細(xì)胞中元素和化合物(11)課件

1、關(guān)于細(xì)胞中的元素和化合物 (11)第一張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月細(xì)胞中的元素第二張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 觀察對比第三張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月?1.組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界中都能找到，說明：生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.細(xì)胞中的各元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量大不相同，這說明：生物界和非生物界還具有差異性。第四張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月小試牛刀例題：C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中還不到1%，這一事實(shí)說明了（ ）A.生物界與非生物界具有相似性 B.生物界與非生物界的元素組成是不

2、同的C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 D.生物界與非生物界存在差異性D第五張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成：1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類基本相同。2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同。3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中C、H、O、N4種元素所占比例較大。第六張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較： 組成生物體的化學(xué)元素在種類上基本相同，但在不同生物之間存在著差異.第七張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月大量元素：微量元素：1、常見的化學(xué)元素有 種20多2.根據(jù)含量C H O N P S K Ca Mg等F

3、e Mn B Zn Cu Mo等 硼 鉬 二、組成細(xì)胞的元素新(Zn)鐵(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)真猛(Mn) 結(jié)論：大量元素和微量元素都是 生物體生命活動所必需的第八張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：指生物生活所必需、但量很少。一、組成細(xì)胞的元素1、種類：20多種Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu、Cl,Ni等含量占生物體總重量萬分之一以上第九張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月B(硼)促進(jìn)花粉萌發(fā)，花粉管伸長， 缺硼會出現(xiàn)“花而不實(shí)”的現(xiàn)象缺Fe會使人患貧血等癥狀；缺Zn影響人的發(fā)育，大腦的發(fā)育， 和性成熟

4、等;缺Ca會患骨質(zhì)疏松；Mg(鎂)是合成葉綠素分子的必需元素3.元素缺乏癥狀（大量元素和微量元素都是必需元素）第十張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月3、元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺B：華而不實(shí)（只開花不結(jié)果）缺Se：患克山?。ㄔl(fā)性心臟?。┤盳n：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺I： 人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象第十一張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）最多第十二張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于202

5、2年6月在人體細(xì)胞中，含量最多的元 素是 ；(默認(rèn)為鮮重含量)o組成人體細(xì)胞的元素中,鮮重 含量比較_ O C H N 第十三張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）最多第十四張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 在人體細(xì)胞中，干重含量最 多的元素是 ；CC、H、O、N、P、S細(xì)胞的基本元素是:_細(xì)胞的主要元素是_C 組成人體細(xì)胞的元素中,干重含 量比較_ C O N H 最基本元素_C、H、O、N第十五張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 4.細(xì)胞中的主要元素含量 CP SC（C O N H） H O N鮮重（存活狀態(tài)）最多的是：O(O

6、C H N) 干重（除去水分）最多的是：最基本元素基本元素主要元素第十六張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月鮮重干重OCONHCOCHN最基本元素基本元素?fù)?jù)圖填元素的含量：第十七張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月1.在不同生物的細(xì)胞內(nèi)組成他們的化 學(xué)元素種類大體相同（ ）對3.組成細(xì)胞的最基本元素是碳（ ）對2.在同一生物的不同細(xì)胞中各化 學(xué)元素的含量相同（ ）錯4.組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然 界都能找到（ ）對判斷：第十八張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?第十九張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月細(xì)胞中的化合物三、組成

7、細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物活細(xì)胞中含量最多的化合物（鮮重）活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物占細(xì)胞干重最多的化合物思考與討論：1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別？2.細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種？占細(xì)胞干重最多的化合物又是哪一種？第二十張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月1.種類無機(jī) 化合物有機(jī) 化合物水無機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸二、組成生物體的化合物:85-90%7-10%第二十一張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量細(xì)胞中最多的化合物是_；最多的有機(jī)化合物是_。水蛋白質(zhì)第二十二張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月1.仙人掌生活在

8、缺水的沙漠中,在仙人掌的細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ） A 水 B蛋白質(zhì) C 脂質(zhì) D糖類A思考：2.過度肥胖者的脂肪組織細(xì)胞中占 50%以上的物質(zhì)是（ ） A 水 B蛋白質(zhì) C 脂質(zhì) D糖類A第二十三張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月A.水，蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，糖類B.蛋白質(zhì)，糖類，脂質(zhì)，水C.水，蛋白質(zhì)，糖類，脂質(zhì)D.蛋白質(zhì),水，脂質(zhì)，糖類D第二十四張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月1.如果該圖表示組成活細(xì)胞的化合物，則A中含有的元素是 _2.如果該圖表示組成活細(xì)胞 的元素，則A是_3.如果該圖表示細(xì)胞干重時的化合物含量，則A是_H、OO蛋白質(zhì)第二十五張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于

9、2022年6月例：如圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法正確的是A若圖l表示細(xì)胞鮮重，則A、B依次是蛋白質(zhì)、水B若圖2表示人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次 是C、H、OC地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，因此說明 生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量，則A化合 物是蛋白質(zhì)D第二十六張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月三.檢測生物組織中的 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。第二十七張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月1、還原糖的檢測和觀察： 磚紅色沉淀制備組

10、織樣液：制漿 過濾 取液用一層紗布(還原糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖等)原理：還原性糖+斐林試劑材料：蘋果、梨（無色或近白色、含糖高）試劑：斐林試劑甲液：0.1g/ml NaOH乙液：0.05g/ml CuSO4步驟：（注：甲乙液等量混合后使用，現(xiàn)用現(xiàn)配）第二十八張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月還原糖與斐林試劑在加熱的過程中產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明植物組織樣液中含有還原糖。注入2mL蘋果組織樣液注入1mL剛配制好的斐林試劑水浴加熱約2min顯色反應(yīng)現(xiàn)象：磚紅色沉淀50-650C的溫水結(jié)論：甲乙液等量混合使用振蕩、混合搖勻呈現(xiàn)藍(lán)色第二十九張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月 還原糖有 。

11、 試劑： . 甲液：0.1g/ml的_ , 乙液：0.05g/ml的 . 甲乙液必須 后再加入樣 液中， 。 必須 。葡萄糖，果糖，麥芽糖用水浴加熱斐林試劑NaOHCuSO4等量混合均勻現(xiàn)配現(xiàn)用注意事項(xiàng)：顏色變化：淺藍(lán)色棕色磚紅色第三十張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月例題：下列能與斐林試劑反應(yīng) 生成磚紅色沉淀的是 ()葡萄糖果糖蔗糖麥芽糖淀粉纖維素ABCDD第三十一張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2、脂肪的檢測和觀察方法1 花生種子勻漿+蘇丹III染液（橘黃色）實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹III橘黃色 （或脂肪+蘇丹IV紅色）方法2：制作子葉臨時切片， 用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞著色取材

12、：花生種子(浸泡34小時），將子葉削成薄片第三十二張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月觀察：在低倍鏡下找到子葉的最薄處，移到視野中央，將物象調(diào)清楚，再換上高倍鏡觀察到圓形的小顆粒呈橘黃色結(jié)論：花生種子中存在脂肪取理想的花生子葉薄片染色：滴加2-3滴蘇丹III染液, 染色3min去浮色：體積分?jǐn)?shù)50%的酒精溶液制成臨時切片(滴蒸餾水，蓋蓋玻片)制片第三十三張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2、脂肪的檢測和觀察：圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在。方法一：待測組織樣液+蘇丹染液橘黃色取材：花生種子(浸泡34h），將子葉削成薄片方法二：制作子葉臨時切片，用顯微鏡觀察 子葉細(xì)胞的著色情況

13、。制片取最理想的薄片在薄片上滴蘇丹染液（3min）去浮色（用50酒精） 制成臨時裝片(滴蒸餾水，蓋蓋玻片)觀察低倍鏡下尋找到已著色的圓形小顆粒，然后用高倍鏡觀察結(jié)論：脂肪微粒第三十四張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月注意事項(xiàng)：切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀 察時有的地方清晰有的地方模糊。酒精的作用是： 。需要使用顯微鏡觀察使用不同的染色劑染色時間不同 顏色變化不同： 。洗去浮色橘黃色或紅色第三十五張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月3、蛋白質(zhì)的檢測和觀察：豆?jié){濾液或蛋清稀釋液取材：步驟：組織樣液2mL雙縮脲試劑A液1mL雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色試劑：原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試

14、劑 紫色反應(yīng)A液： 0.1g/ml的 ；B液： 0.01g/ml的_雙縮脲試劑NaOHCuSO4第三十六張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月（3）注意事項(xiàng)： 試劑：_ A液： 0.1g/ml的 ； B液： 0.01g/ml的_ 先加 ，再加 。 ( B液不能過量，否則多余的B液將會與A液發(fā)生反應(yīng)生成Cu（OH）2顯色而遮蓋原有的顏色。) 鑒定前留出一部分組織樣液，以便對比雙縮脲試劑A液1mlB液4滴NaOHCuSO4蛋清必須稀釋，以免實(shí)驗(yàn)后黏住試管壁， 不易清洗第三十七張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mL

15、CuSO4甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4紫色物質(zhì)生成磚紅色沉淀先加A液，再加B液，不需加熱甲液、乙液先混再用且現(xiàn)配現(xiàn)用，需加熱蛋白質(zhì)還原性糖試劑組成檢驗(yàn)結(jié)果試劑用法檢測對象雙縮脲試劑斐林試劑第三十八張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月4、淀粉的檢測和觀察： 取材：馬鈴薯勻漿步驟組織樣液2mL碘液2滴結(jié)論：說明組織樣液中存在淀粉。搖勻后變成藍(lán)色第三十九張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月問題探討:1、在做還原糖、蛋白質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)時，為什么要留出一部分樣液？作對照2、使用雙縮脲試劑時為什么B液只能加34滴而不能過量？ 過量的雙縮脲試劑B會與試劑A反應(yīng)，使溶

16、液呈藍(lán)色，而掩蓋生成的紫色。3、為什么斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用，不能放置太久？ 時間太長，Cu(OH)2懸濁液就沉淀在試管底部而無法參與反應(yīng)。深化第四十張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月4、斐林試劑與雙縮脲試劑兩者有何不同？新配制的Cu(OH)2溶液在堿性環(huán)境下的Cu2+NaOH濃度為0.1g/mLCuS04濃度為0.05g/mLNaOH濃度為0.1g/mLCuS04濃度為0.01g/mL先把NaOH溶液和CuSO4溶液混合，而后立即使用。先加入Na0H1mL，然后再加CuS044滴，搖勻。(不能過量)水浴加熱不需要第四十一張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月5、實(shí)驗(yàn)的材料的選擇和處理

17、有什么要求？材料的選擇材料的處理還原性糖的鑒定脂肪的鑒定含糖高，顏色為白色的植物組織，如蘋果和梨富含脂肪的種子，如花生浸泡34小時/蛋白質(zhì)的鑒定富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋清黃豆需浸泡1-2天，雞蛋清要先稀釋淀粉的鑒定馬鈴薯/第四十二張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的糖類、 脂肪和蛋白質(zhì)1、還原性糖的檢測： (例：葡萄糖、果糖、麥芽糖)實(shí)驗(yàn)原理：還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀實(shí)驗(yàn)步驟：選材含還原糖量較高，接近白色的 植物組織，蘋果、梨等研磨-過濾-濾液（組織樣液）待測組織樣液2ml剛配制的斐林試劑1ml 放入50-65溫水中加熱約2min現(xiàn)象： 生沉磚紅色沉淀第四十三張，P

18、PT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月甲液、0.1g/ml NaOH乙液 、0.05g/ml CuSO4注意：斐林試劑甲液和乙液等量混合后使用,必須現(xiàn)用現(xiàn)配第四十四張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月2、蛋白質(zhì)的鑒定：實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑紫色實(shí)驗(yàn)步驟：選材：豆?jié){、鮮肝、大豆組織研磨液待測組織樣液2ml雙縮脲試劑A液1ml雙縮脲試劑B液4滴搖勻后變成紫色結(jié)論：大豆研磨液中含有蛋白質(zhì)第四十五張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月雙縮脲試劑:甲液：0.1g/ml NaOH乙液：0.01g/ml CuSO4注意：先加入甲液，后加乙液，且乙液不能過量第四十六張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月生物組織中的還原糖、脂肪、和蛋白質(zhì)的檢測，下列操作錯誤的是（ ）A.還原糖的檢測可用酒精燈直接加熱產(chǎn) 生磚紅色沉淀 B.只有脂肪的的檢測需要用顯微鏡 C.用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)不需要加熱D.斐林試劑和雙縮脲試劑最好是 現(xiàn)用現(xiàn)配A思考：第四十七張，PPT共五十四頁，創(chuàng)作于2022年6月下列敘述正確是（ ）A.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖， 可做還原糖鑒定的替代材料 B.脂肪鑒定時，可觀察到細(xì)胞中被蘇丹 IV染成黃色的小顆粒 C.雙縮脲試劑B液為0.01g/mlCuSO4溶液 D.鑒定還原糖時先加入斐林試劑的甲液 搖勻后再加乙液C思考：第四十八張，PPT共五十四頁，