配著龍舌蘭酒吃Taco,感受墨西哥飲食文化

1、配著龍舌蘭酒吃Taco，感受墨西哥飲食文化墨西哥是中美洲的文明古國，像一朵盛開的鮮花，充滿著極強的感染力。很多游客不遠萬里 從世界各地聚集到墨西哥，在這個古老而又神秘的國家尋找快樂。這里有古老的瑪雅文化遺 址，有不同于埃及的金字塔，有大量的古印第安人文化遺址，當然，還有獨一無二的墨西哥 飲食文化。到墨西哥旅游，就一定不能錯過正宗的墨西哥菜。墨西哥菜材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調 制而成。墨西哥人的食品離不開玉米和辣椒。玉米餅、玉米粥、玉米湯、玉米卷、玉米粽子、 玉米春卷真是多得數(shù)不勝數(shù)。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，這樣的比擬一點不過 份。因為玉米就

2、是墨西哥人的先民印第安人培育出來的。至今用玉米做成的美食還是墨西哥 人領先。墨西哥人熱愛著辣椒。除了玉米，墨西哥人每頓還離不開辣椒。墨西哥本土出產(chǎn)的辣椒有百種之多，顏色不同，辣 度也不同。他們愛把西紅柿、香菜、洋蔥和辣椒切成碎塊，卷在玉米餅里吃，甚至在吃水果 時也要撒上辣椒粉。有一種名叫達瑪雷斯的食品，很像中國人的粽子，那是用香蕉葉或玉米葉包的，里面的 餡是玉米面拌肉塊加香料和辣椒，煮熟后帶著嫩葉的芳香，甜、辣、香味兼?zhèn)?。還有一種是 用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用豬油做熟了吃。這些大眾化的墨西哥食品已深受美 國人喜愛。爆玉米花也是墨西哥人傳到美國的，現(xiàn)在美國從超級市場到小雜貨店均有出售，

3、 大人兒童都愛吃。最著名的taco。還有類似春卷的達科”Taco （把肉餡放在玉米薄餅中卷好后放在奶油中煎炸），鮮美的玉 米肉腸，嫩玉米棒子等墨西哥風味快餐食品已經(jīng)流行美國街頭。墨西哥人的食品和調味品以香和辣著稱，很能增進食欲，如他們的莫萊”調味醬，是以玉 米為主加肉末及各種香料制成的，很有刺激食欲的功效。墨西哥菜被譽為世界名菜，與法國 菜和中國菜并駕齊驅。現(xiàn)在墨西哥的烹調法已深入到千家萬戶的廚房之中，可見墨西哥人的 吃對美國社會影響之深。墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨 西哥菜不拘泥于餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特征。粟米是

4、墨西哥 人的主糧之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品數(shù)之不盡，像 Taco （粟米袋餅）、Nachos （粟米脆餅）等等。而以粟米為次，鮮魚為主的菜式，沾上牛 油制的醬汁的魚柳香滑鮮美，大粒的粟米則爽甜過人。墨式沙律奇特無比其用料配備了與青瓜口感相近的仙人掌和雜菜等材料，再加橙香的醬汁， 入口清爽，配以墨式雞尾酒，更是爽在心頭。用來釀造龍舌蘭酒的仙人掌。另外，墨西哥被稱為仙人掌國，有1000多種仙人掌科植物，而且有一些仙人掌是可以使用 的，用仙人掌做成的小菜清爽可口，清熱降火。仙人掌果也有不同的品種，是深受當?shù)厝嗣?喜愛的水果。至于酒類，一定非龍舌蘭酒莫屬。龍舌蘭酒的度數(shù)比較高，喝起來會有一些辣 辣的而帶香甜的感覺繞于舌尖，纏綿于喉#美食#異國美食#。愛樂活美食熱門標簽中國美食。 HYPERLINK HYPERLINK HYPERLINK 愛樂活有態(tài)度、正能量的品質生活社區(qū)。熱愛生活，樂于分享的各類達人聚在這里，分享消費攻略，激發(fā)生活靈感，發(fā)現(xiàn)城市最IN的角落。在這里，有愛，有樂，有生活?！靖嗑蕛热荼M在愛樂活