均衡營養(yǎng),健康成長課件

1、均衡營養(yǎng) 健康成長 孩子是未來，是希望父母希望孩子健康、聰明、快樂嬰兒期01歲幼兒期13歲學(xué)齡前期36/7歲學(xué)齡期6/711/12歲（女）6/713/14歲（男）青春期11/1217/18歲（女）13/1418/20歲（男）兒童生長發(fā)育特點生長發(fā)育有連續(xù)性出生嬰兒期幼兒期青春期學(xué)齡前期學(xué)齡期20%40%60%80%100%24681012141618200神經(jīng)系統(tǒng)體格生長生殖系統(tǒng)年齡(歲)成人標(biāo)準(zhǔn)生長發(fā)育的階段性和承接性生長發(fā)育的個體差異性個體差異性的主要影響因素營養(yǎng)疾病遺傳個體差異性環(huán)境兒童營養(yǎng)需求與現(xiàn)狀如何知道您的孩子營養(yǎng)是否足夠？RNIs膳食營養(yǎng)素推薦攝入量：是可以滿足某一特定性別、年齡

2、及生理狀況群體中絕大多數(shù)（97%-98%）個體的需要。長期攝入此水平，可以維持組織中有適當(dāng)?shù)膬?。如何評價夠不夠？例如：推薦攝入量實際攝入量蛋白質(zhì)(g)能量(Kcal)維生素C(mg)維生素B1(mg)維生素B2(mg)鈣(mg)鐵(mg)鋅(mg)4歲501450(男)1400(女)701.20.780012127歲601800(男)1700(女)801.20.98001213.511-14歲752400(男)2200(女)901.21.2100016(男)18(女)18(男)15(女)成人75(男)65(女)2400(男)2100(女)1001.4(男)1.3(女)1.4(男)1.2(女)

3、80015(男)20(女)15(男)11.5(女)兒童與成人的營養(yǎng)素推薦攝入量(RNIs)比較做到充足不容易兒童年齡小，需求可不少做到充足不容易(矛盾1)：消化系統(tǒng)特點RNI需求不小身體個子小胃容量胃容量小 消化消化能力矛盾如何評價兒童膳食組成是否平衡齊全中國居民膳食指南1, 食物多樣，谷類為主如何評價全不全？(1)2, 多吃新鮮蔬菜，水果3, 經(jīng)常吃適量的魚, 禽, 蛋, 瘦肉4, 每天飲奶, 常吃大豆及其制品5, 膳食清淡少鹽, 正確選擇零食, 少喝含糖量高的飲料學(xué)齡前兒童膳食指南(節(jié)選)多彩膳食理論如何評價全不全？(2)兒童每日需攝入5-9份蔬菜水果如何評價兒童膳食組成是否平衡齊全做到均

4、衡不容易(矛盾2)：“挑”“挑”挑食偏食厭食兒童的攝食心理與行為為什么小兒不專心吃飯？做到均衡不容易(矛盾3)：“急”“急”生活節(jié)奏加快，快餐取代 學(xué)術(shù)研究：“京滬兩地小學(xué)生早餐行為調(diào)查及影響因素分析”（2005年發(fā)表于中國臨床康復(fù)雜志）不能保證每天吃早飯的學(xué)生比例 北京: 男生25.8%; 女生21.6% 上海: 男生11.4%; 女生11.3%（研究機構(gòu)：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系）學(xué)生早餐的品種單調(diào)，質(zhì)量較差研究還發(fā)現(xiàn)：做到均衡不容易(矛盾4)：“亂”“亂”零食、飲料，胡亂取代某種營養(yǎng)素缺乏是“不均衡”不健康的物質(zhì)攝入也是“不均衡”衡量兒童營養(yǎng)的關(guān)鍵詞“充足”“均衡”孩子吃的夠不夠？孩子的

5、膳食搭配全不全？ 難“少”“挑”“急”“亂” 難兒童常見營養(yǎng)問題與對策營養(yǎng)不良的多種負(fù)面影響營養(yǎng)不良免疫功能骨骼牙齒貧血 免疫力低下 易感冒 影響學(xué)習(xí)效率 佝僂病 影響身高 牙齒健康免疫功能免疫 是機體的一種特殊的保護性生理功能。通過免疫，機體能夠識別自己、排除非己，以維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。什么是免疫免疫功能增強兒童免疫力的“四要素”免疫功能增強兒童免疫力的“四要素”“鋼筋”：蛋白質(zhì)主要成分, 重要載體, 特定作用“水泥”：多種維生素與礦物質(zhì)全面輔助如何營養(yǎng)構(gòu)筑“免疫城堡”T細(xì)胞B細(xì)胞NK細(xì)胞吞噬細(xì)胞抗體維生素A維生素C維生素B6維生素E鐵鋅多種維生素與礦物質(zhì)共同參與免疫功能免疫功能1,每勺提供1

6、0克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，PDCAAS分值為1紐崔萊蛋白飲品/兒童高蛋白飲品2,不含乳糖，乳糖不耐癥的兒童也適合食用 3,果糖作為主要的甜味料，不易造成齲齒 4,天然水果口味, 草莓, 巧克力三種口味可選 5,不添加人造香料、合成色素或防腐劑 2(3)歲-14歲兒童適用 補充蛋白質(zhì), 改善營養(yǎng)免疫功能紐崔萊增強兒童免疫力之全面：紐崔萊多種營養(yǎng)素咀嚼片(兒童型)新配方新口味天然草莓、芒果、酸橙混合香味 新片型含12種必需的維生素和3種礦物質(zhì) 兒童常見營養(yǎng)問題與對策貧血缺鐵性貧血是指體內(nèi)儲存鐵不足致使血紅蛋白合成減少而引起的一種小細(xì)胞低色素性貧血。缺鐵性貧血年齡城市小計 農(nóng)村小計1992年2002年1992

7、年2002年025.827.429.733.4213.16.517.514.6515.38.715.813.7121817.712.116.417.51992年與2002年中國居民貧血患病率比較（%）貧血發(fā)生率雖然有所降低，但仍然有一定比例。貧血仍是全球性的公共衛(wèi)生問題貧血鐵缺乏是一個連續(xù)的過程正常紅細(xì)胞貧血血象一步登天？NO儲存鐵缺乏期紅細(xì)胞生成缺鐵期隱性貧血期貧血鐵(mg)1124127121116(男); 18(女)141820(男); 25(女)兒童鐵適宜攝入量(AI)動物血和肝臟是良好的膳食鐵來源。紐崔萊之遠(yuǎn)離鐵缺乏與貧血：紐崔萊鐵咀嚼片(兒童型)新口味天然檸檬和青檸香味 新片型優(yōu)傳

8、統(tǒng)每片提供6毫克鐵，富馬酸亞鐵 不添加人造香料、合成色素或防腐劑 咀嚼 兒童常見營養(yǎng)問題與對策100%24681012141618200體格生長年齡(歲)成人標(biāo)準(zhǔn)骨骼生長蛋白質(zhì) 鈣維生素D兒童戶外活動時間普遍較少生長發(fā)育需要的營養(yǎng)遺傳身高范圍骨骼生長兒童鈣攝入量不足！年齡AI(mg/d)攝入量(mg/d) 達(dá)到AI%城市農(nóng)村城市農(nóng)村2600353.0204.359343600307.3200.951334800279.6217.635275800288.0240.5363066.9800298.7243.63730合計302.5223.943312-6歲兒童每日鈣攝入量和達(dá)到AI的百分比鈣攝入量的缺口達(dá)到60%紐崔萊之骨骼生長：紐崔萊鈣鎂維D咀嚼片(兒童型)新配方新片型每片提供125毫克鈣和22.5毫克鎂 香橙口味新口味優(yōu)傳統(tǒng)不添加人造香料, 合成色素或防腐劑 特別添加1g維生素D更多紐崔萊兒童系列產(chǎn)品簡介 維生素C片抗氧添活力, 維C益處多1, 抗氧化作用, 減少自由基損傷2, 增強免疫力, 預(yù)防感冒等疾病3, 鞏固結(jié)締組織; 保護骨骼, 牙齦健康4,