生產(chǎn)部中期匯報(bào)課件

1、渭南工廠生產(chǎn)部中期匯報(bào)匯報(bào)人：安可平基礎(chǔ)篇管理篇提升篇反思篇匯報(bào)內(nèi)容展望篇第一部分：基礎(chǔ)篇 分析總結(jié) 1 優(yōu)點(diǎn)：同上榨季相比，本榨季的產(chǎn)能、果漿加工率、香精產(chǎn)量都有提升，各項(xiàng)消耗下降。11-12榨季產(chǎn)量明細(xì)表項(xiàng)目濃縮蘋(píng)果清汁濃縮梨清汁合計(jì)產(chǎn)量果漿量（T）75116.89825379.94100496.838濃汁量（T）12470.8672976.57515447.442香精（T）383.445.8429.2效率有效工時(shí)（h）1183.05405.451588.5 產(chǎn)能 （T/h） 63.4962.60出汁率(%)0.94840.8819果漿加工率(%)0.99210.9781消耗果耗6.028

2、.53水單耗16.26436.26電單耗230.51428.35煤?jiǎn)魏?.3940.6722產(chǎn)能提升原因分析：參與原料質(zhì)量管理技改項(xiàng)目績(jī)效考核規(guī)范化操作2 綜合對(duì)比，可以看出11-12榨季產(chǎn)量減少主要是由于有效工時(shí)減少所致。2設(shè)備操作標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備方面（息工期改造及使用中維護(hù)）；內(nèi)部管理；香精品質(zhì)控制。原料果易破碎，爛果率高；人員操作的影響；斷續(xù)生產(chǎn)；梨香精工藝不成熟。蘋(píng)果香精得率提升了109%。蘋(píng)果梨22和蘋(píng)果汁相比，梨汁果耗較大原因分析果漿糖度低（11.81 9.64）榨機(jī)的排渣糖度較高樹(shù)脂運(yùn)行時(shí)間縮（12h 8h ）超濾提糖和排渣的頻次增多（ 20h 15h ）原料不足，交替生產(chǎn)果耗2建立班

3、組考核機(jī)制；全員參與，每日改善；定期總結(jié)，共同分享。管理方面樹(shù)脂返廠深度再生及更換；超濾膜管的更換硬件方面加強(qiáng)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化操作；重點(diǎn)研究關(guān)鍵崗位（榨機(jī)、灌裝）；減少倒換頻次（樹(shù)脂，超濾）；整線低糖回收。軟件方面控制果耗的措施：321.19270.1230.510.50.39457.336.259645.381.030.671果漿糖度燃煤檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)非正常停機(jī)時(shí)間回兌冷凝水的使用蘋(píng)果 3509.525T 梨 994.325T 蘋(píng)果 0.58Brix 梨 0.32Brix發(fā)熱量4850，拒收 9車4850發(fā)熱量5000,扣煤6.8T蘋(píng)果 259.71h 梨 108.51h 11-12榨季燃動(dòng)費(fèi)下降的原

4、因3每日用水量 1000m3 311-12榨季蘋(píng)果與梨燃動(dòng)費(fèi)單耗對(duì)比水電煤蘋(píng)果16.264230.5100.394梨36.259428.3450.671和蘋(píng)果相比，梨燃動(dòng)費(fèi)高的原因開(kāi)機(jī)、停機(jī)頻繁未完全使用冷凝水缺乏用水標(biāo)準(zhǔn)樹(shù)脂倒換頻繁污水處理量大果漿糖度低3控制燃動(dòng)費(fèi)的措施（計(jì)劃）增加冷凝水過(guò)濾除菌設(shè)備，回用冷凝水循環(huán)使用蒸發(fā)器泵循環(huán)水， 和榨機(jī)冷卻水。從進(jìn)場(chǎng)到過(guò)程中嚴(yán)格控制煤的質(zhì)量。冷凝水的使用減少煤的用量。健全崗位溝通機(jī)制。更換前處理循環(huán)泵和一級(jí)提升機(jī)的電機(jī)，每日節(jié)約電費(fèi)1880度。增強(qiáng)人員節(jié)電意識(shí)。節(jié)水 節(jié)煤 節(jié)電控制燃動(dòng)費(fèi)的措施（下步計(jì)劃）：311-12榨季蘋(píng)果汁酶輔材料消耗表 名稱

5、果漿酶 果膠酶 淀粉酶 活性炭 用量 5462.53091.432938.6812285單耗 0.4380.2480.2360.985計(jì)劃單耗 0.440.290.192.05差值 -0.002 -0.042 0.046 -1.065 11-12榨季梨汁酶輔材料消耗表 名稱 果漿酶 果膠酶 淀粉酶 活性炭 用量 112.1797.17731.3528590單耗 0.040.270.259.6計(jì)劃單耗 0.000.290.219.91差值 0.04 -0.02 0.04 -0.31 注： 表示超出， 表示節(jié)約3清洗材料單耗對(duì)比雙氧水的單耗較10/11高出94.43%液堿、硝酸、OA150單耗較1

6、0-11 榨季下降液堿、硝酸、次氯酸鈉和雙氧水、OA150單耗都較10-11榨季 下降73.94535.4067.8265.9551.2640.67750.73832.9510.43521.27815.0474.3453.3860.4900.5355.98611.6380.3260.2983消毒主要使用雙氧水， OA150等用量減少工藝改變： H2O2配制濃度增高 本榨季4-6%，上榨季2-4%蘋(píng)果汁雙氧水增多的原因分析：4本榨季11月超支原因分析：制冷站領(lǐng)用乙二醇（45929.23），生產(chǎn)車間封存超濾膜管領(lǐng)用甘油（2760.68），蒸發(fā)器使用著色探傷劑（5743.6），共產(chǎn)生費(fèi)用51672元

7、。44工位名稱使用費(fèi)用CIP156.09超濾3779.5灌裝1557.34鍋爐房36842.48機(jī)電維修班6425.54前處理2384.66生產(chǎn)部其他10199.35生產(chǎn)消耗13810.06污水處理2182.63榨機(jī)34990.06蒸發(fā)器10129.08制冷86080.70合計(jì)208537.494控制措施4 4維修費(fèi)主要使用崗位前處理15%機(jī)械密封/軸承/閥類/鏈輪/電氣類/PVC管榨機(jī)15%榨機(jī)備件 /密封類/電氣類/液壓類等超濾 16%機(jī)械密封/閥類/電氣類蒸發(fā)器12%9月份管道改造花費(fèi)12390.7元，包括手動(dòng)防漏蝶閥，PVC管，方管、鋼板等。制冷站13%電氣類/保安濾芯/自來(lái)水管道更換

8、污水站12%機(jī)械密封/COD顯示器/壓泥機(jī)輪子/電氣類 超濾、蒸發(fā)器、制冷站、污水站維修費(fèi)較上榨季高，其使用大項(xiàng)為：超濾 16%1個(gè)處理模塊12859.83元,4個(gè)觸摸屏5128.2元蒸發(fā)器12%9月份管道改造花費(fèi)12390.7元;包括手動(dòng)防漏蝶閥，PVC管，方管、鋼板等。制冷站13%2號(hào)深水井6000元；保安濾芯2538.46元；電腦控制器6410.26元； 哈夫接/更換自來(lái)水管道共1200元。污水站12%COD顯示器4300元;壓泥機(jī)輪子1256元;變頻器2個(gè)4786.32元; 流量計(jì)維修2900元等。4截止11月30日累計(jì)節(jié)余： 502.42元；剩余費(fèi)用為： 39 8005.95元。項(xiàng)目

9、金額（萬(wàn)元）車間 破碎機(jī)刀片14000元；榨機(jī)剎車片/密封條壓板24000元；進(jìn)料銅套18000元；果漿螺桿泵定子30000元；機(jī)封82000元；密封/襯套50000元。21.8鍋爐2#3#爐排污閥柱塞閥6000元, 2#3#爐引風(fēng)機(jī)傳動(dòng)軸承/鼓風(fēng)機(jī)機(jī)傳動(dòng)箱軸承3000元, 2#3#除渣機(jī)九星輪1200元, 2#3#爐補(bǔ)水管道用臥立雙用止回閥1100元,補(bǔ)水泵前閘閥1335元等。2.3污水提升泵/厭氧池射流泵等更換機(jī)封7000元，2#4#風(fēng)機(jī)用軸承8000元， 斜輸送機(jī)輸送帶1500元等。2.7制冷清水泵/循環(huán)泵機(jī)械密封4000元, 保安濾芯3000元；風(fēng)葉支架4000元；隔膜泵4000元等。

10、3.75剩余費(fèi)用使用計(jì)劃4維修費(fèi)用控制措施：維修費(fèi)用控制點(diǎn)明確費(fèi)用預(yù)算分等級(jí)使用 預(yù)估可維修性不斷完善維修技術(shù)全員參與設(shè)備管理4設(shè)備檢修管理制度設(shè)備潤(rùn)滑管理安全管理制度領(lǐng)料管理制度維修完好標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃零部件更換原則作業(yè)指導(dǎo)書(shū)設(shè)備管理制度的制定和完善4推行TPM現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督加強(qiáng)人員培訓(xùn)全員參與現(xiàn)場(chǎng)定置化管理目視化管理人員管理制度完善5S管理讓容易失誤的事情難以發(fā)生讓難以正確的做法易于實(shí)現(xiàn)44本榨季調(diào)整前計(jì)劃費(fèi)用 551378.00元調(diào)整后計(jì)劃費(fèi)用： 495022.31元截止11月30日發(fā)生費(fèi)用： 487217.81元截止11月30日計(jì)劃費(fèi)用： 489817.57元按照調(diào)整后費(fèi)用計(jì)劃結(jié)余：2599

11、.76元榨季剩余指標(biāo)： 7804.5元噸果汁污水處理費(fèi)： 31.18元44 .斷續(xù)生產(chǎn)基地灌溉 電費(fèi)消耗設(shè)備運(yùn)行數(shù)量增加產(chǎn)生費(fèi)用：3107元 由于基地灌溉及設(shè)備運(yùn)行數(shù)量增加導(dǎo)致電費(fèi)超支，總共產(chǎn)生費(fèi)用約：19262元。產(chǎn)生月消耗約：5385元11-12榨季污水處理費(fèi)用較高原因分析之一：4片堿污水澄清 提高pH，添加片堿18925Kg。提高污泥活性，加大營(yíng)養(yǎng)鹽添加量，投加：尿素30900Kg，磷酸二銨15200Kg。聚丙烯酰胺用量加大，聚丙烯酰胺1750Kg。營(yíng)養(yǎng)物聚丙烯酰胺 投放260Kg聚合氯化鋁11-12榨季污水處理費(fèi)用較高原因分析之二：第二部分：管理篇 組織建設(shè) 確保人才無(wú)斷層 雙向激勵(lì)

12、職業(yè)通道的拓展1231.人才梯隊(duì)建設(shè)的目的建立人才選拔標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)估方法13456827確定后備人才制定人才發(fā)展計(jì)劃實(shí)施人才培養(yǎng)計(jì)劃評(píng)估個(gè)人變化運(yùn)作人才選拔機(jī)制貫穿執(zhí)行人才激勵(lì)機(jī)制體系回顧改進(jìn)2.人才梯隊(duì)建設(shè)的流程核心素質(zhì)：專業(yè)能力，解決問(wèn)題能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，環(huán)境適應(yīng)力，核心素質(zhì)：持續(xù)改進(jìn)能力，團(tuán)隊(duì)管理能力，目標(biāo)導(dǎo)向核心素質(zhì)：資源整合能力，系統(tǒng)思考能力，影響力及決斷力正、副部長(zhǎng)主管骨干員工不斷發(fā)展2.1關(guān)鍵崗位層次圖及其核心素質(zhì)2.2生產(chǎn)部人才貯備庫(kù) 生產(chǎn)部長(zhǎng) 安可平生產(chǎn)副部長(zhǎng) 生產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 馬軍虎 張蕊一班主任二班主任三班主任灌裝主任機(jī)電班長(zhǎng)制冷班長(zhǎng)污水主管鍋爐主管電氣工程師生產(chǎn)部關(guān)鍵崗位在職人員

13、武戰(zhàn)寧關(guān)紅趙鵬國(guó)屈小平潘越李康壽王軍現(xiàn)李立中齊羅寧 馬軍虎 趙鵬國(guó)潘越 趙鵬國(guó) 孫倩怡萬(wàn)忠民劉旭吳月紅田磊李塬龍蒙樂(lè)王創(chuàng)峰原趙軍劉佰戰(zhàn)劉宏亮張驊尤金良王阿龍楊偉張瑋瑋陳偉何琳劉千軍 楊志敏生產(chǎn)部關(guān)鍵崗位后備人員1生產(chǎn)部關(guān)鍵崗位后備人員22.2生產(chǎn)部人才貯備庫(kù)2.3人才培養(yǎng)及發(fā)展1公司內(nèi)外部培訓(xùn)公司全員培訓(xùn)，青蘋(píng)果培訓(xùn)（新員工），生產(chǎn)部部門(mén)培訓(xùn)，海升技校，海升管理學(xué)院，兄弟工廠參觀學(xué)習(xí)4輪崗制度新員工在車間進(jìn)行為期2個(gè)月輪崗學(xué)習(xí)；骨干員工在車間各崗位輪崗學(xué)習(xí)2周；主管在各崗位（包括車間、制冷、污水等）輪崗學(xué)習(xí)2周。3自我學(xué)習(xí)并分享制定自我學(xué)習(xí)計(jì)劃及學(xué)習(xí)周期，自我約束，定期學(xué)習(xí)，并分享自己的學(xué)習(xí)成

14、果2導(dǎo)師制提供專業(yè)發(fā)展或職業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)，增強(qiáng)后備員工和公司及崗位的匹配度。2.4定期評(píng)估人才變化 榨季總結(jié)匯報(bào) 360度評(píng)估績(jī)效評(píng)估2.5人才選拔機(jī)制副部長(zhǎng)主管骨干員工新員工部長(zhǎng)員工晉升渠道人才選拔原則：業(yè)務(wù)需要職位空缺避免排資論輩潛力重于當(dāng)前業(yè)績(jī)逐級(jí)提升適速提升2.5人才激勵(lì)機(jī)制原則： 公平、公正、公開(kāi) 寧缺勿濫方法： 適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì) 差異化的獎(jiǎng)勵(lì) 增加團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì) 表彰、宣傳先進(jìn)案例122.6體系回顧改進(jìn)找出不足，持續(xù)改進(jìn)發(fā)現(xiàn)成績(jī)優(yōu)秀的員工，樹(shù)立先進(jìn)形成書(shū)面報(bào)告員工培訓(xùn)風(fēng)采第三部分：提升篇 項(xiàng)目推進(jìn)回用冷凝水香精系統(tǒng)的研究績(jī)效考核數(shù)據(jù)系統(tǒng)現(xiàn)有生產(chǎn)流程梳理及改進(jìn)多品種果蔬線的研究設(shè)備管理1234

15、567設(shè)備改造試用階段使用階段（計(jì)劃中） 蒸發(fā)器改造，CIP管路改造 生產(chǎn)線上階段性的試用 增加過(guò)濾除菌裝置，全線使用1. 回用冷凝水：降水耗，減成本 蒸發(fā)器改造及冷凝水回用項(xiàng)目 冷凝水綜合利用設(shè)備方面內(nèi)部管理香精品質(zhì)的控制蘋(píng)果香精回收倍數(shù)明顯降低2. 香精系統(tǒng)的研究 香精回收系統(tǒng)設(shè)備簡(jiǎn)介 香精回收系統(tǒng)研究分析報(bào)告 香精回收系統(tǒng)操作說(shuō)明書(shū) 班組生產(chǎn)運(yùn)行考核 主管級(jí)年度績(jī)效考核 員工業(yè)績(jī)能力考核 3. 員工績(jī)效考核系統(tǒng)4. 生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng) 生產(chǎn)和消耗數(shù)據(jù)匯總（已完成） 各崗位運(yùn)行數(shù)據(jù)匯總（進(jìn)行中） 生產(chǎn)成本控制（計(jì)劃）5.現(xiàn)有生產(chǎn)流程梳理及改進(jìn)蘋(píng)果、梨交替生產(chǎn)操作規(guī)程果耗深入分析研究梨汁的深入

16、研究完善各崗位操作書(shū)6. 多品種果蔬線的研究工藝研究可行性報(bào)告考察對(duì)比設(shè)備選型果蔬漿濃縮果蔬漿濃縮果蔬汁果蔬香精1.技改項(xiàng)目實(shí)施、驗(yàn)收2.檢修計(jì)劃的制定、執(zhí)行、驗(yàn)收3.設(shè)備臺(tái)賬的持續(xù)完善、更新與分類4.嘗試點(diǎn)檢的推行 1. 嚴(yán)格高效的日常維護(hù)保養(yǎng) 2. 設(shè)備檔案的完善-完成前處理設(shè)備手冊(cè) -設(shè)備故障分類分析總結(jié)3. 保持庫(kù)存最優(yōu)化4. 設(shè)備性能改進(jìn)5. 上榨季技改項(xiàng)目跟蹤驗(yàn)收6. 本榨季技改項(xiàng)目方案制定及申報(bào)7.設(shè)備管理已完成的工作：后期計(jì)劃：技改項(xiàng)目技改效果效果評(píng)價(jià)效果描述后期計(jì)劃5/6號(hào)樹(shù)脂更換達(dá)標(biāo)樹(shù)脂平均運(yùn)行時(shí)間12h，出口色值達(dá)到86%以上；持續(xù)監(jiān)測(cè)膜管返修達(dá)標(biāo)通量由返修前12m3/h

17、升至返修后的19m3/h，持續(xù)監(jiān)測(cè)蒸發(fā)器冷凝系統(tǒng)滅菌達(dá)標(biāo)滅菌后冷凝水中TAB含量明顯降低冷凝水綜合利用項(xiàng)目車間地面、地溝維護(hù)達(dá)標(biāo)部分地面存在色差，不平整。息工期維護(hù)車間屋頂、大梁發(fā)霉處理達(dá)標(biāo)防霉后使用正常，未出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。持續(xù)觀察10-11榨季五項(xiàng)技改效果總結(jié)第四部分：反思篇？?jī)?yōu)劣分析一流的團(tuán)隊(duì) 熟練的技術(shù) 有效的管理 梨汁生產(chǎn)工藝需深入研究 污水處理能力有待提升產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題 梨汁生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題：1梨汁生產(chǎn)現(xiàn)狀： 時(shí)間利用率、10Brix時(shí)的果耗比、水單耗、電單耗、煤?jiǎn)魏模晃寮夜S（渭 南、大連、碭山、乾縣1、瓦房店）中位居末位。梨汁生產(chǎn)中存在的問(wèn)題： 原料供應(yīng)量不足，斷續(xù)生產(chǎn)； 原料品

18、質(zhì)的影響； 榨機(jī)出汁率低； 超濾、樹(shù)脂運(yùn)行周期縮短。 梨汁生產(chǎn)下步改進(jìn)計(jì)劃：1源頭控制： 加強(qiáng)與采供部溝通，參與管理原料果質(zhì)量； 改變?cè)涎b卸及輸送方式。硬件設(shè)施： 果槽接收系統(tǒng)的改造 前處理果道、一、二級(jí)提升的改造 超濾膜管的更換。生產(chǎn)管理： 聯(lián)合技術(shù)部對(duì)梨汁生產(chǎn)工藝進(jìn)行改進(jìn)； 超濾、樹(shù)脂運(yùn)行工藝的創(chuàng)新； 節(jié)水、節(jié)電、節(jié)煤措施的使用（回用冷凝水，燃煤進(jìn)廠標(biāo)準(zhǔn)）。 加強(qiáng)各崗位人員的培訓(xùn)本榨季7-9月由于間斷生產(chǎn)，污水全部達(dá)標(biāo)排放；10月份以來(lái)由于連續(xù)生產(chǎn)，梨汁生產(chǎn)的原因，污水站進(jìn)口水較高，厭氧池超負(fù)荷運(yùn)行；年曝氣池由微孔曝氣改為射流曝氣，溶解氧不達(dá)標(biāo)，污泥活性差； 污水處理現(xiàn)狀：2厭氧系統(tǒng)間歇式進(jìn)水；效果：厭氧池出水有下降的趨勢(shì)但幅度較小；調(diào)整厭氧連續(xù)進(jìn)水和（增加片堿的投放量），添加尿素和二銨增加厭氧泥的營(yíng)養(yǎng)； 效果：厭氧池基本不變，厭氧池出水呈下降的趨勢(shì)；進(jìn)水方式改變，由集水池直接進(jìn)厭氧系統(tǒng)，增大了厭氧池和酸化池的 片堿投放量； 效果：厭氧池出口、COD基本不變。 污水處理已采取的措施及其效果：2增設(shè)氣浮自動(dòng)控制系統(tǒng)，增加溶氣罐液位控制傳感器，保證氣浮池水位平穩(wěn)運(yùn)行，減輕后端進(jìn)水負(fù)荷；減少厭氧池進(jìn)水量，降低系統(tǒng)負(fù)荷，提高甲烷菌對(duì)酸化后產(chǎn)生的乙酸