鈣的生理作用

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè) 鈣的生理作用1.構(gòu)成牙齒和骨骼的主要成分,百分之九十九的鈣沉積在牙齒和骨骼上,當(dāng)你缺鈣的時(shí)候,牙齒和骨骼中的鈣就會(huì)補(bǔ)充到血液中去,以維持血鈣的平衡,這個(gè)我們前面已經(jīng)詳細(xì)介紹過了,這里就不多說(shuō)了.2.百分之一的鈣在血液和軟組織中增加軟組織的堅(jiān)韌性.A.補(bǔ)鈣時(shí)不能讓鈣進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),有時(shí)由于身體暫時(shí)的需要,進(jìn)入細(xì)胞之后還要出來(lái),這也是我們身體自然調(diào)節(jié)的一種功能,當(dāng)你缺鈣時(shí)由于鈣的代謝失衡就會(huì)有一部分鈣進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),所以你的軟組織就會(huì)變硬,皮膚的彈性就會(huì)下降,變硬的皮膚顯得憔悴,

2、衰老.B.筋膜.鼓膜是眼睛的結(jié)構(gòu),鼓膜就是我們的白眼珠,也是軟組織,當(dāng)你缺鈣的時(shí)候鼓膜失去彈性,眼睛內(nèi)的晶狀體.玻璃體就會(huì)變形,從而影響視力,形成近視.老花眼等.C.血管內(nèi)膜,血管也是軟組織,有彈性,能伸縮,當(dāng)你缺鈣時(shí)就會(huì)變硬,彈性下降從而影響血管的收縮,當(dāng)你的腦組織中鈣增多時(shí),腦細(xì)胞失去活性,大腦就會(huì)出問題.記憶力減退.智力障礙.老年癡呆都與缺鈣有關(guān).例;16歲的男孩,他媽媽懷孕是就缺鈣,一直都缺鈣,16歲那年有一次有病,突然發(fā)高燒,你知道什么原因,經(jīng)檢查.結(jié)果令人大吃一驚,腦組織已經(jīng)嚴(yán)重鈣化了.所以我們平時(shí)一定要注意補(bǔ)鈣. D.腸道內(nèi)膜也是軟組織有彈性能伸縮的,以保持我們每天大便排出的暢通

3、,如果你長(zhǎng)期缺鈣腸道的伸縮能力就會(huì)下降,你大便的時(shí)間就長(zhǎng)而且會(huì)很困難,這都與缺鈣有關(guān). 3.降低神經(jīng)細(xì)胞的興奮性,軟組織中的鈣增加了,神經(jīng)細(xì)胞的興奮性就提高了,進(jìn)而導(dǎo)致神經(jīng)性的偏頭痛,特別是女性的偏頭痛,10%-20 %是由缺鈣引起的,你比如;多夢(mèng),象連續(xù)劇一樣的做夢(mèng),第二天早上記得很清楚-也是嚴(yán)重缺鈣. 兒童多動(dòng)癥,注意力不集中,都是缺鈣引起的神經(jīng)細(xì)胞的興奮.4.強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能,例;一杯熱水感受器感受冷熱的,-由神經(jīng)細(xì)胞把這種感覺傳到神經(jīng)中樞,在傳到脊椎,再由神經(jīng)纖維傳到效應(yīng)器手上肌肉.不缺鈣時(shí)手觸及后馬上縮回來(lái),因?yàn)闇囟忍?這個(gè)動(dòng)作很快就會(huì)完成的,但是當(dāng)你缺鈣時(shí)神經(jīng)傳導(dǎo)的功能就慢

4、很多,生活當(dāng)中有的人怕燙有的人不怕燙就是這個(gè)原因.缺鈣時(shí)記憶力減退,智力下降,反應(yīng)遲鈍,老年癡呆等等都是神經(jīng)傳到功能下降所至.5.參于血液的凝固, 缺鈣有兩種結(jié)果,A.出血不止,女性經(jīng)期,經(jīng)血量大而且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),補(bǔ)鈣會(huì)有很大的緩解,B.凝血作用,血液是有機(jī)質(zhì),不能稀也不能稠,缺鈣會(huì)使血液粘稠度增加,例;45歲以上的人高血壓,高血脂高膽固醇很正常,但生活當(dāng)中你會(huì)發(fā)現(xiàn)二十多歲的人他也會(huì)血稠,很多吃素食的人也會(huì)血稠.這都是由于缺鈣引起的. 6.參與肌肉的收縮肌肉的收縮跟蛋白質(zhì)有關(guān),與鈣也有很大的關(guān)系.如果讓肌肉收縮的快而且有力量就必須有鈣,如果骨骼肌缺鈣,你就會(huì)肌肉酸痛,經(jīng)絡(luò)松弛,手腳抽筋,腰酸.背

5、痛,四肢無(wú)力,動(dòng)作緩慢,肌肉勞損等等癥狀.7.降低和調(diào)節(jié)毛細(xì)血管通透性.細(xì)胞里的東西出來(lái),細(xì)胞外的物質(zhì)也可以進(jìn)去是靠鈣來(lái)完成的. 例;1.毛細(xì)血管里的二氧化碳和廢物的排出.氧氣和養(yǎng)料也可以進(jìn)入的,二氧化碳和廢物排出的不好就會(huì)留在血管內(nèi),就是血垃圾,氧氣和養(yǎng)料進(jìn)去的不好就會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng).例; 2.淹制的食品,如鴨蛋時(shí)鹽水滲入鴨蛋里面去時(shí)間久了才會(huì)咸,而且時(shí)間久了你會(huì)發(fā)現(xiàn)水會(huì)有點(diǎn)粘,就是鴨蛋里面的蛋白質(zhì)滲透出來(lái)的結(jié)果 8.參與細(xì)胞的分泌作用, 酶是有蛋白質(zhì)產(chǎn)生的,能不能更好的發(fā)揮酶的作用.要看鈣的補(bǔ)充是不是夠用,因?yàn)殁}有激活酶的作用,缺鈣時(shí)腺細(xì)胞的分泌作用就會(huì)減弱, 例;唾液腺,淚腺,甲狀腺,胰島素,

6、等等都是腺體,這些腺體你補(bǔ)充了蛋白質(zhì)有了主要原料形成酶,但這個(gè)酶能不能完全發(fā)揮作用要看鈣的補(bǔ)充是不是夠用,因?yàn)殁}是酶的激活劑,消化酶沒有鈣消化就會(huì)不好,等等 9.調(diào)節(jié)人體的酸堿值酸性體質(zhì)的人體內(nèi)含有大量的硫酸根,磷酸根,碳酸根,氯酸根.與鈣結(jié)合形成硫酸鈣,氯酸鈣,磷酸鈣,碳酸鈣等等,鈣就被把這些酸根帶走了,你的體質(zhì)慢慢的就會(huì)變成弱的堿性體質(zhì),弱堿性體質(zhì)是最好的體質(zhì). 10.鈣還可以排出鉛,汞,鋁等重金屬.人體中的鈣人體是一個(gè)有機(jī)的生命體，在所有的生命活動(dòng)過程中，需要有各種物質(zhì)的參與，這些物質(zhì)的種類和數(shù)量和地球表面的元素組成基本一致。這些元素除碳、氫、氧以有機(jī)物的形式存在外，其余的統(tǒng)稱礦物質(zhì)（無(wú)

7、機(jī)鹽）。目前能測(cè)定的人體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽有20余種。我們身體中的礦物質(zhì)約占體重的5%，鈣約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約占總量的99%，其余1%分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中?！锯}的吸收代謝】鈣元素在體內(nèi)約占2%，成人體內(nèi)含鈣總量約為1200g。約1%的鈣以游離的或結(jié)合的離子狀態(tài)存在在軟組織、細(xì)胞外液及血液中，統(tǒng)稱為混溶鈣池。膳食中的鈣主要在pH較低的小腸上段吸收。鈣的吸收與年齡有關(guān)，隨年齡增長(zhǎng)其吸收率下降，嬰兒鈣的吸收率超過50%，兒童約為40%，成人僅為20%左右。一般在40歲以后，鈣吸收率逐年下降，老年骨質(zhì)疏松與此有關(guān)。影響鈣吸收的因素有膳食中谷物的植酸和蔬菜（某些）中的草酸

8、；脂肪過多或脂肪消化不良等；以及抗酸藥、四環(huán)素、肝素等。有利鈣吸收的因素，有維生素D、某些氨基酸、乳糖和適當(dāng)?shù)拟}與磷的比例。成人每天通過腸粘膜上皮細(xì)胞脫落、消化液的分泌等途徑排出鈣。由腸道排出的鈣每日約為150400mg；由汗液每天可排出100mg左右；經(jīng)乳汁排出100300mg;由尿液排出100350mg，這些要取決于膳食鈣的吸收量和維持體內(nèi)鈣的內(nèi)穩(wěn)態(tài)。常被忽視的補(bǔ)鈣辦法蛋殼含有極高的鈣,大家可以把蛋殼磨成粉末然后把粉撒到食物中或放進(jìn)白開水中食用或飲用,這樣方便人體對(duì)鈣的吸收.下面我們看看鈣元素在身體的功能和缺乏癥。199%的鈣分布在骨骼和牙齒中。20歲之前是骨骼的生長(zhǎng)階段，長(zhǎng)個(gè)子的時(shí)候。人

9、有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰期：1歲以前（兒童缺鈣將導(dǎo)致發(fā)育遲緩，發(fā)育不良。諸如出牙晚、學(xué)步晚、雞胸）和1214歲（身材矮小、生長(zhǎng)痛）。20歲以后骨質(zhì)依然在增加。3540歲，骨密度達(dá)到峰值。40歲以后骨鈣逐漸流失（對(duì)老年人將加快骨鈣的流失，導(dǎo)致身材變短，骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生）。21%的鈣分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對(duì)維持人體正常的生命活動(dòng)有著致關(guān)重要的作用。人體有一套機(jī)制來(lái)維持血鈣的濃度。血鈣的來(lái)源有兩個(gè)：通過消化道吸收的鈣以及骨骼中鈣的(骨骼是人體鈣的大倉(cāng)庫(kù)，當(dāng)攝入鈣不足事，則動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)應(yīng)急）這一切通過甲狀旁腺分泌升血鈣素和降血鈣素來(lái)加以調(diào)節(jié)。3缺鈣會(huì)降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得松

10、垮，衰老；眼睛晶狀體缺彈性，易近視、老花；血管缺彈性易硬化。4降低的興奮性，所以說(shuō)鈣是一種天然的鎮(zhèn)靜劑。缺鈣會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)性偏頭痛（占女性的10%-20%）、煩躁不安、失眠。對(duì)嬰兒會(huì)引起夜驚、夜啼、盜汗。缺鈣還會(huì)誘發(fā)兒童的多動(dòng)癥。5強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能。比如說(shuō)你的手碰到一杯水，特別熱，很快就放下，這中間就有一個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作過程：感受器（皮膚）傳人神經(jīng)中樞神經(jīng)傳出神經(jīng)效應(yīng)器（肌肉）。其中感受和沖動(dòng)怎樣傳遞給神經(jīng)細(xì)胞，神經(jīng)細(xì)胞又怎樣傳出去?這中間有一種物質(zhì)叫做神經(jīng)遞質(zhì)。鈣有助于神經(jīng)遞質(zhì)的產(chǎn)生和釋放。6維持肌肉神經(jīng)的正常興奮。如血鈣增高可抑制肌肉、神經(jīng)的興奮性；當(dāng)血鈣低于70mg/L時(shí)，神經(jīng)肌肉的興

11、奮性升高，出現(xiàn)抽搐。腸激綜合癥、女孩子痛經(jīng)，缺鈣是一個(gè)重要原因。7降低（調(diào)節(jié)）細(xì)胞和毛細(xì)血管的通透性。缺鈣易導(dǎo)致過敏，水腫等。8促進(jìn)體內(nèi)多種酶的活動(dòng)。缺鈣時(shí)，腺細(xì)胞的分泌作用減弱。鈣還是酶的激活劑。9維持酸堿平衡。10參與血液的凝固過程。血的凝固是一個(gè)復(fù)雜的過程，其中一個(gè)步驟是：凝血酶原具有活性的凝血酶，其中需要有鈣來(lái)激活。按2004年10月24日國(guó)務(wù)院新聞辦公室新聞發(fā)布會(huì)材料中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀，2002年812月，由衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局牽頭，調(diào)查總計(jì)27萬(wàn)人，全國(guó)城鄉(xiāng)鈣攝入量人均僅為391毫克，相當(dāng)于推薦攝入量的41/%。不同年齡缺鈣的表現(xiàn)為：人群 缺鈣的表現(xiàn)兒 童 夜驚、夜啼、煩

12、躁、盜汗、厭食、方顱、佝僂病、骨骼發(fā)育不良、免疫力低下、易感染。青少年 腿軟、抽筋、體育成績(jī)不佳、疲倦乏力、煩躁、精力不集中、偏食、厭食、蛀牙、牙齒發(fā)育不良、易感冒、易過敏。青壯年 經(jīng)常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易感冒、過敏。孕產(chǎn)婦 小腿痙攣、腰酸背痛、關(guān)節(jié)痛、浮腫、妊娠高血壓等。中老年 腰酸背痛、小腿痙攣、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生、骨質(zhì)軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病、結(jié)石、腫瘤等。 人體缺鈣會(huì)引起哪些疾?。咳粘Ｉ钪?，如果鈣攝入不足，人體就會(huì)出現(xiàn)生理性鈣透支，造成血鈣水平下降。當(dāng)血鈣水平下降到一定閾值時(shí)，就會(huì)促使甲狀旁腺分泌甲狀旁腺素。甲狀旁腺素具有破骨作用，即將骨骼中的鈣反抽調(diào)

13、出來(lái)，藉以維持血鈣水平。在缺鈣初期，缺鈣程度比較輕的時(shí)候，只是發(fā)生可逆性生理功能異常，如心臟出現(xiàn)室性早博、情緒不穩(wěn)定、睡眠質(zhì)量下降等反應(yīng)。持續(xù)的低血鈣，特別是中年以后，人體長(zhǎng)期處于負(fù)鈣平衡狀態(tài)，導(dǎo)致甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，首當(dāng)其沖的是骨骼，由于骨鈣持續(xù)大量釋出，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生。另一方面，在甲狀旁腺持續(xù)升高的情況下，由于甲狀旁腺素具有促使細(xì)胞膜上鈣通道開啟而關(guān)不住，以及阻抑鈣泵，使鈣泵功能減弱，造成細(xì)胞內(nèi)鈣含量升高。持續(xù)的細(xì)胞內(nèi)高鈣，激發(fā)細(xì)胞像失控的野馬，無(wú)節(jié)制亢進(jìn)，造成細(xì)胞能量耗竭。與此同時(shí)，代謝廢物又得不到及時(shí)消除，便會(huì)構(gòu)成自身傷害，致使細(xì)胞趨向反常的鈣化衰亡。由于缺鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)

14、增生、兒童佝僂病、手足抽搐癥以及高血壓、腎結(jié)石、結(jié)腸癌、老年癡呆等疾病的發(fā)生。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，缺鈣會(huì)造成人體生理障礙，進(jìn)而引發(fā)一系列嚴(yán)重疾病。這里我們列舉一些與缺鈣有關(guān)的主要疾?。焊哐獕喝扁}會(huì)造成反常的鈣內(nèi)流，導(dǎo)致鈣在血管內(nèi)壁細(xì)胞和平滑肌細(xì)胞內(nèi)反常積貯，引起血管收縮，血管外周阻力增大，血壓異常升高。持續(xù)的鈣內(nèi)流，促使血管壁彈性纖維和內(nèi)皮細(xì)胞鈣化、變性、甚至出現(xiàn)襲痕、斷裂。外周阻力進(jìn)一步增大，血壓持續(xù)升高。由于血管內(nèi)壁損傷，脂類通透性增大，血脂浸入血管壁的損傷處，造成膽固醇和其他脂類物質(zhì)在血管壁上沉積。血管內(nèi)皮細(xì)胞內(nèi)損傷而分泌內(nèi)皮素和某些激活因子，引起血小板和白細(xì)胞在血管壁上粘附、聚集。血管

15、內(nèi)皮細(xì)胞的損傷，又激活補(bǔ)償性生理反應(yīng)，促使血管平滑肌和成纖維細(xì)胞反常增生和內(nèi)膜下移位，致使動(dòng)脈管壁增厚、變硬，于是層層疊疊、大大小小的動(dòng)脈粥樣硬化形成了。研究表明，對(duì)于某些高血壓病人來(lái)說(shuō)，不用藥物而是增加鈣制劑的量，有助于控制高血壓。美國(guó)南加利福尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院的預(yù)防醫(yī)學(xué)副教授杰姆斯德威爾對(duì)國(guó)家統(tǒng)計(jì)中心為期13年的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行計(jì)算，發(fā)現(xiàn)每天用鈣量為1300毫克的人比每天用鈣量為300毫克的人患高血壓的比例低12。冠心病許多研究表明，鈣還能降低血中膽固醇的濃度，從而起到保護(hù)心臟的作用。有人觀察，讓膽固醇含量較高的男子食用含鈣量低的食物10天（每天410毫克鈣），檢查他們膽固醇含量；然后再讓他們吃含

16、鈣量高的食物（每天2200毫克鈣）。結(jié)果高鈣食物能減少膽固醇總量6，其中低密度脂蛋白減少11，而對(duì)人體有益的高密度脂蛋白數(shù)量則保持不變。專家認(rèn)為，長(zhǎng)時(shí)期嚴(yán)重缺鈣會(huì)引發(fā)冠心病。尿路結(jié)石多年來(lái)，醫(yī)生告訴腎結(jié)石病人限制食用鈣，理由是鈣為結(jié)石的一種主要成分。但是，美國(guó)哈佛大學(xué)的醫(yī)學(xué)專家經(jīng)過多年研究后發(fā)現(xiàn)，這可能是人類在認(rèn)識(shí)上的一個(gè)大錯(cuò)誤。他們提出，減少腎結(jié)石危險(xiǎn)的方法恰恰是增加鈣攝入量。大家知道，飲食中，特別是蔬菜中含有大量草酸鹽，一般情況下，草酸鹽在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成草酸鈣隨糞便排出。如果飲食中鈣的攝入不足，就會(huì)使多余草酸鹽經(jīng)腸腔吸收而進(jìn)入血液，最終由腎臟提出。如果人體長(zhǎng)期處于負(fù)鈣平衡狀態(tài)，腎臟細(xì)胞不

17、可避免會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞反常鈣內(nèi)流損傷，腎臟回吸收功能減退，尿鈣排出增多。高鈣尿液與尿中草酸鹽結(jié)合，形成大大小小草酸鈣結(jié)石。如果不忌鈣，而是采取補(bǔ)鈣措施，尤其是補(bǔ)充水溶性鈣劑，那么，在胃腸道中與飲食中草酸鹽結(jié)合成草酸鈣隨糞便排出。另外，補(bǔ)充足量的鈣可扭轉(zhuǎn)負(fù)鈣平衡，腎臟回吸收功能正常，尿鈣排出減少，結(jié)石的可能性也減少。結(jié)（直）腸癌高脂飲食會(huì)過度刺激膽汁的分泌，過量的脂肪酸和膽汁酸是引起結(jié)（直）腸細(xì)胞癌變的觸發(fā)劑。有研究證明，患有結(jié)腸直腸癌的病人，血清膽汁酸的含量比正常人高出1倍左右，而癌變細(xì)胞中膽汁酸含量比正常細(xì)胞高3倍以上。如果用高膽汁酸的飼料喂小白鼠，結(jié)（直）腸癌的發(fā)生率明顯增加。如果補(bǔ)充足量的碳酸

18、鈣，鈣離子與脂肪酸和膽汁酸結(jié)合，形成不溶性脂肪酸鈣和膽汁酸鈣隨糞便排出，從而消除癌變的觸發(fā)因子，就能阻抑腸細(xì)胞癌變。手足搐搦癥這種疾病是因嬰幼兒體內(nèi)缺少維生素D而使腸道對(duì)鈣、磷的吸收發(fā)生障礙。另外由于甲狀旁腺未能及時(shí)分泌更多甲狀旁腺素，以致血鈣降低，引起神經(jīng)肌肉的興奮性增高，出現(xiàn)全身驚厥、手足痙攣和喉痙攣，常伴發(fā)陣發(fā)性呼吸暫停和短時(shí)間窒息，引起缺血缺氧性腦損傷。據(jù)醫(yī)學(xué)觀察，大腦神經(jīng)對(duì)缺血缺氧最為敏感，窒息10秒鐘，神經(jīng)功能開始出現(xiàn)障礙；窒息數(shù)分鐘，就會(huì)出現(xiàn)血管神經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)的損傷，輕則影響孩子智力，重則導(dǎo)致低能、癡呆。所以，做好手足搐搦癥的預(yù)防工作是十分重要的，不管是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的孩子，

19、都必須補(bǔ)充足夠量的鈣。除了補(bǔ)鈣外，還要增加戶外活動(dòng)，多曬太陽(yáng)和補(bǔ)充適量維生素D，以預(yù)防手足搐搦癥的發(fā)生。骨質(zhì)疏松人體長(zhǎng)期缺鈣而引起負(fù)鈣平衡的另一個(gè)嚴(yán)重后果骨質(zhì)疏松。很多研究表明，增加鈣的攝入量對(duì)骨質(zhì)損耗有著重要減緩作用，在減少由骨質(zhì)疏松引起的骨折率方面也有著重要作用，特別在食用鈣的同時(shí)服用維生素D，效果尤其明顯。很多專家認(rèn)為，補(bǔ)鈣應(yīng)在青春期就開始，這時(shí)候骨質(zhì)正在形成，效果會(huì)更好。據(jù)華東醫(yī)院和上海市老年醫(yī)學(xué)研究所一項(xiàng)較大規(guī)模的流行病學(xué)調(diào)查顯示，上海地區(qū)骨質(zhì)疏松癥發(fā)生率，男性為201，女性為481，其中60歲以上男性為249，女性為757。骨質(zhì)疏松癥已經(jīng)在上海悄然流行，并已成為威脅上海老年人，特別

20、是老年婦女健康的一大危害。隨著平均期望壽命延長(zhǎng)，老年人越來(lái)越多，骨質(zhì)疏松的危害將會(huì)越來(lái)越突出。骨質(zhì)疏松癥早期往往沒有癥狀和體征，X線檢查又不易發(fā)現(xiàn)，所以長(zhǎng)期來(lái)不被人們注意。即使病情加重，主要表現(xiàn)是骨痛和骨質(zhì)增生，常常不被醫(yī)生所認(rèn)識(shí)，往往錯(cuò)診為腰肌勞損，或是關(guān)節(jié)炎。隨著病情加重，骨量丟失到骨峰值的3050時(shí)，骨骼變脆，稍有不慎就可造成骨折。據(jù)報(bào)告，上海市老年人骨折累計(jì)發(fā)生率，城市高達(dá)165，農(nóng)村69。這種骨折往往又難愈合，常因久臥不起，并發(fā)褥瘡或墜積性肺炎，嚴(yán)重者甚至?xí)虼硕鴨噬?。僅僅依靠日常飲食，很難達(dá)到醫(yī)生建議的鈣攝入量。 鈣是人體內(nèi)含量最多的元素，約有1200克，也是最容易缺乏的元素之一。

21、其中99%形成骨骼，1%存在于血液軟組織里。人體是否缺鈣與兩方面原因有關(guān)。一是峰值骨量，即在35歲左右時(shí)，人體骨量達(dá)到人生中最高骨量時(shí)的鈣含量，主要由遺傳因素、補(bǔ)鈣因素和鍛煉因素決定；二是鈣流失情況，由鈣的補(bǔ)充、流失量及生活習(xí)慣所決定，如嗜煙酒、咖啡、茶、可樂、鹽攝入量過高，少吃肉或吃太多肉都可導(dǎo)致鈣的流失。針對(duì)國(guó)人補(bǔ)鈣的實(shí)際情況，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)警示消費(fèi)者要科學(xué)補(bǔ)鈣，方能永葆健康。 一、不隨廣告走。增加自己的保健知識(shí)，正確認(rèn)識(shí)補(bǔ)鈣。鈣品生產(chǎn)企業(yè)常以明星為前驅(qū)，吸引消費(fèi)者。對(duì)此應(yīng)根據(jù)自身需要做出選擇，而不要被各類響亮的補(bǔ)鈣商品名稱所惑，切記此類商業(yè)用語(yǔ)純屬炒作，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域多數(shù)并不存在。 二、不

22、要聽信某些鈣品的夸大宣傳。如一些廣告稱的“沉積好、吸收快”，使人誤認(rèn)為人體對(duì)鈣的吸收是簡(jiǎn)單的過程，實(shí)際上鈣進(jìn)入人體首先要進(jìn)入血液，再形成含鈣細(xì)胞，之后再通過復(fù)雜的變化過程穿透骨頭最外面的硬層，固定到里面的骨質(zhì)中。另有廣告宣稱自己的產(chǎn)品“顆粒比一般產(chǎn)品小若干倍”，實(shí)際上顆料大小只是物理變化，并不能從本質(zhì)上改善人體對(duì)鈣的吸收率；目前人體對(duì)補(bǔ)鈣產(chǎn)品中鈣的吸收率僅在30%左右，事實(shí)上并不存在所謂的“95%”的吸收率。 三、盡量通過改善飲食結(jié)構(gòu)，達(dá)到從天然食品中獲取足量鈣的目的。在家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等，特別是牛奶，每100克鮮

23、牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克；每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對(duì)鈣的需要，值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時(shí)，應(yīng)避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質(zhì)豐富的食物，以免影響鈣的吸收。 四、檢測(cè)鈣的含量，應(yīng)去正規(guī)醫(yī)院。商店藥店里擺放的“單光子骨密度測(cè)試儀”，只能測(cè)手臂的尺骨和橈骨，而鈣的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺鈣，因此這種測(cè)試不準(zhǔn)確。而且這類儀器是放射源，其輻射會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。 五、鈣產(chǎn)品并非越貴越好，應(yīng)根據(jù)自身需要選用。目前市場(chǎng)上流通的鈣產(chǎn)品，其品質(zhì)沒有太大區(qū)別。而且不同鈣品適

24、宜人群也不同，碳酸鈣含凈鈣量高，吸收率高，是傳統(tǒng)補(bǔ)鈣制劑，但它并不適合胃酸缺乏者；磷酸鈣含磷高，但不適合慢性腎功能不全者。 六、補(bǔ)鈣不是越多越好，重要的是看吸收。每次服用元素鈣超過200毫克時(shí)，就會(huì)降低吸收率。 七、老年人缺鈣是引起骨質(zhì)疏松癥的重要原因，應(yīng)從改善飲食結(jié)構(gòu)和服用鈣品兩方面加強(qiáng)鈣的攝入量。 在攝入含鈣食品時(shí)，老年人應(yīng)考慮自身的身體狀況，飲食合理適中，促進(jìn)身體吸收；在服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)需注意，老年人腸道對(duì)鈣的吸收能力較弱，單純服用鈣制劑無(wú)法從發(fā)病機(jī)制上有效防治骨質(zhì)疏松癥，必須服用一定劑量的維生素，才能防止鈣質(zhì)流失，提高腸道吸收鈣的能力，促進(jìn)骨代謝和骨形成。但特別需要引起重視的是，單純補(bǔ)鈣

25、并不能全面防治骨質(zhì)疏松癥，內(nèi)分泌失調(diào)、維生素D活力下降、運(yùn)動(dòng)量減少、鹽攝入量過高等因素都可能導(dǎo)致老年人患骨質(zhì)疏松癥。 八、兒童補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主，在服用鈣品時(shí)應(yīng)特別小心。兒童腸胃功能較弱，不要選擇堿性強(qiáng)的鈣品,活性鈣等；不應(yīng)在服用鈣品時(shí)同時(shí)飲用汽水、碳酸飲料等，以免降低吸收率。另外，兒童過量服用鈣品，會(huì)抑制對(duì)鋅元素的吸收，因此對(duì)缺鋅兒童進(jìn)行補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)以食補(bǔ)為主。 九、服用添加維生素D的鈣品時(shí)，謹(jǐn)防積蘊(yùn)中毒。許多消費(fèi)者認(rèn)為，補(bǔ)鈣只能選擇與維生素D合一產(chǎn)品，這是一種誤解，由于人體個(gè)體差異普遍存在，并不是所有的人同時(shí)既缺鈣又缺維生素D，部分人長(zhǎng)期服用維生素D反而會(huì)抑制體內(nèi)自身維生素D的形成，或是引發(fā)維生

26、素D大量攝入而積蘊(yùn)中毒現(xiàn)象，中毒癥狀為高鈣血癥引起的肝腎功能損傷和軟組織鈣化，表現(xiàn)為食欲減退、反應(yīng)遲鈍、心律不齊、呼吸困難、惡心嘔吐、煩渴多尿、便秘等。 補(bǔ)鈣合理有十大妙處很多人都知道，鈣元素有強(qiáng)骨、固齒的作用。其實(shí)，這種礦物元素的生理功效遠(yuǎn)不止于此，它對(duì)整個(gè)身體的健康乃至壽命都有深遠(yuǎn)的影響。補(bǔ)鈣減肥時(shí)下不是有不少肥男胖女正在為缺乏有效的減肥辦法而苦惱嗎?不妨試用補(bǔ)鈣法，說(shuō)不定會(huì)步人柳暗花明的新天地?？茖W(xué)家的解釋是：人體血鈣升高后可增加一種稱為降鈣素的激素分泌。而降鈣素這種激素可降低人的食欲，減少進(jìn)餐量；另外，足量的鈣特別是離子鈣，在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇結(jié)合，阻斷腸道對(duì)脂肪的吸收，

27、使其隨糞便排出。此法更適宜于兒童減肥，無(wú)任何副作用。補(bǔ)鈣降壓高血壓這一不動(dòng)聲色的殺手，令人害怕，主要是因?yàn)檫@種病多年不產(chǎn)生任何癥狀，在無(wú)聲無(wú)息中損害人的動(dòng)脈血管及身體的其他器官。研究表明，對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，不用藥物而增加鈣元素的攝取可能是有效的一招。南加利福尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)副教授杰姆斯H德威爾的調(diào)查顯示：凡每天攝鈣1300毫克的人，比起每天攝鈣量為300毫克者，高血壓的罹患率低12%；在40歲以下的人群中患病危險(xiǎn)性減少24%。補(bǔ)鈣預(yù)防心臟病大量研究資料顯示，鈣元素除了通過降低血壓的途徑來(lái)保護(hù)心臟外，還有一種護(hù)心方式，那就是幫助降低血液中的膽固醇。據(jù)德克薩斯大學(xué)西南醫(yī)療中心內(nèi)科副教授麥克丹可

28、研究，每天攝鈣2200毫克可減少膽固醇6%；其中危害最大的低密度脂蛋白膽固醇減少11%，而有益的高密度脂蛋白膽固醇卻保持不變?？傊?，專家已經(jīng)確認(rèn)：不管是通過飲食還是補(bǔ)品，只要增加鈣的攝取量，膽固醇情況就會(huì)好轉(zhuǎn)。補(bǔ)鈣預(yù)防近視不知你是否知道，危害青少年視力的眼病-近視眼也會(huì)在鈣元素面前甘拜下風(fēng)。眼科專家告訴我們：如果眼球缺鈣，眼壓就不能維持正常，如同電壓忽高忽低會(huì)閃壞燈泡一樣而導(dǎo)致近視形成。因此，在近視的高發(fā)年齡段-青春期(具體說(shuō)來(lái)就是十一、二歲到十七、八歲的幾年間)補(bǔ)充足量的鈣質(zhì)，很可能會(huì)拒近視于體外。補(bǔ)鈣防腹痛生活中?？梢姷竭@樣一類孩子，老是喊肚子痛，既不發(fā)燒又不腹瀉，打蟲也無(wú)效，而且腹痛可在幾分鐘后自行消失。原因何在?據(jù)外科醫(yī)生分析，這種病狀很可能與體內(nèi)缺鈣導(dǎo)致腸痙攣有關(guān)。由于血鈣是維持神經(jīng)肌肉正常興奮的重要因素，一旦偏低，神經(jīng)肌肉的興奮性就增高，腸壁平滑肌產(chǎn)生強(qiáng)烈收縮而引起腹痛，此時(shí)補(bǔ)足鈣質(zhì)可收到立竿見影的治療效果。補(bǔ)鈣防止腎結(jié)石多年來(lái)醫(yī)生常提醒腎結(jié)石病人要限吃鈣質(zhì)，理由是鈣為結(jié)石的主要成分之一。但新近的研究表明，減少腎結(jié)石的辦法也許是增加鈣的攝取量。哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院卡里C柯爾漢