2012-2年度檢驗(yàn)員能力考核方案

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)京糧（天津）糧油工業(yè)有限公司2012年度檢驗(yàn)員檢驗(yàn)技能考核方案考核目的：1、規(guī)范操作規(guī)程，提升檢驗(yàn)員的檢測水平，確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，從而提高部門工作效率和工作質(zhì)量。2、為部門人員崗位的分工及調(diào)整提供依據(jù)。二、考核對(duì)象：班長及所有檢驗(yàn)員。三、評(píng)考小組組長：王總監(jiān)、品控經(jīng)理組員：主管、技術(shù)負(fù)責(zé)人四、考核時(shí)間2012年12月鞠彥軍組：12月25日楊志華組：12月27日常白班組：12月28日陸健組：12月29日五、考核內(nèi)容1、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定：KOH標(biāo)準(zhǔn)溶液；、油脂過氧化

2、值的測定；3、油脂溶劑殘留量的測定；4、皂腳含油的測定；5、一級(jí)大豆油色澤及煙點(diǎn)的測定；六、考核方法：采用理論考核及實(shí)際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行，各按百分制進(jìn)行。比例：理論占30%，實(shí)際操作占70%。七、等級(jí)評(píng)定： 考核結(jié)果按檢驗(yàn)員考核總分，劃分為“優(yōu)”、“良”、“較好”、“一般”、“不勝任”五類，并作如下界定：等級(jí)ABCDE意義優(yōu)良較好一般不勝任考核總分9080，9070，8060，7060八、考核實(shí)施1、質(zhì)檢中心主管在12月2、每一組的考核時(shí)間暫時(shí)定為：上午9：0012：00，下午1：304:30 進(jìn)行；被考核人員期間工作由常白班人員兼職；3、所有人員未經(jīng)質(zhì)檢中心主管同意，不得請(qǐng)假或更換考核時(shí)

3、間； 4、評(píng)考人員在實(shí)際操作考評(píng)期間要進(jìn)行全過程跟蹤，不得擅自離開，并做好記錄和打分；5、理論考核采取筆試進(jìn)行。（試題附后）6、各考核項(xiàng)目考核記錄表附后?？己隧?xiàng)目：過氧化值 考核日期： 檢 驗(yàn) 員： 評(píng) 考 人： 考核要點(diǎn)考核得分考核分值1、稱樣前天平是否回零，秤臺(tái)上是否干凈；是否有用毛刷清掃天平的動(dòng)作；102、一級(jí)大豆油稱樣量5g左右；大豆原油稱樣量2g左右：稱樣前是否混樣，且待油樣中的氣泡消失后再稱樣；移取時(shí)否有油沾在瓶口上，并在稱樣結(jié)束后馬上蓋蓋子，是否進(jìn)行雙試驗(yàn)稱樣；103、加入乙酸與異辛烷混合液后是否搖動(dòng)成漩渦狀確保樣品完全溶解在溶劑中；對(duì)于稱樣時(shí)有油沾在瓶口上的在加乙酸與異辛烷混合

4、液時(shí)是否有沖洗的動(dòng)作；104、加入的飽和碘化鉀是否為新配制的溶液；且加入時(shí)是否注意不將飽和碘化鉀顆粒加入；加入后是否立即開始計(jì)時(shí)1min；105、反應(yīng)期間是否輕輕搖動(dòng)至少3次；并在1min結(jié)束后馬上加入30ml蒸餾水及新配置的淀粉溶液；106、用標(biāo)液滴定前讀數(shù)是否平視，是否調(diào)至整刻度 ；107、滴定過程是否用力振搖。臨近終點(diǎn)時(shí)，是否不斷搖動(dòng)使所有的碘從溶劑層釋放出來，逐滴添加滴定液，至藍(lán)色消失，即為終點(diǎn)；108、記錄消耗體積是否保持小數(shù)點(diǎn)后兩位有效數(shù)字；109、計(jì)算結(jié)果是否正確；1010、雙試驗(yàn)允許誤差是否在0.3之內(nèi)；10考核項(xiàng)目：脫膠油殘溶 考核日期： 檢 驗(yàn) 員： 評(píng) 考 人： 考核要點(diǎn)

5、考核得分考核分值1、稱樣前天平是否回零，秤臺(tái)上是否干凈；是否有用毛刷清掃天平的動(dòng)作；102、脫膠油稱樣量25.00g，并立即密塞；稱樣前是否混樣，且待油樣中的氣泡消失后再稱樣；103、做一個(gè)正已烷標(biāo)樣封樣；要先密塞，再進(jìn)樣。移取正己烷時(shí)要緩慢并盡量保持勻速；104、是否在70恒溫水浴鍋中加熱30 min；105、用微量注射器前在空氣中拉動(dòng)幾次達(dá)到洗針的作用；用微量注射器是否慢慢抽取250ul氣體并快速注入氣相色譜中；106、兩次注射結(jié)果不得超過算術(shù)平均值的10%。107、會(huì)用外標(biāo)和內(nèi)標(biāo)兩種方法計(jì)算結(jié)果；108、檢測完畢是否填寫儀器使用記錄；109、關(guān)機(jī)時(shí)，首先降溫，先關(guān)掉氫氣，然后才能關(guān)閉空氣

6、和氮?dú)狻?010、觀察微量進(jìn)樣器使用時(shí)是否輕輕緩緩的拉動(dòng)柱塞往復(fù)。10考核項(xiàng)目：皂腳含油 考核日期： 檢 驗(yàn) 員： 評(píng) 考 人： 考核要點(diǎn)考核得分考核分值1、稱樣前天平是否回零，秤臺(tái)上是否干凈；是否有用毛刷清掃天平的動(dòng)作；102、稱樣前樣品是否用力攪拌均勻；103、稱樣量是否在35g左右；104、是否在105烘箱中加熱2小時(shí)；并復(fù)烘30min；105、用丙酮清洗皂腳是否至無油跡；106、清洗時(shí)間是否能在30分鐘內(nèi)完成 ；107、是否按要求回收丙酮；108、抽提瓶放入烘箱前是否對(duì)瓶壁進(jìn)行擦試 ；109、計(jì)算結(jié)果是否正確；1010、檢驗(yàn)結(jié)果是否為保留小數(shù)點(diǎn)后一位；10考核項(xiàng)目：一級(jí)大豆油色澤及煙點(diǎn)

7、 考核日期： 檢 驗(yàn) 員： 評(píng) 考 人： 考核要點(diǎn)考核得分考核分值色澤測試：1、拿取比色槽的方式是否正確；102、裝樣前是否用油對(duì)比色槽進(jìn)行清洗；103、裝樣量是否距離比色槽口約5mm處；裝樣前是否將試樣搖勻并待無氣泡后裝樣；104、放入比色計(jì)前是否按要求進(jìn)行擦試；是否按要求靠近比色計(jì)后部；105、讀數(shù)結(jié)果是否不超過誤差0.2；結(jié)果表示是否標(biāo)注比色槽的規(guī)格；10煙點(diǎn)測試：6、是否用酒精棉球擦拭清潔樣品杯，待酒精揮發(fā)后， 觀察樣品杯是否干凈；107加入油品是否恰好在裝樣線上，裝樣時(shí)是否有油樣濺出。裝樣前是否搖勻并待樣品中的氣泡消失后裝樣；108、光源是否與樣杯一般高度，溫度計(jì)水銀球要求離杯底約6

8、mm處；在使用溫度計(jì)前是否將溫度計(jì)擦凈。109、迅速加熱樣品致到發(fā)煙點(diǎn)前42左右，然后調(diào)節(jié)電爐，油樣升溫速率是否為5-6/min。當(dāng)看見樣品出現(xiàn)連續(xù)發(fā)煙時(shí)，記下當(dāng)時(shí)溫度即為樣品煙點(diǎn)。1010、檢測結(jié)束，是否將樣品杯及溫度計(jì)進(jìn)行清理。10考核項(xiàng)目：0.1NKOH標(biāo)準(zhǔn)溶液配制與標(biāo)定 考核日期： 檢 驗(yàn) 員： 評(píng) 考 人： 考核要點(diǎn)考核得分考核分值1、是否稱取154gKOH并溶于100ml無二氧化碳的蒸餾水中，靜置至溶液澄清透明；102、是否準(zhǔn)確量取2.7mlKOH溶液的上清溶液；并稀釋至1000ml；103、鄰苯二甲酸氫鉀是否放于105110烘箱中烘2個(gè)小時(shí)至恒重；104、是否用減量法稱取0.3-

9、0.5g鄰苯二甲酸氫鉀到三角瓶里；并用50ml無二氧化碳水溶解；105、是否先搖勻標(biāo)液，再移入滴定管；并用標(biāo)液清洗滴定管；用標(biāo)液滴定前讀數(shù)是否平視，是否調(diào)至整刻度；106、是否搖動(dòng)成漩渦狀，沒有液體飛濺出來；107、滴定終點(diǎn)是否為粉紅色，確保沒有滴定過量；108、四平行測定結(jié)果的極差與平均值之比不得大于0.1%，109、是否做空白試驗(yàn)；1010、最后標(biāo)液的濃度與規(guī)定濃度相對(duì)誤差不得大于5%。102012年度檢驗(yàn)員理論考試試題檢驗(yàn)員： 得分：一、填空題：(每空3分，共45分)1、標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，平行試驗(yàn)不得少于（八）次，兩個(gè)各作四平行，每人四平行測定結(jié)果的極差與平均值之比不得大于(0.1)%，兩

10、人測定結(jié)果平均值之差不得大于(0.1)%，結(jié)果取平均值 ，濃度值取(四)位有效數(shù)字。2、測定油樣色度時(shí)，為取得紅色玻片的滿意結(jié)果，黃色玻片只需達(dá)到(近似)的程度。3、油脂氧化的最初產(chǎn)品是(氫過氧化物)，其數(shù)量可用測定碘化鉀與它作用放出的(游離碘多少)而定量?？墒钱?dāng)這些氫過氧化物開始分解產(chǎn)生具有臭味的化合物時(shí)，其分解產(chǎn)生了動(dòng)態(tài)游 離基團(tuán)，同時(shí)大部分的分解產(chǎn)品都不與碘化鉀反應(yīng)。4、過氧化值的定義： 試樣按下述規(guī)定的操作條件氧化碘化鉀的物質(zhì)量，用（每千克中活性氧的毫摩爾數(shù)）表示。5、過氧化值測定原理：以異辛烷溶解油樣,油脂氧化產(chǎn)物與（碘化鉀）可以反生氧化還原反應(yīng)，生成單質(zhì)碘，用（硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液）滴定析出的碘，通過消耗量來計(jì)量過氧化物的量。6、冰乙酸-異辛烷混合溶液混合比（3:2）7、POV (meq/kg) =（ 2） POV (mmol/kg)9、測煙點(diǎn)時(shí)樣品杯要保持干凈，否則會(huì)造成煙點(diǎn)（偏低