發(fā)生食物中毒怎么辦

1、關(guān)于發(fā)生食物中毒怎么辦第1頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四 食物中毒怎么辦？日常生活中難免有時候會吃壞肚子。食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品，或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病也是比較常見的。所以，學(xué)會一些急救措施是很重要的。第2頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四一、列舉案例二、食物中毒的特點(diǎn)三、發(fā)生食物中毒后怎么辦？四、怎樣預(yù)防食物中毒第3頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四西安幼兒園百余學(xué)生疑似食物中毒 一、案例（1）第4頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四四川崇州200多名小學(xué)生食物中

2、毒 一、案例（2）第5頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四210年10月16日，南京 溧水第三中學(xué)120余名學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀，導(dǎo)致溧水縣人民醫(yī)院爆滿。學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等，主要是急性胃腸炎，有食物中毒的病狀，原因是吃了不潔的食物。 2011-6-8日，河南襄城縣305名中學(xué)生因吃含有劇毒鼠藥的面條而引發(fā)食物中毒的消息。 2013-09-25，沈陽輝山中學(xué)27名初一學(xué)生被送到中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院急診室救治，其中5名病情嚴(yán)重的學(xué)生因胸悶、氣短而接受吸氧治療。一、案例（3）第6頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四1看到這些真實事例，你有何感想？想說些什

3、么？ 2. 飲食衛(wèi)生的安全，與我們的生命息息相關(guān)。今天我們就來圍繞“發(fā)生食品中毒怎么辦”這個話題展開學(xué)習(xí)。 第7頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四發(fā)生食物中毒我們該怎么辦？議一議第8頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四二、食物中毒的特點(diǎn)（1）中毒者在相近時間內(nèi)均使用過某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止。潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。一般沒有人與人之間的直接傳染。所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈頭痛等。 第9頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四嘔

4、吐腹脹腹痛頭暈頭痛一般食物中毒癥狀：二、食物中毒的特點(diǎn)（2）第10頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四 一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應(yīng)立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打電話呼救。在急救車到來之前，可以采取以下自救措施：三、發(fā)生食物中毒后怎么辦？(1)急救電話：120食品藥品監(jiān)督管理局投訴電話： 12331第11頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四及時前往醫(yī)院治療，萬一來不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉或灌腸處理，可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激其喉部，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘余

5、可疑食物以減緩有毒物質(zhì)的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重。 三、發(fā)生食物中毒后怎么辦？（2）第12頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四讓患者飲用少量鹽糖水，補(bǔ)充丟失的體液，防止中毒者脫水導(dǎo)致休克 。對已昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。 保留可疑食物樣本或患者的嘔吐物和排泄物，供專業(yè)人員救治參考。 三、發(fā)生食物中毒后怎么辦？（3）第13頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四四、怎樣預(yù)防食物中毒1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進(jìn)入消化道，就

6、會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。勤洗手講衛(wèi)生第14頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其外觀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號、QS標(biāo)識等。不能購買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。第15頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四購買商品應(yīng)注意查看以下方面：第16頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四“三無食品”（無生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證 、無生產(chǎn)廠址）請拒絕！第17頁，共25頁，2022年，5

7、月20日，2點(diǎn)59分，星期四 3、食品在食用前要徹底清潔。特別是生吃瓜果要洗凈，瓜果蔬菜在生產(chǎn)過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵等，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。 需要加熱的食物要加熱徹底。如四季豆和豆?jié){含有紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然毒素，不徹底加熱會引起中毒。第18頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四 4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒。第19頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四 5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米等，其中的霉菌毒素（黃曲霉素、3硝基丙酸等 ）會引起中毒。第20頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四 6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或老鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。第21頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四 7、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是和白開水。第22頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四 8、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。 第23頁，共25頁，2022年，5月20日，2點(diǎn)59分，星期四 只要從以上幾個方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全