中國(guó)雞精行業(yè)市場(chǎng)前景如何-中國(guó)雞精行業(yè)市場(chǎng)前景分析報(bào)告

1、中國(guó)雞精行業(yè)市場(chǎng)前景如何_中國(guó)雞精行業(yè)市場(chǎng)前景分析報(bào)告 HYPERLINK /report/7864.html 雞精是由味精、食用鹽、雞/雞骨粉或其濃縮提取物、呈味核苷酸二鈉及其他輔料，加或不加香料和/或食用香料，經(jīng)混合、干燥、加工而成。復(fù)合調(diào)味料，有雞肉的鮮味和香味，比谷氨酸鈉新鮮一倍以上。因?yàn)殡u精含有入味的核苷酸作為清新劑，有增鮮的作用，純度比味精低。雞精是一種復(fù)合調(diào)味料，是一種日常使用的調(diào)味品。雞精是一種復(fù)合調(diào)味品，是基于原料和工藝來(lái)確認(rèn)的。調(diào)味品是圍繞生鮮、肉制品、調(diào)味品、餐飲配料“三品一料”產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)施“進(jìn)家庭、上餐桌”戰(zhàn)略的重要一環(huán)。復(fù)合調(diào)味品被認(rèn)為是調(diào)味品行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)方向，其

2、中火鍋底料和中式復(fù)合調(diào)味料成為增速最快、市場(chǎng)空間最大的兩個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。其中，雞精味道鮮美，在烹飪菜肴時(shí)適量使用，可以刺激食欲。雞精的鮮味主要來(lái)自谷氨酸鈉，也就是谷氨酸的鈉鹽。它有強(qiáng)烈的肉鮮味，易溶于水。雞精進(jìn)入胃腸道后，其中所含的谷氨酸鈉能迅速分解谷氨酸。谷氨酸是一種氨基酸，參與人體內(nèi)的代謝活動(dòng)，改善大腦功能，穩(wěn)定人的情緒，有利于智力發(fā)育。中國(guó)雞精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)隨著快生活時(shí)代的到來(lái)，方便營(yíng)養(yǎng)的復(fù)合調(diào)味品受到了消費(fèi)者的喜愛，以雞精為代表的第三代新型復(fù)合調(diào)味料迎來(lái)了快速發(fā)展期。資料顯示，我國(guó)生產(chǎn)雞精的企業(yè)有近80家，年產(chǎn)雞精15萬(wàn)噸。雞精產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)沿海發(fā)達(dá)地區(qū)頗受歡迎，在北上廣等一線城市市場(chǎng)占有率接

3、近80%。2021年，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)熱度持續(xù)上升。不僅美心食品、加多寶等品牌受到資本青睞，海天、何謙、廚邦、李錦記等傳統(tǒng)調(diào)味品勢(shì)力也加碼。數(shù)據(jù)顯示，2011年至2021年6月，調(diào)味品賽道共發(fā)生99起融資事件，披露的融資總額超過131億元。數(shù)據(jù)顯示，2022年，618電商節(jié)糧油調(diào)味品銷售額達(dá)101億元，同比增長(zhǎng)9%。太太樂作為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，憑借多元化的產(chǎn)品矩陣和大眾化的品牌形象，成為眾多消費(fèi)者購(gòu)物清單中的常備產(chǎn)品。2017年4月，星廚樂品牌亮相暨新品發(fā)布會(huì)在太太樂總部舉行。上海太太樂食品有限公司針對(duì)餐飲客戶推出專業(yè)餐飲品牌“星廚樂”雞精系列。30年來(lái)，太太樂創(chuàng)造性地提出了“新鮮度”的概念，率先將“新鮮度倍增”的原理運(yùn)用到現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中，通過不斷創(chuàng)新，保持“新鮮度”在行業(yè)中的地位。太太樂作為中國(guó)雞精、雞粉行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定者之一，在主營(yíng)產(chǎn)品上保持高品質(zhì)、高