食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講培訓課件

1、食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講民以食為天食以安為先2食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講民以食為天2食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講什么是食品安全? 指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 3食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講什么是食品安全?3食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講食品從田間到餐桌都經(jīng)過了哪些環(huán)節(jié)？1、產(chǎn)地2、儲存運輸3、加工4、銷售4食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講食品從田間到餐桌都經(jīng)過了哪些環(huán)節(jié)？4食品安全與人類健康專題醫(yī) 食品流通各環(huán)節(jié)中存在的危險,是如何危害人體健康!5食品安全與人類健康

2、專題醫(yī)學知識宣講 食品流通各環(huán)節(jié)中存在的危險,是如何危害人體健康!5產(chǎn) 地6食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講產(chǎn) 地6食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講7食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講7食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講儲 存運 輸8食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講儲 存8食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講加 工9食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講加 工9食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講10食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講10食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講11食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講11食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講銷 售12食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講銷 售

3、12食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講怎樣做到食以安為先食以安為先13食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講怎樣做到食以安為先食以安為先13食品安全與人類健康專題醫(yī)學知認識食品質(zhì)量安全標志14食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講認識14食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講15食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講15食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講QS標志必須具備三個要件 1、屬于國家質(zhì)檢總局按照規(guī)定程序公布的實行食品質(zhì)量安全市場準入制度的食品； 2、從事該食品生產(chǎn)的企業(yè)已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可證并在有效期內(nèi)；3、出廠的食品經(jīng)檢驗合格。 16食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講QS標志必須具備三個要件16食品

4、安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣17食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講17食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講怎樣識別你吃得食品是安全的？18食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講怎樣識別18食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講購買安全食品的注意事項一、看經(jīng)營者有無營業(yè)執(zhí)照二、看食品包裝標識是否齊全，食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容。 三、看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。 四、看產(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。 19食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講購買安全食品的注意事項19食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講食品安全與人類健康

5、專題醫(yī)學知識宣講培訓課件21食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講21食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講讀懂食品標簽上的營養(yǎng)信息22食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講讀懂食品標簽上的營養(yǎng)信息22食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣食品標簽巧識別食品標簽像食品的履歷書。在選擇食品時，讀懂食品標簽，能了解這種食品的原料、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保存方法等基本信息，還能了解它的營養(yǎng)成分(能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)，看一看它是不是適合你。23食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講食品標簽巧識別食品標簽像食品的履歷書。在選擇食品時，讀懂食品1.看食品類別2.看配料表3.看營養(yǎng)素含量4.看產(chǎn)品重量、凈含量或固形物含

6、量5.看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期保質(zhì)期6.看認證標志24食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講1.看食品類別24食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講25食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講25食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講26食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講26食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講27食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講27食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講最新的“國際兒童生長發(fā)育標準” （WHO） 體重推算公式：2-14歲體重(公斤)=(年齡2)+8公斤或=身高-105身高推算公式：1周歲后身高=(年齡5)+80厘米體質(zhì)指數(shù)(BMI)=體重(kg)/身高(m)的平方。理想指數(shù)是18.5至22.928食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講最新的“國際兒童生長發(fā)育標準” （WHO） 28食品安全與人29食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講29食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講30食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講30食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講31食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講31食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講32食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講32食品安全與人類健康專題醫(yī)學知識宣講為了食品安