湖南湖北綠色食品黑茶生產(chǎn)操作規(guī)程

1、 XXXX綠色食品黑茶生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了XXXX地區(qū)綠色食品黑茶生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、茶園規(guī)劃與建設(shè)、品種及茶苗選擇、茶樹種植、樹冠管理、土壤管理與施肥、有害生物治理、鮮葉采摘、茶葉加工、生產(chǎn)廢棄物的處理、包裝、儲藏和運(yùn)輸及生產(chǎn)檔案。本規(guī)程適用于XX和XX的綠色食品黑茶生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321.1-6 農(nóng)藥合理使

2、用準(zhǔn)則GB/T 9833.9-2-13 緊壓茶 第9部分：青磚茶GB 11767 茶樹種苗GB/T 32744 茶葉加工良好規(guī)范NY/T 288 綠色食品 茶葉NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸通用準(zhǔn)則NY/T 853 茶葉產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T 5197 有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3 產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定。黑茶茶園基地周邊應(yīng)生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，自然植被豐富，茶園與交通干

3、線、工廠和城鎮(zhèn)之間保持至少500m以上的距離，附近及上風(fēng)口（或河流的上游）沒有污染源，并與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間有至少200m寬度的隔離帶。4 茶園規(guī)劃與建設(shè)4.1 茶園開墾園區(qū)規(guī)劃、道路和水利系統(tǒng)等建設(shè)應(yīng)符合NY 5197的規(guī)定。合理設(shè)置茶園道路網(wǎng)、排灌系統(tǒng)、行道樹、防護(hù)林。坡度15以下的平緩坡地直接開墾，翻墾深度50cm以上；坡度15以上25以下的坡地，按等高水平線筑梯地，梯面寬應(yīng)在2m以上。開墾時山項(xiàng)和山下部園地應(yīng)保留一定的原有植被。綠化帶種植林木和隔離林。4.2 道路設(shè)置道路設(shè)置應(yīng)根據(jù)茶園規(guī)模確定。面積900畝以下茶園可不設(shè)主干道。900畝以上茶園主干道設(shè)置路寬8m9m；步道與茶行垂直或成一定

4、角度銜接，路寬1.5m，以1015行茶樹設(shè)一條為宜；環(huán)園道設(shè)在茶園四周邊緣，為茶園與農(nóng)地分界。4.3 水利系統(tǒng)茶園排灌系統(tǒng)設(shè)置時應(yīng)統(tǒng)籌安排，合理設(shè)計(jì)，平地茶園以排水溝為主，坡地及梯地茶園以蓄水溝為主，做到遇澇能排，遇旱能灌，路路相連，溝渠相通。每30畝茶園附近修建一個積肥坑；生產(chǎn)者平時可將各種有機(jī)物料（如雜草、秸桿、畜糞、綠肥等）堆積于坑內(nèi)，經(jīng)堆制腐熟后、供茶園施用。4.4茶園生態(tài)建設(shè)4.4.1茶園的規(guī)劃和建設(shè)應(yīng)有利于保護(hù)和改善茶區(qū)生態(tài)環(huán)境，便于茶園的灌溉和機(jī)械作業(yè)。4.4.2基地周圍原有的森林植被應(yīng)加以保護(hù)。凡是不適合種茶的空地、陡坡地（25）應(yīng)當(dāng)植樹造林，茶園的上風(fēng)口應(yīng)營造防護(hù)林，在茶園四

5、周或茶園內(nèi)不適合種茶的空地，道路、溝渠兩邊，陡坡和溝谷邊水土易沖涮的地方種植綠化樹，梯坎邊種草。4.4.3低海拔茶區(qū)集中連片的茶園應(yīng)因地制宜四周種植防護(hù)樹。4.4.4 防護(hù)林、遮蔭樹要選用常綠且與茶樹無共同病蟲害的經(jīng)濟(jì)和觀賞樹種為主。可種植蜜源植物等作為天敵補(bǔ)充營養(yǎng)來源。為了適應(yīng)茶園機(jī)械化操作，綠化和防護(hù)林種植目標(biāo)將綠色食品茶園建設(shè)成以30畝為單元相對獨(dú)立的區(qū)塊。5 品種及茶苗選擇5.1選擇原則綠色食品黑茶生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)種植適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件，適合加工當(dāng)?shù)睾诓璁a(chǎn)品，抗性較強(qiáng)，適制性較廣的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶樹品種。5.2品種選擇與搭配茶樹品種質(zhì)量應(yīng)符合GB 11767規(guī)定的要求，要求達(dá)到一、二級苗標(biāo)準(zhǔn)，

6、且茶苗規(guī)格基本一致并經(jīng)植物檢疫部門檢疫合格。應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高、內(nèi)含物含量高（高茶多酚含量）及低氟含量的優(yōu)良茶樹品種栽培（附錄A），實(shí)行早、中、晚品種合理搭配。6 茶樹種植6.1 定植時間10月下旬12月上旬、1月中下旬3月初為宜。6.2 定植規(guī)格6.2.1 單行條植一般緩坡平地茶園和梯地茶園以單行條植為主，一般行距150cm165cm，叢距20cm33cm，每叢23株；梯田茶園應(yīng)采用雙行條植。6.2.2 雙行條植雙行條植，一般行距160cm180cm，叢（株）距均以30cm35cm為宜，每叢23株，兩行茶株交替種植。6.3 定植要求茶苗定植要盡量做到“五不栽”，即：地不平不栽，土不細(xì)不栽

7、，土不濕不栽，病苗弱苗不栽，晴天烈日不栽。6.4 定植方式移栽時，先用黃泥漿蘸茶苗根部，分級把茶苗分放在穴中，一邊分發(fā)一邊種植。種植時要把茶根系舒展開，蓋上細(xì)土，再用手將茶苗輕輕向上提，使茶苗根系自然舒展，并與土壤緊密相接，然后再覆土，覆土?xí)r將須根覆蓋好后，將土壓緊，使茶苗根系和濕土接觸良好。澆足定根水，在茶株兩邊覆松土。移栽定植后最好及時鋪草覆蓋，防旱保苗。覆蓋材料可用青草、稻草、秸桿等，每畝用量1000kg1300kg。7 樹冠管理7.1 定型修剪7.1.1 第一次定型修剪在茶苗達(dá)到2足齡時進(jìn)行，如果茶苗生長良好，可在1足齡時進(jìn)行，但必須達(dá)到以下要求：莖粗（離地表5cm處測量）超過0.3c

8、m，苗高達(dá)到30cm，有12個分枝，80%的茶苗達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)，便可對該茶園進(jìn)行第一次定型修剪。修剪方法：用整枝剪在離地面12cm15cm處剪去主枝，側(cè)枝不剪。凡不符合第一次定型修剪標(biāo)準(zhǔn)的茶苗不剪，留待第二年達(dá)標(biāo)后再剪。7.1.2 第二次定型修剪一般在第一次定型修剪的次年，此時樹高應(yīng)達(dá)到40cm，剪口高度為離地25cm30cm，即在第一次定型修剪的基礎(chǔ)上，提高10cm15cm。如茶苗高度不達(dá)標(biāo)，適當(dāng)推遲修剪時間。7.1.3 第三次定型修剪在第二次修剪后一年時進(jìn)行，修剪高度在上次剪口基礎(chǔ)上提高10cm15cm。用籬剪或弧型修剪機(jī)剪成弧型樹冠。茶樹經(jīng)三次定型修剪后，茶樹高度一般在50cm60cm，樹

9、幅可達(dá)70cm80cm，就可以開始輕采留養(yǎng)了。7.2 輕修剪輕修剪對象為成齡茶園。每年可進(jìn)行12次，時間宜在春茶后5月上中旬、秋末10月下旬11月中旬進(jìn)行，用籬剪剪去樹冠面3cm5cm的枝葉，把冠面突出枝、晚秋新梢剪除。7.3 重修剪用籬剪將衰老茶樹地上部分的枝條剪去1/21/3，重新培育樹冠，一般在早春或春茶后進(jìn)行。7.4 臺刈用臺刈鋏或鋒利柴刀將衰老茶樹地上部分枝條在離地10cm左右處全部刈去，重新全面塑造樹冠。一般在早春或春茶后進(jìn)行。8 土壤管理與施肥8.1 土壤覆蓋高溫、干旱和寒冷季節(jié)到來前的夏初和秋末，在茶樹行間用未受有毒、有害物質(zhì)污染的嫩草、稻草或秸桿等覆蓋。除草后留下的雜草、茶樹

10、修剪枝葉應(yīng)返回茶園，并用土覆蓋。8.2綠肥種植8.2.1 綠肥品種及播種時間幼齡、重修剪、臺刈茶園應(yīng)間種綠肥，成齡茶園應(yīng)利用空隙地種植綠肥。應(yīng)選擇合適的綠肥品種進(jìn)行間種，夏季綠肥選擇于春茶采摘后種植，冬季綠肥宜在基肥施用后種植。不同綠肥品種適宜種植時間見表1。表1適宜黑茶茶園種植的綠肥品種夏季綠肥種植時間冬季綠肥種植時間茶肥1號4月下旬至5月中旬毛葉苕子10月中、下旬圓葉決明5月上、中旬光葉苕子10月中、下旬烏豇豆4月下旬至5月上旬滿園花10月中、下旬印度豇豆5月中旬紫云英10月中、下旬大葉豬屎豆5月上、中旬黃花苜蓿10月上旬飯豆4月下旬至五月上旬黑麥草9月下旬田菁4月下旬至五月中旬箭筈豌豆1

11、0月中、下旬8.2.2 綠肥收割及覆蓋結(jié)合茶園耕作措施進(jìn)行割青，其割青標(biāo)準(zhǔn)以綠肥生長不影響茶樹生長為前提，其割青物在茶行覆蓋或翻埋。8.3 土壤pH調(diào)節(jié)防止土壤酸化，通過多施有機(jī)肥，減少無機(jī)肥料使用可防止土壤的酸化。土壤pH低于4.0的茶園，宜施用XX石粉、石灰等物質(zhì)調(diào)節(jié)土壤pH至4.5。土壤pH高于6.5的茶園應(yīng)多選用生理酸性肥料調(diào)節(jié)土壤pH至適宜的范圍。合理施用石灰降低茶樹氟吸收。8.4土壤耕作8.4.1深耕翻土采用合理耕作改良土壤結(jié)構(gòu)；茶園深翻每年或隔年一次，在9月底11月秋茶結(jié)束后進(jìn)行，翻耕深度為20cm30cm。8.4.2 淺耕除草在春茶前（2 月下旬3 月上旬）、夏茶前（5 月下旬

12、）和夏秋季（7月上旬9 月上旬）進(jìn)行，深度15cm20cm。中耕除草時間及要求按表2規(guī)定。表2 耕作時間安排項(xiàng)目時間深度（cm）春季淺耕 2 月下旬至3 月上旬 510夏季淺耕春茶采制結(jié)束后5 月上中旬510秋季深耕8 月中旬至10 月 2025注：幼齡茶園根部周圍雜草應(yīng)用手工拔除。綠色食品黑茶茶園不得使用除草劑。8.5肥料施用8.5.1 施肥原則 肥料使用應(yīng)符合NY/T 394的規(guī)定。8.5.2 施肥時間及施用量8.5.2.1 黑茶茶園氮肥施用量應(yīng)根據(jù)茶園的產(chǎn)量確定，按每產(chǎn)100kg干茶施用尿素25kg或相當(dāng)量的有機(jī)肥，控制過多使用。追施化學(xué)氮肥每次施用量（純氮計(jì)）每畝不超過15 kg，全年

13、氮肥總用量不超過60kg。8.5.2.2黑茶茶園基肥一般在9月中下旬至10底結(jié)合中耕施基肥，以有機(jī)肥為主，年施廄肥或稻草、山青等漚制的土雜肥每畝2000kg3000kg，以及占全年追肥總量20%的氮、磷、鉀速效肥。農(nóng)家肥缺乏的地方也可每畝一次施300kg左右菜籽餅等餅粕或商品有機(jī)肥500kg替代農(nóng)家肥?；室杂袡C(jī)肥為主，于當(dāng)年秋季開溝深施，施肥深度20cm以上。有條件的地方提倡施用使用微生物肥料或沼肥。8.5.2.3黑茶茶園追肥一般每年2-3次。早春施催芽肥，以速效氮肥為主，每畝用量10kg純氮左右，以越冬芽鱗初展期（2月初、上旬）為適期；春茶或夏茶結(jié)束后，分別進(jìn)行第12次追肥，追肥以氮肥為主

14、，每畝用量15kg純氮。8.5.3 施肥方法結(jié)合淺耕、中耕、深耕，沿樹冠滴水處開溝深10cm20cm（冬季20cm）施入，并及時覆土。每年追肥2-3次，一般在春、夏、秋茶開采前15d30d溝施。9 水分管理與灌溉9.1茶園應(yīng)建設(shè)抗旱保水設(shè)施，坡地茶園應(yīng)開橫溝攔蓄地面涇流，減少水土流失；雨季注意蓄水池蓄水，供旱期使用。每年在雨季過后或冬季清理水溝與沉沙凼，保持排水暢通。茶園植樹造林，茶園行間鋪草以增強(qiáng)茶園土壤涵養(yǎng)水分的能力。9.2 12年生幼齡茶園，應(yīng)特別采取遮陰、鋪草、及時澆水等措施抗旱。栽植茶苗成活前每隔5d7d應(yīng)澆水一次，遇到高溫干旱的氣候條件，更應(yīng)及時灌溉補(bǔ)水。9.3 夏秋干旱季節(jié)，日均

15、氣溫接近30，最高氣溫超過35持續(xù)一星期以上，氣象預(yù)報(bào)仍有一段時期持續(xù)高溫?zé)o雨，茶樹根系較集中的土層內(nèi)含水率低XX間水量的70%時，安排茶園灌溉。9.4茶園灌溉可結(jié)合實(shí)際采取地面流灌、空中噴灌和地中滲灌。無噴灌條件的，采取地面灌溉（包括溝灌、漫灌等）。有條件的茶園，宜采取噴灌，輔之以滲灌。9.5每次灌水量和灌水前土壤的儲水量之和，不應(yīng)超過土壤耕作層的田間持水量的范圍，使根系較集中的土層含水率接近或達(dá)到田間持水量。10有害生物治理10.1生態(tài)調(diào)控10.1.1選用抗病蟲品種，異地調(diào)苗應(yīng)進(jìn)行檢疫。10.1.2茶園四周或茶園內(nèi)不適合種茶的空地應(yīng)植樹造林，茶園的上風(fēng)口應(yīng)營造防護(hù)林。主要道路、溝渠兩邊種植

16、行道樹，選擇不落葉的杉、棕、苦楝、桂花、玉蘭等樹種，茶園周邊和梯坎保留一定數(shù)量的雜草和種草，改善茶園的生態(tài)環(huán)境。10.1.3 結(jié)合分批、多次、及時采摘與修剪和臺刈，抑制危害芽葉、枝干的病蟲。10.1.4茶園覆蓋物選用稻草或者茶樹枝葉、山青等材料，鋪設(shè)厚度3cm5cm。茶行間種綠肥，抑制茶園雜草生長。10.1.5 合理管理肥水，增強(qiáng)樹勢，提高茶樹抵抗力，減少病蟲害發(fā)生。合理修剪，改善密閉茶園通風(fēng)透光條件。10.2理化誘控10.2.1 人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、蓑蛾、卷葉蛾類和茶麗紋象甲等害蟲的危害。10.2.2 吸蟲捕殺，采用負(fù)壓吸蟲器收集假眼小綠葉蟬、粉虱等茶園小型葉面害蟲進(jìn)行集中處理。10

17、.2.3 每2025畝茶園安裝1只太陽能殺蟲燈，誘殺茶尺蠖、茶毛蟲、金龜甲等害蟲成蟲。10.2.4 每畝掛黃板2025塊，誘殺黑刺粉虱、蚜蟲、假眼小綠葉蟬等。10.2.5 化學(xué)物質(zhì)誘殺，信息素誘殺（性信息素和昆蟲聚集信息素）和糖醋等誘殺害蟲。10.2.6 采用機(jī)械或人工方法防除雜草。10.2.7 深耕施肥和初冬農(nóng)閑時，將茶園內(nèi)枯枝落葉和茶樹上的病蟲枝葉清理出茶園集中銷毀，減少越冬病蟲基數(shù)。10.3 生物防治10.3.1 通過茶行間種綠肥植物或其它經(jīng)濟(jì)作物，結(jié)合農(nóng)事操作為茶園天敵提供棲息場所和遷移條件，保護(hù)天敵種群多樣性，發(fā)揮自然天敵的控害作用。10.3.2 繁殖、釋放和引進(jìn)害蟲天敵，在害蟲卵期

18、或幼蟲早期，噴施植物源的誘導(dǎo)劑，誘導(dǎo)茶樹釋放揮發(fā)物，吸引天敵，增加茶園天敵種群數(shù)量。10.3.3 推廣生物制劑（包括植物制劑和微生物農(nóng)藥），如白僵菌、蘇云金桿菌（Bt）和昆蟲病毒 （核型多角體病毒和顆粒體病毒）制劑。10.4 化學(xué)防治10.4.1 嚴(yán)格遵循NY/T 393的規(guī)定，具體使用情況見附錄B。10.4.2 及時檢查茶園病蟲害情況，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，抓住害蟲的早、小和少的關(guān)鍵時期，采用局部點(diǎn)殺和微噴技術(shù)進(jìn)行防治，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，保護(hù)天敵，減少茶葉農(nóng)藥殘留。10.4.3 秋末時使用礦物源農(nóng)藥或石硫合劑封園，并對茶叢中下部的葉背噴濕，防治假眼小綠葉蟬和黑刺粉虱。 11 鮮葉采摘11.1

19、采摘原則根據(jù)茶樹生長特性和黑茶成品茶對鮮葉原料嫩度的要求，遵循采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧原則，按標(biāo)準(zhǔn)適時采摘。11.2 采摘方法手工采摘應(yīng)保持芽葉或嫩梢完整、新鮮、勻凈，不夾帶茶果、老枝葉或非茶類夾雜物。生長勢強(qiáng)，芽葉整齊，采摘面平整的茶園提倡機(jī)采。采茶機(jī)應(yīng)使用無鉛汽油，防止汽油、機(jī)油污染茶葉、茶樹和土壤。采下的茶葉應(yīng)及時運(yùn)抵加工廠加工，防止鮮葉變質(zhì)。12 茶葉加工12.1 加工廠區(qū)要求加工廠區(qū)環(huán)境、廠房與設(shè)施、加工設(shè)備與工具、人員衛(wèi)生管理等要求應(yīng)符合GB/T 32744。12.2 加工工藝12.2.1 鮮葉攤放加工特級、一級黑毛茶時，鮮葉攤放厚度約10cm，攤放時間約為4h6h，加工二、三級黑毛茶時

20、，鮮葉攤放厚度約20cm，攤放時間約為2h4h，加工四級以下的黑毛茶或者立夏以后加工黑毛茶時，鮮葉不經(jīng)攤放即進(jìn)行殺青。12.2.2 殺青手工殺青采用口徑80cm90cm的平鍋，鍋溫280320，每鍋投葉量4kg5kg。機(jī)械殺青采用滾筒殺青機(jī)，當(dāng)鍋溫達(dá)到350380時投葉，依鮮葉的老嫩，水分含量的多少，調(diào)節(jié)投茶量，以保證殺青適度。12.2.3揉捻要趁熱揉捻。按“輕重輕”原則加壓，應(yīng)輕壓、短時、慢揉。揉捻時間12分鐘左右，待嫩葉成條，老葉大部分成褶皺狀時，細(xì)胞破損率達(dá)15%30%為適度。12.2.4 渥堆渥堆應(yīng)在背窗、潔凈的蔑墊上進(jìn)行，避免陽光直射，室溫25左右，空氣濕度85%左右適宜。渥堆時間春

21、季12h18h，夏、秋季8h12h。當(dāng)茶坯葉色由暗綠變?yōu)辄S褐，帶有酒糟氣或酸辣氣味，茶團(tuán)粘性變小，時即渥堆適度。12.2.5 復(fù)揉渥堆適度的茶坯經(jīng)解決后，上機(jī)復(fù)揉，壓力較初揉要稍小，復(fù)揉時間約68分鐘。 12.2.6干燥采用七星灶烘焙、自動烘干機(jī)干燥等方式進(jìn)行。采用七星灶分層累加濕坯長時一次干燥，烘焙時間為3h4h。采用自動烘干機(jī)干燥時，可分兩次進(jìn)行。初烘溫度130180，烘至8成干，復(fù)烘溫度120130，烘至足干。13 生產(chǎn)廢棄物的處理茶園修剪等產(chǎn)生的廢棄枝葉和間作產(chǎn)生的作物秸稈等應(yīng)保留在茶園，要作為茶園覆蓋物處理；茶園中廢棄的地膜、肥料包裝袋等應(yīng)及時專門收集，集中處理；茶葉加工中產(chǎn)生的廢棄

22、物如茶末、茶梗等，應(yīng)收集集中后進(jìn)行無害化處理，如將茶末堆積作有機(jī)肥料還園，或銷售給專業(yè)公司作為生產(chǎn)吸附劑、活性炭、動物飼料、食用菌培養(yǎng)基等。14 包裝、貯藏和運(yùn)輸14.1 包裝包裝應(yīng)符合NY/T 658的規(guī)定。提倡使用由木、竹、植物莖葉和紙制成的包裝材料，可使用符合衛(wèi)生要求的其他包裝材料。綠色食品黑茶的包裝材料應(yīng)是食品級包裝材料，不得使用含有合成殺菌劑、防腐劑和熏蒸劑的包裝材料；不能使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝袋或盛裝。包裝應(yīng)簡單、實(shí)用，避免過度包裝，應(yīng)考慮包裝材料的生物降解和回收利用?？墒褂枚趸己偷鳛榘b填充劑。14.2 貯藏貯藏條件應(yīng)符合NY/T 1056的規(guī)定。綠色食品黑茶在貯藏過程中

23、不得受到其他物質(zhì)的污染；貯藏倉庫（或冷庫）應(yīng)干凈、無蟲害、無有害物質(zhì)殘留。應(yīng)在倉庫內(nèi)劃出特定區(qū)域貯藏綠色食品黑茶，不能與常規(guī)黑茶混放。14.3 運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥；在運(yùn)輸過程中應(yīng)避免與常規(guī)茶混雜或受到污染。15 生產(chǎn)檔案建立綠色食品黑茶生產(chǎn)檔案，包括生產(chǎn)投入品采購、出入庫、使用記錄、農(nóng)事記錄、加工記錄等。建立可追溯體系，生產(chǎn)、加工、儲藏、銷售等環(huán)節(jié)，有連續(xù)的、可追蹤的生產(chǎn)批號系統(tǒng)，根據(jù)批號系統(tǒng)能查詢到完整的檔案記錄。檔案記錄應(yīng)保存3年以上。附錄A（資料性附錄）XXXX綠色食品黑茶生產(chǎn)的茶樹品種及特性編號品種名稱原產(chǎn)地或選育單位品 種 特 性1櫧葉齊XX省茶葉研究所中生，中葉，葉色黃綠，芽

24、葉生育力和持嫩性強(qiáng)，內(nèi)容物豐富，產(chǎn)量高，抗逆性強(qiáng)。2碧香早XX省茶葉研究所早生種、葉淺綠，茸毛多，產(chǎn)量較高，內(nèi)含物豐富，香氣高，抗旱抗寒性較強(qiáng)。3櫧葉齊9號XX省茶葉研究所中生，中葉，葉色黃綠，芽葉生育力和持嫩性強(qiáng)，內(nèi)容物豐富，產(chǎn)量高，抗逆性強(qiáng)。4茗豐XX省茶葉研究所中生，中葉，芽葉綠色，茸毛較多，持嫩性較強(qiáng)，芽葉生育力強(qiáng)，抗寒、抗旱和適應(yīng)性強(qiáng)。5黃金茶1號XX省茶葉研究所特早，中葉，發(fā)芽密度大、整齊，芽葉黃綠，茸毛中，持嫩性強(qiáng)。內(nèi)容物豐富，氨基酸含量高。6尖波黃13號XX省茶葉研究所中葉類，早生種，芽葉黃綠色，茸毛較多，抗寒性強(qiáng)。7云XX大葉種湖XX化中生，大葉類，葉色黃綠，內(nèi)容物豐富，抗逆

25、性較強(qiáng)。8XX大葉XXXX大葉類，早生種，色黃綠，發(fā)芽密度小，芽葉生育力強(qiáng)，持嫩性強(qiáng)。產(chǎn)量中，抗寒、抗旱性強(qiáng)。9XX大白茶XXXX中葉，早生，芽葉黃綠色，茸毛特多，持嫩性強(qiáng)，產(chǎn)量高，抗寒、旱性強(qiáng)。10鄂茶1號XX農(nóng)業(yè)科學(xué)院中葉，中生，芽葉黃綠色，茸毛中等，持嫩性強(qiáng)，產(chǎn)量高，抗寒、旱性強(qiáng)。11鄂茶2號XXXX中葉，特早生，芽葉黃綠色，茸毛多，持嫩性強(qiáng)，產(chǎn)量高。12鄂茶3號XXXX中葉，早生，芽葉黃綠色，茸毛較少，產(chǎn)量高。附錄B（資料性附錄）XXXX綠色食品黑茶生產(chǎn)主要病蟲害化學(xué)防治表防治對象防治時期農(nóng)藥名稱使用劑量ml （g）/畝、倍液施藥方法安全間隔期天數(shù)茶尺蠖、茶刺蛾噴施茶尺蠖病毒制劑應(yīng)掌握在1齡2齡幼蟲期，噴施化學(xué)農(nóng)藥或植物源農(nóng)藥掌握在3齡前幼蟲期；茶刺蛾在2、3齡幼蟲期防治為宜茶核蘇云菌懸浮劑（茶尺蠖核型多角體病毒:1萬IB/微升；蘇云金桿菌:2000IU/微升）100ml150ml噴霧30.5%苦參堿乳油75ml90ml噴霧1410%氯氰菊酯乳油20003700倍液噴霧72.5%聯(lián)苯菊酯乳油80ml100ml噴霧7假眼小綠葉蟬施藥適期掌握在入峰后（高峰前期），且若蟲占總量的80%以上球孢白僵菌可濕性粉劑（400億個孢子/克）20g30g噴霧370%吡蟲啉水分散粒劑2g4 g噴霧710%氯氰菊酯乳油30ml40 ml噴霧72.5%聯(lián)苯菊酯乳