蛋糕促銷活動(dòng)方案

1、前 言如今，認(rèn)真觀看生活的人會(huì)覺(jué)察，蛋糕店開(kāi)頭遍地開(kāi)花，而且每天的客人還絡(luò)繹不絕， 伴隨著這個(gè)良好的進(jìn)展趨勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)的加劇是無(wú)可厚非的。為此我對(duì)目前校門口共有的三家蛋糕店味多多蛋糕店，芳園蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此根底上提出了味多多蛋糕店的五一促銷籌劃。首先，隨著現(xiàn)代文明的進(jìn)展和生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)節(jié)日的關(guān)注度越來(lái)越高，也更加關(guān)注于各種節(jié)日的慶祝。另外，蛋糕產(chǎn)業(yè)也在這期間有了很大的轉(zhuǎn)變，它不再局限于生日的時(shí)候購(gòu)置，現(xiàn)在人們無(wú)論是全家遷徙，病人出院，結(jié)婚等等，蛋糕在各個(gè)場(chǎng)合都受到了人們的認(rèn)可。依據(jù)各個(gè)場(chǎng)合的不同，蛋糕產(chǎn)業(yè)也作出了它相應(yīng)的轉(zhuǎn)變，款式更加多樣化并且還可以依據(jù)需求現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)萬(wàn)變

2、的把戲，蛋糕的大小也變得更有差異化。其次，生活節(jié)奏的加快， 正規(guī)的早餐漸漸從年輕一族們的世界中消逝了。取而代之的，蛋糕加牛奶由于其便利性和養(yǎng)分性被人們普遍承受。就此，現(xiàn)在的蛋糕店不再局限于制作正規(guī)的蛋糕，它們也開(kāi)頭供給各種類型和口味的小糕點(diǎn)來(lái)滿足不同愛(ài)好的人們對(duì)早餐的需求。經(jīng)過(guò)以上的分析，我們可以看出目前蛋糕店的主營(yíng)業(yè)務(wù)有兩項(xiàng)，一是正式的蛋糕定制， 二是早餐式糕點(diǎn)。此次味多多五一促銷籌劃意在提高五一銷售量的同時(shí)提升消費(fèi)者對(duì)味多多的認(rèn)可度和美譽(yù)度，從而擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額。此籌劃以整體的營(yíng)銷環(huán)境及狀況分析為根底，對(duì)味多多現(xiàn)在的主要客戶群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做了比照和分析，然后提出了本次促銷意在達(dá)成的目標(biāo)和意義

3、。固然要到達(dá)這個(gè)目標(biāo)我們還要有針對(duì)性的設(shè)計(jì)了一整套的促銷提案并對(duì)全部的活動(dòng)進(jìn)展深入分析和說(shuō)明，對(duì)籌劃執(zhí)行過(guò)程中可能消滅的意外我們也做了預(yù)先估量和防范，力圖使整個(gè)活動(dòng)必需在我們的可控范圍內(nèi)。在宣傳方式上面我們將承受低本錢的宣傳單方式，宣傳范圍主要鎖定在東北大學(xué)秦皇島分校和美嶺小區(qū)兩個(gè)人口密集的地段。產(chǎn)品方面將以早餐式的糕點(diǎn)為主要的宣傳產(chǎn)品，正式的蛋糕為輔。最終，一個(gè)好的促銷籌劃必需首先滿足財(cái)務(wù)上的可行性，我們還要對(duì)整個(gè)促銷方案進(jìn)展財(cái)務(wù)分析，確定其盈利性。一整套籌劃分析完畢，我們還要評(píng)估本次的促銷活動(dòng)能否到達(dá)預(yù)期的促銷目標(biāo)，并對(duì)投入產(chǎn)出比進(jìn)展分析，以使活動(dòng)完畢后與實(shí)際狀況進(jìn)展比照。最終，此促銷籌劃

4、純個(gè)人思維所及，缺乏之處望教師見(jiàn)諒！ 目錄摘 要 第一章 環(huán)境分析及目標(biāo)制定 第一節(jié) 營(yíng)銷環(huán)境及營(yíng)銷狀況分析二、 宏觀環(huán)境分析三、 微觀環(huán)境分析其次節(jié) 五一促銷活動(dòng)目標(biāo)其次章 五一促銷活動(dòng) 第一節(jié) 促銷提案二、 促銷活動(dòng)具體說(shuō)明其次節(jié) 宣傳協(xié)作方式一、活動(dòng)前傳單的發(fā)放二、懸掛式條幅及促銷價(jià)目卡第三節(jié) 促銷活動(dòng)步驟一、物品預(yù)備二、人事安排三、中期操作四、后期連續(xù)第三章 促銷活動(dòng)意外防范 第一節(jié) 預(yù)估促銷可能的意外其次節(jié) 意外防范措施第四章 促銷預(yù)算及評(píng)估 第一節(jié) 促銷預(yù)算一、活動(dòng)前物品預(yù)算二、活動(dòng)中促銷預(yù)算三、資金費(fèi)用來(lái)源 其次節(jié) 效果評(píng)估附 錄 3 3 3 3 4 4 5 5 5 5 6 6

5、6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11摘 要 小到家庭遷徙，大到婚慶禮儀，蛋糕的身影已經(jīng)無(wú)處不在。人們?cè)诟鱾€(gè)需要慶祝的節(jié)日都開(kāi)頭購(gòu)置蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正規(guī)的蛋糕制作，早餐式的糕點(diǎn)漸漸成蛋糕店的附屬產(chǎn)品轉(zhuǎn)向主營(yíng)產(chǎn)品。味多多作為現(xiàn)在本區(qū)內(nèi)三大蛋糕店之一，由于其價(jià)位相對(duì)最低、口味純粹、款式多樣等因素，在這三個(gè)蛋糕店中銷售狀況良好?，F(xiàn)在我們針對(duì)其地理位置、周邊環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等綜合分析，在五一假日之期適時(shí)的推出了五一促銷籌劃，承受橫幅和宣傳單這兩種本錢相對(duì)較低的方式進(jìn)展宣傳，活動(dòng)以免費(fèi)品嘗，附加贈(zèng)送，會(huì)員制等吸引更多消費(fèi)者。意在提高其五一期間的銷售量

6、的同時(shí)樹(shù)立和傳播良好企業(yè)形象、增加與消費(fèi)者的溝通、提升消費(fèi)者的認(rèn)知度和美譽(yù)度，進(jìn)而與更多的消費(fèi)者建立穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系。第一章 環(huán)境分析及目標(biāo)制定第一節(jié) 營(yíng)銷環(huán)境及營(yíng)銷狀況分析一、 味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析2022-06-24，主營(yíng)經(jīng)營(yíng)的這些年中得到了周邊人群的廣泛認(rèn)可，積攢了一批品牌擁護(hù)者。在味多多蛋糕店的周邊兩百米以內(nèi)另有兩家規(guī)模和經(jīng)營(yíng)范圍一樣的蛋糕店芳園蛋糕2022-01-012022-10-01度上來(lái)件也相對(duì)較低。而味多多蛋糕店和芳園蛋糕店則消滅勢(shì)均力敵的場(chǎng)面。在價(jià)格方面，味多多針對(duì)于所屬環(huán)境的特點(diǎn)，主打低價(jià)位策略。其價(jià)格在三家蛋糕店中來(lái)說(shuō)是最低的另外，面包糕點(diǎn)類也平均比芳園蛋糕店要廉價(jià)五毛到

7、一元。而九妹蛋糕則是三個(gè)蛋糕店中價(jià) 位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一個(gè)的價(jià)格高到二十到五十，小的面包糕點(diǎn)也比味多多 貴一到三元。二、 宏觀環(huán)境分析 銷環(huán)境的目的在于更好的生疏環(huán)境，通過(guò)企業(yè)營(yíng)銷努力來(lái)適應(yīng)社會(huì)環(huán)境及變化，到達(dá)企業(yè)營(yíng)銷目標(biāo)。1學(xué) 生占有主要的地位和美嶺小區(qū)的住戶。學(xué)生為無(wú)收入人群，其經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱；其次，美嶺小區(qū)在秦皇島來(lái)說(shuō)是一個(gè)處于中下段的住宅區(qū)，其住戶也大多是低工薪階層；所以，針對(duì)這兩個(gè)主要特點(diǎn)低價(jià)位的戰(zhàn)略在這個(gè)市場(chǎng)中較受歡送。2 伴隨著這個(gè)特點(diǎn)，面包糕點(diǎn)就變得越來(lái)越受歡送。就目前大學(xué)生而言，我們總是會(huì)在寢室預(yù)備面包作為備用品，可以吃早餐也可以在晚上餓時(shí)填肚子，既經(jīng)濟(jì)又便利。三

8、、 微觀環(huán)境分析微觀營(yíng)銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)的力氣和因素。分析微觀營(yíng)銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調(diào)企業(yè)與這些相關(guān)群體的關(guān)系，促進(jìn)企業(yè)營(yíng)銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。1 是組織生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)單位，是一個(gè)系統(tǒng)組織。企業(yè)內(nèi)部各職能部門的工作及其相互之間有嚴(yán)格的治理和監(jiān)視制度來(lái)確保原材料的衛(wèi)生和安全。2、競(jìng)爭(zhēng)者分析；現(xiàn)在味多多的蛋糕店的競(jìng)爭(zhēng)者主要有芳園蛋糕店，其次是九妹蛋糕店。差異化和富有意的促銷活動(dòng)能夠吸引更多的消費(fèi)者從而帶動(dòng)五一期間的銷售量。其次節(jié) 五一促銷活動(dòng)目標(biāo)通過(guò)本次五一促銷活動(dòng)，我們的主要目標(biāo)是提高味多多蛋糕店的五一期間銷售量，培育消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度并努力與其建立長(zhǎng)期穩(wěn)定銷售關(guān)系。品牌忠誠(chéng)度是指消

9、費(fèi)者在購(gòu)置決策中，屢次表現(xiàn)出來(lái)對(duì)某個(gè)品牌有偏向性的而非任憑的行為反響。它是一種行為過(guò)程，也是一種心理決策和評(píng)估過(guò)程。品牌忠誠(chéng)度的形成不完全是依靠于產(chǎn)品的品質(zhì)、知名度、品牌聯(lián)想及傳播，它與消費(fèi)者本身的特性親熱相關(guān)， 靠消費(fèi)者的產(chǎn)品使用經(jīng)受。提高品牌的忠誠(chéng)度，對(duì)一個(gè)企業(yè)的生存與進(jìn)展，擴(kuò)大市場(chǎng)份額極其重要。其次章 五一促銷活動(dòng)第一節(jié) 促銷提案一、 方案細(xì)則1、促銷主題：味多多五一歡快購(gòu)2、促銷時(shí)間：428553、促銷對(duì)象：全部活動(dòng)期間光臨味多多蛋糕店并購(gòu)物的客戶4、促銷地點(diǎn)：東北大學(xué)秦皇島分校對(duì)面美嶺小區(qū)入口味多多蛋糕店內(nèi)5、促銷產(chǎn)品：包括指定款式的生日蛋糕和幾乎全部的面包糕點(diǎn)6、促銷方法：免費(fèi)品嘗

10、：店內(nèi)就小型糕點(diǎn)擺放自嘗試窗口，消費(fèi)者可以先嘗試口味再做出購(gòu)置打算。505801010015附加贈(zèng)送：每購(gòu)置一斤面包糕點(diǎn)贈(zèng)送一兩。會(huì)員制：辦理睬員業(yè)務(wù)可享受尋常購(gòu)蛋糕9 折優(yōu)待，并在積分足篇二：蛋糕店促銷方案例如母親節(jié)的到來(lái)，喚醒了人們心底最松軟的地方，如何回饋真情，是此時(shí)人們急欲表達(dá)的，于是精明的商家們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案，其中母親節(jié)的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案預(yù)備好了嗎？這里為大家預(yù)備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。母親節(jié)蛋糕促銷方案一、活動(dòng)背景母親節(jié)是一個(gè)感恩母親的節(jié)日，正與中國(guó)人的孝道情感相吻合，格外適合促銷活動(dòng)的開(kāi)展，同時(shí)，五一促銷

11、的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動(dòng)做為后補(bǔ)。二、活動(dòng)目的提高銷量，塑造形象。三、活動(dòng)籌劃加速母親節(jié)的吵鬧氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對(duì)于母親節(jié)的重視，同時(shí)薄利多銷的方式來(lái)做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。四、活動(dòng)主題甜蜜母親的心五、活動(dòng)內(nèi)容、價(jià)格薄利多銷。千份十全甜蜜蛋糕，低價(jià)甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格銷售，并送康乃馨一支。、抽獎(jiǎng)：但凡在母親節(jié)期間在店內(nèi)購(gòu)物的客戶都可以抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是門票一張。、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈(zèng)送全家福照片或紅酒一瓶。六、活動(dòng)宣傳、宣傳單，dm 單，在各大超市、商場(chǎng)、學(xué)校、白領(lǐng)聚攏區(qū)發(fā)放。、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報(bào)。、電臺(tái)宣傳。七、活動(dòng)預(yù)算

12、略八、活動(dòng)執(zhí)行、促銷禮品的預(yù)備要到位。 、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進(jìn)展。 、前臺(tái)接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動(dòng)的解答問(wèn)題。常見(jiàn)的促銷有消費(fèi)后贈(zèng)送代金卷，贈(zèng)送盒裝牛奶。但這些是有人氣根底的店增加銷量的常用方式。 你要聚人氣的話可以選擇：1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷；2、店內(nèi)推出好吃34、做區(qū)域團(tuán)購(gòu)。蛋糕店如何做好促銷活動(dòng)？促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見(jiàn)的促銷方法有如下幾種： 優(yōu)秀的點(diǎn)面外觀設(shè)計(jì)讓人看一眼就能記住，通過(guò)其外觀可初步估量店的類別、檔次，并可引起相應(yīng)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)注。麥當(dāng)勞餐廳那金色的拱門m應(yīng)當(dāng)留意的是蛋糕店的外部裝潢是否會(huì)讓顧客誤會(huì)價(jià)格必定

13、很高，以致不敢貿(mào)然進(jìn)入消費(fèi)。在這種狀況下，假設(shè)在店外顯著的位置設(shè)立精巧的價(jià)格牌，這樣可消退顧客的顧慮而可安心的進(jìn)入進(jìn)展消費(fèi)。二 自制店內(nèi)廣告店內(nèi)廣告pop廣告等。在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)留意以下兩點(diǎn)： 弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品根本產(chǎn)品上。留意張貼位置。三 電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等群眾傳媒蛋糕店在打算利用媒體做廣告之前肯定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的掩蓋狀況，主要觀眾、聽(tīng)眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)系，找出其穿插點(diǎn)，制造最正確促銷效果。四 街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見(jiàn)的促銷手段。由于其投入本錢不高，很多企業(yè)都承受這種促銷方法，但是假設(shè)前期工作沒(méi)做好，通常會(huì)收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

14、廣告的內(nèi)容 同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從承受者的角度來(lái)看是否有保藏價(jià)值，如附印折扣優(yōu)待券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生確定的態(tài)度。另外可以定做 5000-10000印刷上本店廣告語(yǔ)或是標(biāo)志重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)不要見(jiàn)人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群。五 贈(zèng)送禮品小禮品，帶面包點(diǎn)標(biāo)志。六吸引流淌顧客的交通廣告。一般來(lái)說(shuō)，的顧客是不太情愿進(jìn)入客人稀有，且清淡的店內(nèi)購(gòu)置食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來(lái)安放太多的桌椅。通常狀況下可以用來(lái)呈現(xiàn)產(chǎn)品，以免削減客人從外看到的空曠。優(yōu)質(zhì)效勞的策略是蛋糕店最重要的營(yíng)銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)之本，只有在供

15、給優(yōu)質(zhì)效勞固然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。篇三：蛋糕店?duì)I銷籌劃名目第一局部 蛋糕店在南校區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀2一、蛋糕店在南校區(qū)消費(fèi)的市場(chǎng)狀況 .2二、南校區(qū)蛋糕店主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 .3 其次局部 蛋糕店進(jìn)入校園市場(chǎng)形勢(shì)分析4 、“ 甜 言 蜜 語(yǔ) ” 蛋 糕 店 進(jìn) 入 校 園 市 場(chǎng) 面 臨 的 問(wèn)題4二 、 “ 甜 言 蜜 語(yǔ) ” 蛋 糕 店 進(jìn) 入 校 園 市 場(chǎng) 面 臨 的 時(shí)機(jī) .5 第三局部 蛋糕店進(jìn)入校園市場(chǎng)的行動(dòng)方案. 6 第四局部蛋糕店進(jìn)入校園市場(chǎng)的營(yíng)銷策略8、廣告宣傳策略 .8二、促銷策略 .8三、公關(guān)活動(dòng) .8四、形象設(shè)計(jì) .8五、對(duì)品種和組合進(jìn)行

16、開(kāi)發(fā) .9 第五局部蛋糕店進(jìn)入校園市場(chǎng)的財(cái)務(wù)預(yù)算. 9 附錄：10樣化，人們開(kāi)頭對(duì)生活中一些特別節(jié)日有了更大的關(guān)注，對(duì)生日、升職、考學(xué)等一系列活動(dòng)的慶祝理念已經(jīng)越來(lái)越深入人心。蛋糕作為節(jié)日必備的甜點(diǎn)已經(jīng)越來(lái)越受到大家的關(guān)注，尤其是在大學(xué)校園里，由于蛋糕是喜慶奇特浪漫的代表，也有越來(lái)越多的人情愿為其特別的意義來(lái)買單。蛋糕消費(fèi)近些年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢(shì),除了蛋糕本身所具的美味與秀麗,讓人們賞心悅目外,它還可以幫助人們傳達(dá)感情,使人們?cè)谙嗷贤〞r(shí)更含蓄,更有品位。這里依據(jù)對(duì)長(zhǎng)大南校區(qū)的大學(xué)生消費(fèi)者的抽樣調(diào)查，在分析目前南校區(qū)蛋糕消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)狀況及生活形態(tài)的根底上，為的“甜言蜜語(yǔ)”蛋糕房進(jìn)入校

17、園市場(chǎng)進(jìn)展?fàn)I銷籌劃和供給合理的建議。第一局部 蛋糕店在南校區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀一、蛋糕店在南校區(qū)消費(fèi)的市場(chǎng)狀況一南校區(qū)大學(xué)生朋友們普遍承受蛋糕消費(fèi)南校區(qū)大學(xué)生承受蛋糕的大于 90%，比例很高，可見(jiàn)蛋糕作為一種必備甜點(diǎn)已經(jīng)漸漸深入人心，蛋糕市場(chǎng)是一個(gè)具有潛力的市場(chǎng)。二南校區(qū)大學(xué)生在蛋糕店的消費(fèi)習(xí)慣頻率以一個(gè)月一至兩次為主；南校區(qū)大學(xué)生們會(huì)因生日、聚會(huì)、慶祝等因素在蛋糕店消費(fèi)，頻率都集中在每月一至兩見(jiàn)圖一圖一 消費(fèi)者進(jìn)蛋糕店的頻率消費(fèi)時(shí)間以黃昏和周末居多，黃金時(shí)段1720個(gè)人消費(fèi)金額主流是150元生日蛋糕除外；消費(fèi)者類型主要是在校大學(xué)生，特別節(jié)日有情侶、班級(jí)聚會(huì)。三人們?cè)诘案獾晗M(fèi)更留意安康衛(wèi)生和蛋

18、糕味道在蛋糕店里面消費(fèi)，很多人很留意蛋糕店的安康衛(wèi)生和蛋糕的味道。以下是調(diào)查問(wèn)卷的被訪者在蛋糕店消費(fèi)時(shí)留意的因素調(diào)查結(jié)果見(jiàn)圖二。圖二 消費(fèi)者購(gòu)置蛋糕留意因素二、南校區(qū)蛋糕店主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一蛋糕店的認(rèn)知狀況學(xué)校前后一共有六家蛋糕店，包括學(xué)校對(duì)面的“菲嘗西餅 薇西餅蛋糕房的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于品種多樣、迷人，并推消滅炸甜甜圈吸引顧客；盈盈蛋糕房的后不同地段。二消費(fèi)者的消費(fèi)狀況去盈盈西餅消費(fèi)過(guò)的有 47%，比例最高；其次是薇薇西餅，有32%的被訪者曾經(jīng)消費(fèi)過(guò)，再次是菲嘗西餅和歐貝貝西餅，消費(fèi)者會(huì)因其地理位置的優(yōu)勢(shì)就近原則進(jìn)去消費(fèi)，莎莎西餅 由于環(huán)境和地理位置不夠好消費(fèi)者不多幾乎沒(méi)有。寵愛(ài)程度的評(píng)價(jià)中，盈盈西餅

19、和薇薇西餅 見(jiàn)圖三圖三 消費(fèi)者的消費(fèi)狀況其次局部 蛋糕店進(jìn)入校園市場(chǎng)形勢(shì)分析一一些消費(fèi)者不寵愛(ài)吃蛋糕在不寵愛(ài)吃蛋糕的人群中，主要的緣由是女性消費(fèi)者擔(dān)憂吃奶油蛋糕會(huì)發(fā)胖，有些消費(fèi)者是沒(méi)有找到寵愛(ài)的口味。大多數(shù)男性消費(fèi)者沒(méi)有自己買蛋糕的消費(fèi)習(xí)慣，主要是伴隨女性或人多聚會(huì)時(shí)會(huì)消費(fèi)。二主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手占據(jù)了較多的和較穩(wěn)定的市場(chǎng)份額，它們通常成為消費(fèi)者的首選。校園內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的蛋糕店開(kāi)業(yè)時(shí)間比較早，三家蛋糕店生意很好，會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生先來(lái)后到的心里，會(huì)員制度使其有肯定的老顧客。要想搶占先機(jī)、挖掘顧客有肯定的難度。三開(kāi)拓店面的好地方比較少南校區(qū)目前校內(nèi)的蛋糕店數(shù)量不少，很多蛋糕店已選擇建在地理位置相對(duì)好，人流量比

20、較四一些消費(fèi)者認(rèn)為蛋糕店消費(fèi)環(huán)境、效勞態(tài)度不好，消費(fèi)人員素養(yǎng)低調(diào)查結(jié)果說(shuō)明，在被訪者對(duì)于目前的蛋糕店不寵愛(ài)方面的評(píng)價(jià)中，被訪者提到了裝修環(huán)境、效勞態(tài)度和消費(fèi)人員素養(yǎng)低的比例分別為35%、4025見(jiàn)以下圖圖四 消費(fèi)者的評(píng)價(jià)一一些消費(fèi)者不寵愛(ài)吃蛋糕，但他們會(huì)去蛋糕店選擇一些其他的消費(fèi)品種去蛋糕店的消費(fèi)者，有一些是不寵愛(ài)吃奶油蛋糕的，但是他們寵愛(ài)蛋糕店的氣氛，會(huì)在 蛋糕店里有一些附屬消費(fèi)，比假設(shè)醬、牛奶、飲料、小西餅果味、甜味、咸味、冰激凌、咖啡等，因此蛋糕店的潛在消費(fèi)群還是很多的見(jiàn)以下圖圖五 消費(fèi)者還期望購(gòu)置到的類型二大學(xué)生消費(fèi)者購(gòu)置蛋糕的頻率越來(lái)越高蛋糕作為節(jié)日必備的甜點(diǎn)，大學(xué)校園里已經(jīng)越來(lái)越受

21、到大家的關(guān)注。過(guò)生日、慶祝等買 三 人 們 普 遍 有 興 趣 嘗 試 的 蛋 糕 店篇四：糕點(diǎn)diy糕點(diǎn)diy*、*、*、* *、*、*我們的店鋪銷售始終都在上升。隨著時(shí)間的推移，也已經(jīng)越來(lái)越接近年底，這個(gè)時(shí)間是各大商家進(jìn)展促銷的大好時(shí)機(jī)，所以我們的糕點(diǎn)diy 店鋪，也打算抓住這次的時(shí)機(jī)，為我們的店鋪?zhàn)鲆淮未黉N活動(dòng)。我們大致的目標(biāo)是通過(guò)此次的促銷活動(dòng)來(lái)到達(dá)銷售額的提升以及店鋪知名度的提升。我們此次的籌劃，會(huì)以年底各個(gè)東方、西方節(jié)日來(lái)開(kāi)放我們的活動(dòng)。前言 . 2目錄 . 3、市場(chǎng)分析 . 41行業(yè)分析競(jìng)爭(zhēng)分析 . 42市場(chǎng)產(chǎn)品分析 . 4二、目標(biāo)顧客描述 . 4三、促銷產(chǎn)品分析 . 5制作流程

22、 . 5關(guān)鍵環(huán)節(jié)和服務(wù)說(shuō)明 . 6四、促銷目標(biāo) . 7銷量. 7品牌. 7五、設(shè)計(jì)促銷傳播信息 . 7六、促銷方案 . 8七、促銷預(yù)算 . 9八、促銷效果的評(píng)價(jià)方案 . 9一、市場(chǎng)分析行業(yè)分析競(jìng)爭(zhēng)分析溫州diy店鋪、品牌的推廣也是至關(guān)重要的。財(cái)寶中心的香香園糕點(diǎn)diy 店，其宣傳推廣格外到位。1、店鋪在四周居民區(qū)張貼海報(bào)，發(fā)放傳單2、在特別節(jié)日，店鋪會(huì)進(jìn)展相應(yīng)的活動(dòng)，如中秋時(shí)，香香園特地推出家庭套餐，利用網(wǎng)絡(luò)制作精巧菜單，發(fā)到老顧客的郵箱，進(jìn)展節(jié)日的問(wèn)候并宣傳店鋪3、香香園還與四周的小學(xué)合作，供給承接小朋友的生日party，班級(jí)或是家庭可以來(lái)到香香園店鋪為小朋友慶祝生日。幸福手工坊下呂浦海鷗，

23、位于試驗(yàn)中學(xué)南浦校區(qū)1制，也可以到店中由店員做好胚子，顧客寫些字等2品，相互評(píng)價(jià)爭(zhēng)辯，使得更多的老顧客不斷光臨。3adiy由于他們主要是糕點(diǎn)定做為主，diy 糕點(diǎn)并非主打，所以有局部的忠實(shí)顧客，不過(guò)價(jià)格會(huì)略微偏高。市場(chǎng)產(chǎn)品分析二、目標(biāo)顧客描述 1、年輕情侶：年齡：16-28職業(yè)：高中生、大學(xué)生、白領(lǐng)800-30002500/月以上需求特點(diǎn)：對(duì)西式糕點(diǎn)制作有猛烈古怪心、需要情侶間可以甜蜜溝通的活動(dòng)、寵愛(ài)自己動(dòng)手制作成功的滿足感、需要學(xué)習(xí)工作之后的放松信息獵取方式：戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)、人員推廣、口碑宣傳、手機(jī) 2、親子：家庭組合：父親、母親、一個(gè)或者兩個(gè)孩子5-1225-35庭收入：5000/月以上需

24、求特點(diǎn)：父母期望孩子得到動(dòng)手熬煉、父母期望和孩子一起參與開(kāi)心的活動(dòng)、孩子寵愛(ài)西式糕點(diǎn)、孩子對(duì)自己動(dòng)手制作有極大興趣、父母期望孩子在diy 過(guò)程中有所學(xué)習(xí)如：發(fā)酵、顏色搭配、口味搭配等科學(xué)學(xué)問(wèn)的教授父母三、促銷產(chǎn)品分析依據(jù)對(duì)目標(biāo)顧客的分析，我們產(chǎn)品各自的有點(diǎn)顯而易見(jiàn)。diy 重要的是享受歡快的過(guò)程，整的一個(gè)糕點(diǎn)制作的流程就是我們的產(chǎn)品。在蛋糕制作的整體過(guò)程中，有很多重要的地方和關(guān)鍵步驟，如把握不好，將直接導(dǎo)致操作的失敗。制作流程蛋糕的選料-攪拌打蛋-拌面粉-灌模成形-烘烤(或蒸)-冷卻脫模-裱花裝篇五：心岸蛋糕烘焙坊促銷方案母親節(jié)促銷活動(dòng)方案092張雙雙郭玉桃汪 泊劉英杰 楊 果 李亞飛 王 丹

25、心岸蛋糕烘焙坊母親節(jié)促銷活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景母親節(jié)是一個(gè)感恩母親的節(jié)日，正與中國(guó)人的孝道情感相吻合，格外適合促銷活動(dòng)的開(kāi)展，同時(shí)，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動(dòng)做為后補(bǔ)。二、活動(dòng)目的加速母親節(jié)的吵鬧氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對(duì)于母親節(jié)的重視，讓更多的人了解母親節(jié)，感恩母親。同時(shí)提高銷量，塑造形象。三、活動(dòng)對(duì)象子女、老人、小孩四、活動(dòng)主題心的烘焙愛(ài)的味道感恩母親五、活動(dòng)時(shí)間20225102022512六、活動(dòng)地點(diǎn)心岸蛋糕烘焙坊店前及店內(nèi)七、活動(dòng)執(zhí)行活動(dòng)一：奇特禮物+愛(ài)的味道活動(dòng)當(dāng)天，心岸蛋糕烘焙坊細(xì)心預(yù)備一個(gè)大大的驚喜，讓師傅們制作一個(gè)大型的心形蛋糕，并在蛋糕上面雕刻精巧的圖案，可以是一個(gè)襁褓中的小孩跌跌撞撞的爬行母親攙扶下的行走上學(xué)時(shí)的依依不舍工作時(shí)的