精品試題滬教版(全國)九年級化學(xué)下冊第8章食品中的有機(jī)化合物專題訓(xùn)練試卷

1、九年級化學(xué)下冊第8章食品中的有機(jī)化合物專題訓(xùn)練 考試時(shí)間：90分鐘；命題人：化學(xué)教研組考生注意：1、本卷分第I卷（選擇題）和第卷（非選擇題）兩部分，滿分100分，考試時(shí)間90分鐘2、答卷前，考生務(wù)必用0.5毫米黑色簽字筆將自己的姓名、班級填寫在試卷規(guī)定位置上3、答案必須寫在試卷各個(gè)題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)的位置，如需改動(dòng)，先劃掉原來的答案，然后再寫上新的答案；不準(zhǔn)使用涂改液、膠帶紙、修正帶，不按以上要求作答的答案無效。第I卷（選擇題 30分）一、單選題（10小題，每小題3分，共計(jì)30分）1、石榴營養(yǎng)豐富，含有維生素C、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。下列說法錯(cuò)誤的是A石榴中鈣、磷、鉀是指

2、元素B維生素C有助于保護(hù)視力C蛋白質(zhì)遇到重金屬鹽會(huì)失去生理活性D糖類與脂肪的組成元素相同，但分子結(jié)構(gòu)不同2、如圖是乙醇的分子結(jié)構(gòu)模型，下列說法不正確的是A乙醇由乙醇分子構(gòu)成B乙醇分子是由碳、氫、氧三種原子構(gòu)成C乙醇中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為2：6：1D汽油中加入適量乙醇作為汽車燃料，可適當(dāng)節(jié)省石油資源3、下列實(shí)驗(yàn)?zāi)康耐ㄟ^對應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作能達(dá)到的是A除去CO中的通過灼熱的CuOB除去鐵粉中少量的銅粉加入稀鹽酸C鑒別白酒和白醋看顏色D鑒別和NaOH固體加水溶解，測溫度4、下列物質(zhì)的化學(xué)式、俗稱、分類不一致的是ANaOH 燒堿 堿BCaO 生石灰 氧化物CNa2CO3 純堿 堿DC2H5OH 酒精 有機(jī)

3、物5、2020新春之際出現(xiàn)了罕見的新型冠狀病毒，過氧乙酸（CH3COOOH）是殺滅病毒的主要消毒劑。下列有關(guān)過氧乙酸的說法中正確的是A過氧乙酸屬于無機(jī)化合物B過氧乙酸的相對分子質(zhì)量為76gC過氧乙酸中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為：2：4：3D1個(gè)過氧乙酸分子由2個(gè)碳原子、4個(gè)氫原子和3個(gè)氧原子構(gòu)成6、學(xué)習(xí)化學(xué)，樹立健康生活新觀念。下列觀念或行為不正確的是A毒品對肝、腎和腦會(huì)造成永久性損害，我們應(yīng)珍愛生命、遠(yuǎn)離毒品B香煙的煙氣中含有幾百種對人體有害的物質(zhì)，青少年一定不要吸煙C維生素可以調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康D人體所攝入必需元素越多越有利于健康7、根據(jù)所學(xué)的知識判斷以下推理正確的是A中和

4、反應(yīng)生成了鹽和水，所以生成鹽和水的反應(yīng)都是中和反應(yīng)B離子是帶電的粒子，所以帶電的粒子一定是離子C有機(jī)化合物都含有碳元素，所以含有碳元素的都是有機(jī)化合物D單質(zhì)中只含有一種元素，所以只有含一種元素的純凈物是單質(zhì)8、乙炔的化學(xué)式是ACH4BCOCC2H2DC3H89、下列選項(xiàng)中物質(zhì)的俗名和化學(xué)式一致的是A酒精 C2H5OHB汞 AgC干冰 D大理石 CaO10、已知甲、乙、丙、丁是初中化學(xué)常見的四種物質(zhì)，甲能使燃著的木條熄滅，乙能使帶火星的木條復(fù)燃，丙是人體中含量最多的物質(zhì) (“”表示物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化，反應(yīng)條件、部分反應(yīng)物和生成物已省略)。下列說法不正確的是A甲乙能通過植物的光合作用來實(shí)現(xiàn)B乙一定是地

5、殼中含量最多元素組成的單質(zhì)C丁物質(zhì)可能是氧化銅，不可能是甲烷或酒精D甲、乙、丙、丁中可能含有一種相同的元素第卷（非選擇題 70分）二、填空題（5小題，每小題3分，共計(jì)15分）1、從a氮?dú)?、b鹽酸、c石墨、d熟石灰、e塑料、f脂肪、g天然氣、h蛋白質(zhì)8種物質(zhì)中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空（填序號）。（1）能除去鐵銹的是_；（2）屬于氣態(tài)單質(zhì)的是_；（3）肥豬肉中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是_；（4）可用作電池電極的是_；（5）易引起白色污染的是_；（6）主要成分為CH4的是_；（7）常用來改良酸性土壤的是_；（8）牛肉中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是_。2、用化學(xué)用語填空。（1）氨分子_；（2）三個(gè)鈣離子_；（3）乙醇_；（4）標(biāo)

6、出碳酸鈉中碳元素的化合價(jià)_。3、化學(xué)基礎(chǔ)與常識（1）木子店的老米酒深受麻城人民的喜愛，它用糯米發(fā)酵制得的，其中含有少量的乙醇。乙醇屬于_（填字母序號）。A有機(jī)物B堿C氧化物（2）古語道“人要實(shí)，火要虛”，其中“火要虛”的意思是說：燃燒木柴時(shí)，通常架空些，才能燃燒得更旺。“火要虛”的實(shí)質(zhì)是_。（3）鋁、鐵、銅是我們生活中常見的金屬。其中鋁制品具有很好的耐腐蝕性能，原因是_。4、請回答下列防疫相關(guān)問題：（1）進(jìn)入人群密集或封閉場所應(yīng)按要求佩戴醫(yī)用外科口罩，口罩貼合鼻梁部位的金屬條選擇的是地殼中含量最高的金屬，該金屬的化學(xué)式為_。（2）外出回家后需用75%的乙醇溶液擦拭隨身物品消毒，該溶液的溶劑的化

7、學(xué)式是_。（3）室內(nèi)環(huán)境消毒可用84消毒液，其有效成分是NaClO，請標(biāo)出該物質(zhì)中氯元素的化合價(jià)_。（4）合理膳食可增強(qiáng)人體抵抗力，專家建議早餐用牛奶代替白粥，是為了增加營養(yǎng)物質(zhì)中_的攝入。5、請用化學(xué)用語回答下列問題。（1）2個(gè)亞鐵離子_。（2）最簡單的有機(jī)物是_。三、判斷題（5小題，每小題3分，共計(jì)15分）1、蛋白質(zhì)核酸脂肪及糖類都是高分子化合物（_）2、每克油脂在人體內(nèi)完全氧化，放出的能量比糖類多一倍以上，因此是主要的供能物質(zhì)（_）3、為了減脂，不吃肉制品（_）4、奶茶中加入塑化劑使其口感更香醇（_）5、蛋白質(zhì)、酒精、蔗糖都屬于有機(jī)化合物（_）四、計(jì)算題（5小題，每小題6分，共計(jì)30分）

8、1、維持人類生命和健康的六大基本營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、 、維生素、無機(jī)鹽和水。丙氨酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示（注“”表示原子之間相互連接），試計(jì)算：（1）丙氨酸的化學(xué)式量（或相對分子質(zhì)量）為 。（2）丙氨酸中碳元素、氫元素、氧元素的質(zhì)量比為 。（3）17.8g丙氨酸中含氮元素的質(zhì)量為 g。2、下圖為“”鈣片商品標(biāo)簽圖，請根據(jù)標(biāo)簽的有關(guān)信息完成下列各題。（1）主要成分屬于有機(jī)物的為_。（2）碳酸鈣中鈣、碳、氧元素的質(zhì)量比為_。（3）碳酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_。（4）每片鈣片中至少含鈣元素的質(zhì)量為_ 。3、維生素C是一種人體必需的維生素查閱資料可知下列信息： 部分性質(zhì)

9、生理作用維生素C化學(xué)式：C6H806無色晶體，易溶于水；在酸性溶液中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化促進(jìn)人體生長發(fā)育，增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力（1）維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為_現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉，其中富含維生素C的是_（2）某興趣小組的同學(xué)對維生素C的還原性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示實(shí)驗(yàn)說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外，還與_有關(guān)因此，生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失_（選填“大”或“小”）（3）該興趣小組同學(xué)對某果計(jì)飲料中維生素C的含量進(jìn)行測定，反應(yīng)原理為：C6H806+I2C6H606+2HI實(shí)驗(yàn)步驟如下：a取果汁飲料10mL，用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋

10、到50mLb加醋酸溶液酸化c加入少量指示劑d逐滴加入稀碘水至完全反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)測得恰好反應(yīng)時(shí)，消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg計(jì)算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少mg？（請將計(jì)算過程寫在答題卡上）有些同學(xué)在測定時(shí)，未加入醋酸溶液酸化，測得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué)其原因是_4、香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有極高的藥用價(jià)值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用。皂甙的化學(xué)式為C27H42O3。請你計(jì)算：（1）皂甙屬于_ 化合物（填“有機(jī)”或“無機(jī)”）；（2）皂甙中氫元素與氧元素的質(zhì)量比是_；(最簡整數(shù)比)；（3）皂甙中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是_（精確到0.

11、1%）。5、生活中科學(xué)之美、科學(xué)之趣隨處可見如圖是某廠商設(shè)計(jì)的T恤，T恤上有趣的圖案是鄰二溴苯（C6H4Br2）分子的結(jié)構(gòu)簡式（1）鄰二溴苯屬于_（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物“）（2）鄰二溴苯分子中碳、氫、溴三種原子個(gè)數(shù)比為_（3）236g鄰二溴苯中含溴元素_g五、實(shí)驗(yàn)探究（2小題，每小題5分，共計(jì)10分）1、下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測定(比較)橙汁、果味飲料中維生素C含量的實(shí)驗(yàn)方案與結(jié)果。實(shí)驗(yàn)?zāi)康臏y定不同飲料中維生素C的含量。實(shí)驗(yàn)原理維生素C是一種無色的易溶于水的有機(jī)物，能夠和碘水反應(yīng)；淀粉遇到碘水變藍(lán)色。實(shí)驗(yàn)試劑碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水。實(shí)驗(yàn)步驟()在四支試管

12、中分別盛有30 mL下列物質(zhì)：蒸餾水；標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液；橙汁；果味飲料。分別向四支試管中滴加2滴淀粉溶液。()用膠頭滴管向試管中滴加l滴碘水，試管中的物質(zhì)變藍(lán)色。()向試管中滴加1滴碘水，振蕩，再加1滴碘水，再振蕩試管，重復(fù)上述操作至試管中物質(zhì)剛好變成藍(lán)色為止。記錄向試管中加入碘水的滴數(shù)。()對試管中樣品，重復(fù)()的操作。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：測定物質(zhì)滴入碘水的數(shù)量(滴)18155試回答下列I司題。(1)小明測定的兩種飲料中，維生素C含量較高的是_。(2)有人認(rèn)為測定物質(zhì)是多余的，你認(rèn)為呢?請說明理由_。(3)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量。下列情況會(huì)影響到測定結(jié)果的是(可多選) （_） A飲料的顏色不同B試

13、管的大小不同C量取的被測物質(zhì)的體積不同D沒有用同一規(guī)格膠頭滴管按相同的操作方法向中滴加碘水2、冬季霧霾頻發(fā)，某校社會(huì)實(shí)踐小組的同學(xué)們，對某地區(qū)霧霾的成分、成因、危害及防治產(chǎn)生了濃厚的興趣并開啟了項(xiàng)目性學(xué)習(xí)之旅。（信息檢索）霧是浮游在空中的大量微小水滴。霾是可吸入顆粒物濃度較高造成的能見度較低的現(xiàn)象。霾的主要成分可能含有可溶性硫酸鹽、硝酸鹽，銨鹽、不溶性有機(jī)物、黑碳、金屬元素和其它元素。（提出問題）某地霾的成分是什么？（實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備）選擇該地重度霧霾天氣，用 SDLKC-1000型大流量TSP采樣器在室外采集大氣中的可吸入顆粒物10g。活動(dòng)一：探究霾中是否含有銨鹽和硫酸鹽。實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)

14、驗(yàn)結(jié)論方案一取5g樣品，加少量熟石灰粉末，混合、研磨_含有銨鹽方案二取5g樣品，加適量水，充分溶解后過濾，向?yàn)V液中滴加_(填一種試劑的化學(xué)式)有白色沉淀生成含有硫酸鹽（總結(jié)反思）工業(yè)上應(yīng)加強(qiáng)對污染企業(yè)的監(jiān)管，農(nóng)業(yè)上應(yīng)合理施用化肥?；顒?dòng)二：探究霾中是否含有黑碳。同學(xué)們設(shè)計(jì)了如下圖所示的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)。(將活動(dòng)一得到的殘?jiān)?，干燥后置于中間凹槽內(nèi))。（實(shí)驗(yàn)步驟）滴入過氧化氫溶液制取O2，排出裝置內(nèi)空氣后，再在導(dǎo)管口接上氣球。向右邊的凹槽內(nèi)滴入澄清的石灰水。接通電源，用熱電阻絲點(diǎn)燃?xì)堅(jiān)?。（?shí)驗(yàn)現(xiàn)象）殘?jiān)鼊×胰紵?，澄清石灰水渾濁，氣球變大。（?shí)驗(yàn)結(jié)論）霾中含有黑碳。（交流研討）某同學(xué)對“霾中含有黑碳”的結(jié)論產(chǎn)

15、生質(zhì)疑，理由是_?；顒?dòng)三：查閱資料，霾中還含有Al、Na、Zn、Pb、Hg、Cd等金屬元素，其中的有害元素除Cd外，還有_。（能力發(fā)展）請你聯(lián)系實(shí)際填寫關(guān)于霧霾的問卷調(diào)查表：項(xiàng)目霧霾頻發(fā)的成因控制霧霾頻發(fā)的做法政府采取的應(yīng)急措施能源結(jié)構(gòu)不合理推廣太陽能發(fā)電人工降雨燒散煤取暖集中供暖向空中或地面灑水_推廣新能源汽車私家車限號出行（檢出進(jìn)度）小組同學(xué)沒有進(jìn)行的探究項(xiàng)目是_。-參考答案-一、單選題1、B【詳解】A、石榴中鈣、磷、鉀不是以分子、原子、單質(zhì)的形式存在，而是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)，不符合題意；B、維生素A有助于保護(hù)視力，不是維生素C，符合題意；C、蛋白質(zhì)遇到重金屬鹽，會(huì)失去生理活性

16、，說法正確，不符合題意；D、糖類與脂肪的組成元素相同，均是由C、H、O元素組成，但分子結(jié)構(gòu)不同，不符合題意。故選B。2、C【詳解】A. 乙醇由乙醇分子構(gòu)成，不符合題意；B. 由分子結(jié)構(gòu)模型可知，乙醇分子是由碳、氫、氧三種原子構(gòu)成，不符合題意；C. 乙醇中碳、氫、氧元素的原子個(gè)數(shù)比為2：6：1，符合題意；D. 汽油中加入適量乙醇作為汽車燃料，可適當(dāng)節(jié)省石油資源，不符合題意。故選C。3、D【詳解】A.除去CO中的通過灼熱的CuO，一氧化碳和氫氣都會(huì)反應(yīng)，違背除雜原則。B.除去鐵粉中少量的銅粉加入稀鹽酸，除去的是氫前金屬鐵，違背除雜原則。C.鑒別白酒和白醋無法看顏色，因?yàn)槎际菬o色，可以聞氣味來鑒別，

17、選項(xiàng)操作不能達(dá)到目的。D.鑒別和NaOH固體加水溶解，測溫度，硝酸鉀溫度基本不變，氫氧化鈉溫度會(huì)升高，選項(xiàng)操作能達(dá)到目的。故選：D4、C【詳解】A、氫氧化鈉俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，是電離時(shí)產(chǎn)生的陰離子都是氫氧根離子的化合物，屬于堿，不符合題意；B、生石灰是氧化鈣的俗稱，氧化鈣是由Ca、O元素組成的化合物，屬于氧化物，不符合題意；C、碳酸鈉俗稱純堿、蘇打，碳酸鈉是由鈉離子和碳酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽，符合題意；D、乙醇俗稱酒精，乙醇是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，不符合題意。故選C。5、D【詳解】A.由過氧乙酸的化學(xué)式可知，過氧乙酸由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，其中含有碳元素，屬于有機(jī)化

18、合物，錯(cuò)誤；B.由過氧乙酸的化學(xué)式可知，過氧乙酸的相對分子質(zhì)量為，相對分子質(zhì)量的單位是“1”，常省略不寫，錯(cuò)誤；C.由過氧乙酸的化學(xué)式可知，過氧乙酸中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為，錯(cuò)誤；D.過氧乙酸由過氧乙酸分子構(gòu)成，1個(gè)過氧乙酸分子由2個(gè)碳原子、4個(gè)氫原子和3個(gè)氧原子構(gòu)成，正確；故選D。6、D【詳解】A、毒品對肝、腎和腦會(huì)造成永久性損害，我們應(yīng)珍愛生命、遠(yuǎn)離毒品，不符合題意；B、香煙的煙氣中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等幾百種對人體有害的物質(zhì)，青少年一定不要吸煙，不符合題意；C、維生素在人體內(nèi)需要量很小，但可以調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康，不符合題意；D、人體所攝入必需元素?cái)z入過多或攝入不

19、足均不利于人體健康，符合題意；故選D。7、D【詳解】A、中和反應(yīng)生成了鹽和水，但是生成鹽和水的反應(yīng)不都是中和反應(yīng)，如酸和金屬氧化物也生成鹽和水，錯(cuò)誤。B、離子是帶電的粒子，但是帶電的粒子不一定是離子，如電子，錯(cuò)誤。C、有機(jī)化合物都含有碳元素，但是含有碳元素的不都是有機(jī)化合物，如二氧化碳，金剛石，錯(cuò)誤。D、單質(zhì)是只含有一種元素的純凈物，所以只有含一種元素的純凈物是單質(zhì)，正確。故選：D。8、C【詳解】乙炔的化學(xué)式是C2H2，故選C。9、A【詳解】A、酒精是乙醇的俗稱，其化學(xué)式為C2H5OH，正確。B、汞俗稱水銀，其元素符號為Hg，錯(cuò)誤。C、干冰是固態(tài)二氧化碳，其化學(xué)式為CO2，錯(cuò)誤。D、生石灰是氧

20、化鈣的俗稱，其化學(xué)式為CaO，錯(cuò)誤。故選A。10、C【分析】已知甲、乙、丙、丁是初中化學(xué)常見的四種物質(zhì)，乙能使帶火星的木條復(fù)燃，可推出乙為氧氣，甲能使燃著的木條熄滅，甲能與乙相互轉(zhuǎn)化，可推出甲為二氧化碳，丙是人體中含量最多的物質(zhì)，可推出丙為水，丁能轉(zhuǎn)化為甲和丙，丁可能是氧化銅，也可能是甲烷、乙醇等，代入驗(yàn)證，符合題意。 【詳解】A、甲為二氧化碳，乙為氧氣，二氧化碳可通過光合作用轉(zhuǎn)化為氧氣，不符合題意；B、乙為氧氣，地殼中含量最多的元素是氧元素，氧氣是由氧元素組成的單質(zhì)，不符合題意；C、丁能轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，一氧化碳能與氧化銅在加熱的條件下反應(yīng)生成銅和二氧化碳，氫氣能與氧化銅在加熱的條件下反應(yīng)

21、生成銅和水，故丁可能為氧化銅，甲烷、乙醇等均能燃燒生成二氧化碳和水，故也可能是甲烷、乙醇等，符合題意；D、甲為二氧化碳，乙為氧氣，丙為水，丁可能為氧化銅等，它們均含有氧元素，不符合題意。故選C。二、填空題1、（1）b（2）a（3）f（4）c（5）e（6）g（7）d（8）h【分析】（1）鹽酸能和氧化鐵發(fā)生反應(yīng)而除去，故選b。（2）氮?dú)馐菤怏w單質(zhì)，故屬于氣態(tài)單質(zhì)的是a。（3）肥豬肉中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是脂肪，故選f。（4）因?yàn)槭軐?dǎo)電，可用作電池的電極，故選c。（5）目前，塑料是最主要的白色污染物質(zhì)，易引起白色污染，故選e。（6）天然氣的主要成分是甲烷，故選g。（7）熟石灰是堿，常用來改良酸性土壤，

22、故選d。（8）蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物的肌肉、毛發(fā)、蹄、角中，所以牛肉中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，故選h。2、（1）NH3（2）3Ca2+（3）C2H5OH（4）【分析】化學(xué)用語是化學(xué)上專門使用的語言，包括元素符號、化學(xué)式、化學(xué)方程式等。用化學(xué)符號來表示物質(zhì)是學(xué)生必須學(xué)會(huì)的化學(xué)基本技能。（1）氨分子為氮?dú)浠衔?，化學(xué)符號是NH3；（2）每個(gè)鈣離子帶兩個(gè)單位的正電荷，三個(gè)鈣離子可表示為3Ca2+；（3）乙醇俗稱酒精，分子中含有碳、氫、氧三種元素，其化學(xué)式為C2H5OH；（4）碳酸鈉的化學(xué)式為Na2CO3，其中Na為+1價(jià)，O為-2價(jià)，根據(jù)化合物中正負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為0，所以C為+4價(jià)?！军c(diǎn)睛】化合價(jià)是

23、元素的一種性質(zhì)。氧通常顯-2價(jià)；氫通常顯+1價(jià)；單質(zhì)的化合價(jià)為0；金屬元素在化合物中只顯正價(jià)；非金屬元素可顯正價(jià)、可顯負(fù)價(jià)。3、（1）A（2）增大可燃物（或木柴）與氧氣的接觸面積（3）鋁和空氣中的氧氣反應(yīng)，生成了一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止內(nèi)部的鋁繼續(xù)被氧化【分析】（1）A、乙醇是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，屬于有機(jī)物，故A正確；B、乙醇以分子的形式分散在水中，在水中不能電離出陰離子OH-，不屬于堿，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；C、氧化物是由兩種元素組成的化合物，且一種元素為氧元素，乙醇是由碳、氫、氧三種元素組成的，不屬于氧化物，選項(xiàng)C錯(cuò)誤。故填：A。（2）燃燒木柴時(shí)，通常架空些，才能燃燒得更旺?！盎?/p>

24、要虛”的實(shí)質(zhì)是增大可燃物或木柴與氧氣的接觸面積，火燃燒得越劇烈，故填：增大可燃物（或木柴）與氧氣的接觸面積。（3）鋁制品具有很好的耐腐蝕性能，原因是鋁和空氣中的氧氣反應(yīng)，生成了一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止內(nèi)部的鋁繼續(xù)被氧化，故填：鋁和空氣中的氧氣反應(yīng)，生成了一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止內(nèi)部的鋁繼續(xù)被氧化。4、（1）Al（2）H2O（3）（4）鈣元素【解析】（1）地殼中含量最高的金屬為鋁Al。（2）75%的乙醇溶液的溶劑為水，化學(xué)式是H2O。（3）NaClO中鈉元素化合價(jià)為正一價(jià)、氧元素化合價(jià)為負(fù)二價(jià)，設(shè)氯元素化合價(jià)為x，化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零；則(+1)+ x +(-2)=0，x=+

25、1；化合價(jià)的表示方法，在該元素的上方用正負(fù)號和數(shù)字表示，正負(fù)號在前，數(shù)字在后；該物質(zhì)中氯元素的化合價(jià)表示為。（4）牛奶富含鈣元素；建議早餐用牛奶代替白粥，是為了增加營養(yǎng)物質(zhì)中鈣元素的攝入。5、（1）2Fe2+（2）CH4【分析】（1）離子的表示方法：在該離子元素符號的右上角標(biāo)上該離子所帶的正負(fù)電荷數(shù)，數(shù)字在前，正負(fù)號在后，帶一個(gè)電荷時(shí)，1通常省略，多個(gè)離子，就是在元素符號前面加上相應(yīng)的數(shù)字；故2個(gè)亞鐵離子表示為：2Fe2+；（2）最簡單的有機(jī)物是甲烷，化學(xué)式為：CH4。三、判斷題1、錯(cuò)誤【詳解】蛋白質(zhì)是由氨基酸縮聚形成的高分子化合物；核酸是由多個(gè)基本單位核苷酸組成的，屬于高分子化合物；脂肪相對

26、分子質(zhì)量不大，不屬于高分子化合物；單糖、雙糖不屬于高分子化合物，多糖屬于高分子化合物，錯(cuò)誤。2、錯(cuò)誤【詳解】糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，油脂是人體的備用能源，故填：錯(cuò)誤。3、錯(cuò)誤【詳解】為了保證身體健康，要均衡營養(yǎng)，合理膳食，肉類能供人體所需要的蛋白質(zhì)，不能不吃肉制品，另外油脂的來源也不全都是從肉中獲得的，如花生、大豆等中也都含有油脂，故題中說法錯(cuò)誤。4、錯(cuò)誤【詳解】塑化劑對人體有害，因而不能在奶茶中加入塑化劑。故題干說法錯(cuò)誤。5、正確【詳解】蛋白質(zhì)、酒精、蔗糖都含有碳元素，屬于有機(jī)化合物?！军c(diǎn)睛】四、計(jì)算題1、油脂；（1）89；（2）36：7：32；（3）2.8【詳解】維持人類生命和健康的六

27、大基本營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水。由丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)圖可知，一個(gè)丙氨酸分子中含有3個(gè)碳原子、7個(gè)氫原子、2個(gè)氧原子、1個(gè)氮原子，其化學(xué)式為：C3H7O2N。（1）丙氨酸的化學(xué)式量（或相對分子質(zhì)量）為123+17+162+141=89。（2）丙氨酸中碳元素、氫元素、氧元素的質(zhì)量比為（123）：（17）：（162）=36：7：32。（3）17.8g 丙氨酸中含氮元素的質(zhì)量為17.8g100%=2.8g。2、維生素D， 10：3：12，40%，0.6g【詳解】（1）除一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽以外的含碳化合物稱為有機(jī)物。主要成分屬于有機(jī)物的為維生素D；（2）化合物中元素

28、的質(zhì)量比=（相對原子質(zhì)量原子個(gè)數(shù)）之比，碳酸鈣中鈣、碳、氧元素的質(zhì)量比為40:12:48=10:3:12。（3），碳酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 。（4）每片鈣片中至少含鈣元素的質(zhì)量為1.5g40%=0.6g。3、（1）9：l：12； 黃瓜； （2）溫度；??； （3）176mg 被氧化的維生素C增多【詳解】（1）根據(jù)元素質(zhì)量比=相對原子質(zhì)量與相應(yīng)原子個(gè)數(shù)的乘積比，可得維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為（126）：8：（166）=9：l：12；根據(jù)水果蔬菜中富含維生素，可知黃瓜中富含維生素C；（2）根據(jù)維生素C隨溫度變化的圖示信息，可推知：生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失??；（3）解：設(shè)l

29、0mL果汁飲料中含維生素C的質(zhì)量為xC6H806 +I2C6H606+2HI176 254x 25.4mg = 解得 x=17.6mg 該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為：17.6mgxl0=176mg；根據(jù)維生素C的性質(zhì)：在酸性溶液中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化，測得維生素C的含量明顯小于其他同學(xué)，其原因是：未加人醋酸溶液酸化，被氧化的維生素C增多。4、【答題空1】有機(jī)【答題空2】7:8【答題空3】78.3%【詳解】（1）除二氧化碳、一氧化碳、碳酸鹽等是無機(jī)化合物外，其它含有碳元素的化合物是有機(jī)物，皂甙屬于有機(jī)物。（2）皂甙中氫元素與氧元素的質(zhì)量比是（142）：（163）=7:

30、8。（3）皂甙中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是：100%=78.3%5、（1）有機(jī)物；（2）3：2：1；（3）160【詳解】（1）鄰二溴苯是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物（2）1個(gè)鄰二溴苯分子是由6個(gè)碳原子、4個(gè)氫原子、2個(gè)溴原子構(gòu)成的，則鄰二溴苯分子中碳、氫、溴三種原子個(gè)數(shù)比為6：4：2=3：2：1（3）236g鄰二溴苯中含溴元素的質(zhì)量為236g100%=160g考點(diǎn)：化合物中某元素的質(zhì)量計(jì)算、有機(jī)物與無機(jī)物的判斷、化學(xué)式的意義五、實(shí)驗(yàn)探究1、橙汁 可以不做。因?yàn)闇y定物質(zhì)是確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn)，而實(shí)驗(yàn)的目的只要比較出不同飲料中維生素C的含量高低 A、C、D 【詳解】本題是信息題，考查了測定不同飲料中維生素C的含量，該實(shí)驗(yàn)是通過對比，確定橙汁和果味飲料中維生素C的含量多少，淀粉遇到碘水變藍(lán)色，維生素C能與碘水反應(yīng)，所以哪種物質(zhì)中滴加的碘水比標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液多，說明該物質(zhì)中維生素C的含量高于標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液，反之，則說明