家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)第四章-畜舍空氣中有害氣體、微粒、微生物課件

1、 第四章 畜舍空氣中有害氣體、微粒、微生物 第四章 畜舍空氣中有害氣體、微粒、微生物第一節(jié) 空氣中的有害氣體NH3 CH4、 N2OCO2、H2S 醇類、醚類、甲胺、三甲胺、揮發(fā)性脂肪 酸類、酚類、吲哚類第一節(jié) 空氣中的有害氣體NH3 第一節(jié) 空氣中的有害氣體(一)氨（Ammonia NH3） NH3是具有刺激性臭味的無色氣體，且極易溶于水。 畜舍來源： 家畜腸道、糞尿、飼料殘?jiān)蛪|草等含氮有機(jī)物腐敗分解。第一節(jié) 空氣中的有害氣體第一節(jié) 空氣中的有害氣體舍內(nèi)NH3分布特點(diǎn)：畜舍下部的NH3比上部高，易對家畜產(chǎn)生危害；畜舍地面結(jié)構(gòu)不良，或通風(fēng)不良，或管理不善，或舍內(nèi)潮濕均會(huì)導(dǎo)致舍內(nèi)NH3含量增加

2、。舍內(nèi)NH3 含量一般為6-35mg/m3,高者達(dá)到150-500mg/m3第一節(jié) 空氣中的有害氣體舍內(nèi)NH3分布特點(diǎn)：第一節(jié) 空氣中的有害氣體畜牧場來源：畜牧場氨氣排放主要來源于畜禽舍、糞污儲(chǔ)存和施肥過程中第一節(jié) 空氣中的有害氣體畜牧場來源：第一節(jié) 空氣中的有害氣體1、氨氣對環(huán)境的影響 畜牧生產(chǎn)已經(jīng)成為大氣最主要的氨氣排放來源，大約占到全球氨氣排放的一半以上，在畜牧生產(chǎn)高度集約化的地區(qū)（如歐洲）甚至達(dá)到了70%。 從全球來看，畜禽生產(chǎn)的氨氣揮發(fā)幾乎占到整個(gè)揮發(fā)量的50%，而其中豬生產(chǎn)的揮發(fā)量占13%（Asman，1992）。第一節(jié) 空氣中的有害氣體1、氨氣對環(huán)境的影響第一節(jié) 空氣中的有害氣體

3、 氨氣的化學(xué)性質(zhì)活躍，能對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生酸性效應(yīng)和毒副作用（Wilson，1994），反硝化過程產(chǎn)生的一氧化二氮能產(chǎn)生溫室效應(yīng)，硝酸根離子會(huì)引起酸雨。 揮發(fā)的氨氣隨著降雨沉積于水體或土壤中，將會(huì)造成植物的營養(yǎng)化或改變生態(tài)結(jié)構(gòu)，從而對生物多樣性產(chǎn)生一定的影響（Soggard，2002）。氨的產(chǎn)生會(huì)因酸沉降而影響土壤、水體、農(nóng)作物和城市建筑。第一節(jié) 空氣中的有害氣體 氨氣的化學(xué)性質(zhì)活躍，能對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)第一節(jié) 空氣中的有害氣體2、對家畜的危害家畜吸入NH3量較少且時(shí)間較短時(shí)，則NH3可變成尿素排除體外，因而NH3中毒能較快地緩解。家畜在較高濃度NH3的作用下，引起明顯的病理反應(yīng)和癥狀。稱為氨中毒，有以

4、下癥狀： （1）刺激呼吸道黏膜、眼結(jié)膜，引起充血，發(fā)炎，分泌物增多以及咳嗽、打噴嚏。第一節(jié) 空氣中的有害氣體2、對家畜的危害第一節(jié) 空氣中的有害氣體 （2）吸入肺部的NH3可通過肺泡上皮進(jìn)入血液，與血紅蛋白結(jié)合，形成堿性高鐵血紅素，破壞血液的運(yùn)氧功能，導(dǎo)致組織缺氧。 （3）高濃度的NH3可直接引起接觸部位的化學(xué)灼傷，引起肺出血，眼失明，中毒性肝病，心肌損傷，甚至因呼吸中樞神經(jīng)麻痹而死亡。 第一節(jié) 空氣中的有害氣體 （2）吸入肺部的NH3可通過肺泡上第一節(jié) 空氣中的有害氣體在低濃度NH3的長期作用下，不出現(xiàn)明顯的病理反應(yīng)和癥狀，只是體質(zhì)變?nèi)?，抵抗力、采食量、日增重下降。稱為氨半中毒。人：8/m3

5、不易察覺，15/m3有感覺，38/m3時(shí)流淚、鼻塞，76 /m3時(shí)眼淚鼻涕增多。標(biāo)準(zhǔn)：雛雞舍10/m3 ，成雞舍15/m3 ，豬舍25 /m3 ，牛舍20 /m3 。第一節(jié) 空氣中的有害氣體在低濃度NH3的長期作用下，不出現(xiàn)明第一節(jié) 空氣中的有害氣體(二) 硫化氫（H2S） H2S是一種帶有惡臭的無色有害氣體，易溶于水。 來源：H2S主要來源于糞便、墊料中含硫有機(jī)物的分解，當(dāng)家畜采食富含硫的飼料且發(fā)生消化機(jī)能紊亂時(shí)，可由腸道排出大量H2S。第一節(jié) 空氣中的有害氣體(二) 硫化氫（H2S）第一節(jié) 空氣中的有害氣體畜舍中H2S來自地面，比重較大，故地面附近濃度較高，管理良好的畜舍，H2S含量極微，

6、但管理不良，尤其是封閉式雞舍里，破損雞蛋多而不及時(shí)清除時(shí)，舍內(nèi)H2S會(huì)顯著增加。場內(nèi)H2S主要來自糞便的堆貯過程。第一節(jié) 空氣中的有害氣體畜舍中H2S來自地面，比重較大，故地第一節(jié) 空氣中的有害氣體對家畜的危害： 1、硫化氫易被黏膜吸收，與鈉離子結(jié)合成硫化鈉，對黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，引起眼炎，呼吸道炎癥，甚至肺水腫。 2、經(jīng)肺泡進(jìn)入血液的未被氧化的硫化氫可與氧化型細(xì)胞色素氧化酶中的三價(jià)鐵離子結(jié)合，使酶失去活性，導(dǎo)致組織缺氧。 3、家畜處于低濃度硫化氫的長期作用下，體質(zhì)衰弱，體重減輕，抗病力下降，易發(fā)生腸胃炎、心臟衰弱等，生產(chǎn)力大大降低第一節(jié) 空氣中的有害氣體對家畜的危害：第一節(jié) 空氣中的有害氣體4

7、、高濃度的硫化氫使呼吸中樞神經(jīng)麻痹而窒息死亡。判知空氣中硫化氫是否存在：白色油漆表面變成棕色甚至黑色（0.1ppm的硫化氫接觸1h即可變黑）；銅質(zhì)器皿或電線生成CUSO4而呈黑色，鍍鋅的鐵器表面有白色沉淀等。標(biāo)準(zhǔn)：雛雞舍2/m3,成雞舍10 /m3 ，豬舍10 /m3 ，牛舍8 /m3 。第一節(jié) 空氣中的有害氣體4、高濃度的硫化氫使呼吸中樞神經(jīng)麻痹第一節(jié) 空氣中的有害氣體(三 ) 二氧化碳（CO2） 二氧化碳是無色、無臭、無毒性、略帶酸味的氣體。來源: 畜舍中二氧化碳主要來源于家畜的呼吸。 在封閉舍內(nèi)，如通風(fēng)不良，或飼養(yǎng)頭數(shù)過多時(shí)舍內(nèi)二氧化碳含量比大氣要高出許多，即使通風(fēng)良好的情況下，舍內(nèi)二氧

8、化碳要比舍外大氣高出50%以上。二氧化碳一般分布在家畜活動(dòng)區(qū)域、飼槽附近及靠近天棚的上部空間。第一節(jié) 空氣中的有害氣體(三 ) 二氧化碳（CO2）第一節(jié) 空氣中的有害氣體二氧化碳對家畜的危害二氧化碳本身無毒，但在高濃度二氧化碳作用下，空氣中各種成分的比例改變，氧的含量相對下降，造成環(huán)境缺氧。引起家畜慢性中毒，表現(xiàn)出精神不振，食欲減退，體質(zhì)及生產(chǎn)力下降，易感染結(jié)核等慢性傳染病。畜舍空氣中二氧化碳很少能達(dá)到有害程度，只有大型封閉式舍內(nèi)通風(fēng)失靈時(shí)又得不到及時(shí)修復(fù)，才易造成二氧化碳中毒。第一節(jié) 空氣中的有害氣體二氧化碳對家畜的危害第一節(jié) 空氣中的有害氣體二氧化碳濃度的衛(wèi)生學(xué)意義: 二氧化碳的含量表明了

9、畜舍通風(fēng)狀況和空氣污濁程度;表明了畜舍內(nèi)可能存在其他有害氣體;二氧化碳濃度可作為畜舍衛(wèi)生評定的一項(xiàng)間接指標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)：二氧化碳最高允許含量為2947/m3。第一節(jié) 空氣中的有害氣體二氧化碳濃度的衛(wèi)生學(xué)意義:(五)甲烷（Methane,CH4）第一節(jié) 空氣中的有害氣體來源：反芻動(dòng)物腸道甲烷排放；動(dòng)物廢棄物管理過程；(五)甲烷（Methane,CH4）第一節(jié) 空氣中的有害氣體CH4 ：無色、無味、無毒。難溶于水，易溶于汽油、煤油等有機(jī)溶劑。空氣中含有5.3-14.0時(shí)，遇明火會(huì)發(fā)生爆炸，密度小于空氣。在大氣中的壽命約為12年，據(jù)IPCC第二次氣候變化評估報(bào)告，從1750-1990年共240年間CO2增

10、加了30，而同期CH4增加了145。CH4 ：無色、無味、無毒。難溶于水，易溶于汽油、煤油等有機(jī)（六）氧化亞氮（N2O）來源：糞便管理（六）氧化亞氮（N2O）對畜牧業(yè)的影響：1、畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模和方式發(fā)生變化由于家畜排放的溫室氣體占有很大比例，未來 的畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)?？赡軙?huì)受到限制，高效率、集約化的生產(chǎn)方式會(huì)逐步擴(kuò)大份額。為了讓數(shù)量少的畜禽產(chǎn)出同樣多的產(chǎn)品，畜禽品種必須向能最大化利用飼料飼草資源、減少溫室氣體排放方向發(fā)展，飼料配方也需要進(jìn)一步優(yōu)化。對畜牧業(yè)的影響：2、畜禽的生產(chǎn)及繁殖性能下降高溫會(huì)導(dǎo)致多種畜禽的生產(chǎn)性能和繁殖性能下降；南畜可能北移；隨著氣溫的進(jìn)一步升高，夏季可能沒有家畜的正常繁殖，

11、而春秋季節(jié)可能會(huì)正常繁殖，冬季可能成為繁殖旺季。畜牧業(yè)的生產(chǎn)周期將會(huì)有重大調(diào)整。2、畜禽的生產(chǎn)及繁殖性能下降3、病毒變異，畜禽疾病增加極端高溫將使與熱有關(guān)的畜禽死亡和嚴(yán)重疾病增加，尤其是我國規(guī)?；竽翗I(yè)迅速發(fā)展, 大規(guī)模高密度集約化的養(yǎng)殖場受高溫的影響更加嚴(yán)重。4、北方牧區(qū)受到威脅草原區(qū)干旱出現(xiàn)的幾率增大，持續(xù)時(shí)間加長，土壤肥力進(jìn)一步降低，高產(chǎn)草地面積減少，草原承載力和載畜量下降。3、病毒變異，畜禽疾病增加5、 畜牧業(yè)生產(chǎn)成本上升溫室效應(yīng)帶來的種植業(yè)減產(chǎn)和糧食成本上升,同時(shí)會(huì)導(dǎo)致用于畜禽養(yǎng)殖的飼料成本增加，培育高飼料轉(zhuǎn)化率的畜禽品種將更為重要，調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展節(jié)糧型的草食家畜也是可能的選擇

12、之一。大多畜禽品種的耐熱性能差，為了產(chǎn)業(yè)發(fā)展而采取的種種降溫措施，也將大大增加生產(chǎn)成本。5、 畜牧業(yè)生產(chǎn)成本上升高溫使某些疾病的發(fā)生率升高，增加了藥物防治成本?；钚笤诟邷丶竟?jié)的運(yùn)輸應(yīng)激反應(yīng)增多，鮮奶等畜產(chǎn)品的運(yùn)輸成本上升。高溫使某些疾病的發(fā)生率升高，增加了藥物防治成本。第一節(jié) 空氣中的有害氣體三、消除有害氣體的措施 （一）在畜牧場場址選擇和建場過程中，要進(jìn)行全面合理規(guī)劃，避免周圍環(huán)境的排放物對畜牧場的污染。 （二）合理設(shè)計(jì)畜牧場及畜舍的排水和除糞設(shè)施，及時(shí)清除舍內(nèi)的糞尿污水，防止其在舍內(nèi)積存和腐敗分解。 （三）要保持畜舍干燥，因NH3和二氧化硫易溶于水。冬季畜舍溫度保持在露點(diǎn)以上。第一節(jié) 空氣

13、中的有害氣體三、消除有害氣體的措施第一節(jié) 空氣中的有害氣體 (四)合理組織舍內(nèi)的通風(fēng)換氣。（五）使用墊料或添加劑，可吸收一定量的有害氣體，如稻草、麥秸、樹葉、沸石、膨潤土、絲蘭屬植物、EM制劑、生石灰、CaHPO4等等。 （六）加強(qiáng)畜牧場的綠化工作。 （七）科學(xué)配制日糧，如理想蛋白日糧、氨基酸平衡日糧等。 第一節(jié) 空氣中的有害氣體 (四)合理組織舍內(nèi)的通風(fēng)換氣。第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物名稱粒徑()性質(zhì)停留時(shí)間塵飄塵1 10固體19-98天降塵 10固體4-9小時(shí)煙1固體5-10年霧10液體一、微粒（一）概念：指漂浮在空氣中的固態(tài)和液態(tài)小顆粒。根據(jù)粒徑可分為塵、煙、霧。第二節(jié) 空氣中的微粒、

14、微生物名稱粒徑()性質(zhì)停留時(shí)間塵飄第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物微粒的表示方法:評價(jià)大氣微粒的常用指標(biāo) 總懸浮顆粒物（TSP）：指直徑為0.1-100微米的顆粒； 可吸入顆粒物（PM10）：指直徑小于10微米的顆粒物。 密度法：粒數(shù)/m3重量法:mg/m3第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物密度法：粒數(shù)/m3重量法:mg/第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物（二）對家畜的危害：畜舍微粒來源： 1、外界：如土壤、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、交通運(yùn)輸、居民生活、火山爆發(fā)、沙塵暴等； 2、飼養(yǎng)管理過程：如清掃地面，分發(fā)干草，刷拭畜體，機(jī)械設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)等； 3、家畜本身產(chǎn)生：如咳嗽、鳴叫、雞的拍打翅膀、家畜活動(dòng)等。 第二節(jié) 空氣中的微粒

15、、微生物（二）對家畜的危害：第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物微粒的危害： 決定于其性質(zhì)，粒徑及數(shù)量。 1、微粒落在家畜皮膚上，與皮脂腺、汗腺分泌物及微生物、皮屑、細(xì)毛等混合在一起，對皮膚產(chǎn)生刺激作用，引起發(fā)癢、發(fā)炎。 2、堵塞皮脂腺和汗腺管道，使皮脂分泌受阻，皮膚變干裂，造成皮膚感染，汗腺分泌受阻，散熱功能下降，熱調(diào)節(jié)機(jī)能發(fā)生障礙，同時(shí)使皮膚感受器反應(yīng)遲鈍。第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物微粒的危害：第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物 3、大量微粒落在眼結(jié)膜上，易引起灰塵性結(jié)膜炎。 4、進(jìn)入呼吸系統(tǒng)的微?？纱碳ず粑鲤つぃ饸夤苎?、支氣管炎、肺炎等疾病。大于10微粒進(jìn)入鼻腔。5-10微粒進(jìn)入支氣管、氣管，

16、小于5的微粒進(jìn)入肺泡。5、微?？勺鳛橛泻怏w的載體侵入動(dòng)物體內(nèi)，給呼吸系統(tǒng)造成更大的危害。 6、微?？勺鳛椴≡⑸锏妮d體，增加微生物的數(shù)量。 第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物 3、大量微粒落在眼結(jié)膜上，易引第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物7、微粒對動(dòng)物生產(chǎn)的影響 塵埃等微粒通過影響畜禽機(jī)體健康而影響畜禽優(yōu)良生產(chǎn)性狀的充分發(fā)揮； 微粒也可直接影響動(dòng)物的產(chǎn)品，比如在毛皮動(dòng)物生產(chǎn)中，過分干燥的環(huán)境，加之塵埃的作用，會(huì)極大地降低毛絨品質(zhì)與板皮質(zhì)量。第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物7、微粒對動(dòng)物生產(chǎn)的影響 （三）減少畜舍空氣中微粒的措施 1、場址的選擇遠(yuǎn)離易產(chǎn)生微粒的企業(yè)，如水泥廠，磷 肥廠等。 2、牧場規(guī)劃要合

17、理，飼料加工場所應(yīng)設(shè)有防塵設(shè)施， 并運(yùn)離畜舍。 3、易產(chǎn)生灰塵的飼養(yǎng)管理操作，最好趁家畜不在舍內(nèi) 時(shí)進(jìn)行。 4、在畜牧場及畜舍周圍實(shí)行全面綠化。 第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物（三）減少畜舍空氣中微粒的措施第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物5、保持舍內(nèi)良好的通風(fēng)換氣狀態(tài)及適宜的濕度。6、盡可能采用避免產(chǎn)生塵埃的先進(jìn)工藝，如空氣凈化設(shè)備，顆粒飼料，機(jī)械通風(fēng)(安裝濾塵器)，水沖清除等。 第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物5、保持舍內(nèi)良好的通風(fēng)換氣狀態(tài)及第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物二、畜舍空氣中微生物畜舍空氣中微生物比大氣要多，尤其是畜舍通風(fēng)不良時(shí)微生物數(shù)量會(huì)明顯增多，如有病畜時(shí)，舍內(nèi)

18、還會(huì)有病原微生物存在?？諝庵械牟≡⑸镆话愫苋菀姿劳觥Ｄ承┎《竞椭гw等在空氣中僅能存在數(shù)小時(shí)，只有一些抵抗力強(qiáng)的病原微生物可以長期存在，如化膿性葡萄球菌、鏈球菌、結(jié)核菌、炭疽芽孢桿菌、破傷風(fēng)梭菌、腐敗梭菌、綠膿桿菌等。第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物二、畜舍空氣中微生物第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物（一）畜舍空氣中微生物種類及其危害1、非病原微生物 空氣中常見的一些微生物是非病原微生物，如青貯飼料干渣碎屑飛粒中的乳酸菌、酵母菌，一些能分解纖維素的擔(dān)子菌孢子、霉菌孢子等。第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物（一）畜舍空氣中微生物種類及其危第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物2、病源微生物種類及其危害 病畜的附近和獸醫(yī)院周圍空氣，有大量的病原微生物。 病畜鳴叫、打噴嚏、咳嗽時(shí)噴出含有病原體的微細(xì)泡沫飛散到空氣中； 帶有病原體的分泌物和排泄物干燥后隨塵埃進(jìn)入空氣中，病原微生物在空氣中繁衍。 第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物2、病源微生物種類及其危害第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物（二）空氣中微生物的傳播途徑 1飛沫傳播 家畜在打噴嚏、咳嗽、鳴叫時(shí)，從鼻腔、口腔內(nèi)噴出大量的飛沫小滴，含病原體的飛沫被健康畜禽吸入后，發(fā)生傳染。 第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物（二）空氣中微生物的傳播途徑第二節(jié) 空氣中的微粒、微生物 2飛沫滴核傳播 當(dāng)飛沫小滴干燥后，就形成飛沫小核，飛沫