2022-2023年醫(yī)療招聘其他類-營養(yǎng)學(xué)考前模擬押題密卷一（有答案）試卷號5

1、2022-2023年醫(yī)療招聘其他類-營養(yǎng)學(xué)考前模擬押題密卷一（有答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.高鈣飲食能對()的生物利用率無影響。A、鋅B、鎂C、鐵D、磷E、碘正確答案:E2.能促進(jìn)鈣吸收的因素是( )。A、磷酸鹽B、果膠C、膳食纖維D、維生素DE、檸檬酸正確答案:D3.以下對n-3脂肪酸的敘述，正確的是A、n-3脂肪酸是指含3個雙鍵的脂肪酸B、n-3脂肪酸是指植物油中的脂肪酸C、從甲基端數(shù)起，第一個不飽和鍵在第三和第四碳原子之間的各種不飽和脂肪酸D、脂肪酸中含3個碳原子的脂肪酸E、多不飽和脂肪酸都是n-3脂肪酸正確答案:C4.下列吸收速度最快的單糖是A、果糖B、葡萄糖C、半乳糖D、蔗

2、糖E、木酮糖正確答案:C5.A.23.6kJB.16.7kJC.29.3kJD.36.7kJE.28.5kJF.N 1g乙醇體內(nèi)完全燃燒產(chǎn)生的能量為()。 正確答案:C 1g碳水化合物體內(nèi)徹底燃燒產(chǎn)生的能量為()。 正確答案:B 1g脂肪體內(nèi)完全燃燒產(chǎn)生的能量為()。 正確答案:D6.常量元素是指礦物質(zhì)在人體內(nèi)含量大于()。A、0.01B、1.0C、0.001D、0.0001E、0.1正確答案:A7.有人報告低( )血癥患者可有房室性早搏、房顫以及室速與室顫，半數(shù)有血壓升高。A、鈣B、鎂C、磷D、鉀E、鈉正確答案:B8.屬于膳食纖維的是( )。A、果膠B、果糖C、淀粉D、糖原E、蔗糖正確答案:

3、A9.人體內(nèi)不能合成維生素C，其原因是( )。A、缺乏古洛糖酸脫氫酶B、缺乏UDP葡萄糖酸焦磷酸化酶C、缺乏UDPG脫氫酶D、缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶E、糖醛酸途徑活性太低正確答案:D10.儲留氮指的是()。A、儲留氮=食物氮-糞氮B、儲留氮=消化率生物價C、儲留氮=吸收氮-(尿氮-尿內(nèi)源性氮)D、儲留氮=食物氮-尿氮E、儲留氮=食物氮-(尿氮-糞氮)正確答案:C11.成年人每日由飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)低于總能量的()。A、30B、10C、3D、6E、15正確答案:B12.患有異食癖的兒童有可能缺乏下列哪種微量元素()。A、鎂B、鋅C、鐵D、錳E、碘正確答案:B13.1g乙醇可提供給人體的能量是

4、A、4kcalB、5kcalC、7kcalD、9kcalE、11kcalF、Y正確答案:C14.缺乏下列哪種維生素可導(dǎo)致低凝血酶原血癥()。A、維生素AB、維生素KC、維生素CD、維生素EE、維生素D正確答案:B15.A.未過分加工精細(xì)的糧谷類B.柑橘、獼猴桃C.動物肝臟D.魚、蛋黃E.豆制品、奶類F.N 維生素C富含于()。 正確答案:B 維生素D富含于()。 正確答案:D16.人體瘦體組織消耗的能量占基礎(chǔ)代謝的()。A、8090B、7080C、3050D、1020E、6070正確答案:B17.人體能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動和食物的熱效應(yīng)。一般人瘦體組織消耗的能量占基礎(chǔ)代謝的A、60%7

5、0%B、50%60%C、70%80%D、40%60%E、30%40%正確答案:C18.正常成人體內(nèi)，蛋白質(zhì)約占()。A、6%9%B、16%19%C、36%39%D、26%29%E、46%49%正確答案:B19.1kcal能量與1kJ的換算關(guān)系是()。A、0.239B、16.7C、4.184D、29.3E、36.7正確答案:C20.某患者，自訴疲乏、納差、惡心、指趾麻木、肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚，并常有垂碗、垂足癥狀出現(xiàn)，此患者可能患有( )。A、類風(fēng)濕病B、神經(jīng)官能癥C、多發(fā)性神經(jīng)炎D、干性腳氣病E、濕性腳氣病正確答案:D21.維生素B1又稱()。A、尼克酸B、煙酸C、核黃素D、葉酸E、

6、硫胺素正確答案:E22.以下哪種維生素的命名方法不同()。A、抗佝僂病維生素B、核黃素C、抗眼干燥癥維生素D、抗腳氣病維生素E、抗惡性貧血維生素正確答案:B23.關(guān)于維生素B6的說法不正確的是()。A、大量服用異煙肼或女性口服含激素的避孕藥可引起維生素B6缺乏B、包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三種衍生物C、其營養(yǎng)狀況可用馬尿酸指數(shù)進(jìn)行評價D、在堿性環(huán)境中對紫外光極敏感E、其需要量隨著蛋白質(zhì)攝入量的增加而增加F、Y正確答案:C24.人類除了從食物中的碳水化合物、能量和蛋白質(zhì)獲取能量外，還能提供能量的物質(zhì)是()。A、礦物質(zhì)B、維生素C、硫化物D、酒精E、黃酮類化合物正確答案:D25.女性，35歲，出現(xiàn)

7、疲倦，乏力。牙齦腫脹出血，牙齒松動，月經(jīng)量過多，傷口難以愈合，并常出現(xiàn)皮下出血，最可能的原因是A、鐵缺乏B、維生素E缺乏C、葉酸缺乏D、維生素B缺乏E、維生素C缺乏F、Y正確答案:E26.食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是( )。A、9.0kcalB、36.7kJC、7.0kcalD、29.3kJE、16.7kJ正確答案:E27.含鐵較多、吸收率又較高的食物是A、奶類B、大米C、肉類D、面粉E、黑豆正確答案:C28.核黃素的輔酶活性形式包括( )。A、煙酰胺B、TPPC、NADD、CoAE、FAD正確答案:E29.為預(yù)防碘缺乏，常在缺碘地區(qū)用碘化物強(qiáng)化食鹽，碘加入量一般控制在()。A、0.010

8、.02B、1:(200500)C、1:(20005000)D、1:(200000500000)E、1:(2000050000)正確答案:E30.煙酸缺乏可導(dǎo)致A、裸露皮膚及易摩擦部位出現(xiàn)對稱性曬斑樣損傷B、皮膚干燥、脫屑與毛囊角化C、脂溢性皮炎D、皮膚出血點與皮下淤血E、皮膚皸裂正確答案:A31.不被消化的碳水化合物被稱為益生元，下列不是益生元的是( )。A、菊粉B、果糖C、非淀粉多糖D、低聚果糖E、抗性淀粉正確答案:B32.以下哪項對基礎(chǔ)代謝的解釋是錯誤的A、靜臥、放松下的代謝B、熟睡時的代謝C、禁食12小時后的代謝D、人體在安靜、恒溫條件下（一般1825）的代謝E、維持生命的最低能量消耗正確答案:B33.過多攝入膳食纖維會導(dǎo)致()。A、影響人體對蛋白質(zhì)的吸收B、產(chǎn)氣量增加C、有利于人體對維生素的