年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書

1、年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書第一章項(xiàng)目的提出項(xiàng)目背景隨著社會的發(fā)展，國家支農(nóng)產(chǎn)業(yè)政策的支撐， 農(nóng)產(chǎn)品加工逐 漸向高科技產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。由于人們生活水平的提高， 消費(fèi)觀念的 轉(zhuǎn)變，對功能性保健食品的需求逐年在增長，社會各界對功能性保健食品提出更高要求，“吃水果、喝果汁”已成為新的消費(fèi)時 尚。針對這種狀況，以天然農(nóng)產(chǎn)品為原料，生產(chǎn)具有高營養(yǎng)、精 細(xì)化、功能化的新型食品已屬必然。胡蘿卜在我國種植歷史悠久，面積大、產(chǎn)量高、資源豐富， 其營養(yǎng)價值有“小人參”的美稱，由于生長在地下，又是一種天 然無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品。我國主要種植胡蘿卜地區(qū)有新疆、 黑

2、龍江、 吉林、遼寧、青海、內(nèi)蒙古、甘肅等省區(qū)，豐富的原料供給和先 進(jìn)的技術(shù)水平為我國發(fā)展胡蘿卜深加工提供了可靠的保障。胡蘿卜的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素c,以胡蘿卜素含量最為豐富。每100克胡蘿卜中 含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C 6毫克，尼克酸0.3 毫克，B胡蘿卜素3毫克，還含有豐富的蛋白質(zhì)、丙氨酸、天門冬 氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、B維素和許多礦物質(zhì)。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素， 在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化 為維生素A,能維護(hù)眼睛和皮膚的健康。胡蘿卜中所含木質(zhì)素有 提高機(jī)體抗癌免疫力和消滅癌細(xì)胞的作用。瑚蘿卜素是一種維生素A,

3、對保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育，降低血脂，增強(qiáng)機(jī)體 抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書誘變化性能，增強(qiáng)人體免疫功能，能減少或阻止癌細(xì)胞的生成， 同時胡蘿卜具有降壓、強(qiáng)心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。所以，使其經(jīng)過產(chǎn)業(yè)化種植，工業(yè)化深加工，提取胡蘿卜營 養(yǎng)物質(zhì)及加工其系列產(chǎn)品， 對改善目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)， 提高農(nóng)民 的經(jīng)濟(jì)收入，改善居民的生活水平，具有重大深遠(yuǎn)的意義。項(xiàng)目的提出及必要性.項(xiàng)目的實(shí)施充分發(fā)揮某胡蘿卜種植優(yōu)勢，促進(jìn)食品加工業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)競爭能力。胡蘿卜作為一種大眾蔬菜，在我省大部分地區(qū)都有種植， 在過去由于人們對胡蘿

4、卜的研究比較落后，胡蘿卜從未作為一 種產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)。近年來，隨著各國科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們越 來越認(rèn)識到胡蘿卜含有豐富的營養(yǎng)價值，其所含的胡蘿卜素比 白蘿卜及其它各種蔬菜高出 3040倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體后， 可在酶的作用下，轉(zhuǎn)化為維生素 A,很容易被人體吸收，其效果 明顯好于人工合成的維生素 A,是天然的營養(yǎng)保健產(chǎn)品。開發(fā)胡蘿卜資源，不僅可提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，加快轉(zhuǎn)化本地 的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和原料，解決胡蘿卜銷路難的問題，而且通過開發(fā) 適銷對路的純天然綠色胡蘿卜汁，可促進(jìn)當(dāng)?shù)厥称饭I(yè)的發(fā)展， 加快地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，也可給企業(yè)帶來豐厚的利潤，更有助 于穩(wěn)定和提高農(nóng)民的收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。.項(xiàng)目建設(shè)

5、符合我國農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)發(fā)展方向。全國主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中指出，重點(diǎn)放在需要加工轉(zhuǎn)化的農(nóng)產(chǎn)品，包括糧、棉、油、果、蔬等關(guān)系國計民生 的主要農(nóng)產(chǎn)品。本項(xiàng)目為胡蘿卜深加工項(xiàng)目，符合國家農(nóng)產(chǎn)品年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書加工業(yè)的發(fā)展方向.本項(xiàng)目的實(shí)施順應(yīng)市場發(fā)展需要，提高人們生活質(zhì)量，滿足人們生活水平不斷增長的需要。隨著人們生活水平的提高對飲料的需求從傳統(tǒng)的解渴消暑 型逐漸向營養(yǎng)保健型發(fā)展，純天然的果蔬飲料因其獨(dú)特的風(fēng)味 和營養(yǎng)保健型備受人們的青睞，成為人們?nèi)粘Ｉ畹某绷黠嬃?。本?xiàng)目充分利用某當(dāng)?shù)刎S富的胡蘿卜及果品資源優(yōu)勢，建設(shè)胡蘿卜濃縮汁、胡蘿卜凍干產(chǎn)品及果蔬汁飲料加工生產(chǎn)線，變 資源優(yōu)勢為

6、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，促進(jìn)了某地區(qū)食品業(yè)的發(fā)展，因此，本 項(xiàng)目的實(shí)施是必要的。1.3項(xiàng)目概況.項(xiàng)目承辦單位概況承辦單位名稱：某工業(yè)集中區(qū)管理委員會 法定代表人：承辦單位概況某工業(yè)集中區(qū)于2006年1月經(jīng)省政府開發(fā)辦批準(zhǔn)成立，享 受省級開發(fā)區(qū)管理權(quán)限。集中區(qū)位于縣城北環(huán)路以北，302國道 以南，長白鐵路以東，原縣傳廠南北垂直以西，規(guī)劃面積10.8平方公里。園區(qū)現(xiàn)有企業(yè) 51戶，其中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè) 16戶， 已引進(jìn)世界500強(qiáng)投資企業(yè)4戶，中國500強(qiáng)投資企業(yè)1戶， 有7戶在國內(nèi)、國外上市企業(yè)在此落戶。管委會于2006年4月正式組建，內(nèi)設(shè)一辦四局，即黨政辦 公室、發(fā)改局、國土局、建設(shè)局、財政局。2011年3

7、月經(jīng)縣委組織部批準(zhǔn)成立“某工業(yè)集中區(qū)工作委員會”。建區(qū)以來先后年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書三次被省政府開發(fā)辦、省經(jīng)合局評為“全省先進(jìn)工業(yè)集中區(qū)”，在2012年全省工業(yè)集中區(qū)工作考核中排名第一。 2008年被省政 府命名為“全省農(nóng)產(chǎn)品加工示范區(qū)”， 2012年11月被省政府授 予“全省先進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工示范區(qū)”。根據(jù)園區(qū)規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)布局，重點(diǎn)打造農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)和石油 化工產(chǎn)業(yè)，培育發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)和新能源產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn) 業(yè)重點(diǎn)發(fā)展糧食精深加工、屠宰及肉類加工等，石油化工產(chǎn)業(yè) 重點(diǎn)發(fā)展原油精深加工，園區(qū)目標(biāo)是打造國內(nèi)一流農(nóng)產(chǎn)品加工 業(yè)示范區(qū)和吉林省現(xiàn)代化石油新城。.建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案項(xiàng)目名稱1萬噸胡

8、蘿卜深加工項(xiàng)目。建設(shè)規(guī)模據(jù)市場需求情況、原材料供應(yīng)情況、當(dāng)?shù)氐慕◤S條件以及配 套資金狀況，確定本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年深加工胡蘿卜 1萬噸。產(chǎn)品方案產(chǎn)品方案表表1-1序號產(chǎn)品名稱單位數(shù)量備注1胡蘿卜濃縮汁噸/年10002胡蘿卜凍干產(chǎn)品噸/年4403果蔬汁飲料噸/年10000.項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書本項(xiàng)目擬建在某工業(yè)集中區(qū)創(chuàng)業(yè)街東側(cè)，興安路北側(cè)，占地面積20000平方米。該地區(qū)交通便利，地勢平坦，周圍環(huán)境狀 況較好，無對本項(xiàng)目不利影響因素，符合食品生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)的 各項(xiàng)規(guī)定。年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書第二章市場分析2.1產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀.飲料市場經(jīng)過多年發(fā)展，我國飲料業(yè)已經(jīng)成為一

9、個成熟的行業(yè)，碳酸類、果蔬汁類、瓶裝水類、牛奶 /酸奶類、即飲茶類、特殊用途 飲料（功能飲料）六種類型的飲料構(gòu)成飲料市場的基本格局。20世紀(jì)90年代以來，中國飲料業(yè)的發(fā)展更是歷經(jīng)了三個階段：第一階段始于90年代初期，以冰茶為代表產(chǎn)品；第二階段為90年代末 期，以能量飲料、運(yùn)動飲料為代表產(chǎn)品；第三階段是進(jìn)入21世紀(jì)以后，功能性飲料成為人們追求的時尚。隨著我國飲料企業(yè)實(shí)力不斷的加強(qiáng)，居民消費(fèi)能力不斷的提高，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的消費(fèi) 能力的提升，對飲料行業(yè)有很大的推進(jìn)作用。同時，國內(nèi)功能保 健飲料市場空間非常大，現(xiàn)有的產(chǎn)品種類繁多，但價格普遍較高， 存在市場進(jìn)入的機(jī)會。2013年我國軟飲料總產(chǎn)量1492

10、6.82萬噸，同比增長11.41%; 吉林省軟飲料總產(chǎn)量75.48萬噸，累計同比減少3.14%; 201汗上 半年全國果汁和蔬菜汁飲料類總產(chǎn)量1150.54萬噸，吉林省果汁和蔬菜汁飲料類總產(chǎn)量18.76萬噸。2014年我國軟飲料產(chǎn)量達(dá)77.1萬噸，累計增長4.6%。吉林省軟飲料產(chǎn)量801.83萬噸。在軟飲料生產(chǎn)中，對濃縮果蔬汁的需求量相當(dāng)可觀，濃縮果蔬汁可溶性物質(zhì)質(zhì)量高、耐貯藏、體積少，作為一種半成品，是 很好的食品配料，可以加水還原成果汁或配成飲料，還可以應(yīng)用年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書于果凍、果醬、果酒、冰淇淋、糕點(diǎn)等的生產(chǎn)。濃縮汁生產(chǎn)企業(yè)有：金鄉(xiāng)縣金得利果蔬制品有限公司，以生產(chǎn)水果、蔬

11、菜濃縮汁、漿、鮮榨汁為主，日產(chǎn)量達(dá) 300噸。浙江 仕順食品有限公司，主要經(jīng)營果蔬罐頭、果汁飲料制造、冷凍食 品加工、冷飲、冷凍方便主食等，日產(chǎn)量達(dá)600噸。山東綠維果蔬汁有限公司，占地面積2.5萬平方米，總投資4000萬元，年產(chǎn) 量達(dá)3萬噸。.凍干食品市場我國凍干食品工業(yè)處于發(fā)展初期，年產(chǎn)量不足3000噸，國內(nèi)外對凍干食品的巨大需求，為發(fā)展我國凍干食品產(chǎn)業(yè)提供了良好 的機(jī)遇。我國的果蔬產(chǎn)量近4億噸，深加工尚不到10%若利用真 空冷凍干燥技術(shù)，具市場前景十分廣闊。因此抓住機(jī)遇，積極發(fā) 展我國凍干食品工業(yè)，是一項(xiàng)前景看好，利潤較大的項(xiàng)目。目前，凍干食品產(chǎn)業(yè)正利用其加工特點(diǎn)， 向各個食品加工行 業(yè)

12、深入發(fā)展，凍干產(chǎn)品廣泛應(yīng)用到食品行業(yè)的各個領(lǐng)域。方便面食品領(lǐng)域：高檔次的方面和方便米飯，廣泛地使用凍干工藝制成 凍干最終產(chǎn)品，如凍干蔬菜、水產(chǎn)品及肉類、調(diào)味品等作為配料 被使用在方便食品中；即食湯料領(lǐng)域：各種凍干蔬菜、調(diào)味品等 經(jīng)過科學(xué)搭配混合制成的各種口味的湯料，即沖即飲，可口又方便；顆粒蔬菜領(lǐng)域：采用多種蔬菜粉碎混合，經(jīng)凍干后制成蔬菜 顆粒，其富含胡蘿卜素、多種維生素和纖維素等天然營養(yǎng)物質(zhì)， 味道鮮美可口，食用方便，很適宜小孩和老年人食用；粉末蔬菜 領(lǐng)域：把凍干蔬菜磨成粉末可用作配料加工其他食品，也可制成蔬菜掛面、糕點(diǎn)等；調(diào)味品領(lǐng)域：胡蘿卜、蔥等經(jīng)凍干后制成粉年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書

13、或段狀和其他調(diào)味品進(jìn)行小包裝后直接上市銷售，或作為配料用于其他凍干食品中。凍干食品加工企業(yè)有：興化市宏升食品有限公司，集研發(fā)、 生產(chǎn)、銷售于一體的脫水蔬菜及蔬菜粉為主的專業(yè)生產(chǎn)廠家。公司位于江蘇省泰州興化市，占地面積 2萬平方米，固定資產(chǎn)1600 萬元，年產(chǎn)各種脫水蔬菜及蔬菜粉3000余噸。浙江舜地食品有限 公司，占地面積10萬平方米，以農(nóng)副產(chǎn)品精深加工為主，主要從 事冷凍真空干燥、熱風(fēng)干燥脫水蔬菜、肉類、水產(chǎn)品及速食湯的 開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。擁有冷凍干燥生產(chǎn)線四條，速凍果蔬生產(chǎn)線 一條，保鮮果蔬生產(chǎn)線一條。在平圣康食品有限責(zé)任公司，主要 經(jīng)營脫水蒜制品、脫水洋蔥制品及脫水胡蘿卜等其他脫水蔬菜。

14、 荷澤市牡丹區(qū)盛鑫源食品有限公司，占地40畝，主要加工脫水蔬菜，同時經(jīng)營各種農(nóng)產(chǎn)品。.胡蘿卜加工現(xiàn)狀近幾年，我國加工出口保鮮胡蘿卜的國際行情雖看好，但是各地胡蘿卜產(chǎn)品能達(dá)到客戶標(biāo)準(zhǔn)的只占 3040%余下的胡蘿卜銷 售較為困難，為充分利用資源，從根本上解決菜農(nóng)的實(shí)際困難， 眾多地區(qū)開始引資建廠，發(fā)展胡蘿卜汁、脫水胡蘿卜等加工產(chǎn)品， 同時也可彌補(bǔ)國家市場消費(fèi)需求的短缺。隨著胡蘿卜汁加工生產(chǎn)發(fā)展迅速，已在20多個省市先后設(shè)立了胡蘿卜汁、 脫水胡蘿卜等 加工項(xiàng)目，主要分布在西北、東北、華北地區(qū)，國內(nèi)已有十多家 公司投入運(yùn)營。產(chǎn)品市場需求預(yù)測長期以來，各種果汁飲料一直是飲料市場的主導(dǎo)，而國外，年1萬噸胡

15、蘿卜深加工項(xiàng)目建議書蔬菜飲料早已風(fēng)靡。在我國，隨著消費(fèi)需求的多樣化，生活元素 的多元化，消費(fèi)者對健康元素的重新認(rèn)識，能夠給身體補(bǔ)充各種果汁所沒有的維生素，比如鐵鋅鈣，將更受歡迎。蒙虎銷售策劃 機(jī)構(gòu)的黃瓜飲品就是這樣， 由于產(chǎn)品定位準(zhǔn)確，所以一上市就立 即掀起熱銷，非常受消費(fèi)者歡迎。有專家指出，我國飲料行業(yè)是 高成長性的行業(yè)，成熟飲品增長穩(wěn)定，新的熱點(diǎn)和增長點(diǎn)不斷涌 現(xiàn)，我國飲料行業(yè)先后經(jīng)歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、王老吉等 幾個具有代表性的飲料時代， 隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，飲料行業(yè)將進(jìn)一步健康發(fā)展，飲料行業(yè)需求將不斷提高，產(chǎn)能更加 擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步得到提升和優(yōu)化。隨著科技和社會進(jìn)步，

16、蔬菜汁消費(fèi)開始流行，并在各種飲品 中加入大量天然蔬菜汁。 從20世紀(jì)90年代到現(xiàn)在，世界蔬菜汁市 場每年增長10減上，發(fā)到國家人均年消費(fèi)蔬菜汁 3060kg。濃縮 胡蘿卜汁富含人體所需的多種維生素，是世界性果蔬飲品之一。凍干菜質(zhì)量輕，復(fù)水快，保留了蔬菜原有色香味營養(yǎng)成分， 通過開發(fā)凍干食品，可提高產(chǎn)品的附加值，生產(chǎn)出高檔脫水產(chǎn)品。 在國際市場上比傳統(tǒng)脫水蔬菜的價格高 46倍左右，消費(fèi)量逐年 上升，項(xiàng)目產(chǎn)品市場前景廣闊。在歐美國家，胡蘿卜食品加工業(yè)十分發(fā)達(dá)，20%40%勺胡蘿卜用于食品和飲料的加工，食品主要有灌裝食品、速凍食品、胡蘿卜汁和胡蘿卜泥等。因此，充分利用我國先進(jìn)的果蔬汁加工技 術(shù)和充足

17、的原料供給，加快我國果蔬汁飲料的加工企業(yè)建設(shè)，不僅有利于我國果蔬汁加工工業(yè)的發(fā)展，而且具有廣闊的市場空 間。年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書產(chǎn)品目標(biāo)市場分析目前我國的飲料市場已經(jīng)被幾大知名品牌所瓜分，據(jù)統(tǒng)計， 飲料前十位的品牌市場綜合占有率達(dá)到84.3%,許多小型生產(chǎn)企業(yè)正在經(jīng)受殘酷市場競爭的折磨，使企業(yè)的發(fā)展面臨極大的考 驗(yàn)。但經(jīng)過分析，我國飲料市場仍然有較大的發(fā)展?jié)摿ΑＨ蛉司涳嬃舷M(fèi)量 2012年達(dá)到84.5公升，我國軟飲料 人均消費(fèi)量已從2007年的39升大幅提升至2012年的96升， 而日本清涼飲料人均消費(fèi)量在 2007年已達(dá)140多升。由于日本 和我國的飲食習(xí)慣接近、 且其飲料行業(yè)

18、發(fā)展領(lǐng)先于我國， 我國軟 飲料人均消費(fèi)量的提升空間依然很大，未來幾年軟飲料人均消費(fèi)量將繼續(xù)保持前幾年快速增長的趨勢。龐大的消費(fèi)人口基數(shù)是我國飲料消費(fèi)市場的最大潛力，我國若人均消費(fèi)增加1升，消費(fèi)量將增加130多萬噸?，F(xiàn)在我國的飲 料消費(fèi)市場主要為大中城市和旅游地區(qū)，出行人口消費(fèi)量大，兒童比成年人消費(fèi)量多。隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，城鄉(xiāng)消費(fèi)差別 的縮小，飲料市場將由大、中城市擴(kuò)展到中、小城市，由旅游流 動人口擴(kuò)大到常駐人口，由富裕家庭擴(kuò)大到一般家庭。本項(xiàng)目生產(chǎn)的胡蘿卜濃縮汁、胡蘿卜凍干產(chǎn)品可為下游產(chǎn)品 的開發(fā)提供優(yōu)質(zhì)原料，促進(jìn)了相關(guān)食品加工企業(yè)的發(fā)展。果蔬汁飲料可銷往省內(nèi)各大、中小型超市。價格現(xiàn)狀與

19、預(yù)測根據(jù)目前市場需求現(xiàn)狀，及類似產(chǎn)品價位，確定本項(xiàng)目產(chǎn)品 售價，在保證企業(yè)盈利的基礎(chǔ)上盡量做到物美價廉。市場競爭力分析年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書.產(chǎn)品市場競爭力優(yōu)勢胡蘿卜豐富的營養(yǎng)價值和保健功能被越來越多的人所接受， 胡蘿卜汁作為原料或輔料走進(jìn)人們的生活，本項(xiàng)目生產(chǎn)廠址建在原料的主產(chǎn)區(qū)，其原料成本相對來講比較低， 同時采用先進(jìn)可靠 的生產(chǎn)設(shè)備，因此，產(chǎn)品具有質(zhì)量和價格上的雙重優(yōu)勢，在市場 上具有較強(qiáng)的競爭力。.營銷策略a.企業(yè)應(yīng)在全面了解市場消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行市場分 析，由于產(chǎn)品的接受者多為城市市民 ，因此，應(yīng)把目標(biāo)市場定在 大、中小城市，在這些城市設(shè)立分銷處，把產(chǎn)品銷往輻射地區(qū)。b.

20、企業(yè)首先應(yīng)從市場消費(fèi)需求出發(fā)，制訂出一套產(chǎn)品策略， 包括前期的品牌設(shè)計、產(chǎn)品包裝及投放市場后的新產(chǎn)品開發(fā)策 略，使本企業(yè)的產(chǎn)品形成系列化、多品位、多風(fēng)格 ,以適應(yīng)市場 變化的需求。c.促銷是現(xiàn)代化企業(yè)的新產(chǎn)品打入市場最關(guān)鍵的一環(huán)，企業(yè)應(yīng)充分認(rèn)識到這一點(diǎn)，在產(chǎn)品投放市場前就要委托最好的營銷策 劃公司進(jìn)行籌劃，搞出系列的、創(chuàng)意最好的廣告產(chǎn)品，使產(chǎn)品投 放市場后，立即產(chǎn)生轟動效應(yīng)。2.6市場風(fēng)險本項(xiàng)目市場風(fēng)險主要來生產(chǎn)過程中的質(zhì)量安全，其中包括原料農(nóng)藥殘留及土壤重金屬污染、食品添加劑等，影響產(chǎn)品質(zhì)量 和消費(fèi)者的安全。企業(yè)可定點(diǎn)采購安全的原料，同時重視加工 技術(shù)的應(yīng)用和專業(yè)技術(shù)人才的培訓(xùn)，因此在項(xiàng)目整

21、個實(shí)施過程 中注意把握好上述方面，以降低市場方面的風(fēng)險因素。年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書第三章建設(shè)地點(diǎn)與資源3.1場址所在位置現(xiàn)狀1.地點(diǎn)與地理位置本項(xiàng)目擬建廠址位于某工業(yè)集中區(qū)創(chuàng)業(yè)街東側(cè)，興安路北 側(cè)，該地區(qū)地勢比平坦，通訊發(fā)達(dá)，交通便利，周圍環(huán)境狀況較 好，適于投資建設(shè)。某工業(yè)集中區(qū)位于某縣，某縣隸屬吉林省長春市，位于松遼 平原腹地，東經(jīng) 124 31 125 45,北緯 43 55 44 55。東臨德惠市，南接省城長春市，西以公主嶺市和長嶺縣為 鄰，北與松原市接壤。全縣幅員5400平方公里，其中耕地面積37.5萬公頃，林地面積 6.5萬公頃，草原面積 3.5萬公頃，水 域面積2.2萬公

22、頃。全縣轄22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3個省級工業(yè)園區(qū)，3個 市級工業(yè)園區(qū)，377個行政村，總?cè)丝?120萬，其中農(nóng)業(yè)人口 90 萬，是全省幅員超過 700萬畝的10個縣份之一，耕地超過 500 萬畝的唯一縣份，人口超過百萬的 3個縣份之一。2.占地面積本項(xiàng)目廠區(qū)占地面積 20000平方米。3.2場址建設(shè)條件.地形、地貌和地震某縣地貌為沖積湖積平原區(qū)，主要地貌類型有臺地、盆地、 河谷平原、坨地。臺地主要分布在縣內(nèi)西部和西北部，大部分在 伏龍泉、永安等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。一般海拔為250270米。盆地主要分 布在波羅湖、莫波泡子、老雁坑一帶閉流區(qū)，該區(qū)四周為臺地環(huán)年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書繞，中心形成閉流盆地，地勢低

23、平，排水不暢，土壤鹽堿化較重。 河谷平原分布在松花江、伊通河、新開河兩岸的十余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面 積較大。主要由河床、河漫灘、陸地組成。坨地分布在縣內(nèi)西北， 以固定沙土為主，以楊樹林、哈拉海等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。某縣土壤共分 10個土類、20個亞類，50個土屬和111個土種，地帶性土壤為 黑土、黑鈣土。地方性土壤有草甸土、 沖積土、鹽堿土、沼澤土、 風(fēng)沙土。某縣境內(nèi)松花江、伊通河、新開河穿境而過；波羅湖是吉林省的第三大泡塘，是長春市最大的淡水湖泊， 也是吉林省中 部唯一的濕地。根據(jù)建筑抗震設(shè)計規(guī)范(GB50011-2010),本廠址所在地區(qū)地震基本烈度不小于VI度。.氣候條件年均氣溫4.7 C,無霜期145天，

24、降水量507.7毫米，有效 積溫2800度。地勢平坦，四季分明，屬中溫帶大陸性氣候。.資源條件某縣地勢平坦，土地肥沃，物產(chǎn)豐富。天然氣工業(yè)儲量 50 億立方米；油母頁巖工業(yè)儲量168億立方米，占全國總儲量的60減上；陶土工業(yè)儲量 1000萬噸；二氧化碳?xì)夤I(yè)儲量 90億 立方米。某縣水資源豐富，基礎(chǔ)設(shè)施齊備，生產(chǎn)生活用水水質(zhì)較 好，能夠滿足人民日常生活和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要。松花江、伊通河、 新開河穿境而過；有大中型水庫4座。某縣電力資源充足，66kv 和220kv高壓輸電線路穿境而過，擁有一次變電站和二次變電站 各一座，直接由東北電網(wǎng)供給，總?cè)萘靠蛇_(dá)到18萬KVA.交通運(yùn)輸及通訊條件年1萬噸胡蘿卜深

25、加工項(xiàng)目建議書某縣城所在地距長春市區(qū) 60公里,距長春龍嘉機(jī)場90公里, 距大連港口 700公里。琦烏高速（某段）及輔道于2011年竣工通車后，縣城至省會長春只需半小時，處于長春1小時經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)。 某站是某車務(wù)段下轄的三等站， 位于某縣城所在地，是長白線上 的一個重要車站，長白鐵路縱貫?zāi)媳?，穿越合隆、開安、華家、 某、哈拉海5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，境內(nèi)全長75公里，它是客、貨、裝運(yùn)輸 的綜合車站，設(shè)有客運(yùn)車間，裝卸車間，運(yùn)輸車間，由這三個車 間來完成某站客貨運(yùn)輸任務(wù)。某站外設(shè)有石油專用線、化肥專用 線、西糧庫專用線、煤炭專用線、糖廠專用線。.3原材料消耗本項(xiàng)目消耗的主要原材料為胡蘿卜，年需求量10000噸。項(xiàng)

26、目所在地某具有胡蘿卜種植專戶，項(xiàng)目實(shí)施后，公司將采用訂單形式與農(nóng)戶簽訂合同，保證充分的原材料供給。 項(xiàng)目所需包裝材 料可在省內(nèi)購買，本項(xiàng)目所需年用水量為 40260噸，水源來自自來水網(wǎng)，可滿 足項(xiàng)目生產(chǎn)、生活用水需求；年耗電量為 193.76萬kWh車間 配有變電所一座，可保證生產(chǎn)及生活用電；年耗天然氣742.8噸, 項(xiàng)目所在地天然氣資源豐富，可在當(dāng)?shù)刭徺I。主要原材料、燃料動力需用量估算表表3-1序號項(xiàng)目單位消耗備注一原材料1露羊胡蘿卜噸/年100002果汁濃縮汁噸/年6253白糖及輔料噸/年6004無菌包裝桶個/年10005包裝袋萬個/年17.661.25L PET 瓶萬個/年320年1萬噸

27、胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書7600mlPET瓦萬個/年10008各種商標(biāo)萬個/年1337.69紙箱萬個/年96.510其他輔料噸/年100二燃料、動力消耗1水噸/年402602電萬kWh193.763天然氣噸/年742.8年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書第四章工程技術(shù)方案項(xiàng)目組成項(xiàng)目組成表表4-1廳P工程類別工程（車間）名稱規(guī)模（m2）備注一主要生產(chǎn)工程生產(chǎn)車間4000輕鋼結(jié)構(gòu)二輔助生產(chǎn)工程氣調(diào)庫（0-4度）3000輕鋼結(jié)構(gòu)成品庫及包材庫（含冷 藏庫300平米）1500輕鋼結(jié)構(gòu)三公用工程綜合樓600兩層，框架結(jié)構(gòu)門衛(wèi)20砌體結(jié)構(gòu)綜合泵房120含給水、消防及 循環(huán)水系統(tǒng)鍋爐房150消防水池300吊 X

28、 2循環(huán)水池5m污水處理站800生產(chǎn)工藝.原料的清洗選用新鮮、大小均勻、形狀規(guī)則的胡蘿卜，將原料送入清洗 機(jī)內(nèi)進(jìn)行清洗，除去表面粘附的泥土及夾雜物。.胡蘿卜濃縮汁生產(chǎn)工藝流程年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書原料新鮮胡蘿卜清洗熱燙去皮破碎預(yù)煮打漿 一高效脫氧-調(diào)配-濃縮-殺菌-灌裝一產(chǎn)品工藝流程簡述將清洗合格后的胡蘿卜送入漂燙機(jī)內(nèi)，在 100c的沸水中 短時漂燙，使表皮組織受熱膨脹與內(nèi)部果肉分離， 弁除去表皮組 織。用切丁機(jī)把整型的胡蘿卜切成大小均勻的果丁，以便打漿和果汁的提取。將果丁送入預(yù)煮機(jī)內(nèi)，預(yù)熱溫度為 95Co將預(yù)煮后的果丁用打漿機(jī)打成果肉漿。用真空脫氣機(jī)除去果汁中的氧氣，防止?fàn)I養(yǎng)成分氧化

29、變 質(zhì)。加輔料調(diào)配濃縮汁。蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)：采用兩效真空蒸發(fā)器，將物料濃縮，有效 地保證胡蘿卜汁的品質(zhì)。濃縮后的汁用 UHT進(jìn)行高溫殺菌，冷卻。殺菌溫度為 110 C,保溫時間2min,然后冷卻到40c以下。殺菌冷卻后的胡蘿卜濃縮汁用無菌灌裝機(jī)灌裝，包裝待 銷。.胡蘿卜凍干產(chǎn)品生產(chǎn)工藝原料新鮮胡蘿卜一清洗一去皮一切丁一熱燙一冷卻一瀝水 速凍凍干包裝產(chǎn)品工藝流程簡述年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書將清洗后的胡蘿卜切除頭部和表面須根。去皮切?。簩⑿拚蟮暮}卜經(jīng)去皮機(jī)去皮后， 切成丁狀, 約0.8 1厘米小方塊（根據(jù)需求狀況調(diào)整）。挑選：將相同規(guī)格大小的原料篩選在一起，根據(jù)實(shí)際需要 分為不同的級別，以便

30、對不同級別的原料分批速凍。漂燙：將胡蘿卜丁放入沸水中熱燙約 2分鐘，以鈍化組織 中的酶活性、殺死部分微生物、排出組織中部分氣體和部分水分。冷卻：熱燙后立即分段冷卻，以減少余熱效應(yīng)對原料品質(zhì) 和營養(yǎng)的破壞。首先在流動水槽中，用自來水進(jìn)行第一次冷卻， 然后在冷卻槽中，用05 c的冷水第二次冷卻，使物料溫度最后 達(dá)到15。瀝水：采用中速離心機(jī)瀝去表面多余水分，時間1055mh速凍：將散體原料送入速凍機(jī)組進(jìn)行速凍，速凍后進(jìn)入凍干機(jī)進(jìn)行凍干。包裝：為防止凍結(jié)后的產(chǎn)品在冷藏中發(fā)生脫水和氧化變 色，對凍結(jié)原料應(yīng)立即包裝，每袋 2.5kg o冷藏：速凍包裝好的產(chǎn)品立即送入冷藏庫中貯存，保證隨 時鮮銷。.果蔬汁

31、飲料原料新鮮胡蘿卜一清洗一漂燙去皮一破碎-護(hù)色一榨汁一 果汁濃縮汁-調(diào)配過濾一白糖及輔料過濾一混合調(diào)配一定容-均質(zhì)-殺菌-灌裝一產(chǎn)品年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書將清洗合格后的胡蘿卜送入漂燙去皮機(jī)內(nèi)，在 100 c的沸 水中短時漂燙，使表皮組織受熱膨脹與內(nèi)部果肉分離， 弁除去表 皮組織。漂燙過的胡蘿卜進(jìn)行破碎，送至帶式榨汁機(jī)，進(jìn)行榨汁。經(jīng)過濾機(jī)過濾后，送至調(diào)配罐，與果汁進(jìn)行調(diào)配，加入白 糖及輔料，調(diào)節(jié)口味。利用均質(zhì)機(jī)將果蔬汁中的果蔬組織及懸浮顆粒進(jìn)一步變 細(xì)、均一化，形成均勻穩(wěn)定的混濁體系。殺菌后進(jìn)行灌裝，得產(chǎn)品。主要設(shè)備選擇主要設(shè)備選型及來源本項(xiàng)目在設(shè)備選型上力求技術(shù)先進(jìn)以降低生產(chǎn)能源消耗、

32、降低產(chǎn)品成本，以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、增加產(chǎn)品的競爭能力。本 項(xiàng)目選用國內(nèi)專業(yè)設(shè)備生產(chǎn)廠制造的先進(jìn)成熟的生產(chǎn)設(shè)備，可滿足生產(chǎn)需要。推薦方案的主要設(shè)備清單主要設(shè)備表表4-2廳P設(shè)備名稱型號或能力單位數(shù)量備注一胡蘿卜濃縮汁設(shè)備1清洗機(jī)臺12漂燙脫皮機(jī)臺13切機(jī)臺14預(yù)焉機(jī)臺15打漿機(jī)臺16過濾機(jī)臺1年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書廳P設(shè)備名稱型號或能力單位數(shù)量備注7均質(zhì)機(jī)臺18脫氣機(jī)臺19調(diào)配罐臺110雙效降膜蒸發(fā)濃縮臺111超局溫滅菌機(jī)P臺112無菌灌裝機(jī)臺113貼標(biāo)機(jī)臺114打碼機(jī)臺1二胡蘿卜凍干產(chǎn)品設(shè)備1去皮機(jī)臺12切機(jī)臺13漂燙脫皮機(jī)套14冷卻槽套15離心機(jī)套16速凍機(jī)組臺27凍干機(jī)臺28包裝

33、機(jī)臺1三果蔬汁飲料設(shè)備1帶式榨汁機(jī)臺12膠體磨臺13過濾機(jī)套14化糖鍋臺15過濾機(jī)臺16調(diào)配罐臺27均質(zhì)機(jī)臺18脫氣機(jī)臺19超高溫滅菌機(jī)臺1年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書廳P設(shè)備名稱型號或能力單位數(shù)量備注10灌裝機(jī)臺1四其他設(shè)備1包裝傳送帶套22空壓機(jī)臺23地磅臺14CIP系統(tǒng)套15化驗(yàn)室設(shè)備套1公用工程.供水給水本項(xiàng)目用水量為6.71m3/h,年用水量為40260 m3,水源為自 來水，用水質(zhì)要求達(dá)到生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。用水量表表4-3序 號用水 部門用水 種類用水量備注最大(nVh)平均 (nVh )日用量 (nVd )1生產(chǎn)用水自來水5.854.5108三班4生活用水0.530.215.

34、04三班5鍋爐房51.536三班6循環(huán)水補(bǔ)水1.250.512三班7小計12.636.71161.048循環(huán)水池循環(huán)水50509消防用水180擬建給水泵房一座，內(nèi)設(shè) 50AABH12-15*理高效成套給水設(shè) 備一套，35m水箱一個，BD4.4/50150型消防水泵兩臺，其中 一臺備用。廠區(qū)設(shè)消防水池兩座，每座容積為300m,廠區(qū)給水年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書系統(tǒng)為生產(chǎn)、生活聯(lián)合給水系統(tǒng)及獨(dú)立消防給水系統(tǒng)。根據(jù)消防給水及消火栓系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范，本工程同一時間 火災(zāi)次數(shù)為一次，消防用水量最大的為生產(chǎn)車間，具建筑耐火等級為級，類別為丙類。該建筑體積為 24000品，室內(nèi)消火栓用 水量為20L/S,室

35、外消火栓用水量為30L/S,火災(zāi)延續(xù)時間為3小 時，則需消防用水量為540吊。本工程廠區(qū)建容積為300R3消防水 池兩座。泵房內(nèi)設(shè)XBD4.4/50150型消防水泵兩臺，其中一臺備 用。本工程循環(huán)水流量為50 m3/h ,供水溫度均為28 C,回水溫 度均為38 C。建循環(huán)水泵房一座，設(shè) FLG65-160（I）型循環(huán)水泵2 臺，其中一臺備用。設(shè) 5m3循環(huán)水池一座，設(shè) DBNL3-501冷去口塔 一臺。排水本項(xiàng)目排水量為5.32m3/h。排水量表表4-4廳P用水 部門水類 用種用水量備注最大（m/h）平均 （m/h）日用量（m/d）1生產(chǎn)排水生產(chǎn)污水5.073.993.6三班2生活排水生活污

36、水0.510.174.08三班3循環(huán)水池清潔廢水10.256三班4鍋爐房清潔廢水5124三班5合 計11.585.32127.68.供電本項(xiàng)目裝機(jī)容量為692.59kW,運(yùn)行量為680.79kW,有功計算年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書負(fù)荷為461.33kW。年耗電量為193.76萬kWh供電參數(shù)高壓為10kV,低壓為0.4/0.23kV,三相50Hz。生產(chǎn)負(fù)荷等級為三級。電源引自項(xiàng)目所在地就近10kV電網(wǎng)，單回路進(jìn)線，廠外線路 為架空。廠區(qū)內(nèi)供電線路選用鎧裝電力電纜，敷設(shè)方式為直埋。本項(xiàng)目新建車間變電所。變電所內(nèi)設(shè)1臺SG-630kVA節(jié)能型 變壓器。主要設(shè)備表表4-5廳P名稱型號數(shù)量/臺1干

37、式變壓器SGc-630kVA (10/0.4kV )1210kV局壓開關(guān)柜KYN8-1253低壓開關(guān)柜GCS44低壓電容補(bǔ)償柜GCS1.供汽生產(chǎn)及采暖耗熱本項(xiàng)目生產(chǎn)用汽1t/h，生產(chǎn)天數(shù)250天，每天24小時生產(chǎn)。生產(chǎn)車間采暖面積2800 m2,采暖天數(shù)169天，室內(nèi)計算溫 度16C,采暖熱指標(biāo) 90W/mi,車間通風(fēng)熱負(fù)荷以其基本熱負(fù)荷 10旭，故車間采暖及通風(fēng)熱負(fù)荷共計277.2kW,車間采暖全年耗熱量2574.73GJ。其余單體采暖面積1300 m：室內(nèi)計算溫度18C,采暖熱指標(biāo) 60W/nm,其余單體采暖熱負(fù)荷共計78kVV車間采暖全年耗熱量745.69GJ。采暖耗熱量折蒸汽 0.54

38、t/h?？照{(diào)本工程300平方米按潔凈廠房設(shè)計規(guī)范規(guī)定，空氣潔凈度為年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書10萬級，換氣次數(shù)每小時 25次，車間溫度要求夏季控制在251,冬季室溫控制在 211C ,相對濕度為50%。系統(tǒng)風(fēng)量:30000m3/h ,夏季制冷量為153kVV再熱耗熱量 72kW冬季一次及二次耗熱量為 174kW空調(diào)夏季蒸汽量0.11T/h ,冬季蒸汽量0.26T/h。生產(chǎn)、采暖及空調(diào)最大耗蒸氣量1.8T/h o主要設(shè)備主要設(shè)備表表4-6廳P名稱型號數(shù)量/臺功率/kW一鍋爐設(shè)備1全自動燃?xì)庹羝仩tWNS2-1.0-Q142鍋爐給水泵QDL2.4-8X1412.23汽水換熱器SHQN150-0

39、.35-T-P4凝結(jié)水泵KQDP32-4S-42 (1)0.755循環(huán)水泵KQW50/160-3/22 (1)36補(bǔ)水泵KQDP25-2S-52 (1)0.55二凈化空調(diào)主要設(shè)備1冷水機(jī)組RSW-YD-90-1138.42空氣處理機(jī)TZK-30118.5熱源的選擇蒸汽部分鍋爐房直供,采暖部分采用汽水換熱器經(jīng)循環(huán)水泵 供給。本項(xiàng)目生產(chǎn)車間等單體均采用熱水采暖,由汽水換熱器經(jīng)換熱后供給，采暖供水溫度為95C,回水溫度為70C。車間局部 需做通風(fēng)設(shè)計用于排除余熱余濕， 故采用軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)換氣 換氣次數(shù)為每小時3次，以保證其空氣良好，滿足衛(wèi)生要求。 風(fēng)年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書機(jī)型號T35-1

40、1-4.5 ,通風(fēng)機(jī)6臺，0.37KW/臺燃料消耗生產(chǎn)用汽全年耗天然氣量為480t ,采暖用汽全年耗天然氣量為162.24t ,空調(diào)夏季耗天然氣量為 19.44t ,空調(diào)冬季耗天然 氣量為81.12t ,年耗天然氣總量為742.8噸，煤折標(biāo)系數(shù)1.2128, 折標(biāo)煤為900.87噸/年。制冷設(shè)施為了滿足該項(xiàng)目冷藏要求，需新建3000m冷庫一座用于儲 存胡蘿卜，冷庫最大日入庫量40噸，新建300南冷庫一座用于儲 存用于儲存濃縮汁，冷庫最大日入庫量 4噸。儲存胡蘿卜室溫0-4 C冷藏庫（包括制冷機(jī)房）總面積3000 吊，庫房共設(shè)4間，每間650nt庫內(nèi)采用冷風(fēng)機(jī)來保持庫溫。儲存濃縮汁室溫0-5 C

41、冷藏庫總面積300 m2,庫內(nèi)采用冷風(fēng) 機(jī)來保持庫溫。冷藏庫的冷源均由制冷機(jī)房的制冷壓縮機(jī)組提 供。制冷機(jī)房面積400m。主要設(shè)備主要設(shè)備表表4-7廳P名稱型號數(shù)量/臺功率/kW一-10 C制冷系統(tǒng)1單級變頻低溫滿液式蒸發(fā)冷 并聯(lián)機(jī)組AYR3120-JL2N=60KW/?2蒸發(fā)式冷凝器SP一 40023冷風(fēng)機(jī)SPL432017N=4KW&.5環(huán)境保護(hù).廢水治理方案年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書經(jīng)處理后排放的污水水質(zhì)指標(biāo)如：COD100mg/l,BOD550mg/l,SS70mg/l,達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)要求。本工程廠區(qū)排水采用分流制排水系統(tǒng)， 雨水直接排放。生活 污水送廠區(qū)現(xiàn)有污水處理廠， 經(jīng)處理后達(dá)

42、標(biāo)排放。需處理的污水 量為4.07 m/h o排水管管材采用HDP排水塑料管。污水處理采用H/O一接觸氧化法處理，流程如下：鼓風(fēng)機(jī)一污水f調(diào)節(jié)池f H/O池f接觸氧化法處理f二沉池f排放污泥一板框壓濾機(jī)一污泥泵一污泥濃縮池一污泥泵一污泥池.噪音治理方案本工程產(chǎn)生的噪聲為功率較大的泵類及風(fēng)機(jī)，對產(chǎn)生噪聲 大的工藝設(shè)備，一般可單獨(dú)設(shè)置或加隔離間，不能單獨(dú)設(shè)置的， 則增設(shè)密封罩，設(shè)減震設(shè)施等，以保證工人操作處噪聲強(qiáng)度滿 足工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范的要求，廠區(qū)噪聲強(qiáng)度滿足 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)的要求。.廢渣治理方案本項(xiàng)目產(chǎn)生的廢渣主要是胡蘿卜加工過程中的廢渣和生活 垃圾。生產(chǎn)廢渣產(chǎn)量1000噸，可直接

43、作為飼料加工原料進(jìn)行銷 售，生活垃圾集中起來送入垃圾站，對環(huán)境都不會造成污染。.6企業(yè)組織與勞動定員根據(jù)國家企業(yè)法的規(guī)定，企業(yè)實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù) 責(zé)制，總經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)公司采購、生產(chǎn)、經(jīng)營和管理。為滿足生年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書產(chǎn)、經(jīng)營需要,公司下設(shè)采購部、生產(chǎn)部、銷售部、財務(wù)部、辦 公室及質(zhì)檢部等職能部門，對生產(chǎn)、經(jīng)營和行政事務(wù)實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng) 導(dǎo)，各負(fù)其責(zé)。建設(shè)期要成立籌建辦公室， 負(fù)責(zé)整個項(xiàng)目的建設(shè)工作， 下設(shè) 工程部、財務(wù)部、技術(shù)部、公關(guān)部等相應(yīng)職能部門負(fù)責(zé)各項(xiàng)工作。 項(xiàng)目建設(shè)的土建、設(shè)備采購采取公開向社會招標(biāo)的辦法，實(shí)行項(xiàng)目法人負(fù)責(zé)制，擇優(yōu)選擇廠商。本項(xiàng)目總定員100人,其中管

44、理及技術(shù)人員 20人，工人80 人。本項(xiàng)目生產(chǎn)車間及公用工程工作日為 250天，每天3班連續(xù) 生產(chǎn)，每班工作8小時，辦公室等管理部門實(shí)行白班工作制。企業(yè)的管理人員、技術(shù)人員及生產(chǎn)人員的素質(zhì)是企業(yè)形象的具體體現(xiàn)，特別是在市場經(jīng)濟(jì)的今天，從業(yè)人員的素質(zhì)的高低 是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。因此，本項(xiàng)目生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有關(guān)人員，擬 派到國內(nèi)同類型生產(chǎn)廠進(jìn)行培訓(xùn)（培訓(xùn)方式采用長期培訓(xùn)與短 期培訓(xùn)相結(jié)合的方式），其他人員由公司組織就地培訓(xùn)，請經(jīng)驗(yàn) 豐富的專業(yè)技術(shù)人員講課,使生產(chǎn)人員能夠掌握基礎(chǔ)知識和基 本技能，并要嚴(yán)格考核，持證上崗,培訓(xùn)人員應(yīng)不少于一線操作 人員中的6070%,培訓(xùn)時間應(yīng)根據(jù)崗位操作的復(fù)雜程度確定

45、,通 常為12個月，人員培訓(xùn)工作一定要安排在設(shè)備調(diào)試前進(jìn)行。.7勞動衛(wèi)生安全本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所有原料與產(chǎn)品也同 樣是無毒無害的，因此，本設(shè)計勞動保護(hù)與職業(yè)安全重點(diǎn)為積 極改善工人的勞動條件，減少職業(yè)危害，保證職工的人身安全 和身體健康。年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書防塵生產(chǎn)區(qū)域采用全封閉形式，集中空調(diào)，空調(diào)排風(fēng)設(shè)置高效防 塵裝置。防火設(shè)計中考慮室內(nèi)和室外消防系統(tǒng)， 配制規(guī)定的消防器材和全 廠性火災(zāi)報警系統(tǒng)。車間內(nèi)設(shè)置感煙探測器，并在主要出入口處設(shè)置手動報警按 鈕，一旦有火情危險時，可自動或手動發(fā)信號至控制室，并聯(lián)鎖 切斷相關(guān)的空調(diào)系統(tǒng)，同時啟動消防泵。防靜電所有電氣設(shè)備均要有可

46、靠接地。 潮濕房間的電氣設(shè)備選用密 閉型。動力配線采用電纜橋架和導(dǎo)線穿鋼管埋地敷設(shè)。防噪聲在設(shè)計上達(dá)到工業(yè)企業(yè)噪聲工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。輔助設(shè)備 在機(jī)械室內(nèi)，以降低生產(chǎn)區(qū)的噪聲。公用工程部分的空壓機(jī)、水 泵等設(shè)備采用減震以降低噪聲，并另設(shè)操作室。工業(yè)衛(wèi)生生產(chǎn)人員進(jìn)入車間需換上統(tǒng)一服裝、 鞋。生產(chǎn)人員進(jìn)入生 產(chǎn)區(qū)需換工作服、帽及鞋，并洗凈、消毒雙手后方可進(jìn)入。管理人員或參觀人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)需穿戴專用的衣、帽及鞋。工作服分一般和潔凈工作服。 潔凈工作的清洗在車間內(nèi)的 洗衣房；一般服裝全廠統(tǒng)一處理。原材料、包裝材料進(jìn)入車間前需緩沖清理或脫外包裝年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書生產(chǎn)設(shè)備在換批前均需清洗，房間、空

47、調(diào)系統(tǒng)也應(yīng)清洗。為防飛蟲進(jìn)入，在車間、倉庫的主要入口均設(shè)置電擊殺蟲 燈。本項(xiàng)目生產(chǎn)過程不產(chǎn)生有毒有害有放射性物質(zhì)，但公司設(shè)立職業(yè)安全衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，設(shè)立專職安全衛(wèi)生管理人員，生產(chǎn)線 設(shè)立各級兼職安全衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各生產(chǎn)部門的安全生產(chǎn)工作，杜絕生產(chǎn)事故的發(fā)生。.8消防設(shè)施本項(xiàng)目擬建于吉林省某縣，廠址所在地現(xiàn)有環(huán)境質(zhì)量良好， 無任何污染源，具有較大的環(huán)境容量。本項(xiàng)目主要由生產(chǎn)車間、 氣調(diào)庫、成品庫、包材庫、綜合樓、鍋爐房、綜合泵房、等組成, 火災(zāi)危險性為丙類。在工程總平面布置上，按建筑設(shè)計防火規(guī)范 GB50016-2006規(guī)定，滿足防火間距、消防的要求，做到人流、 物流分開，便于火災(zāi)發(fā)生

48、時的安全疏散。 廠區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)區(qū)均有環(huán) 狀消防通道，四通八達(dá)，暢通無阻，在事故發(fā)生時便于撲救與疏 通。各個建筑物在設(shè)計中要考慮根據(jù)不同用途采取相應(yīng)的防 火措施。室內(nèi)外按建筑滅火器配制設(shè)計規(guī)范要求設(shè)消火栓， 敷設(shè)消防管網(wǎng)，配制滅火器材等。所有電氣設(shè)備要有良好的防靜電措施。為了更有效地排除因電器設(shè)備和油類引起的火災(zāi)， 在配電室和車間內(nèi)配置一定數(shù)量 的MF理手提式干粉滅火器和砂箱等滅火工具。根據(jù)消防給水及消火栓系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范，本工程同一時年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書間火災(zāi)次數(shù)為一次，消防用水量最大的為生產(chǎn)車間，具建筑耐火等級為n級，類別為丙類。該建筑體積為24000n3,室內(nèi)消火栓用水量為20L/S,

49、室外消火栓用水量為30L/S,火災(zāi)延續(xù)時間為3 小時，則需消防用水量為540 nio本工程廠區(qū)建容積為300n消防 水池兩座。泵房內(nèi)設(shè)XBD4.4/50 150型消防水泵兩臺，其中一臺 備用。年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書第五章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議本項(xiàng)目擬在1年內(nèi)完成全部建設(shè)內(nèi)容。實(shí)施準(zhǔn)備2015年11月完成項(xiàng)目建議書的編寫、論證及批復(fù)工作；2015年12月完成可行性研究報告的編寫、 論證及批復(fù)工作勘察設(shè)計預(yù)計進(jìn)度可行性研究報告批復(fù)后，進(jìn)行廠址的地質(zhì)勘探；2016年1月5月完成初步設(shè)計、施工圖設(shè)計、設(shè)備的定貨及 招投標(biāo)、施工招投標(biāo)。施工準(zhǔn)備與施工預(yù)計進(jìn)度2016年5月10月完成項(xiàng)目的土建施工；20

50、16年11月完成全部的設(shè)備安裝、調(diào)試工作?？⒐み_(dá)產(chǎn)預(yù)計進(jìn)度2016 年12月試生產(chǎn)；2017年1月正式生產(chǎn)。年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度表表5-1序 號項(xiàng)目2015 年2016 年2017 年11月12月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1月1項(xiàng)目建議書 的編寫、論 證及批復(fù)2可行性研究 報告的編 寫、論證及 批復(fù)3初步設(shè)計、 施工圖設(shè) 計、設(shè)備的 定貨及招投 標(biāo)、施工招 投標(biāo)4土建施工5設(shè)備安裝、 調(diào)試6試生產(chǎn)7正式生產(chǎn)年1萬噸胡蘿卜深加工項(xiàng)目建議書第六章投資估算與經(jīng)濟(jì)評價總投資.投資估算的依據(jù)和方法(1)建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)第三版。建設(shè)項(xiàng)目初步可行性研究報告編制內(nèi)容深度規(guī)定。 國家及地方的有關(guān)規(guī)定及建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。.編制基數(shù)設(shè)備購置費(fèi)：設(shè)備價格依據(jù)市場現(xiàn)價及廠家詢價。建筑工程費(fèi)：依據(jù)吉林省建筑裝飾工程計