人沉醉的甜蜜。用來招待朋友 及客人，可是格外有面子哦。需要提示一句的是，布朗尼蛋糕熱量較高，很適合少量品嘗。親戚朋友齊 聚一堂的時(shí)候，將尊享布朗尼切成小小的數(shù)塊，每人分上一塊，配著奶茶漸漸 品嘗，才能更回味無窮哈?！咀鹣聿祭誓岬案狻?參考重量：13*13CM 方形蛋糕一個(gè))布朗尼配料15070503(45ML)，603151/4(1.25ML)，香草精 1/2 小勺(2.5ML)夾心及粘合材料：巧克力奶油霜 200 克巧克力淋醬603015朗姆酒糖漿65751(15ML)烘焙17012-15

3、朗姆酒糖漿做法水冷卻后，參與朗姆酒即成。巧克力奶油霜的做法請(qǐng)點(diǎn)擊這里進(jìn)入。制作過程：114CM314CM錫紙模的制作方法點(diǎn)擊這里進(jìn)入。、先制作三片布朗尼蛋糕。黃油、黑巧克力切成小塊，倒入牛奶，隔水加熱并不斷攪拌，直到黃油和巧克力完全溶化，變成液態(tài)。、在溶化的巧克力液里依次參與鹽、細(xì)砂糖、打散的雞蛋、香草精，并用打蛋器攪拌均勻。、高筋面粉和可可粉混合后過篩入第三步的巧克力混合物里，用打蛋器攪拌均勻，成為布朗尼面糊。5170卻后脫模備用。、在操作臺(tái)上鋪上一片布朗尼蛋糕。用毛刷蘸朗姆酒糖漿刷在布朗尼外表。等候兩分鐘，待布朗尼吸取刷在外表的朗姆酒糖漿。、巧克力奶油霜裝入裱花袋，用圓孔型裱花嘴均勻的擠在刷了朗姆酒糖漿的布朗尼面糊上。8、蓋上其次片布朗尼蛋糕。9并刷上一層朗姆酒糖漿。10、制作巧克力淋醬。把黑巧克力、黃油切小塊后倒入牛奶，隔水加熱并不斷攪9油紙，以免巧克力淋醬滴落到操作臺(tái)上)。上。4TIPS：113*13CM。但由于最終需要將四邊切去一些，所14*14CM烤盤或錫紙模來烤。2、布朗尼蛋糕片烤的時(shí)候，外表受熱會(huì)鼓起并有些凹凸不平，這是正?，F(xiàn)象，不會(huì)影響最終效果。3、烤的時(shí)候，要留意火候，不要烤的太久，否則布朗尼的口感會(huì)太干。、朗姆酒糖漿可以潮濕布朗尼，使布朗尼的口感更加細(xì)膩更加潤口，不過糖漿被布朗尼吸取需要一些時(shí)間，刷上糖漿后，可以稍等片刻。5