各式咖啡制作方法

1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.各式咖啡制作方法檸檬皇家咖啡材料： 意大利熱咖啡 8分 檸檬 1個 白蘭地 30毫升用杯： 咖啡杯150180毫升，附咖啡匙、奶油球、糖包做法：1.將檸檬的皮切成螺旋狀，用小夾子拉在杯口2.杯中倒入熱咖啡約8分滿，檸檬的皮上倒入白蘭地，立刻點火將檸檬皮放入杯中3.附上糖包、奶油球就可以上桌，享用前再將檸檬皮取出 檸檬皮切綠色的部分即可，順著切成螺旋狀；將白蘭地倒下去后立刻點火，會有藍色火焰，使用噴火槍較為方便。拿鐵跳舞咖啡材料:意大利熱咖啡 4分 鮮奶 4分

2、 奶泡 2分用杯:玻璃有把手的愛爾蘭咖啡杯250毫升，附長湯匙、冰糖包做法:(1) 用奶泡壺先力口熱鮮奶到6065，倒入杯中4分滿(2) 將打好的奶泡，挖入杯中至6分滿(3) 從正中央上面慢慢倒入黑濃意大利咖啡到杯子的8分滿，咖啡會在鮮奶及奶泡中間，形成上下波動的狀態(tài),所以又叫跳舞咖啡墨西哥咖啡啡材料： 煉煉乳 115毫升升 意大大利咖啡啡 7分分滿 KKallla咖啡啡酒 300毫升 鮮奶油油 適適量 可可可粉 少許許 檸檬檬 1片片用杯：咖啡杯杯15001880毫升升或2550毫升升手把玻玻璃杯，附附咖啡匙匙、糖包包做法：11.杯中中先加煉煉乳，再再倒入意意大利黑黑濃咖啡啡至7分分滿2.再

3、再加咖啡啡酒，將將鮮奶油油以冰淇淇淋挖球球器挖成成球形放放入3.上上撒可可可粉、放放上檸檬檬片就好好了抹茶咖啡材材料： 曼巴咖咖啡 8分 蜂蜜 115毫升升 綠茶茶粉 11茶匙 鮮奶油油 適量量用杯： 精精致咖啡啡杯15501180毫毫升，附附咖啡匙匙、糖包包做法：11.杯中中倒入曼曼巴咖啡啡8分滿滿，加入入蜂蜜、綠綠茶粉2.將鮮奶奶油以冰冰淇淋挖挖球器挖挖成球狀狀，上面面再撒一一些綠茶茶粉就可可以上桌桌享用摩卡咖啡材材料： 咖啡啡粉 222.5大匙匙 熱熱水 2200毫毫升用杯杯： 咖啡杯杯1500-1800毫升，附附咖啡匙匙、奶油油球、糖糖包做法法： 11.以虹虹吸式單單沖法660秒，將將

4、咖啡粉粉、熱水水放入，以以小火加加熱555秒 22.第一一次輕撥撥6下，第第40秒秒再輕撥撥12-118下，關(guān)關(guān)火倒水水即可盛盛入杯中中(正十十字撥法法) 撥撥法須輕輕柔中帶帶有順暢暢，才能能表現(xiàn)出出摩卡獨獨特的野野性風味味，酸滑滑甘醇，如如果煮不不好，則則酸味會會過重，且且有澀味味、怪味味、雜味味。摩卡基諾咖咖啡材料料: 意意大利咖咖啡80毫毫升 巧克克力膏 10毫毫升 鮮奶奶 半半杯 肉桂桂粉 適量量 摩卡基基諾粉1茶茶匙用杯杯：咖啡啡杯25503350毫毫 升升，附咖咖啡匙、糖糖包做法法：1.先先用咖啡啡機沖壓壓出意大大利濃咖咖啡，加加入巧克克力膏(1茶匙匙摩卡基基諾粉)22.再倒倒入用

5、蒸蒸汽打熱熱過的鮮鮮奶及奶奶泡，用用巧克力力膏畫出出五線譜譜花樣，撒撒上一些些肉桂粉粉即可蜜思梅咖啡啡材料：曼巴咖咖啡 88分 蜂蜜蜜 110毫升升 鮮奶油油 適量 話話梅粉 22茶匙用用杯： 精精致咖啡啡杯15502250毫毫升，附附咖啡匙匙、糖包包做法：11.杯中中先加蜂蜂蜜，再再倒入熱熱咖啡至至8分滿滿22.加入入1茶匙匙話梅粉粉，將鮮鮮奶油以以冰淇淋淋挖球器器挖成球球狀，上上面再撒撒一些話話梅粉即即可 話話梅粉要要選用純純的不能能用加味味、加料料的，阿阿里山的的或南投投水里的的話梅粉粉較佳。蜂蜂蜜也可可盛在牛牛奶盅附附給客人人自己取取用。美式摩卡咖咖啡材料料: 意大大利咖啡啡 4分 鮮

6、奶奶 4分 巧克克力膏 155毫升 奶泡泡 2分用用杯：熱熱拿鐵杯杯(愛爾爾蘭咖啡啡杯2550毫升升)，附附長咖啡啡匙、糖糖包做法法：1.壓壓出一杯杯Esppressso，倒倒入杯中中，由正正中央倒倒入2圈圈巧克力力膏，在在杯子中中間的內(nèi)內(nèi)緣四周周繞一圈圈巧克力力膏，讓讓它自然然地慢慢慢流下來來22.倒入入溫熱鮮鮮奶及奶奶泡就完完成了玫瑰咖啡材材料：曼曼巴咖啡啡 8分 玫玫瑰香蜜蜜 15毫毫升 鮮奶奶油 適量 干干燥玫瑰瑰花用杯杯：精致致咖啡杯杯1500-1880毫升升, 附咖咖啡匙、糖糖包做法法:1.曼曼巴咖啡啡倒入杯杯中8分分滿，加加入玫瑰瑰香蜜2.擠上鮮鮮奶油，再再放上鮮鮮奶油做做成的玫

7、玫瑰花3.以干燥燥玫瑰花花裝飾就就完成了了 玫瑰瑰花鮮奶奶油是加加入了草草莓粉做做成粉紅紅色的。玫玫瑰香蜜蜜可用國國產(chǎn)Liimes牌或或進：1Mooninn牌。裝裝飾使用用干燥或或新鮮的的玫瑰都都可以卡魯哇咖啡啡材料：曼巴或或意大利利熱咖啡啡 8分咖咖啡酒 115毫升升鮮奶油油 適量咖咖啡豆 22個用杯杯：咖啡啡杯15501180毫毫升，附附咖啡匙匙、糖包包做法：11.將熱熱咖啡倒倒入杯中中約8分分滿，加加入咖啡啡酒2.上上面再旋旋轉(zhuǎn)擠入入一層鮮鮮奶油即即可上桌桌享用3.也可以以在鮮奶奶油花上上放咖啡啡豆，淋淋一些咖咖啡酒增增加風味味 咖啡啡酒的份份量要適適當,KKahllua也也可改用用Ma

8、dde BBdzaard Caffe咖啡啡酒，如如果不想想喝酒，可可改用MMoriin咖啡啡糖漿(果露)代用?？祵毸{咖啡啡材料: 意意大利咖咖啡 880毫升升 鮮鮮奶油 適量量用杯:小小咖啡杯杯附咖啡啡匙、糖糖包做法法:（1）以以意大利利咖啡機機壓出意意大利咖咖啡約88分滿（22）擠上上鮮奶油油花即可可上桌（33）杯中中也可先先加100毫升果果糖，如如此則不不需要再再附糖包包 意大大利咖啡啡要夠香香濃，選選豆、調(diào)調(diào)配、烘烘焙技術(shù)術(shù)，咖啡啡機操作作都關(guān)系系著Esspreessoo的優(yōu)劣劣口感。好好的Esspreessoo有一層層咖啡油油Creema,流出時時形成先先黑再棕棕色油膜膜，的過過程，最

9、最后變成成下黑上上棕色的的油層。藍帶咖啡材材料：鉆鉆石紅冰冰糖 115毫升升曼巴哥哥熱咖啡啡 77分藍柑柑桔香甜甜酒 15毫毫升鮮奶奶油 適量藍藍柑酒 少許許巧克力力米 少許許用杯：咖啡杯杯15001880毫升升，附咖咖啡匙、糖糖包做法法：1.杯杯中先放放122大匙鉆鉆石紅冰冰糖，倒倒入曼巴巴哥熱咖咖啡至77分滿2.加入藍藍柑桔香香甜酒，上上擠一層層鮮奶油油花3.可可再淋上上一些藍藍柑酒，撒撒巧克力力米，也也可用小小奶盅附附上喝時時再淋上上藍帶香濃咖咖啡材料料： 碳燒熱熱咖啡 8分分 藍柑柑桔酒 15毫毫升 鮮鮮奶油 適適量 咖咖啡豆 33粒 糖糖粉 少許 蜂蜜 100毫升用用杯：咖咖啡杯11

10、501800毫升，附附咖啡匙匙、糖粉粉或蜂蜜蜜做法：11.加入入熱咖啡啡8分滿滿，倒入入藍柑桔桔酒2.擠擠上一層層鮮奶油油，上放放碳燒咖咖啡豆3.再淋一一點藍柑柑酒裝飾飾并增添添風味藍山咖啡材材料:咖啡啡粉 22-25大匙匙 熱熱水 2000毫升升用杯: 咖咖啡杯1150-1180毫毫升，附附咖啡匙匙、奶油油球、糖糖包做法法:1.以以虹吸式式單沖法法50秒秒，將咖咖啡粉、熱熱水放入入，以小小火加熱熱50-555秒2.第第一次輕輕撥6下下，第330秒再再輕撥112下，關(guān)關(guān)火倒水水即可盛盛入杯中中(十字字撥法) 撥法法要輕柔柔，力道道要慢、順順暢、濃濃淡口感感全看煮煮的過程程下手輕輕重而定定,決不

11、不能煮得得太酸、太太苦或有有澀味。羅馬假期咖咖啡材料料: 意大利利熱咖啡啡 8分 棕可可可酒 110毫升升 水蜜蜜桃酒 10毫毫升 鮮鮮奶油 適適量 水水蜜桃丁丁 少許許用杯： 咖咖啡杯11501800毫升，附附咖啡匙匙、糖包包做法：11.倒入入熱咖啡啡約8分分滿，加加入棕可可可酒、水水蜜桃酒酒22.上擠擠一層鮮鮮奶油花花，撒 上一些些水蜜桃桃丁即可可瑪克蘭咖啡啡材料： 意大大利熱咖咖啡 8分分 白白蘭地 115330毫升升 鮮鮮奶油 適適量 檸檬片片 1片 肉桂桂棒 1支支用杯： 咖咖啡杯11501800毫升，附附咖啡匙匙、糖包包、肉桂桂棒做法法： 1.加入熱熱咖啡約約8分滿滿，倒入入白蘭地

12、地 2.加加入檸檬檬片，再再加上以以冰淇淋淋挖球器器挖成球球狀的鮮鮮奶油球球就可以以上桌麥咖啡材料料：意大大利咖啡啡半半杯麥麥茶1大匙匙熱水水33分鮮鮮奶油適量麥粒少許許蜂蜜蜜 115毫升升用杯：咖啡杯杯15001880毫升升，附咖咖啡匙、糖糖包、做做法：1.倒入意意大利咖咖啡半杯杯滿2.麥麥茶1大大匙，蜂蜂蜜155毫升，加加熱水33分，用用蒸汽加加熱打出出味道，再再倒入3.擠上鮮鮮奶油，上上放麥粒粒，附蜂蜂蜜、糖糖包就可可以上桌桌曼巴咖啡材材料 ： 咖啡啡粉23大匙匙 熱熱水 2000毫升升用杯：咖啡杯杯1500-v1180毫毫升，附附咖啡匙匙、奶油油球、糖糖包做法法：1.以以虹吸式式單沖法

13、法60秒秒，將咖咖啡粉、熱熱水放入入，以小小火加熱熱60秒秒22.第一一次輕撥撥6-122下，第第40秒秒再重撥撥18下下，關(guān)火火倒水即即可盛入入杯中(或用虹虹吸式雙雙沖法，第第二次225秒，正正十字撥撥法)柔中中帶剛的的力道，比比例為曼曼7巴33，也就就是曼特特寧15大匙匙，巴西西055大匙。曼特寧咖啡啡材料： 咖啡啡粉 223大大匙熱熱水 2000毫升升用杯：咖啡杯杯15001880毫升升，附咖咖啡匙、奶奶油球、做法：1.以虹吸式單沖法60秒，將咖啡粉、熱水放入，以小火加熱60秒2.第一次重撥612下，第40秒再重撥18下，關(guān)火倒水即可盛入杯中(正十字撥法)撥法要強，力道要夠，次數(shù)要多?？?/p>

14、啡烘焙得太淺、太過，或是煮得不好都會有酸味、澀味。俄國咖啡材材料：蜂蜂蜜 100毫升意意大利咖咖啡 7分分滿伏特特加 115330毫升升鮮奶油油適適量肉桂棒棒11支新力力口坡紅紅糖 適適量用杯杯：咖啡啡杯15501180毫毫升，附附咖啡匙匙做法：11.杯中中先加蜂蜂蜜，倒倒入意大大利咖啡啡至7分分滿2.再再加入伏伏特加，上上擠一層層鮮奶油油33.上撒撒一些新新加坡紅紅糖，附附1支肉肉桂棒 意大利利咖啡可可用虹吸吸式雙沖沖法現(xiàn)煮煮，也可可用意式式咖啡機機沖壓出出Esppressso雙雙倍分量量，伏特特加酒可可依個人人喜好增增減。楓糖咖啡材材料：意意大利咖咖啡 88分 加拿拿大楓糖糖漿15毫毫升

15、鮮奶奶油 適量 楓楓糖 少少許用杯杯： 咖啡杯杯15001880毫升升，附咖咖啡匙、糖糖包作法法：1.意意大利咖咖啡倒入入杯中88分滿2.加入加加拿大楓楓糖漿3.上擠一一層鮮奶奶油，再再淋一些些楓糖也也可改用用YLNNOS牌牌蔓越莓莓、白巧巧克力、芒芒果、奇奇異果萊萊姆、焦焦糖糖膏膏等，做做成各種種不同風風味的變變化。貴夫人歐蕾蕾咖啡材材料： 熱咖咖啡 半杯杯 熱熱鮮奶 半半杯 綠薄荷荷酒 100毫升 鮮奶奶油 適適量用杯杯：15502250毫毫升，附附咖啡匙匙、糖包包做法：11.杯中中加半杯杯綜合熱熱咖啡或或曼巴咖咖啡，再再倒入半半杯溫熱熱鮮奶2.上擠一一層鮮奶奶油花，開開店的朋朋友可多多淋

16、上110毫升升薄荷酒酒，你也也可先將將鮮奶用用蒸汽打打出奶泡泡取代鮮鮮奶油 咖啡可可依個人人需要選選用中等等濃度的的咖啡，也也可將鮮鮮奶倒入入咖啡中中力口熱熱。果醬咖啡材材料:曼巴巴熱咖啡啡 88分 桔桔子果醬醬 1大大匙 鮮鮮奶油 適適量用杯杯:咖啡啡杯15501180毫毫升，附附咖啡匙匙、糖包包做法:1.倒入熱熱咖啡約約8分滿滿22.加入入果醬，上上擠鮮奶奶油，附附上糖包包即可上上桌 果果醬任何何種類均均可, 例如: 蜜桃桃、葡萄萄草草莓果醬醬也可改改用新咩咩草莓，效效果更佳佳。各種種果醬可可以自己己制做，但但酸性強強的果醬醬不適合合可多附附一些與與果醬相相同的水水果給客客人。豪博咖啡材材

17、料 :曼巴巴熱咖啡啡 8分君度度橙酒 155毫升鮮奶奶油 適適量柳橙皮皮 少許許用杯：咖咖啡杯11501800毫升，附附咖啡匙匙、糖包包做法：11.倒入入咖啡約約8分滿滿，加入入君度橙橙酒2.上上面旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)擠入一一層鮮奶奶油，再再撒上切切成細丁丁的柳橙橙皮豪華咖啡材材料： 熱咖啡啡 8分鮮鮮奶油 適適量 方糖糖 1顆紅紅櫻桃(半個切切丁)1個個半用杯杯：咖啡啡杯15501180毫毫升， 附咖啡啡匙做法法：1.杯杯中先放放入方糖糖，再倒倒入熱咖咖啡約88分滿2.擠入一一層鮮奶奶油，再再將切細細丁的紅紅櫻桃撒撒在上面面33.新鮮鮮櫻桃11個掛在在杯口即即可 紅紅櫻桃切切細丁，鋪鋪在鮮奶奶油上，賞賞心

18、悅目目又美味味。還可可多加775毫毫升櫻桃桃糖漿，以以增加風風味，也也可用新新鮮櫻桃桃附給客客人。方方糖也可可改用蜂蜂蜜100毫升或或1茶匙匙鉆石紅紅冰糖。皇家火焰咖咖啡材料料: 綜綜合熱咖咖啡 77分滿 鮮鮮奶油 適量 方方糖 11個 白蘭蘭地 110毫升升用杯:咖啡杯杯15001880毫升升，附皇皇 家鉤鉤匙做法法:(11)杯中中倒入曼曼巴或綜綜合熱咖咖啡7分分滿，上上擠一層層鮮奶油油(2)放上皇皇家鉤匙匙、一塊塊方糖，在在方糖上上倒入白白蘭地(3)點點火后，拉拉起鉤匙匙再倒入入杯中 用皇家家咖啡鉤鉤匙橫放放杯口，上上放方糖糖，以白白蘭地淋淋濕方糖糖后，立立刻點火火，最好好用噴火火槍。白白

19、蘭地選選用酒精精濃度440的的中級品品即可。焦糖瑪琪哈哈朵咖啡啡用料:意意大利咖咖啡1000毫升鮮奶奶 3300毫毫升焦糖膏膏 15毫毫升焦糖糖糖漿 115毫升升用杯:5000毫升大大杯，附附咖啡匙匙、糖包包作法：11.用鋼鋼杯加鮮鮮奶打成成奶泡，攪攪拌均勻勻22.將意意大利咖咖啡盛入入杯中，加加入鮮奶奶及奶泡泡至全滿滿33.在正正中央淋淋入一些些焦糖糖糖漿，在在奶泡上上面用焦焦糖膏擠擠出網(wǎng)狀狀的圖案案卡布基諾咖咖啡材料料：意大大利熱咖咖啡 8分分鮮奶奶油 適適量肉肉桂粉 少許檸檬皮皮 少許許肉桂桂棒 11支用杯杯：15501180毫毫升咖啡啡杯，附附咖啡匙匙、糖包包做法：(1)杯杯中盛入入意

20、大利利咖啡88分滿，先先撒一點點肉桂粉粉，上面面再擠鮮鮮奶油花花(2)用用刮刀刮刮i檸檬檬綠絲或或細丁，再再撒一點點肉桂粉粉，附上上一根肉肉桂棒即即可意大利利咖啡必必須煮的的夠濃烈烈。肉桂桂可健胃胃，可驅(qū)驅(qū)風寒,但不能能太多。檸檸檬皮可可用刮刀刀刮取綠綠皮部分分，或用用刀切成成絲?？ú蓟Z摩摩卡咖啡啡材料： 黑黑巧克力力醬 155毫升 意大利利咖啡 88分 內(nèi)內(nèi)桂粉 少少許 鮮鮮奶油 適量量 牛奶奶泡 2分 巧克力力膏 少少許用杯杯：咖啡啡杯15501180毫毫升或2250毫毫升手把把玻璃杯杯，附咖咖啡匙、糖糖包做法法：1.杯杯中先加加黑巧克克力醬，倒倒入意大大利黑濃濃咖啡到到8分滿滿22.撒

21、上上肉桂粉粉，上擠擠一層鮮鮮奶油3.挖入一一些奶泡泡，再淋淋少許巧巧克力膏膏，撒上上肉桂粉粉就可以以上桌愛爾蘭咖啡啡材料：愛爾蘭蘭威士忌忌440毫升升 意大利利咖啡 1杯 方方糖 11個 鮮鮮奶油 適量量 巧克力力米 適量量用杯：愛爾蘭蘭咖啡專專用杯3350毫毫升，附附咖啡匙匙做法： 1.杯杯中放一一塊方糖糖，倒入入30-40毫毫升愛爾爾蘭威士士忌，點點火燒杯杯子2.讓讓酒溫熱熱杯子并并燃燒，將將杯子拉拉高后將將酒倒入入另一個個杯中3.可重覆覆倒火的的步驟，在在兩個杯杯子間倒倒2-33次4.再再倒入熱熱咖啡，擠擠一層鮮鮮奶油，撒撒上巧克克力米即即可巴巴利安咖咖啡材料料: 曼巴巴熱咖啡啡 8分分

22、 鮮奶奶油 適量 巧克力力膏 155毫升 肉桂粉粉 少少許 巧巧克力削削片 少少許用杯杯： 咖咖啡杯11501800毫升， 附附咖啡匙匙、糖包包做法：11.杯中中先加入入巧克力力膏，再再倒入熱熱咖啡約約8分滿滿22.擠入入一層鮮鮮奶油，最最后撒上上少許肉肉桂粉、巧巧克力貝禮斯咖啡啡材料： 意大大利或曼曼巴熱咖咖啡8分滿滿鮮奶油油 適適量貝禮禮斯奶酒酒 200毫升用用杯： 咖啡啡杯15501180毫毫升，附附咖啡匙匙、糖包包做法：11.加入入熱咖啡啡約8分分滿，擠擠上一層層鮮奶油油花2.將將奶酒倒倒入小奶奶盅，與與咖啡匙匙、糖包包一起附附上即可可 也可可改用115毫升升蘇格蘭蘭威士忌忌，加330

23、毫升升雪印鮮鮮奶油來來代替奶奶酒。貝貝禮斯奶奶酒也可可用卡露露蘭奶酒酒Carrolaans薄荷咖啡材材料： 綠或或白薄荷荷酒15毫毫升 曼巴咖咖啡 8分分滿 薄荷葉葉 22片 鮮奶油油 適適量用杯杯：咖啡杯杯15001880毫升升或2550毫升升帶手把把玻璃杯，附附咖啡匙匙、糖包包做法：11.杯中中先加綠綠或白薄薄荷酒2.倒入曼曼巴咖啡啡8分滿滿，放入入2片新新鮮薄荷荷葉3.上上擠一層層鮮奶油油，放上上一些新新鮮或干干燥薄荷荷葉就好好了 可可以用熱熱水浸泡泡薄荷葉葉倒入杯杯中。若若使用干干燥的薄薄荷葉,僅需新新鮮的113用用量即可可。布流羅咖啡啡材料：熱熱咖啡1杯杯加利安安諾香甜甜酒15-30毫毫升白蘭蘭地 115毫升升檸檬皮皮11條肉桂桂粉 少許丁丁香3-6粒用用杯：咖咖啡杯1150-1800毫升，附附咖 啡啡匙、奶奶油球、糖糖包、肉肉桂 棒棒1支做做法：11.倒入入熱咖啡啡約7分分滿，加加入加利利安諾香香甜酒、白白蘭地22.再將將檸檬皮皮切成螺螺旋狀掛掛在杯耳耳,擠上上鮮奶油油花、撒撒上肉桂桂粉少許許3.附附上肉桂桂棒、糖糖包即可可上桌也也可先將將檸檬皮皮、丁香香、酒放放進奶盅盅里浸泡泡3分鐘鐘，點火火后再倒倒入杯中中。超濃咖啡材材料：超超濃縮咖咖啡 233杯 果糖糖(或蜂蜂蜜) 114杯杯 雪印鮮鮮奶油(或煉乳乳) 155