酒店年度工作總結(jié)

1、酒店年度工作總結(jié)20XX年的作品可以提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞:探索、忙碌和遺憾。自加入酒店管理以來(lái)，我們一直在研究、摸索、尋找符合酒店自身?xiàng)l件的運(yùn)營(yíng)模式。由于酒店原有的問(wèn)題和整個(gè)運(yùn)營(yíng)框架的重建，酒店的管理花費(fèi)了大量的時(shí)間，讓我們一年到頭都很忙。由于職責(zé)不清，崗位制度不健全，在整理酒店經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型時(shí)，今年遇到了經(jīng)濟(jì)低迷，有7家門店未能達(dá)到預(yù)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，這是我們的遺憾。是時(shí)候在年底停下來(lái)總結(jié)一下了?？偨Y(jié)全年工作，20XX年工作總結(jié)如下:一、主要工作已完成1、酒店組織結(jié)構(gòu)的建立和完善進(jìn)入酒店后，我發(fā)現(xiàn)酒店的組織結(jié)構(gòu)很混亂。所謂的酒店結(jié)構(gòu)是一種程序，它定義了酒店內(nèi)資源和信息的流動(dòng)，定義了酒店內(nèi)成員和個(gè)人之間關(guān)系的

2、性質(zhì)，并就其職位、權(quán)力、責(zé)任和角色為酒店內(nèi)的每個(gè)員工提供了一個(gè)一致同意的框架。它的作用和目的是通過(guò)這個(gè)共同商定的框架，確保資源和信息的有序流動(dòng)，并通過(guò)這種有序的流動(dòng)，穩(wěn)定和提高酒店共同使用的資源的效率和作用，以實(shí)現(xiàn)他們共同的價(jià)值目標(biāo)。重組人力資源部，確定組織架構(gòu)。明確酒店的職能結(jié)構(gòu)、等級(jí)結(jié)構(gòu)、部門結(jié)構(gòu)和權(quán)限結(jié)構(gòu)是必要的。很明顯，組織結(jié)構(gòu)就是要使酒店所有員工之間的關(guān)系明確，工作職責(zé)明確，活動(dòng)節(jié)奏協(xié)調(diào)一致。只有這樣，酒店才能順利運(yùn)營(yíng)。2、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織體系，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立合理有效的內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制。眾所周知，規(guī)章制度是非常重要的。俗話說(shuō)，“沒(méi)有規(guī)則，就沒(méi)有正方形

3、”。酒店規(guī)章制度是我們?yōu)橐?guī)范酒店員工的行為而應(yīng)遵守的規(guī)章制度。它們保證了酒店的良好秩序，是各種經(jīng)營(yíng)理念和酒店運(yùn)營(yíng)成功的重要保證。酒店制度建設(shè)是一個(gè)在實(shí)踐中制定、實(shí)施、檢驗(yàn)和完善制度的動(dòng)態(tài)過(guò)程。從這個(gè)意義上說(shuō)，系統(tǒng)中沒(méi)有“最好的”，只有“更好的”。建立科學(xué)、積極的酒店管理制度，可以降低酒店的“風(fēng)險(xiǎn)”，堅(jiān)持“勤奮”，促進(jìn)“發(fā)展”。3、制定酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、發(fā)展計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。今年以來(lái)，由于各種因素的影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀。20XX年度發(fā)展計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)政策的制定以改善經(jīng)營(yíng)狀況為中心。20XX年，基本確定酒店將以協(xié)議客戶的開發(fā)為重點(diǎn)，中介會(huì)員為輔，假日銷售為輔，加強(qiáng)營(yíng)銷

4、，細(xì)化服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量，從而提高酒店的整體盈利能力和酒店的日常運(yùn)營(yíng)，逐步納入計(jì)劃、指導(dǎo)、跟蹤、總結(jié)工作的管理體系，將計(jì)劃工作與應(yīng)急工作有效結(jié)合，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作體系，通過(guò)每周總結(jié)和計(jì)劃對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行規(guī)劃和實(shí)施，并按計(jì)劃步驟實(shí)施。鑒于淡季住房水平較低，應(yīng)開展搶紅包、包房等活動(dòng)，促進(jìn)酒店的經(jīng)營(yíng)收入。4、負(fù)責(zé)酒店中層及以上管理人員的培訓(xùn)和使用，監(jiān)督酒店的培訓(xùn)工作。作為酒店的中堅(jiān)力量，酒店的中層管理人員需要和諧的工作環(huán)境，對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定和對(duì)其人格的尊重來(lái)培養(yǎng)自己的人才。酒店采取用人原則，加強(qiáng)監(jiān)督、約束和管理。同時(shí)，通過(guò)管理者層面的交叉培訓(xùn)來(lái)驅(qū)動(dòng)員工，提高酒店的就業(yè)

5、率。培訓(xùn)對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化，滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，滿足員工自身發(fā)展的需要，提高酒店的效率都具有重要的意義。培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高員工的工作質(zhì)量和效率，減少錯(cuò)誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工對(duì)自己所從事的工作有更高層次的了解和掌握，增強(qiáng)對(duì)工作的信心。為此，酒店在20XX年開展了大量的培訓(xùn)工作和技能比賽，要求每家店每個(gè)月都要準(zhǔn)備一份培訓(xùn)計(jì)劃。督促公司進(jìn)行培訓(xùn)檢查。5、關(guān)心員工的生活，不斷改善員工的工作生活條件。企業(yè)的發(fā)展離不開人才，我們沒(méi)有理由不關(guān)心員工的生活。關(guān)心員工的生活應(yīng)該是團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人事管理的重要組成部分。管理層應(yīng)該高度重視。設(shè)備需要維護(hù)，員工需要更多的照顧?！耙匀?/p>

6、為本”不應(yīng)該只是一個(gè)口號(hào)，更應(yīng)該運(yùn)用到?jīng)Q策和行動(dòng)中。從20XX年開始，酒店做了員工天地，每月安排員工生日慶祝基金，組織員工大會(huì)。特別是人事部每周定期檢查員工宿舍，檢查員工伙食，積極改善員工住宿和生活環(huán)境。6、客戶開發(fā)和維護(hù)從我管理酒店開始，酒店就確定開發(fā)協(xié)議單位是第一要?jiǎng)?wù)，旅游團(tuán)隊(duì)和會(huì)展客人是補(bǔ)充客戶。今年，協(xié)議單元的消耗量有了明顯的增長(zhǎng)。二、管理上的不足1、市場(chǎng)開發(fā)仍然不足長(zhǎng)期以來(lái)，我們酒店與中介客戶、協(xié)議客戶、會(huì)員客戶、旅行社客戶關(guān)系密切。20XX年，我們將繼續(xù)加大對(duì)他們的滲透和發(fā)展，并本著“依山依水”的理念，加大與他們的合作。2、與客人互動(dòng)不足在日常工作中，計(jì)劃客戶拜訪和客人拜訪。隨機(jī)拜

7、訪的客戶太少了。20XX年，我們將制定月度客戶拜訪計(jì)劃，并加強(qiáng)節(jié)假日和活動(dòng)日的客戶拜訪。促進(jìn)與客戶的關(guān)系。3、新興市場(chǎng)和新客戶開發(fā)不足在20XX年，雖然團(tuán)隊(duì)和協(xié)議單位的接待量與過(guò)去相比有了很大的進(jìn)步，但整體實(shí)力還不夠，應(yīng)該有更大的提升空間。旅游團(tuán)隊(duì)和會(huì)議團(tuán)隊(duì)還有很大的發(fā)展空間。20XX年經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)下滑，這就要求我們不遺余力地開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。三、工作計(jì)劃20XX年的工作計(jì)劃總結(jié)如下:立足基礎(chǔ)工作，深化工作細(xì)節(jié)，提高綜合素質(zhì)，增強(qiáng)銷售意識(shí)，追求效益最大化。1、努力提高個(gè)人客人入住率20XX年的主要工作將是提高個(gè)人客人的入住率。我們有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì)，那就是硬件設(shè)施好，價(jià)格實(shí)

8、惠。我們會(huì)利用一切可能的工具(網(wǎng)絡(luò)、公眾號(hào)、店內(nèi)宣傳等)來(lái)增加酒店的宣傳。力爭(zhēng)全年提高個(gè)人旅客入住率。2、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系20XX年，酒店計(jì)劃在旅游黃金周到來(lái)之前，利用周末的休息時(shí)間，走訪本市幾家著名的旅游公司，并與各大旅行社建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，使這些旅行社愿意為我們酒店安排團(tuán)隊(duì)，保證酒店客房的收入。3、加強(qiáng)主題、價(jià)格、渠道營(yíng)銷策略的運(yùn)用20XX年，市場(chǎng)部將根據(jù)不同的節(jié)日和季節(jié)制定相應(yīng)的營(yíng)銷計(jì)劃，綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品和渠道策略來(lái)銷售酒店客房。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于積極的地位，最大限度地吸引顧客，從而保證酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。4、加強(qiáng)部門間的溝通與合作建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷計(jì)劃，為客戶提供完善服務(wù)的保證。因此，酒店將一如既往地加強(qiáng)各部門之間的溝通與合作。面向整體客戶，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益5、加強(qiáng)前臺(tái)銷售技能前臺(tái)是酒店的形象。我們要學(xué)會(huì)積累，要搞清楚客人的心理，也就是說(shuō)要善于觀察，善于辯論，而不是游說(shuō)，用微笑化解客人的抗拒，用專業(yè)的技巧為客人節(jié)省取消預(yù)訂房間的時(shí)間，用你的記憶向熟悉的客人推銷再次入住時(shí)被注意到的溫暖。把你的微笑、服務(wù)和技能作為你工作的一部分，而不是系統(tǒng)強(qiáng)迫你故意僵硬的行為。記住，我希望為你出色的工作表現(xiàn)感到驕傲。在新的一年里，我們將繼續(xù)探索和