高中化學必修二有機化學知識點

1、相像，因而一向把它們作為無機化合物。一、烴1相像，因而一向把它們作為無機化合物。一、烴1、烴的定義：僅含碳和氫兩種元素的有機物稱為碳氫化合物，也稱為烴。2、烴的分類：飽和烴烷烴如：甲烷脂肪烴(鏈狀)烴烯烴如：乙烯芳香烴(含有苯環(huán))如：苯3、甲烷、乙烯和苯的性質(zhì)比較：(官能團)CH4CC 單鍵，CH2CH2CC 雙鍵，一種介于單鍵和雙鍵構(gòu)造特點鏈狀，飽和烴鏈狀，不飽和烴之間的獨特的鍵，環(huán)狀絕大多數(shù)含碳的化合物稱為有機化合物，簡稱有機物。像絕大多數(shù)含碳的化合物稱為有機化合物，簡稱有機物。像CO、CO2、碳酸、碳酸鹽等少數(shù)化合物，由于它們的組成和性質(zhì)跟無機化合物有機物通式烷烴CnH2n+2烯烴CnH

2、2n苯及其同系物代表物構(gòu)造簡式甲烷(CH4)乙烯(C2H4)苯(C6H6)或空間構(gòu)造正四周體物理性質(zhì)無色無味的氣體，水用途工原料六原子共平面 無色稍有氣味的氣 溶于水平面正六邊形 水溶劑，化工原料甲烷乙烯主 要 化 學 性 質(zhì)氧化反響燃燒CH4+2O2CO2+2H2O淡藍色火焰，無黑煙取代反響 留意光是反響發(fā)生的主要緣由，產(chǎn)物5CH4+Cl2CH3Cl+HClCH 3Cl+Cl2CH2Cl2+HClCH2Cl2+Cl2CHCl3+HClCHCl 3+Cl2CCl4+HCl在光照條件下甲烷還可以跟溴蒸氣發(fā)生取代反響，甲烷不能使酸性 KMnO4 溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。氧化反響 燃燒C2

3、H4+3O22CO2+2H2O火焰光明，有黑煙被酸性 KMnO4溶液氧化，能使酸性 KMnO4加成反響CH2CH2Br2CH 2BrCH2Br能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色在肯定條件下，乙烯還可以與 H2、Cl2、HClH2O 等發(fā)生加成反響CH2CH2H2CH3CH3CH2CH2HClCH3CH2Cl氯乙烷 CH2CH2H2OCH 3CH2OH制乙醇加聚反響 nCH2CH2CH2CH2n聚乙烯乙烯能使酸性 色。常利用該反響鑒別烷烴和烯烴，如鑒別甲烷和乙烯。苯氧化反響燃燒2C6H615O212CO26H2O火焰光明，有濃煙取代反響苯環(huán)上的氫原子被溴原子、硝基取代。Br2HBrHNO3H2O加成

4、反響3H2苯不能使酸性 KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。4、同系物、同分異構(gòu)體、同素異形體、同位素比較。概念同系物定義，在分個或假設(shè)干個 CH2原子團的物質(zhì)的互稱同素異形體的互稱同位素的互稱分子式不同一樣元素符號表示一樣，分子式可不同構(gòu)造相像不同不同爭辯對象化合物化合物單質(zhì)原子6、烷烴的命名：一般命名法：把烷烴泛稱為“某烷”，某是指烷烴中碳原子的數(shù)目。110 用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸； 11 起漢文數(shù)字表示。區(qū)分同分異構(gòu)體，用“正”，“異”，“”。正丁烷，異丁烷；正戊烷，異戊烷，戊烷。系統(tǒng)命名法：(1(2支鏈小、多的一端；(3名稱組成：取代基位置取代基名稱母體名稱數(shù)

5、字表示取代基位置，漢字數(shù)字表示一樣取代基的個數(shù)CH3CHCH2CH3CH 3CHCHCH32甲基丁烷2，3二甲基丁烷7一看：碳原子數(shù)多沸點高。碳原子數(shù)一樣，二看：支鏈多沸點低。常溫下，碳原子數(shù) 14 的烴都為氣體。二、烴的衍生物二、烴的衍生物1、乙醇和乙酸的性質(zhì)比較有機物飽和一元醇飽和一元醛飽和一元羧酸通式CnH2n+1OHCnH2n+1COOH代表物乙醇乙醛乙酸式CH3CH2OH或 C2H5OHCH3CHOCH3COOH官能團OHCHO羧基： COOH物理性無色、有特別香味的液有猛烈刺激性氣味的無質(zhì)體，俗名酒精，與水互色液體，俗稱醋酸，易溶，易揮發(fā)溶于水和乙醇，無水醋非電解質(zhì)酸又稱冰醋酸。用

6、途作燃料、飲料、化工原有機化工原料，可制得料；用于醫(yī)療消毒，乙醋酸纖維、合成纖維、醇溶液的質(zhì)量分數(shù)為 75香料、燃料等，是食醋的主要成分有機物乙醇有機物乙醇主 要 化 學 性 質(zhì)與 Na 的反響2CH3CH2OH+2Na2CH 3CH2ONa+H2乙醇與 Na 的反響與水比較：一樣點：都生成氫氣，反響都放熱不同點：比鈉與水的反響要緩慢結(jié)論：乙醇分子羥基中的氫原子比烷烴分子中的氫原子活潑，但沒有水分子中的氫原子活潑。氧化反響 燃燒CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O在銅或銀催化條件下：可以被O2 氧化成乙醛CH3CHO2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O消去反響CH3CH2OH

7、CH 2CH2+H2O乙醛氧化反響：醛基(CHO)的性質(zhì)與銀氨溶液，2 反響CH3CHO2Ag(NH3)2OHCH 3COONH4H2O 2Ag3NH3銀氨溶液CH3CHO + 2Cu(OH) 2CH3COOHCu2O2H2O磚紅色醛基的檢驗：方法 1：加銀氨溶液水浴加熱有銀鏡生成。方法 ：加制的 Cu(OH2堿性懸濁液加熱至沸有磚紅色沉淀乙酸具有酸的通性： CH3COOHCH 3COOH使紫色石蕊試液變紅；與活潑金屬，堿，弱酸鹽反響，如CaCO3、Na2CO3酸性比較：CH3COOH H2CO32CH3COOHCaCO32(CH3COO)2CaCO2H2O強制弱三、根本養(yǎng)分物質(zhì)食物中的養(yǎng)分物

8、質(zhì)包括：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和三、根本養(yǎng)分物質(zhì)食物中的養(yǎng)分物質(zhì)包括：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和 物質(zhì)。酯化反響CH3COOH C2H5OH酸脫羥基醇脫氫CH 3COOC2H5H2O糖類種類單糖元CHO代表物果糖代表物分子C6H12O6異構(gòu)體單糖不能發(fā)生水解反響雙糖CHO蔗糖C12H22O11蔗糖和麥芽糖互為同分麥芽糖異構(gòu)體能發(fā)生水解反響多糖CHO淀粉淀粉、纖維素由于 n纖維素(C6H10O5)n不同，所以分子式不同，不能互稱同分異構(gòu)體能發(fā)生水解反響油CHO植物油不飽和高級脂含有 CC 鍵，能發(fā)生加油脂肪酸甘油酯成反響，能發(fā)生水解反響脂CHO動物脂肪飽和高級脂肪CC 鍵，酸甘油酯能發(fā)生水解反響蛋白質(zhì)CHO酶、肌氨基酸連接成能發(fā)生水解反響NSP肉、的高分子等毛發(fā)等主 要 化 學 性 質(zhì)CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO或 CH2OH(CHOH) 4CHO含有羥基和醛基醛基：使制的 產(chǎn)生磚紅色沉淀測定糖尿病患者