保潔工作規(guī)范

1、 PAGE PAGE 5一、目的保潔工作規(guī)范二、范圍適用于門店保潔工作者工作指定地域（包括場(chǎng)所、設(shè)施等的）生工作。三、細(xì)則分項(xiàng)1、餐店管理負(fù)責(zé)人直接督查負(fù)責(zé)門店保潔人員的工作，并進(jìn)行工作檢查；對(duì)干凈工作進(jìn)行作業(yè)指導(dǎo)、平常巡邏；直接負(fù)責(zé)人負(fù)有管理責(zé)任。2、保潔員按各自崗位工作要求負(fù)責(zé)推行平常干凈工作。3、每天對(duì)地面保潔，及時(shí)打掃地面紙屑、果皮、煙頭、積水等；要求達(dá)到地面無雜物、垃圾、積水，垃圾桶（箱）周圍目視干凈；每天對(duì)大廳內(nèi)的公共設(shè)施、設(shè)施進(jìn)行擦抹。4、如期打掃梯道；及時(shí)對(duì)各樓層內(nèi)垃圾筒進(jìn)行干凈，保持干凈；要求達(dá)到前廳地面干凈，無污跡，有光彩；樓梯臺(tái)階面干凈，無雜物、污漬。5、干凈標(biāo)準(zhǔn)要求達(dá)到

2、眼看地面、墻壁干凈，便器干凈，室內(nèi)無異味。使用化學(xué)干凈劑時(shí)應(yīng)特別留意，防備損壞地面、設(shè)施及人員。6、擦抹墻面、物品、其他設(shè)施設(shè)施時(shí)，置少許洗潔劑于毛巾上，對(duì)其表面進(jìn)行均勻、全面的拭抹，并進(jìn)行后期辦理，用濕、干毛巾擦抹干凈，不留洗潔精泡沫，要求達(dá)到目視表面無污漬，無銹跡，光彩明亮。7、負(fù)責(zé)門店內(nèi)外消殺工作，按規(guī)定如期對(duì)門店周邊及室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行放置消殺藥劑時(shí)應(yīng)提前與主管負(fù)責(zé)人商定藥劑的投放時(shí)間，投放區(qū) 域，并在贊同的狀況下應(yīng)在放置地址做好警告標(biāo)志。8、室內(nèi)盆栽沖洗植物葉面及套桶、底碟，保持植物齊整衛(wèi)生，每個(gè)月3-6 持干凈，葉片無積塵等；9、大廳注意平常除塵，每天保持齊整，無污漬，如期沖洗地面。10

3、稱光明，水泥地面干凈無損壞，墻角線、地角線及客人易發(fā)現(xiàn)的地方無積塵、雜物、污漬等。11污漬、塵漬，達(dá)到玻璃光潔光明；12燈座等用專業(yè)干凈劑擦亮，要求無銹痕、污漬、手印等；13、各種金屬擦抹時(shí)，必定按紋理進(jìn)行，切勿用硬物刮鏟，以防人為損壞；14楚；必要時(shí)作交接記錄，并分類安排落實(shí)；現(xiàn)場(chǎng)交接到位。15班清點(diǎn)一次工具； 扔掉或使用不當(dāng)以致工具損壞， 由責(zé)任人照價(jià)賠償；保存好各自使用的工具，嚴(yán)禁擅自拿用公司的物品挪作他用。每天下班前必定把自己的干凈工具沖洗干凈，保存在指定地址。16購買并報(bào)相關(guān)部門知悉；17放在指定地址。18地域的干凈狀況， 發(fā)現(xiàn)不干凈的地方要馬上進(jìn)行辦理， 使之能保持全天候齊整。19

4、、垃圾桶內(nèi)的生活垃圾及時(shí)清運(yùn)，做到日產(chǎn)日清。20、負(fù)責(zé)門店內(nèi)所有公共設(shè)施的督查管理工作； 發(fā)現(xiàn)損壞盜竊公共物品者，要及時(shí)制止，并報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。21、熟悉各種干凈劑和消毒劑的性能及使用方法，正確操作和投量。愛惜使用各種干凈機(jī)械和用具， 及時(shí)做好保養(yǎng)和報(bào)修工作， 保證安全有效。22、遵從領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極配合店內(nèi)工作。23、上班應(yīng)穿著齊整工作服，保持最正確精神狀態(tài)。24、上班前應(yīng)檢查干凈用品，或及時(shí)領(lǐng)用必要品25、保持衛(wèi)生地域內(nèi)干凈衛(wèi)生、 無異味、無積水、無死角，垃圾桶（箱）應(yīng)加蓋并經(jīng)常清理。26、必定認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)消毒知識(shí)，熟練地掌握各種消毒方法。27、明確各自的責(zé)任范圍和工作標(biāo)準(zhǔn)， 不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)及熟

5、練掌握各項(xiàng)工作技術(shù)。落實(shí)干凈衛(wèi)生目標(biāo)管理責(zé)任制， 范。28 、準(zhǔn)時(shí)上下班，不遲到、不早退，規(guī)范工作行為，不得擅自離崗或無故脫崗。講文明禮貌，遵從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事；不得在工作時(shí)間做與本職工作沒關(guān)的事，遵紀(jì)守紀(jì)，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。29 、對(duì)各自地域內(nèi)的公共設(shè)施設(shè)施等經(jīng)常注意觀察， 有異常狀況馬上有序上報(bào)。四、保潔工作程序1、干凈序次先外后內(nèi)：先掃外面，再掃室內(nèi)。先上后下：先掃頂層，順階而下， 最后掃基層；先用濕拖布后用干拖布；先用濕毛巾后用干毛巾。2、樓道干凈）每天工作時(shí)間內(nèi)負(fù)責(zé)樓道保潔工作人員對(duì)工作范圍內(nèi)的設(shè)）垃圾袋裝化，誰打掃誰負(fù)責(zé)。垃圾袋清出后直接放置于指3、消毒垃圾箱及平常使用工具進(jìn)行

6、消毒辦理。4、冬季除雪和全體工作人員共同進(jìn)行店門外除雪，清理出最少2 米以上寬度的通道。）在樓梯口鋪設(shè)紙殼、地毯等擦腳防滑物品。）在路面結(jié)冰處鋪墊沙土或成立防滑標(biāo)志。5、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知門店負(fù)責(zé)人，以便及時(shí)維修，若有維修事項(xiàng)應(yīng) 接通知當(dāng)值保安進(jìn)行辦理。五、洗手間工作事項(xiàng)1、每天必定全面干凈洗手間便池、洗手盆；地面應(yīng)如期沖洗，隨時(shí)沖洗，注意循環(huán)保潔；2、洗手間內(nèi)發(fā)現(xiàn)煙頭、紙屑及其他雜物、污漬時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行干凈，更換垃圾袋；要保持地面無煙頭、雜物、紙屑。3、準(zhǔn)時(shí)噴空氣清香劑，使洗手間無異味；4、地面無積水，便池、洗手盆、尿槽無積塵、無污漬，天花板無蜘蛛網(wǎng)、無積塵；5、鏡面、墻面、金屬等無水漬、污漬

7、、光明并干燥；6、注意維修事項(xiàng)及時(shí)辦理，以保證設(shè)施、設(shè)施的圓滿。7、及時(shí)擦抹洗手池邊緣噴濺的水漬，保持臺(tái)面齊整干凈。8、如期在立式便池中投放衛(wèi)生球， 及時(shí)在洗手液儲(chǔ)罐中加滿洗手液，為顧客供應(yīng)方便。9、平常工作中隨時(shí)檢查洗手間的設(shè)施設(shè)施，發(fā)現(xiàn)損壞或出現(xiàn)故障， 馬上報(bào)告主管店長(zhǎng)知悉。10、洗手間表記齊全，提示顧客防滑，防摔等安全事項(xiàng)；為顧客供應(yīng)溫馨提示。11、打掃衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意規(guī)范程序，防備損壞玻璃等公共物品。12 、清早班前、下午巔峰期后，對(duì)洗手間完整干凈一遍。六、責(zé)任及辦理事項(xiàng)1、按規(guī)程完成既定工作任務(wù)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，因工作上消極被動(dòng)，沒有認(rèn)真履行崗位職責(zé)，疏于工作，懶消失責(zé)，直接主管可以直接責(zé)怪警告。2、正常工作檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題或單位領(lǐng)導(dǎo)突擊檢查衛(wèi)生工作時(shí) 發(fā)現(xiàn)存