食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)課件

1、我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀蓬勃發(fā)展存在的主要問(wèn)題食用菌工廠化生產(chǎn)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)調(diào)查，食用菌已成為繼糧食、油料、果品和蔬菜之后的第五大種植產(chǎn)業(yè)。-主產(chǎn)品種仍為平菇、香菇、黑木耳、雙孢 蘑菇、金針菇和毛木耳。循環(huán)利用零污染食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀1特點(diǎn)國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目948、863項(xiàng)目支持 國(guó)家食用菌工程研究中心食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展教育部食藥用菌產(chǎn)業(yè)化工程中心 食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀3國(guó)家扶持食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀存在問(wèn)題存在問(wèn)題大產(chǎn)業(yè)小科研技術(shù)含量高從業(yè)人員參差不齊種類多菌種安全栽培基質(zhì)多原輔材料質(zhì)量模式多設(shè)備配套勞動(dòng)密集型勞力成本高從業(yè)人員多食

2、品安全非耕地生產(chǎn)、立體生產(chǎn)、高效生產(chǎn) 食用菌生產(chǎn)可以利用沙石地、坡地、荒地、鹽堿地、林地、房前屋后等各類耕地，還可以修舊利廢，利用礦山廢棄巷道、廢山洞、廢棄廠房等栽培。在我國(guó)耕地緊張，食物安全形勢(shì)嚴(yán)峻的國(guó)情下，充分利用非耕地生產(chǎn)食用菌，增加食物供給，潛力和意義巨大。食用菌與糧食及蔬菜每畝凈產(chǎn)值對(duì)比食用菌28500元 大棚西紅柿7500元棉花970元 玉米530元 優(yōu)質(zhì)小麥425元 國(guó)內(nèi)曾做過(guò)一份調(diào)查顯示，食用菌每畝凈產(chǎn)值約2.85萬(wàn)元，是大棚西紅柿畝凈產(chǎn)值7500元的3.8倍，是棉花畝凈產(chǎn)值970元的29.4倍，是玉米純收益530元的53.8倍，是優(yōu)質(zhì)小麥425元的67.1倍 食用菌引領(lǐng)健康 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)最科學(xué)的飲食營(yíng)養(yǎng)搭配 食用菌具有高蛋白、低脂肪，含人體所需多種氨基酸和微量元素，被譽(yù)為21世紀(jì)的保健食品。具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫水平、抗癌效果顯著、對(duì)心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用、治療肝炎、抗炎作用顯著、緩解亞健康狀態(tài)、提高健康水平等功效。一葷一素一菇食用菌工廠化生產(chǎn)概念：食用菌工廠化生產(chǎn)是模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動(dòng)化機(jī)械作業(yè)于一體的生產(chǎn)方式。