幼兒園大班食品安全課教案

1、幼兒園大班食品安全課教課設(shè)計(jì)幼兒園大班食品安全課教課設(shè)計(jì)1活動(dòng)目標(biāo)：1、知道辨別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)記，并能劃分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。2、加強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培育幼兒優(yōu)秀的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。活動(dòng)準(zhǔn)備：1、教課課件吃健康的食品2、圖片若干（健康食品蔬菜、水果、堅(jiān)果；垃圾食品油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食品，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食品；過期食品霉變及變質(zhì)的食品）。3、健康大冒險(xiǎn)游戲棋盤若干。教課要點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成優(yōu)秀的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教課難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)和劃分哪些食品是

2、安全的，哪些食品存在安全隱患?；顒?dòng)過程：一、活動(dòng)導(dǎo)入1、講話導(dǎo)入課題：平常你最喜愛欣歡吃什么東西？幼兒自由回答（教師點(diǎn)擊課件一一出示食品的圖片）12、指引幼兒小結(jié)：你們喜愛吃的東西真是各式各種，可是有的食品吃了是有利健康的，而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處的二、劃分各種食品1、師：食品的種類有好多，你們?cè)覆豢弦鈦斫o食品分分類呢？（點(diǎn)擊課件：指引幼兒將食品分紅兩大類）1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食品）2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂等（吃了對(duì)人體有害的食品）2、認(rèn)識(shí)垃圾食品吃了此后對(duì)人領(lǐng)會(huì)有什么害處1）請(qǐng)幼兒談?wù)劊浩匠Ｗ约憾枷矏鄢?/p>

3、什么食品。2）點(diǎn)擊課件請(qǐng)幼兒認(rèn)識(shí)垃圾食品的制作過程，幼兒議論，教師在幼兒議論的基礎(chǔ)長進(jìn)行小結(jié)：在我們喜愛吃的食品中有好多都是垃圾食品，垃圾食品吃了此后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成必定是損害因此，小朋友們要少吃或不吃這樣的食品，才會(huì)健康成長。3）發(fā)問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食品，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食品）教師將幼兒說到的垃圾食品逐個(gè)用課件展現(xiàn)，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。三、劃分食品安全標(biāo)記21、發(fā)問：除了垃圾食品之外還有什么食品也不可以吃？（請(qǐng)幼兒討論并回答下列問題）2、請(qǐng)幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛

4、奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）師：他怎么了？為何會(huì)這樣？指引幼兒小結(jié)：我們購置食品的時(shí)候必定要看清楚包裝袋上邊的食品保質(zhì)時(shí)間，過期的食品是不可以吃的，不然會(huì)產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。3、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片請(qǐng)幼兒察看并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們此后購置的時(shí)候必定要認(rèn)真地看清楚，還要提示爸爸、媽媽不要忘掉了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。四、知識(shí)搶答1、將幼兒自然分紅兩組進(jìn)行問題搶答搶答規(guī)則：教師逐個(gè)出示帶有問題的課件請(qǐng)幼兒來判斷正誤，當(dāng)老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手表示，哪一組舉手快則由該組

5、來回答下列問題，答對(duì)了給出一個(gè)笑容，最后以獲取笑容多的小組為成功方。1）喝碳酸飲料比喝白開水對(duì)健康好嗎？2）多吃油炸食品對(duì)健康好嗎？3）常吃零食好嗎？4）空肚喝牛奶對(duì)身體有利嗎？3（5）多吃瓜果、蔬菜對(duì)健康好嗎？2、教師對(duì)問題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)行小結(jié)，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，必定要養(yǎng)成優(yōu)秀的食品衛(wèi)生習(xí)慣。五、游戲健康大冒險(xiǎn)帶幼兒進(jìn)入游戲場(chǎng)景開始游戲。游戲規(guī)則：幼兒分紅兩紅，藍(lán)兩組開始健康大冒險(xiǎn)的競賽游戲，輪番投擲骰子，按骰子所指的點(diǎn)數(shù)行進(jìn)，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走，以先到終點(diǎn)者為勝者。指引幼兒在游戲時(shí)議論零食中存在的安全隱患，鼓舞

6、幼兒必定要控制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成優(yōu)秀的飲食衛(wèi)生習(xí)慣?；顒?dòng)在快樂的游戲中結(jié)束。幼兒園大班食品安全課教課設(shè)計(jì)2設(shè)計(jì)企圖：大班幼兒對(duì)食品包裝袋上的奧密很感興趣，他們凡是湊在一同議論著包裝袋上有什么，有些還認(rèn)真地讀者上邊的文字，希望自己能夠直接知道里面裝的是什么。針對(duì)孩子旺盛的求知夢(mèng)想，我設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)研究活動(dòng)，希望孩子們能開動(dòng)腦筋，在這樣一個(gè)比較開放的活動(dòng)中收獲更多。活動(dòng)目標(biāo)：1、喜愛參加研究活動(dòng)，有自我保護(hù)意識(shí)。2、經(jīng)過認(rèn)真察看、記錄的方法發(fā)現(xiàn)食品袋上的信息，認(rèn)識(shí)食品袋4上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。3、相關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣活動(dòng)準(zhǔn)備：1、每個(gè)幼兒帶一袋有包

7、裝袋的食品。2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡3、幼兒掌握一些文字、年代日的表達(dá)方式活動(dòng)過程：一、幼兒自主察看食品袋，惹起幼兒參加活動(dòng)的興趣1、幼兒自主察看食品袋。師：今日我們每一個(gè)小朋友都帶了一包食品，可是我們今日不是參加品味大會(huì)，而是參加一次發(fā)現(xiàn)之旅，去發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上的奧密。此刻就請(qǐng)你們認(rèn)真看看究竟包裝袋上都有那些奧密？2、發(fā)問：你們都發(fā)現(xiàn)了什么？出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆劃的形式記錄在紙上。小結(jié)：哦，你們發(fā)現(xiàn)了包裝袋上有美麗的花紋、文字、標(biāo)記，這些讓我們一看就知道是什么食品了。3、進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)包裝袋上的重要信息。師：方才我們找到了好多奧密，你感覺哪些奧密能夠直接地告訴我們

8、這個(gè)食品是安全的，對(duì)我們健康沒有危害，為何？師：那究竟哪些奧密是直接能夠告訴我們食品是安全的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！二、觀看幻燈片，認(rèn)識(shí)包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期51、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上達(dá)成全部工序，經(jīng)過查驗(yàn)并包裝成為可在市場(chǎng)上銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間保質(zhì)期：是在規(guī)定的儲(chǔ)存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時(shí)間防偽條碼：是指由一組規(guī)則擺列的條、空及其對(duì)應(yīng)字符構(gòu)成的表記，用以表示必定的商品信息的符號(hào)。有了它你在商場(chǎng)或許商場(chǎng)購置的食品就能夠經(jīng)過電腦很快查到，而冒充偽劣的商品的條形碼就不可以在電腦上查到。小結(jié)：此后不論吃什么食品，必定要認(rèn)真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對(duì)身體是沒有害處得。2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不同樣的牛奶（1）發(fā)問：請(qǐng)小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？2）出示自制掛歷卡，教師解說怎樣分辨過期食品和健康食品。（要點(diǎn)指引幼兒鑒別保質(zhì)期中月份的變化。）三、操作練習(xí)，提高認(rèn)